第二节人体的消化与吸收

第三章第三章 人体的物质和能量来源于食物人体的物质和能量来源于食物 复习学案复习学案 复习目标 对第复习目标 对第 3 3 章的基础知识都要掌握章的基础知识都要掌握 复习形式复习形式 用多媒体展示回忆学过的基础知识 有学生自主完成复习题 进行反用多媒体展示回忆学过的基础知识 有学生自主完成复习题 进行反 馈馈 自主习题自主习题 1 营养物质可以分为六大类 在馒头 米饭 面条等谷类食品中 含量较多 在食用油 肥肉和一些豆类食品中 含量较多 在蛋 鱼 奶 瘦肉 豆制品等中 含量较多 2 鉴定食物中含有淀粉 通常可以利用淀粉滴加 会变 色的特性 进行检验 利用蛋白质遇到高温会 特性 可以用加温方法鉴定食物中含有 蛋白质 而脂肪往往能在纸张 布匹等上面留下 油斑 3 营养物质的作用 糖类的主要功能是为人体的生命活动供给 蛋 白质是构成细胞的基本物质 也可以提供人体能量 脂肪是人体重要的储能物 质 产热量最高 水在人体含量最多的营养物质 起到物质运输的 的 作用 无机盐又称矿物质 如缺钙得佝偻病 缺铁得贫血 饮食缺碘得 病 等疾病 缺乏维生素 A 患 症 缺乏维生素 B1 患 缺乏维生素 B2 患口角炎 缺乏维生素 B12 患贫血 缺乏维生素 C 患 应该多食些 新鲜 的蔬菜和水果 缺乏维生素 D 患 七上 P66 4 各种营养物质的作用 建造我们的身体 给我们提供能量 维持生命和健 康 5 能为人体提供能量的营养物质有 和 6 科学的食谱既要包括比例适当并且全面的营养成分 又要注意热量的合理分 配 早 中 晚餐是 30 40 30 要做到 食物多样 饥饱适当 粗细搭 配 三餐合理 7 消化系统有消化道和消化腺 部分组成 消化道是指口 咽 食管 大肠 肛门 消化腺包括 唾液腺 分泌唾液 消化淀粉 分泌胃液 消化蛋白质 肝脏 分泌 消化脂肪 胆汁不含消化酶 胰腺 分泌胰液 消化淀粉 蛋白质 脂肪 肠腺 分泌肠液 消化淀 粉 蛋白质 脂肪 8 小肠适应消化吸收的特点有 是消化道最长的部分 表面积大 小肠内表 面有皱襞和绒毛 有肠腺 小肠内有胰液 肠液 胆汁多种消化液 有毛细血 管和毛细淋巴管 9 大部分脂肪类成分进入毛细淋巴管毛细淋巴管 其余营养物质进入毛细血管毛细血管 10 消化是指在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程 是 食物消化和吸收的主要场所 在小肠里 淀粉变成 蛋白质变成 脂肪变成 和 11 淀粉的消化是从 开始 蛋白质的消化是从 开始的 脂 肪的消化是从小肠开始的 12 食物中的营养成分通过消化道壁进入血液的过程叫吸收 口腔 食道基本无 吸收作用 胃能吸收少量水和无机盐 主要的吸收器官是 巩固练习巩固练习 一 选择 1 食物中能够为人体生命活动提供能量的物质是 A 水 脂肪 糖类 B 糖类 脂肪 维生素 C 水 无机盐 维生素 D 糖类 脂肪 蛋白质 2 构成人体细胞的基本物质是 A 水 B 糖类 C 脂肪 D 蛋白质 3 能作为能源物质贮存在人体内的是 A 蛋白质 B 脂肪 C 维生素 D 糖类 4 人体内消化和吸收的主要场所是 A 胃 B 小肠 C 大肠 D 食道 5 下列消化液中 不含消化酶的是 A 胆汁 B 胃液 C 肠液 D 胰 液 6 下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点 A 小肠长约 5 6 米 B 小肠内表面有许多皱壁和小肠绒 毛 C 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D 小肠壁内有肠腺 7 淀粉 脂肪 蛋白质在消化道内开始消化的部位依次是 A 口腔 小肠 胃 B 口腔 胃 小肠 C 胃 小肠 口腔 D 胃 口腔 小肠 8 为了使儿童健康成长 一位母亲对其提出了合理膳食的要求 其中不科学的 是 A 少吃油炸的食物B 多吃蔬菜和水果 C 每天早上喝一袋牛奶 D 多吃精制面粉 大米 二 简答题 1 下表列出了 A B C D E 五种食物 各 100 克 的主要营养成分 食物糖类 克 脂肪 克 蛋白质 克 维生素 A维生素 C维生素 D A0 49094745 B49 373240100 C9 86 26271214 D52 30 312 3054 E153632300 1 根据上表可知 食物 有利于防治夜盲症 食物 能提供较多的能 量 食物 有利于坏血病患者实用 食物 有利于防治骨质疏松症 2 长期以食物 D 作为主食易患 3 表中还没有列出的营养成分有 和维生素 D 等 2 图 1 5 为淀粉的消化实验过程 请据图解回答下列问题 1 图 一 向 1 和 2 两试管注入的淀粉糊的量应当 2 图 二 表示向 2 号试管滴入 2 毫升唾液 向 1 号试管滴入 3 图 三 表示