酒店会议服务流程培训课件PPT(共40张).ppt

会议服务流程 1 培训目标与任务 提高服务质量 操作更加规范化 增进部门之间的了解 2 3 会议室简介 会议室共有14个会议厅 分别为 一号楼三层会议室共8个 1301 1308一号楼一层报告厅会议室和多功能会议室九号楼六层9601会议室网球场大会议室综合厅2010会议室和三号楼二层3220会议室 4 会议服务工作流程 会前准备会中服务会后收尾 3 会前准备 了解会议基本情况会议桌的要求物品摆放场地布置 4 了解会议基本情况 所需要的会议器材和必需品 白板 白板笔 水及茶等 会议室的预订情况 做好会议场桌型及卫生等 检查所需品是否到位 会议名称 会议时间及课程情况 5 6 了解会议基本情况 1 会议的人数 会议类型 名称 时间 主办部门 会议的特殊要求 付款方式和收费金额等 2 了解会议的举办单位 出席人数 会议时间 会场要求 按市场 教学或教务等部门下发会议通知书 摆放会议桌和座椅 所需要用的文具用品 席位卡等 3 检查会场 电子屏 签到台 投影仪 幕布 音响 灯光 调等设施设备确保在完好的状态 4 协助会务组工作人员布置会议室和派发资料 7 会议桌的要求 1 服务员根据会议的类型 性质 人数 结合会议室的具体情况安排会场布局 台型要比例协调 美观 2 会议用桌要结实平稳 桌与桌之间距离合适 台昵平整无污垢 无破损 无皱褶 椅子要干净整洁 椅子前后左右距离合适 桌椅各成直线 3 同时可根据与会者的风俗习惯和特点安排用品 搞好会议室内外的卫生 保证无异味 无异物 8 会议桌的类型 1 教室型 ClassroomStyle 即课桌式 教室型主要适用于授课等需要用笔记录的会议 通常用会议长条桌 长183CMX宽45CMX高76CM 进行摆放 后面再放一排宴会椅 会议桌的类型 9 2剧院型 TheaterStyle 一般用于人数较多 不需作记录的会议 如报告会 如为报告会 主席台一般会就坐领导 需做VIP的招待 一些大型会议 新闻发布会 新品发布会或观看表演等 一般由主席台和宴会椅组成 根据客人需要可在第一排位置处放上一排桌子 要注意留出通道 会议桌的类型 10 3 U型台 UShapeStyle U型台一般为需要使用幕布 投影等的说明会或项目说明会等 此种台型也是有IBM 台裙和宴会椅组成 空位处可放绿色植物进行装饰 会议桌的类型 11 4 回型或董事会型 BoardroomStyle 回型或董事会型主要是针对公司内部研讨会 董事会或座谈会等 通常回型由IBM 围裙和宴会椅组成 如客人需要可将会议桌两头加上两个半圆形 使桌面更美观 董事会型是在回型的基础上中间再加上宴会桌进行填充 桌子上可放小型花进行装饰 12 场地布置 主席台听众席 主席台 13 舞台裙 舞台前部外围用深红色或黄色舞台裙粘贴 长度垂直地面 两个舞台裙之间的接缝吻合 接口处不能面向客人 条幅及背景 根据客人要求缓流协助客人人员悬挂在正确位置 高度适当 不歪斜 不破坏墙面 投影幕及投影仪 会前1小时将投影幕投影仪安装到位 投影不歪斜 对正投影幕 悬挂式投影仪提前放下 大型会议提前1天调试完毕 中小型会议至少提前1小时调试完毕 会议主题或欢迎词 根据主办方要求 可由音响师在投影幕上打上会议主题或欢迎词 要求 色泽醒目 字体大小适当 字型美观 间距合适 