慢性肾脏病饮食.ppt

健康宣教 慢性肾脏病饮食 主要内容 慢性肾脏病的概念肾脏的功能慢性肾脏病患者的饮食 慢性肾脏病 各种原因引起的慢性肾脏结构和功能障碍 肾脏损伤病史 3个月 包括肾小球滤过率 GFR 正常的不正常的病例损伤 血液或尿液成分异常 及影响学检查异常 或不明原因的GFR下降 60ml min 超过3个月 成为慢性肾脏病 CKD 肾脏的功能 清楚废物维持体液平衡维持血压稳定分泌促红细胞生成素调节钙磷 维持骨骼健康 俗话说 病从口入 这个不单是表明饮食要卫生 更多的是提醒我们要因人而食 不科学的饮食习惯将会诱发疾病 更加重疾病 影响疾病的治疗 肾病患者饮食注意 饮水量 正常人尿量一般一天1000 2000ml饮水不受限 急性肾炎 急性肾衰少尿期 肾病综合征 慢性肾衰伴少尿浮肿患者 要控制饮水量 饮水量要以前一日尿量 500ml为宜 而尿量增加喝水也可以放宽 低盐饮食 限盐 肾病如出现浮肿或高血压时 应限制盐的用量 一般日摄入量以2 4g为宜 2 4g盐包括盐 味精 鸡精 酱油 高度水肿患者应低盐甚至无盐饮食 低盐饮食 禁止吃低钠盐 一个啤酒瓶盖 3g盐牙膏盖 2g盐 低盐饮食 不进或少进高盐食物如 味精 酱油 耗油 咸菜 各种酱 盐腌制品 皮蛋 火腿 香肠等代替盐的调料有 醋 糖 葱 姜 蒜 芥末等 可以增加食欲低钠盐含钾量25 禁吃 低脂饮食 低脂 多使用植物脂肪 少食动物脂肪 将每日植物油摄入量控制在60 70g以下植物油 豆油 花生油 葵花油 橄榄油 代替动物脂肪作为能量的来源 不但不会使动脉硬化还有降低胆固醇的作用 什么是优质蛋白 包括动物蛋白质中肉 鸡蛋 牛奶以及大豆类蛋白质都属于优质蛋白质 青豆 黄豆 黑豆 蛋白质高达36 但是含钾高 低蛋白饮食 正常人摄入蛋白质 1 0 1 2克 公斤 天 慢性肾病3期以后 0 6克 公斤 天 限制食物中的非优质蛋白质的入量 植物性蛋白质 非优质蛋白质 动物性蛋白质 优质蛋白质 优质低蛋白饮食 专家指出 应尽量减少植物蛋白 因为植物蛋白含有大量的嘌呤碱 过多的摄入会增加肾脏负担 适当补充牛奶 鸡蛋 鱼 瘦肉等动物蛋白质 优质低蛋白选用 大豆类 鱼虾类 鸡蛋 牛奶 肉类 能量平衡 补充热量 能量 供给要充足 才能保证低蛋白饮下蛋白质才能充分利用 维持正常生理需要 含热量高而蛋白质含量底的食物 土豆 藕粉 粉丝 芋头 白薯 山药 南瓜等 高钾 高血钾 5 5mmol L 四肢麻木 感觉异常 肌无力 心跳骤停 因肾小球滤过率下降 少尿和尿毒症时刻造成钾潴留 低钾饮食 高磷的食物 低嘌呤饮食 高嘌呤饮食会诱发痛风发作 而芹菜 菠菜 花生 鸡汤 各种肉汤 猪头肉 猪蹄 沙丁鱼及动物的内脏等都含有大量的嘌呤 故应该严格限食瘦肉中也含有嘌呤 在食用时可先将肉在水中煮一下 弃汤食用 低嘌呤饮食 低嘌呤食物有 精细小米 苏打饼干 馒头 精细面包 胡萝卜 青菜 黄瓜 茄子 南瓜 西葫芦 番茄 土豆 各类水果 果酱 植物油等 适当饮食高纤维素 利于保持大便通畅 毒素排泄 可适当多吃粗粮如 玉米面 芋头 海带丝 水果 蔬菜等 保持强健身体与快乐心情 饮食保健是一方面 还有一些就是生活中我们要注意积极锻炼身体 增强体质 增强自身免疫力