生命的基础—蛋白质教学设计

1 人教版人教版 普通高中课程标准实验教科书普通高中课程标准实验教科书 化学化学 选修一选修一 化学与生活专题化学与生活专题 生命的基础生命的基础 蛋白质蛋白质 教教 学学 设设 计计 XXXX 市第市第 XXXXXX 中学中学 XXXXXX 2 生命的基础生命的基础 蛋白质蛋白质 的教学设计 XX XXXXX 中学 XXXX 一 设计思路一 设计思路 从学生出发 全面为学生服务 二 教学分析二 教学分析 本节课内容是人民教育出版社出版的高中课程标准实验教科书 化学选修一 化学与生活 第一章 关注营养平衡的第三节 本节从蛋白质的广泛存在和重 要性引起 之后介绍了蛋白质的组成和结构 蛋白质的性质 人体必需的氨基酸 蛋白质是人体重要的营养物质 与实际生活紧密相连 其性质的验证实验又非 常有趣 因此本节课可以激起学生对知识的渴望和学习的兴趣 是学习本章知 识的重要一节课 1 1 教材分析 教材分析 蛋白质在自然界广泛存在并与生命的密切联系 本节介绍了蛋白质和氨基 酸的组成 结构 和性质 并设计了课堂实验使学生进一步了解蛋白质的结构 和性质特点 并引导学生应用蛋白质的特性解释和处理生活中的实际问题 同 时通过介绍几种氨基酸 使学生认识到合理膳食的重要性 以及营养均衡与人 体健康的关系 2 2 学情分析 学情分析 学生已经在必修二中学过有机物的基础知识 在本书的第一 第二节中对 糖类 油脂等基本营养物质有了初步了解 通过对以往高中化学课的学习初步 具有了一定的自学能力和探究能力 3 3 教学重点和难点 教学重点和难点 重点 蛋白质和氨基酸的结构和性质特点 蛋白质在生命活动中的重要作用 难点 氨基酸的结构 蛋白质的性质 三 教学目标三 教学目标 1 知识与技能 了解氨基酸的结构特点 以及氨基酸形成蛋白质的过程 了解蛋白质的性质及用途 3 2 过程与方法 通过实验活动 锻炼学生的实验能力 观察能力 分析问题和解决问题的能 力 通过小组合作学习 及学习成果展示逐步提高合作学习能力 语言表达能力 3 情感态度与价值观 通过结晶牛胰岛素的短文 对学生进行爱国主义和爱科学的教育 通过本节学习初步培养学生勇于探索 不断创新的精神和合作精神 四 教学策略与手段四 教学策略与手段 将自主探究和分组讨论的教学方法相结合 学生在交流和合作中 设计实验 方案 在小组实验中 自主构建知识 提升能力 五 教学过程五 教学过程 教师活动教师活动学生活动学生活动教学意图教学意图 导入新课 糖类 油脂 蛋白质 水 维生素 无机盐是人类每天从食 物中获取的六大基本营养物质 通过刘德华的绝密食谱曝光 提 出问题刘德华的食谱是否科学 提出问题 请根据视频内容 评价刘德华的食谱是否科学 氨 基酸和蛋白质有怎样的关系 对学生回答问题进行点评 给出氨基酸和蛋白质的关系 观看白板 根据教师 的提问 仔细观看视频 并获得答案 根据教师引导及短 片中获取有关氨基酸蛋 白质的基本知识回答问 题 根据教师讲评 结合 自己的了解 准确掌握 氨基酸与蛋白质的关系 体会蛋白质的重要性 通过名人效应激发学生的学 习兴趣 通过观看视频获取 基本知识 培养学生的语言表达能力及 分析解决问题的能力 通过讲评普及氨基酸与蛋白 质的基本知识 4 一 蛋白质的组成和结构 大屏幕给出三种常见氨基酸 要求同学观察并指出其共同的结 构特征 氨基酸性质的讲解 提出思 考问题 甘氨酸和丙氨酸可形成 几种二肽 二 蛋白质 提问 生活中富含蛋白质的物质 有哪些 试举例 屏幕展示 蛋白质的存在组成元 素 蛋白质两性 水解的介绍 提出学习题目 依据课本进行有 关蛋白质的学习 并对对应性质 进行实验验证 讲解蛋白质的用途 课堂练习 1 2 本节收获如何 布置课后实践活动和课后作 在教师的引导下进行 总结 小组讨论 研究 形 成共识 解决问题 积极思考 举例回 答 观看大屏幕 了解蛋白 质的存在 组成元素 小组合作实验 观察 讨论 研究验证蛋白质 的性质 观看屏幕直接了解蛋白 质的用途 学以致用 理论联系实 际 回答并解释相关练 习 用自己的语言描述学习 体会 培养学生的观察能力 知识系统化 通过思考问 题的解答使知识点升华 通过汇报 展示 培养学 生的语言表达能力 通过联系学生感兴趣的话 题激发探究的欲望 培养学生自主学习 合作 学习的能力 培养学生动手 实验能力 语言表达能力 再次强化蛋白质对人们的 重要意义 考查学生应用能力 培养学生的语言能力 知 识归纳能力 培养学生对化学的学习兴 5 业趣 动手能力 以及对本节 所学知识的巩固 6 六 教学反思六 教学反思 本节课遵循新课程提