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文档简介

千鹤国际大酒店Qianhe lnternational Hotel晨会(2014)1103号-会议纪要时 间: 2014年11月03日 08:30 地 点: 千鹤国际大酒店小会议室主 持: 何总参会人员: 何总、袁总、龙昌新、王华云、张海平、张繁、黄鑫、王娟、沈章义、周琴 缺 席: 尹洪(张云芳请假)记 录: 侯小勤会议内容:发言人内 容问题解决方法及补充总值1.10月31日值班经理黄鑫:10月31日总开房数193间预定0间未到加2床,各部门卫生良好,各在岗人员仪容仪表都比较好;抽查房间:星评太忙、没抽查房间;询问客人用餐情况:晚餐客人觉的还不错,早餐客人反映味道可以,均有留样。2.11月1日值班经理周琴:11月1日总开房数248间加1床0间预定未到;各部门卫生良好,各在岗人员仪容仪表都比较好;抽查房间:2209、2210房间卫生良好,物品摆放整;询问客人用餐情况:晚餐、成都海外客人反映味道很好、有留样。早餐客人反应味道还可以、有留样;3.11月2日值班经理沈章义:11月2日总开房数245间加1床;各部门卫生良好,各在岗人员仪容仪表都比较好;抽查房间:3101浴缸底部有破损、3102房间卫生良好,物品摆放整;询问客人用餐情况:晚餐、客人反映味道很好、有留样。早餐客人反应味道还可以、有留样;前厅部1.汇报了续住及预定情况2.部门工作正常开展餐饮部 部门工作正常开展后厨客房部部门工作正常开展安全部部门工作正常开展人事质培部张海平:1.请各部门交下微笑大使、业务能手、排班表等。 2.将会发各部门发一份明年入职岗位表,请大家都认真填写一下3. 部门

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