运营系统的选址和布局.ppt

1 第六章运营系统的选址和布局 OperationsManagement Chapter6 2 案例 KFC的跟进选址策略 选址决策 一般是两级审批制通过两个委员会的同意 地方公司和总部 其选址成功率几乎是百分之百 是肯德基的核心竞争力之一 3 KFC的选址步骤 一 商圈的划分与选择1 划分商圈 通过记分的方式进行打分 把商圈分成好几大类 以北京为例 有市级商业型 西单 王府井等 区级商业型 定点 目标 消费型 还有社区型 社 商务两用型 旅游型等等 2 选择商圈 餐馆自身的市场定位商圈的稳定度和成熟度 4 二 聚客点的测算与选择1 要确定这个商圈内 最主要的聚客点在哪2 选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住3 聚客点选择影响商圈选择 肯德基与麦当劳市场定位相似 顾客群基本上重合 所以我们经常看到一条街道一边是麦当劳 一边是KFC 这就是KFC采取的跟进策略 因为麦当劳在迭择店址前已做过大量细致的市场调查 挨着它开店不仅可省去考察场地时间和精力 还可以节省许多选址成本 5 厂址选择 是企业运营系统实际投入进入实施阶段所面临的第一个问题 设施选址的原因1 新建企业2 扩张业务 增加新的地点银行 连锁店 超市和零售商店等3 因资源耗尽而重新选址渔业 伐木业 采矿和石油业4 企业迁址迁到更有吸引力的地区 6 厂址选择的程序 准备阶段 1 确定选址总目标并制定建厂规划2 确定厂区的建筑面积和总面积3 设计出厂区的运输路线4 提出对厂区地质和水文条件的具体要求5 确定排放 三废 的标准及相关处理方案 7 现场勘察阶段 组成勘察小组对所选厂址进行勘察和调查 形成厂址方案汇总比较表 评选和确定方案阶段 对候选的厂址方案从经济效益 社会效益 近期和长远效益出发进行综合评价 选出最佳方案 影响厂址选择的主要因素劳动力资源的供应条件原材料 燃料 动力的供应条件产品销售条件 厂址尽可能接近产品的目标市场自然资源条件 土地的价格 水的供应潜力 水质情况 气候情况等 交通运输情况 8 当地社会的生产协作条件法律 法规和政策条件科技依托条件 9 企业在选区和定址的过程中 要考虑的因素很多 要分清主次 根据其中最重要的几项因素对候选方案进行评价 作出决策 工厂选址必须认真考虑的几项关键因素 与目标市场的接近程度 劳动力资源的供应条件 厂区周围的环境 职工的工作环境 与供应商和主要生产资源的接近程度 与本企业有关的其他部门和相关设备协作联系的方便性 能源供应与信息通讯等基础设备的完备情况 10 厂址选择因素的具体应用 1 产品型工厂 是一种大规模的生产企业 大批量集中生产一种或一个系列的产品 规模效益好 接近原材料产地或供应商尽可能使产品的外运成本最低 2 市场地区型工厂 产品只供应某一特定地区的市场接近目标市场及所需服务的用户周围3 生产过程型工厂 流程型企业 如汽车厂 石化厂等注意各分厂间的协作联系 4 通用型工厂 灵活性强 一般常见于中小企业 但科技含量高 根据市场情况调整自己的生产 弹性大 要综合考虑多方面因素 尤其是劳动力的素质 11 服务设施选址的特殊考虑因素 12 厂址选择的方法 一 单一设施选址 指独立地选择一个新的设施地点 其运营不受企业现有设施网络的影响 在有些情况下 所要选择位置的新设施是现有设施网络中的一部分 如某餐饮公司要新开一个餐馆 但餐馆是与现有的其他餐馆独立运营的 这种情况也可看作单一设施选址 单一设施选址问题常出现于以下几种情况 1 新成立企业或新增加独立经营单位 13 2 企业扩大原有设施 该情况下有两种选择 原地扩建或另选新址 原地扩建 便于集中管理 避免生产运作的分离 充分利用规模效益 但也可能带来一些不利 如失去原有生产运作方式的特色 物流变得复杂 生产控制也变得复杂 甚至还有可能失去原来的最佳经济规模 另选新址 企业可以不依赖于唯一的设施厂地 便于引进 实施新技术 可在更大范围内选择高质量的劳动力等等 只有在后一种选择下 才会有真正选址的问题 3 企业迁址 这种情况不多 通常只有小企业才有可能考虑这种方式 一个白手起家的小企业 随着事业的发展 会感到原有空间太小 而考虑重新选择一处更大的设施空间 这种情况下的新选位置不会离原有位置太远 以便仍能利用现有的人力资源 