浙教版科学2019-2020学年九年级上学期4.1食物与营养同步练习A卷.doc

浙教版科学2019-2020学年九年级上学期 4.1 食物与营养 同步练习A卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 基础题 (共7题；共26分)1. （2分）下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（ ）A . 土豆炖牛肉西红柿炒蛋清炒空心菜冬瓜排骨汤B . 红烧冬瓜素炒土豆丝清炒空心菜海带汤C . 红烧鸡腿爆炒鱿鱼丝回锅肉鱼头汤D . 炒白菜炒花椰菜水煮白萝卜丝紫菜汤2. （2分）早晚空腹喝牛奶，不如喝牛奶时吃一些馒头等食品吸收率高，原因是前者被人体吸收的氨基酸主要被用于 （ ）A . 氧化分解B . 合成新的自身蛋白质C . 用于合成脂肪D . 以上三项都不是3. （2分）下列说法正确的是（ ）A . CO（NH2）2属于复合化肥B . 青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜C . 葡萄糖在人体内缓慢氧化，同时放出能量D . 为了促进农作物的生长，可以大量施用化肥4. （2分）父亲节这天，小平为周日仍在工作的爸爸准备了一份丰盛的午餐：米饭、盐水虾、红烧鱼和炖豆腐为使营养搭配更合理，应增加的食物是（ ）A . 香菇炒青菜B . 牛奶C . 排骨汤D . 玉米粥5. （2分）组成细胞的主要有机物是（ ） A . 糖类、脂肪、蛋白质B . 无机盐C . 水D . 维生素6. （3分）“第七类营养素”是指_，大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食（尤其是_）等_性食物中 7. （13分）均衡膳食的基本要求是：食物多样、_为主；多吃_、_和_；常吃_、_或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃_和_；膳食要_；_应限量；食量与体力活动要平衡，保持适宜_；食物应_、_ 二、 中档题 (共5题；共15分)8. （2分）化学与生活密切相关，从化学的角度认识生活中的问题，下列说法正确的是（ ）A . 地沟油经化学方法处理制成航空燃油，实现变废为宝B . 食品添加剂符合国家许可，制作食品过程中可随意添加C . 脂肪、糖类、动物蛋白都是人体必须的营养素，吃得越多越好D . 生活污水不是化工废水，可向江河湖泊里任意排放9. （2分）小明最近腹泻，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物所以小明应该选择的早餐是（ ）A . 馒头和稀饭 B . 红烧肉盖饭和菜汤C . 火腿三明治和牛奶D . 奶油面包和酸奶10. （2分）下列与人体的生理活动有关的叙述中，正确的是（ ）A . 人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体毫无意义B . 煤气中毒主要是一氧化碳与血红蛋白结合，使血红蛋白失去输氧能力C . 作为健康饮食的一部分，每人每天都应当通过服用保健品补充各种营养素D . 低血糖发作时，吃馒头比喝葡萄糖水见效快11. （2分）母亲节要到了，为了给妈妈一个惊喜，小泽为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧肉、炖排骨你认为还应该加上哪种食物，使营养更均衡（ ）A . 牛奶B . 小米饭C . 红烧肉D . 素炒芹菜12. （7分）动物的能量都来自食物，各种食物的所含的能量是不同的。小明要比较花生仁、大米、牛肉干在体内所能提供的能量的大小，采用了下列实验方法：a、分别称取1克花生仁、大米、牛肉干，并将它们分别粉碎；b、在下图所示装置的试管中加入10毫升水；c、测量并记录加热前的水温；d、将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中，然后在酒精灯上加热到自行燃烧，即马上放于试管下方，使其完全燃烧干净；e、在同样条件下，再分别用大米和牛肉干重复以上实验。（1）上述实验步骤尚不完整，请补充实验步骤_。小强认为这个实验中，由于三种物质燃烧产生的热量有散失，难以控制，并没有完全被水吸收，会影响得出正确结论，你同意他的观点吗？_（2）水的比热是4.2103焦/（千克），煤油的比热是2.1103焦/（千克）。你认为选用哪一种液体，实验的误差更小？三、 拓展题 (共2题；共11分)13. （3分）我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”请根据图回答问题：（1）图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有淀粉等营养成分，淀粉可在口腔初步消化，在消化道中最终消化为_ （2）小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少_ （3）某同学由于偏食而出现皮肤干燥、夜晚看不清东西等症状患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏_ 14. （8分）妈妈从超市买回了面粉、黄豆、胡萝卜、核桃、鲜奶五种食品，如表列出了五种食品（各100克）中蛋白质、糖类、脂肪、维生素、钙的含量： 食物蛋白质/克糖类/克脂肪/克维生素C/毫克钙/微克A35.118.616.00191B2.62.80.33266C20.151.721.24676D11.271.51.5031E12.81.829.910（1）从表中可以知道A、B、C、D、E分别是哪种物质？ A_；B_；C_；D_；E_（2）常食用食物B有助于防治_ （3）与食物D相类似的还有_、_ 第 7 页 共 7 页参考答案一、 基础题 (共7题；共26分)1-1、2-1、3-1