烘托气氛 听众席 14 会议桌的摆放椅子台昵音响及电线 15 物品准备 准备会议需用物品 按规定摆放 一般会议摆台只需茶水及桌签 高规格的会议要配毛巾 毛巾碟 茶水 矿水 杯垫 铅笔 桌签等 烟缸备在一边 有需要时及时送上 高规格的会议会要求禁烟 我们将跟据现场的工作人员要求做好配合工作 确保物品干净整洁 无破损 特殊会议如 签字仪式 等应询问是否需要准备香槟等及时做好准备 16 会议桌的摆放 课桌式会议先将桌子定位 根据场地人数计划桌子张数 第一排桌子距离主席台之间的通道应宽敞点 一般大于2米 用2 3张桌子拼在一起成一直线 前后排桌子之间相距1米 竖排桌子中间至少留出3条主要通道 每条通道宽度应在1 5 2米之间 17 椅子 课桌式会场椅子在桌后面摆成一条直线 椅子前端与台呢下垂部分相切 间距相等前后成直线 椅套平整干净无皱 剧院式会场 每排椅子前后间距合适 18 台昵 每张桌用台昵铺好 台昵四台平挺无皱褶 台面无污物 19 音响及电线 电源线应顺墙走线 不打卷多余电线应放置于不明显处 如果必须要走会场中的要用胶条粘好 壁免绊倒客人 音响设备 整齐摆放在墙角处 提前调试好音量及效果 音箱放在会场靠边适当位置或墙角处 举例 20 1使用矿泉水的会议摆台会议桌上铺好绿色的台绒后开始进行摆台 摆台时盛放信签纸和铅笔的皮夹必须处于椅子正前方 信签纸和铅笔摆放在皮夹相应的位置 水杯距皮夹两厘米 水杯中线与皮夹上边缘线成水平位子 矿泉水距水杯两厘米 并成30度角 21 绿台布 带有酒店标识的皮垫 带有酒店标识的纸张 铅笔 矿泉水 带有杯垫及杯盖的水杯 22 2使用中式茶的会议摆台会议桌上铺好绿色的台绒后开始进行摆台 摆台时盛放信签纸和铅笔的皮夹必须处于椅子正前方 信签纸和铅笔摆放在皮夹相应的位置 茶杯的底部边缘与皮夹上边缘线成水平位子 23 24 会中服务 迎宾服务打开相关设备设施会议开始会中服务细节会议中间休息茶歇服务 25 迎宾服务 如主办方要求提供礼仪 应在指定时间安排礼仪小姐着红色礼仪服在大堂和电梯间迎接客人 服务员要在会议开始前1小时到达并于会议开始前半小时在门口站立迎接宾客 仪容仪表要合格 26 打开相关设备设施 会场主要灯光要在会议开始前半小时打开 主席台上方会议灯开启保持灯光明亮 话筒应在会议开始前5分钟打开 会前半小时开始播放轻柔 欢快的轻音乐 会议开始前1分钟通知音响师停播 并检查各项设备设施是否正常 27 会议开始 客人到场服务1 客人进场时 服务员要将手机调至振动状态并放入工作间 禁止带入会议室 2 留意客人进场情况 对可疑人员要暗记必要时可上前询问或通知保安部跟进 3 客人进场后 引领客人入座 并为客人倒好茶水 28 会中服务细节 A 参会人员落座时 为演讲人或前排就座的贵宾倒矿泉水或茶水 会议开始后 服务员要站在会场的后面或侧面注意观察全场及时提供服务 如果宾客表示会议期间不用服务时 服务员要在会场外面值班 以备客人需要 如果有事需要离开 必须找人替岗 保证会议有人值班 B 会议过程中 服务员要精神集中 注意观察与会者有无服务要求 不能交头接耳 要保证会场安静 注意室内温度 合理调节空调 C 若有茶水服务 茶头应在会议开始前5分钟泡好 准备足量热水瓶 热水瓶应干净光亮无水印 会议进行中间30到40分钟应续水一次 倒主席台茶水时 应在宾客的右后方进行 