但在某些特殊情况下 也会遇到一些大企业迁址的问题 14 1 重心法是一种布置单个设施的方法 这种方法要考虑现有设施之间的距离和要运输的货物量 它经常用于中间仓库的选择 在最简单的情况下 这种方法假设运入和运出成本是相等的 并未考虑在不满载的情况下增加的特殊运输费用 在坐标系中标出各个地点的位置 确定各点的相对距离 坐标系可以随便建立 在国际选址中 经常采用经度和纬度建立坐标 根据各点在坐标系中的横纵坐标值求出成本运输最低的位置坐标X和Y 15 重心法使用的公式是 式中 CX 重心的x坐标 Cy 重心的y坐标 Dix 第i个地点的x坐标 Diy 第i个地点的y坐标 Vi 运到第i个地点或从第I个地点运出的货物量 选择求出的重心点坐标值对应的地点 CX Cy 作为我们要布置设施的地点 注意 重心法找出的不是最优解 而是次优解 满意解 16 例题 拟建立一机械厂 该厂所需的原材料分别从A B C D四个地方供应 各地与中心城市的距离和每年的材料运量见下表 用重心法确定该厂应建在何处 17 用公式计算厂址坐标 X Dix Vi Vi 9 1800 35 1000 10 800 35 2400 1800 1000 800 2400 23 87Y Diy Vi Vi 50 1800 40 1000 12 800 20 2400 1800 1000 800 2400 31 27所以厂址的选择应在 23 87 31 27 的位置上 18 2 盈亏分析法 是厂房选址的一种基本方法 亦称生产成本比较分析法 这种方法基于以下假设 可供选择的各个方案均能满足厂址选择的基本要求 但各方案的投资额不同 投产后原材料 燃料 动力等变动成本不同 这时 可利用损益平衡分析法的原理 以投产后生产成本的高低作为比较的标准 例 已知甲 乙两个方案均能满足厂址选择的各项要求 但两个方案的投资不同 建成投产后每年发生的固定费用总额不同 单件产品的变动费用也不同 具体资料如下面表1所示 19 解 设 甲损益平衡点设为Q1由1400000 8Q1 15Q1求得Q1 200000同理求得乙的损益平衡点为250000经计算分析 甲方案投资额高 因而年固定费用发生额也较高 但是单位产品变动费用较低 当年产量大于200000件时 则甲方案明显优于乙方案 而当年产量低于200000件时 则无论甲方案还是乙方案 均发生亏损 因此 两个方案都不理想 应另找其他可行方案 20 3 因素评分法 采用分级加权法 步骤 1 决定一组相关的选址决策因素 并对各因素确定其权重 2 对每一因素规定一个评价尺 然后对每个侯选厂址按规定的标尺打分 3 用各个因素的得分与相应的权重相乘 选择具有最高总得分的地址作为最佳的选址 缺陷 在决策过程中会或多或少地融入决策者的主观因素 结果可能不够客观 由于具体操作方法不同 分级加权法又可分为四种方法 P106 21 例 一家摄影公司打算开一家分店 下表是两个备选地点 22 服务业选址 一般程序 1 选择目标顾客 如选择一个医疗保险代理系统 目标人群可选择那些由不超过5岁的小孩和几个成年人组成的家庭 2 设定拟选地区 一般选择目标顾客流动较为集中的地域 3 评估地理需求 如目标顾客的收入情况 生活习惯等与服务内容相关的各项指标 然后进行统计得出初步结论 4 绘制地理需求图 清晰看出顾客需求的分布 23 非常规的服务企业选址方式 有些服务企业的选址 着眼于顾客需求的一个特定方面 进行充分的加强使顾客认同和配合 发挥服务企业选址的非常规性 1 竞争群落 对消费者在众多竞争对手间选择时表现出的消费行为的反应 基本点把许多同行业的商家集中在一个相对小的范围内 顾客可以用很短的时间在各家间进行选择比较 每个服务企业的优势和劣势就是在与竞争对手间的比较中形成的 如 百货商店 商业街 商业区等 24 2 饱和营销 在城市和其他交通流动性大的地区 集中定位许多相同标识的公司或商店 不仅可降低广告费 便于监督 而且便于顾客识别 方便顾客购买等 如 美国著名的AuBonPain是一家以独特三明治 法国面包和月形面包出名的咖啡馆 单在波士顿闹市区就开16间快餐店 其中许多店铺面积不过几平方米 仅在Filene公寓商厦的不同楼层就开了5家店铺 25 3 打破地理位置的限制 营销中介服务渠道利用存在于生产商和消费者间的不同组织中介来拓展 