食品安全-时刻在心中.doc

食品安全，时刻在心中 今年我特别关注了2015年4月7日，农历2月十九。因为每年的4月7日都是世界卫生日，但今年的比较特殊。2015年世界卫生日的主题是：食品安全。 也许我们对这个关注不是太多，所以呢我说下世界卫生日的由来：1946年7月22日，联合国经社理事会在纽约举行了一次国际卫生大会，60多个国家的代表共同签署了世界卫生组织宪章，世界卫生组织宪章于1948年4月7日生效。为纪念组织宪章通过日，1948年6月，在日内瓦举行的联合国第一届世界卫生大会上正式成立世界卫生组织，并决定将每年的7月22日定为“世界卫生日”，倡议各国举行各种纪念活动。次年，第二届世界卫生大会考虑到每年7月份大部分国家的学校已放暑假，无法参加这一庆祝活动，便规定从1950年起将4月7日作为全球性的“世界卫生日”。自1950年以来，世界卫生组织每年为世界卫生日选定一个主题，突出世卫组织关注的重点领域。世界卫生日的宗旨是:确定世界卫生日的宗旨是希望引起世界各国对卫生问题的重视，并动员世界各国人民普遍关心和改善当前的卫生状况，提高人类健康水平。世界卫生日期间，包括中国在内的世界卫生组织各会员国都举行庆祝活动，推广和普及有关健康知识，提高人民健康水平。世界卫生日是一次全球性机会，注重于影响国际社会的主要公共卫生问题。世界卫生日启动较长期宣传规划，持续至4月7日之后。 食品安全卫生是我们国家对食品行业一直关注的问题，我记得上大学的第一课的时候就对我们说：食品企业是道德工业，是良心企业。民以食为天,随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高,吃好吃饱已经不能满足人们的需要,吃的健康才是人们时下最为关注的话题。不可否认,随着我国生产工艺的改进、法律法规的健全以及执法力度的不断加大,我国食品安全有了大幅度的提高。但是仍有极个别企业在不法利益的驱使下忽视产品质量,给人民的生命和健康造成了严重的威胁。 2015年2月28日，国务院食品安全委员会专家委员会副主任委员、中国工程院院士陈君石做客新华网，全面剖析解读食品安全问题。他表示，食源性疾病是头号食品安全问题，致病性微生物引起的食源性疾病是全世界的头号食品安全问题，也是中国的头号食品安全问题，但并没有引起消费者的重视。 据介绍，从危害消费者健康出发，食源性疾病是全世界的头号食品安全问题。食源性疾病指的是致病的微生物、寄生虫等污染食品，人们食用被污染的食品后生病甚至是死亡。 陈君石表示，避免食源性疾病的发生，需要三方面的努力：一是需要食品生产经营者认真遵照食品安全的要求进行生产制造；二是政府需加强监管；三是消费者掌握一定的卫生常识。 陈君石举例说，养成饭前用肥皂或是清洁剂来把手洗干净的习惯，可以有效避免“病从口入”。再比如，家里难免有吃剩的饭菜，剩菜、剩饭一定要等到温度下降到室温才可放入冰箱里，因为温度较高时细菌还在繁殖，再次食用前还需充分加热。另外，注意案板需生熟分开等细节，也可有效减少食源性疾病的发生。“掌握以上常识非常重要，一般人们所谓的拉肚子、腹泻，只要排除感冒造成的腹泻以外，基本上都是食源性疾病引发的食品安全问题，但是人们并未意识到这一点。”陈君石强调说，从对人体健康的危害性来看，相对于国内消费者普遍关心的食品添加剂、农药残留等问题，食源性疾病的危害性更为严重。这些都是国务院食品安全委员会专家委员会副主任委员、中国工程院院士陈君石指出了我们日常生活当中经常出现的问题，我们借此可以应用于我们的日常生活中，所以我们应该养成良好的生活习惯。 此外，世界卫生组织推出食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、确保将食物做熟、保持食物的安全温度、使用安全的水和原料。世卫组织还建议，根块类蔬菜和水果要彻底削皮，叶子菜和水果要用安全的水浸洗。世界卫生组织还指出，含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的不安全食品可导致腹泻、癌症等200多种疾病。据统计，食源性和水源性腹泻病每年导致约200万人死亡，其中有许多是儿童。所以我们生活中应该多多注意这些生活中的细节，要将食品安全问题时刻谨记于心！食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全问题是关系到人的生命健康、国家经济发展和社会稳定等重大问题。然而,近年来,一些食品生产企业仍在利润驱动下挺而走险,食品安全问题频繁曝光。从三鹿集团这样的大型企业,到一些小生产作坊非法添加剂的使用,食品安全问题层出不穷,成为社会关注的焦点。食品安全问题已经成为影响我国社会稳定和食品对外贸易发展的重要因素,进而影响到全面建设小康社会的进程。国家在此类问题处理上也逐步加强了监管力度,不断出台了相关法律法规,对保障食品安全生产起到了积极作用。法律法规对人们的要求和约束是强制性的. 展开食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全问题是关系到人的生命健康、国家经济发展和社会稳定等重大问题。然而,近年来,一些食品生产企业仍在利润驱动下挺而走险,食品安全问题频繁曝光。从三鹿集团这样的大型企业,到一些小生产作坊非法添加剂的使用,食品安全问题层出不穷,成为社会关注的焦点。食品安全问题已经成为影响我国社会稳定和食品对外贸易发展的重要因素,进而影响到全面建设小康社会的进程。国家在此类问题处理上也逐步加强了监管力度,不断出台了相关法律法规,对保障食品安全生产起到了积极作用。法律法规对人们的要求和约束是强制性的,而道德对人们的要求和约束则“外塑于形,内化于心”,整治食品安全,不仅要靠法律法规去制约责任主体,还要加强食品企业道德责任建设,只有全面强化食品企业道德责任建设,认真处理各个利益相关者的关系,从企业内生机制上解决食品企业道德责任,食品安全问题才能更好地解决。我们公司一直秉承着以“质量为根，诚信为本，服务顾客，满意第一”的质量方针，时刻保证我们食品的安全、健康与营养，我们达利集团的每一位员工一直以“用心创品质”的核心理念为导向，心中时刻牢记企业的“诚信、创新、团结、务实”精神，我们共同向“缔造品质生活，引领行业发展，建立大型综合性现代化食品集团，成为中国食品行业领头人