动作要轻稳 不能在宾客头上或背部上方倒水 茶水以八分满为宜 主席台下面的客人倒水没有特殊要求在桌子前面进行 特殊情况可按客人要求服务 D 会议期间 服务员要勤观察 若出现工程噪音或停电等突发事件 及时处理上报 保证会议正常进行 29 E 会议期间 我们只承诺我们所能提供的服务 自己做不到的不能随口就答应客人要求 在想好后在说 F 会中随时和音响师保持联系确保音响设备正常使用 G 会议期间做好保洁工作 保持警觉性 防灾 防盗 防杂物等 30 33 会议间服务 注意事项1 关注会议室的温度 根据现场情况做好合适的温度调整 2 给主席台添加茶水时要从客人的身后右侧进行 如主席台发言人有跟换 要及时的调换茶水和矿水毛巾 3 注意观察客人喝茶水的动作 判断客人杯内的茶水量以便及时添加 34 4 用矿泉水的会议 要及时给喝完的客人补充新的矿水5 有茶歇的会议 要关注茶歇桌上所放的茶叶 咖啡 矿泉水的用量 是否要添加 6 在会议过程中如有电话寻找会场的客人 服务员应该和会场的工作人员联系 小声的询问 不要打扰客人会议 31 会议中间休息 1 当演讲人宣布休息时 将会场的门打开 如有带班老师要求放音乐的 通知音响师播放轻柔 欢快的音乐 音量适中 2 如有茶歇台的 在会议休息时尽快整理补充和更换各种用品 保持台面整洁 热水瓶确保有热水 3 为客人指示洗手间和吸烟区的方向 4 会议开始前1分钟通知音响师停播音乐 参会人员进场后将门关闭 32 茶歇服务 1 会议休息开始前至少5分钟 将各种饮品 茶品 用具准备齐全 人员做好服务准备 2 礼貌询问宾客所需饮品 并迅速为其服务 保证餐台及周围的卫生整洁 及时补充饮品及用具 3 茶歇结束时整理餐台 恢复原貌 撤走并送洗餐具 33 会后收尾 会议结束 应将所有门打开 礼貌送客 送别宾客时及时为宾客叫电梯 宾客全部离场后 要检查会场有无客人遗留物品 如发现遗留物品要及时归还 不能及时归还的要及时上报上交 检查各种物品 设施设备是否完好齐全 如果缺少物品及物品损坏的及时上报 并和会务人员协商赔偿问题 关闭部分灯光和空调 作好节能工作 34 清扫卫生 回收可利用物品 桌椅归位 撤下会议所用设备设施用品 分类归位 清洗会议用杯 分类码放在洗漱间并摆放整齐 热水器电源在整个会议结束后关好电源 检查安全隐患 清理工作间卫生 确保无误后关闭所有灯光 撤出锁门 35 有问题吗 谢谢 36 1 不是井里没有水 而是你挖的不够深 不是成功来得慢 而是你努力的不够多 2 孤单一人的时间使自己变得优秀 给来的人一个惊喜 也给自己一个好的交代 3 命运给你一个比别人低的起点是想告诉你 让你用你的一生去奋斗出一个绝地反击的故事 所以有什么理由不努力 4 心中没有过分的贪求 自然苦就少 口里不说多余的话 自然祸就少 腹内的食物能减少 自然病就少 思绪中没有过分欲 自然忧就少 大悲是无泪的 同样大悟无言 缘来尽量要惜 缘尽就放 人生本来就空 对人家笑笑 对自己笑笑 笑着看天下 看日出日落 花谢花开 岂不自在 哪里来的尘埃 5 心情就像衣服 脏了就拿去洗洗 晒晒 阳光自然就会蔓延开来 阳光那么好 何必自寻烦恼 过好每一个当下 一万个美丽的未来抵不过一个温暖的现在 6 无论你正遭遇着什么 你都要从落魄中站起来重振旗鼓 要继续保持热忱 要继续保持微笑 就像从未受伤过一样 7 生命的美丽 