如保险公司的业务拓展中 在一些银行网点代卖保险产品的方式 4 通信对运输的替代利用电子通信提供远程服务 如银行为减少账单处理的文书工作 降低出纳设施的拥挤程度 提高剩余资金的利用率 允许顾客讲工资直接存到他们的帐户上 既实现自身的管理目的 也节省顾客去银行的路程 26 总平面布置 指企业根据自身实际生产状况 客户类型 产品特点 库存周期 物流配送等特点 按科学合理的原则 把工厂生产厂房的各种建筑物 如基本生产车间 辅助生产车间 行政办公大楼 科技大楼 公用设备等进行规划和布置 使之构成符合企业生产经营要求的有机整体 使各项生产资源达到合理的配置和最大效益和最大效率的利用 27 28 厂区平面布局的原则 1 以本生产单位为中心 保持厂区内各要素之间的协调配合 如一个车间的出口应在工序上与其有着密切联系的另一车间入口为邻 2 合理划分厂区 符合安全 防火和环保的要求 如一个厂区通常采用多个功能区的划分 如生产区 生活区 行政办公区等 便于管理 3 在全厂范围内规划合理的物流路线 尽量缩短运输距离 避免交叉 相向往复运输 29 厂区平面布置的程序 1 明确目标 基本工作点 合理的物流渠道 节约厂区面积 减少投资 降低运营成本 提高工作效率 同时在外表上美观大方 可改善员工工作心情 提高工作满意度 2 收集资料 如厂区地形地貌 面积 自然条件等3 计算和确定各生产单位和业务部门所需的面积4 设计初步方案5 方案评价6 方案实施 30 某厂生产区的布局 Layout 决定长期作业效率的决策 31 裁剪 缝纫 包装 空盒 32 布局的目标 布局的决策标准 定量化决策标准 定性化决策标准 材料的运输成本 客户的通过时间或距离 对象之间的关系 合理的物料流动 工作的有效性和高效率 环境和美观 满足容积和空间的限制 33 工厂总平面布置的方法 1 活动相关图布置法P111首先绘制活动相关图 表明工厂 或系统 各组成部分间的关系 然后以此为依据 按相关程度进行布置 以求得最优的总体布置方案 常用六个等级来区分各组成部分相关关系的密切程度 分别是A E I O U X2 物料流向图布置法按原材料 在制品 成品等物资在生产过程中总的流动方向和搬运量进行工厂布置 适用于物料运量很大的工厂 最优的运输方案是使全厂搬运量最小 特别是非相邻单位之间的搬运量最小 34 生产活动相关图 U 7 U U U U U U U U U U U 7 7 7 7 A A A A 6 6 6 6 4 E 1 E I O O 4 4 O 5 I I I I I 4 5 4 5 4 5 4 5 35 生产车间积分计算表 36 相关程度积分计算分别是 生产车间36分 成品库20分 材料库21分 工具库23分 机修车间27分 食堂14分 办公室13分 把最高积分的最先安排 并尽可能安排在中心区域 再按积分高低和相关程度顺序在它周围布置其他单位 同类性质的单位尽可能靠近一些 37 设备布局的类型和基本方法 工厂总平面布置只是对工厂的各个组成部分进行总体安排 确定相互位置 而具体到各个组成部分内部如何布置 就是车间布局的问题 设备布局原则为生产经营服务原则 协作密切的部分应相邻最短距离原则 物料 成品等运输距离尽可能短单一流向原则 工艺流程布局中比较好的布局形式有直线型 I型 直角型 L型 马蹄型 U型 和蛇型 S型 立体原则 采用多层立体布局 节省空间和费用安全原则 符合有关安全的法令法规弹性原则 布局能适应今后的发展 有前瞻性 38 设备布局类型 1 工艺专业化原则布局 工艺导向布局 也称车间或功能布置 是指一种将相似的设备或功能放在一起的生产布局方式 被加工的零件 根据预先设定好的流程顺序从一个地方转移到另一个地方 每项操作都由适宜的机器来完成 医院是采用工艺导向布局的典型 39 优点 对产品品种变换的适应性强 设备利用率高 工艺管理方便 缺点 产品物流比较复杂 生产过程连续性差 在制品库存量较高 生产周期较长 适用于小批量 多品种生产 40 2 对象专业化原则布局 产品导向布局 也称装配线布局 是指一种根据产品制造的步骤来安排设备或工作过程的布局方式 鞋 化工设备和汽车清洗剂的生产都是按产品导向原则设计 产品导向布局是对生产大批量 相似程度高 少变化的产品进行组织规划 41 优点 产品 或服务 过程在空间上紧密衔接 缩短运输距离 