关于厨师工作的事迹文章

1 / 4关于厨师工作的事迹文章“对待工作要像夏天般的火热，对待同事要像春天般的温暖” ，这句话大家听起来一定很熟悉，但做起来就不容易了。可路桥岩土基础公司京唐港项目部工地上的夫妻厨师高彬、李凤兰就是这样一直充满激情的工作着，对待工作始终保持夏天般的热情，而且难能可贵的是始终如一，没有怨言；对待同事则始终如兄弟姐妹一样实实在在，保持兄长、长嫂般的温暖；提起他们夫妻俩，无论是该项目部的员工还是到项目上检查指导工作的领导，无不为他们夫妻俩优质的服务、优良的饭菜和优秀的为人而伸出大拇指。默默无闻做贡献高彬、李凤兰夫妻是机电公司的退休职工，退休后来到京唐港项目部员工食堂，承担着该项目部 50 余名员工的一日三餐等工作。面对食堂人员少，工作量繁重的状况，夫妻俩每天凌晨三、四点钟便起床，在正常情况下要到晚上七、八点钟才能完成当天的工作，全天满负荷工作时间达 15 至 17个小时。由于人员少，夫妻俩无法轮休，星期天和节假日不能休息，人均月出勤天数在 28 天以上，遇到十一、元旦等节日，为了使工地上的员工能感受到过节的氛围，他们夫妻俩放弃与父母、孩子团聚的机会坚守岗位，千方百计2 / 4为员工做可口的饭菜。为了给员工们补充营养，夫妻俩轮换着到几里外的集镇上买回鸡鸭鱼肉，让大伙儿每天有个好胃口，养足了精神好干活。夫妻俩的付出换来了员工的理解，每当员工为他们夫妻俩的辛勤劳动和默默奉献道一声“辛苦”时，他们夫妻俩总是由衷地说：“你们才辛苦，我们搞后勤服务的，就是要让你们吃好。 ”优质服务为生产让员工吃好，是他们夫妻俩的最大心愿。 “只有让一线的员工吃好吃饱，他们才会将精力用在工作上，才会为公司创造更大的效益” ，这句话不仅是挂在嘴上，也实实在在落实在食堂的各项工作中。为了改善员工的伙食条件，夫妻俩广泛征集员工的意见和建议，并商量改进办法；为了改变工地食堂单调的主副食品种，夫妻俩一起调整食谱，每天改变菜肴花样，经常做葱油饼、炸油饼、蒸馒头、荤素包子、饺子等，真正做到了每天主副食品种多样，使员工对一日三餐质量的认可率达 95%以上；细心的夫妻俩，在开饭时还经常留意是否有人没来吃饭，发现谁没来，总是亲自去宿舍探望，有时职工因身体不适不来就餐，夫妻俩就开小灶做上病号餐，亲自送到宿舍，受到员工的广泛赞扬。精工细做创特色项目部员工食堂没有装璜，基础设施也很陈旧。在3 / 4这种情况下要想搞好服务，只有在服务质量、饭菜质量等软件方面下功夫。他们夫妻俩注重自己的特色，将饭菜定位在大众饭菜上，为员工烹饪家常菜，在烹饪过程中他们精工细做，精益求精，力争为员工营造一个回家的感觉，酸菜白肉炖粉条、炒土豆丝、炖肘子、炖猪蹄等成了招牌菜，刀削面成了特色主食，多少次来项目部检查工作的人员看着细如粉丝的土豆丝不相信是刀工切的，看到滑而细长的刀削面都赞不绝口。他们就是这样用自己的特色创出了自己的品牌。为了在现有条件下，让员工们吃好，他们夫妻俩自己腌酸菜、泡咸菜、每天煮稀饭。为调剂各人的胃口，夫妻俩每天都要做上五、六个菜。在夏天，他们夫妻俩更是忙得不可开交，一会儿吃西瓜、一会儿喝绿豆汤的喊声每天不断，每天给员工降温食品几次，确保员工能在炎热的情况下完成生产任务，不中暑。12 下一页 以身作则为表率夫妻俩在工作中严格要求自己，一切按规章制度办事，帐目记得清楚明白，一目了然，处处为公司利益着想，每次去市场买菜都是精打细算，不错花一分钱，为公司节约了很多不必要的开支。食堂最重要的是卫生，不论条件如何，夫妻俩的卫生工作确实到位。他们不但严格遵守公司制定的卫生制度，而且时常听取员工的意见，召开有针对性座谈会，使他们的工作确保了员工的健康，工作做得4 / 4是有声有色。“ 每天都能让工人吃上热乎乎可口的饭菜，全力以赴的投入到施工工作中”是夫妻俩的心愿，这是再朴实不过的想法了，但却不是我们每个人都能做到、