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文档简介

门店开发与运营方案 学号 姓名 2017 6 9 目录 门店开发和运营方案 1 一 门店整体设计思路 1 一 门店概况 1 二 门店组织机构 1 二 门店选址 1 一 商圈调研报告 1 三 门店设计 1 四 门店的商品策略 1 五 门店的物流配送策略 1 六 门店的经营策略 1 门店开发与运营管理方案 4 9 一 门店整体设计思路一 门店整体设计思路 一 门店概况 一 门店概况 1 门店名称 7 11 便利店 2 规模大小 约 250 300 3 市场定位 24 小时便民便利店 4 经营理念 方便顾客 5 经营模式 加盟 二 门店组织机构 二 门店组织机构 组织机构图 每个岗位的职责 1 店长 负责商店的所有员工的管理 以及商店的维护 2 组长 不同的项目组长负责不同的项目 以及下属员工的管理 3 员工 每个岗位的员工负责自己所属的工作 店长 副店长 二 门店选址二 门店选址 一 商圈调研报告 一 商圈调研报告 西城美食广场调查报告 一 店铺调查 二 人口调查 小吃 56 常住人口 暂住人口 饮料 14 丽水学院13000 水果 3 三岩寺小 5000 3000 娱乐场所 4 总人口 21000 电影院 1 服务行业 美发店 7 客流量 10 分钟 培训机构 造艺学校 1 男 100 左右 女 140 左右 自助 1 人流量调查 10 分钟 合计 餐厅 12 男 5435 89 早餐小吃类 22 女 7551 126 便利店 4 消费者消费金额 40 元左右 餐饮 14 总结 消费群体中学生占多数 客流中女性占多数 食品消费中小吃占多数 2 选址选址 选址地点 靠近丽水学院 原因 1 人口流量高 2 交通便利 2 消费人群稳定 三 门店设计三 门店设计 外部形象说明 7 11 标准外部设计 内部规划 1 食品区 60 2 零食区 20 3 生活用品区 10 4 杂物区 10 大门 收银台 杂物区 堆货 区 普通食品区 仓库 四 门店的商品策略四 门店的商品策略 经营的商品品类 服务类商品 商品结构如何 1 食品区 60 2 零食区 20 3 生活用品区 10 4 杂物区 10 主力商品是什么 食品 辅助商品是什么 零食与生活用品 五 门店的物流配送策略五 门店的物流配送策略 供应物流 循环配送 销售物流 无 六 门店的经营策略六 门店的经营策略 定价方法和定价策略
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