永远展现在她的进取之中 就像大树的美丽 是展现在它负势向上高耸入云的蓬勃生机中 像雄鹰的美丽 是展现在它搏风击雨如苍天之魂的翱翔中 像江河的美丽 是展现在它波涛汹涌一泻千里的奔流中 8 有些事 不可避免地发生 阴晴圆缺皆有规律 我们只能坦然地接受 有些事 只要你愿意努力 矢志不渝地付出 就能慢慢改变它的轨迹 9 与其埋怨世界 不如改变自己 管好自己的心 做好自己的事 比什么都强 人生无完美 曲折亦风景 别把失去看得过重 放弃是另一种拥有 不要经常艳羡他人 人做到了 心悟到了 相信属于你的风景就在下一个拐弯处 10 有些事想开了 你就会明白 在世上 你就是你 你痛痛你自己 你累累你自己 就算有人同情你 那又怎样 最后收拾残局的还是要靠你自己 11 人生的某些障碍 你是逃不掉的 与其费尽周折绕过去 不如勇敢地攀登 或许这会铸就你人生的高点 12 有些压力总是得自己扛过去 说出来就成了充满负能量的抱怨 寻求安慰也无济于事 还徒增了别人的烦恼 13 认识到我们的所见所闻都是假象 认识到此生都是虚幻 我们才能真正认识到佛法的真相 钱多了会压死你 你承受得了吗 带 带不走 放 放不下 时时刻刻发悲心 饶益众生为他人 14 梦想总是跑在我的前面 努力追寻它们 为了那一瞬间的同步 这就是动人的生命奇迹 15 懒惰不会让你一下子跌倒 但会在不知不觉中减少你的收获 勤奋也不会让你一夜成功 但会在不知不觉中积累你的成果 人生需要挑战 更需要坚持和勤奋 16 人生在世 可以缺钱 但不能缺德 可以失言 但不能失信 可以倒下 但不能跪下 可以求名 但不能盗名 可以低落 但不能堕落 可以放松 但不能放纵 可以虚荣 但不能虚伪 可以平凡 但不能平庸 可以浪漫 但不能浪荡 可以生气 但不能生事 17 人生没有笔直路 当你感到迷茫 失落时 找几部这种充满正能量的电影 坐下来静静欣赏 去发现生命中真正重要的东西 18 在人生的舞台上 当有人愿意在台下陪你度过无数个没有未来的夜时 你就更想展现精彩绝伦的自己 但愿每个被努力支撑的灵魂能吸引更多的人同行 19 积极的人在每一次忧患中都看到一个机会 而消极的人则在每个机会中看到了某种忧患 莫找借口失败 只找理由成功 20 每一个成就和长进 都蕴含着曾经受过的寂寞 洒过的汗水 流过的眼泪 许多时候不是看到希望才去坚持 而是坚持了才能看到希望 1 这世上 没有谁活得比谁容易 只是有人在呼天抢地 有人在默默努力 2 当热诚变成习惯 恐惧和忧虑即无处容身 缺乏热诚的人也没有明确的目标 热诚使想象的轮子转动 一个人缺乏热诚就象汽车没有汽油 善于安排玩乐和工作 两者保持热诚 就是最快乐的人 热诚使平凡的话题变得生动 3 起点低怕什么 大不了加倍努力 人生就像一场马拉松比赛 拼的不是起点 而是坚持的耐力和成长的速度 只要努力不止 进步也会不止 4 如果你不相信努力和时光 那么时光第一个就会辜负你 不要去否定你的过去 也不要用你的过去牵扯你的未来 不是因为有希望才去努力 而是努力了 才能看到希望 5 人生每天都要笑 生活的下一秒发生什么 我们谁也不知道 所以 放下心里的纠结 放下脑中的烦恼 放下生活的不愉快 活在当下 人生喜怒哀乐 百般形态 不如在心里全部淡然处之 轻轻一笑 让心更自在 生命更恒久 积极者相信只有推动自己才能推动世界 只要推动自己就能推动世界 6 人性本善 