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文档简介

课题2 化学元素与人体健康一、教学目标1.知识目标：了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。2.能力目标：通过学习及查阅资料，了解人是如何摄取这些元素的。3.情感态度与价值观目标：初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献。二、教学重点了解某些元素对人体健康的重要作用。三、教学难点正确认识微量元素对人体的作用。四、教学准备微量元素的相关资料五、教学方法联系实际激发兴趣提供资料拓展视野得出结论六、课时安排1课时七、教学内容、【引入】展示补钙及及加碘盐，提出问题：人体为什么需要补充钙等化学元素？、【新授课】一、组成人体的元素 50多种 常量元素（11种） 在人体中含量0.01% OCHNCaPKSNaClMg 微量元素 在人体中含量0.01% Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素1、钙 99%在于骨骼和牙齿中（1）成人体内约含钙1.26g，主要以C a10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙 过多：结石、骨骼变粗 过少：青少年 佝偻病、发育不良老年人 骨质疏松2、钠和钾（1）Na+ 存在于细胞外液 人体内含钠80g120gK+ 存在于细胞内液 成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）三、人体中的微量元素 必需元素（20多种） Fe、Zn、Se、I、F等 对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大F（氟）能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病，【课堂小结，作业】八、板书设计课题2 化学元素与人体健康一、 组成人体的元素常量元素
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