酒吧前厅培训计划_第1页
酒吧前厅培训计划_第2页
酒吧前厅培训计划_第3页
酒吧前厅培训计划_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

1 / 4酒吧前厅培训计划旅游私企酒吧短期培训计划一、 培训对象酒吧服务人员、吧仔、收银员、领班等二、 培训目标1.了解公司各项规章制度、企业文化2. 清楚并领会岗位职责3. 熟知并掌握各种服务标准、服务流程4. 熟练运用酒水知识5. 熟练用各种职业技能、工具6. 了解安全、消防常识,能够正确利用相关工具7. 树立正确的职业观和服务心态三、 培训时间及课时安排1. 总体时间安排:安排在 9月上旬至 10月上旬2. 每项内容具体课时:培训内容中基础知识用 5-8课时,每课时为一小时;其他安排 5-10课时3. 培训时间尽量安排到下午四、培训场地1. 理论部分及研讨部分在一楼会议大厅。2. 实操部分主要集中在三楼。五、培训教材及设施1. 理论部分:公司各项规章制度、岗位职责;中2 / 4国酒文化的资料、苗族相关酒文化;中国酒吧服务实例光盘;公司酒水清单;2. 实操部分:各种酒具;酒水样例七、培训讲师1. 人力资源部:XX2. 综合办公室 XX协助3.酒吧经理和主管八、培训内容及要求1、 餐饮服务知识培训a) 公司规章制度b) 岗位职责c) 考核标准及奖惩办法d) 服务程序e) 服务前准备工作f) 卫生标准g) 仪容仪表标准备 忘 录 普通 秘密 绝密加急 急 一般致 :总经理 由 :前厅部 编号:字-20161209-1 日期:20 年 月 日 事由:年前厅部培训计划 抄报: 抄送:为了更好的为宾客提供服务,提高前厅部工作人3 / 4员的工作能力,经过对生态城前厅部实际工作内容的统筹,以及对前厅部工作职责和流程的因地制宜的调整,现制定本培训计划。培训目标:提高员工业务素质,加强仪容仪表和礼仪礼貌,增强前厅部服务窗口的功能。一方面开启对客人优质服务的大门,一方面提高对生态城内部工作的能力。培训内容:培训分为两大部分:1、新员工的入职培训;2、各岗位的工作培训。 针对前厅部新入职的员工,进行岗前培训,培训内容有以下:学习员工手册;熟记酒店管理人员;参观、熟悉酒店各营业区域;熟记酒店各营业部门内部电话;熟记生态城客房类型及价格,温泉各种门票价格,餐饮价格及会议室价格,以及其他服务项目价格;仪容仪表礼仪礼貌;日常英语;生态城交通路线。培训时间为一周,并进行考核。各岗位工作培训:每日班前会进行半小时各岗位业务知识培训,每月集中前动,对流动员工进行重复培训。结合实际工作情况,对重点培训项目进行强化培训。培训形式采用前厅经理、大堂副理或主管讲解,员工在培训的同时进行模拟演练,通过模拟演练加深实际操作能力,避免纸上谈兵。 前厅4 / 4经理监督培训效果,检查员工对培训内容的实际操作能力。结合生态城实际的情况,适当对培训内容作出及时的应对调整。生态城前厅部:.餐

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论