纯如清溪流水凝露莹烁 欲望与情绪如风沙袭扰 把原本如天空旷蔚蓝的心蒙蔽 但我知道 每个人的心灵深处 不管乌云密布还是阴淤苍茫 但依然有一道彩虹 亮丽于心中某处 7 每个人的心里 都藏着一个了不起的自己 只要你不颓废 不消极 一直悄悄酝酿着乐观 培养着豁达 坚持着善良 只要在路上 就没有到达不了的远方 8 不要活在别人眼中 更不要活在别人嘴中 世界不会因为你的抱怨不满而为你改变 你能做到的只有改变你自己 9 欲戴王冠 必承其重 哪有什么好命天赐 不都是一路披荆斩棘才换来的 10 放手如拔牙 牙被拔掉的那一刻 你会觉得解脱 但舌头总会不由自主地往那个空空的牙洞里舔 一天数次 不痛了不代表你能完全无视 留下的那个空缺永远都在 偶尔甚至会异常挂念 适应是需要时间的 但牙总是要拔 因为太痛 所以终归还是要放手 随它去 11 这个世界其实很公平 你想要比别人强 你就必须去做别人不想做的事 你想要过更好的生活 你就必须去承受更多的困难 承受别人不能承受的压力 12 逆境给人宝贵的磨炼机会 只有经得起环境考验的人 才能算是真正的强者 自古以来的伟人 大多是抱着不屈不挠的精神 从逆境中挣扎奋斗过来的 13 不同的人生 有不同的幸福 去发现你所拥有幸运 少抱怨上苍的不公 把握属于自己的幸福 你 我 我们大家都可以经历幸福的人生 14 给自己一份坚强 擦干眼泪 给自己一份自信 不卑不亢 给自己一份洒脱 悠然前行 轻轻品 静静藏 为了看阳光 我来到这世上 为了与阳光同行 我笑对忧伤 15 总不能流血就喊痛 怕黑就开灯 想念就联系 疲惫就放空 被孤立就讨好 脆弱就想家 不要被现在而蒙蔽双眼 终究是要长大 最漆黑的那段路终要自己走完 16 在路上 我们生命得到了肯定 一路上 我们有失败也有成功 有泪水也有感动 有曲折也有坦途 有机遇也有梦想 一路走来 我们熟悉了陌生的世界 我们熟悉了陌生的面孔 遇人无数 匆匆又匆匆 有些成了我们忘不掉的背影 有些成了我们一生的风景 我笑 便面如春花 定是能感动人的 任他是谁 17 努力是一种生活态度 与年龄无关 所以 无论什么时候 千万不可放纵自己 给自己找懒散和拖延的借口 对自己严格一点儿 时间长了 努力便成为一种心理习惯 一种生活方式 18 自己想要的东西 要么奋力直追 要么干脆放弃 别总是逢人就喋喋不休的表决心或者哀怨不断 做别人茶余饭后的笑点 19 即使不能像依米花那样画上完美的感叹号 但我们可以歌咏最感人的诗篇 即使不能阻挡暴风雨的肆虐 但我们可以左右自己的心情 即使无法预料失败的打击 但我们可以把它当作成功的一个个驿站 20 能力配不上野心 是所有烦扰的根源 这个世界是公平的 你要想得到 就得学会付出和坚持 每个人都是通过自己的努力 去决定生活的样子 1 只要有坚强的意志力 就自然而然地会有能耐 机灵和知识 2 你们应该培养对自己 对自己的力量的信心 百这种信心是靠克服障碍 培养意志和锻炼意志而获得的 3 坚强的信念能赢得强者的心 并使他们变得更坚强 4 天行健 君子以自强不息 5 有百折不挠的信念的所支持的人的意志 比那些似乎是无敌的物质力量有更强大的威力 6 永远没有人力可以击退一个坚决强毅的希望 7 意大利有一句谚语 对一个歌手的要求 首先是嗓子 嗓子和嗓子 我现在按照这一公式拙劣地摹仿为 对一个要成为不负于高尔基所声称的那种 人 的要求 首先是意志