减少在制品库存 节约生产面积 易于管理 缺点 对品种变换的适应能力差 一处停产影响整条生产线 42 产品导向布局的两种类型是生产线和装配线 生产线 fabricationline 是在一系列机器上制造零件 诸如汽车轮胎或冰箱的金属部件 装配线 assemblyline 是在一系列工作台上将制造出的零件组合在一起 两种类型都是重复过程 而且二者都必须 平衡 即在生产线上的一台机器所作的工作必须与另一台机器所作的工作相平衡 就像装配线上的一个雇员在一个工作站上所做的工作必须和另一雇员在另一工作站上做的工作相配合一样 43 3 其他布局类型综合布局 在产品专业化的基础上采用工艺原则的布局方式 44 成组技术布局 grouptechnology GT 在工艺原则布置的基础上转换而来的 是按照产品或者零件在某种特征上的相似性把它们分组归类 然后在不同的设备群上进行加工的一种方法 适用于中小批量的多品种生产 45 适用于中小批量的多品种生产 尽管生产多种不同的产品 每种产品的产量都不足以达到组成流水线的程度但只要这些零部件具有相似性 就成组加工 产品按相似性分组 设备则恰恰相反把进行某一组相似产品的加工所需的设备布置在一起 构成一个小小的生产线 称为加工单元 46 47 优点 减少作业更换时间减少中间在制品库存 使物流量减少缩短生产周期 48 设备布局的基本方法 1 机群式布局P116把同中类型的设备集中在一起 每类设备分区布局 主要具备条件 同类或类似设备较多 所使用设备的通用性强 生产的产品需要量小 品种变化多 间歇性较大 工人技术水平高 适用于基本生产单位以生产工艺方式组织 49 2 生产线布局指设备按产品生产工艺流程的工艺顺序进行排列 形成一条条生产线 生产线形状可是直线型或U型等 U型优点 有利于组织工人进行多机床看管 当生产线上几种产品的工艺顺序不同时 比直线布局能缩短运输路线 避免加工对象在生产线上相向运输和往返运输 50 3 从至表法 布局P117是设备单行布局的常用方法 通过 从至表法 计算出不同布局方案的物流运输量 再根据运输量的大小来选择布局方案 从至表 零件从一个设备到另一个设备的搬运次数的统计表 4 十字形象限法P119用来判断和计算每次调整可取得的结果 适用于相邻设备的互换 5 十字形分析法 将生产线上某一设备调到任意位置 判断和计算每次调整可取得的结果 6 图解位置法P122 51 1 办公室布局办公室布局与制造业布局强调的重点不同 制造业布局强调的是物料的流动 而办公室布局则强调的是信息的传递 其他布局 52 办公室布局 Officelayout 53 办公室布局 Officelayout 54 办公室布局 封闭式布局 Officelayout 传统的封闭式办公室 办公楼被分割成多个小房间 伴之以一堵堵墙 一个个门和长长的走廊 显然 这种布置可以保持工作人员足够的独立性 但却不利于人与人之间的信息交流和传递 使人与人之间产生疏远感 也不利于上下级之间的沟通 而且 几乎没有调整和改变布局的余地 55 开放式布局 在一间很大的办公室内 可同时容纳一个或几个部门的十几人 几十人甚至上百人共同工作 这种布置方式不仅方便了同时之间的交流 也方便了部门领导与一般职员的交流 在某种程度上消除了等级的隔阂 但这种方式的一个弊端是 有时会相互干扰 会带来职员之间的闲聊等 在开放式办公室布置的基础上 进一步发展起来的一种布置是带有半截屏风的组合办公模块 这种布置既利用了开放式办公室布置的优点 有在某种传递上避免了开放式布置情况下的相互干扰 闲聊等弊病 而且 这种模块使布置有很大的柔性 可随时根据情况的变化重新调整和布置 56 指通过现代互联网技术 实现非本地办公 在家办公 异地办公 移动办公等远程办公模式 远程办公布局 57 58 总裁 工程顾问 工程师区 秘书 办公室人员构成 关系图 59 关系图 总裁 工程顾问 工程师区 秘书 办公室入口 中心文件柜 影印设备 设备间 办公室人员构成 储存室 60 关系图 办公室人员设备关系图 1 总裁 2 工程顾问 3 工程师区 4 秘书 5 办公室入口 6 中心文件柜 7 设备间 8 影印设备 O U A I I U O U A I I I O U O O I I E E O A A E A I X U U X O O A U E E 9 储