蚕豆不能喝什么食物(或东西)一起吃_第1页
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文档简介

大家都很喜欢吃蚕豆是吧 那么蚕豆不能喝什么一起吃呢 大家一定要注意 蚕豆不能和什 么一起吃 有的吃了小心中毒哦 往下面了解一下吧 每 100 克蚕豆含蛋白质 28 2 克 脂肪 0 8 克 碳水化合物 48 0 克 钙 71 毫克 磷 340 毫克 铁 7 0 毫克 维生素 B10 39 毫克 维生素 B20 27 毫克 烟酸 2 6 毫克 蚕豆的营养比较丰富 某些成分含量仅次于大豆而高于其他豆类 鲜蚕豆中含有较多的胡萝卜素和维生素 C 蚕豆蛋白质中含赖氨酸较多 但蛋氨酸较少 营养 价值较低 此外 还含有磷脂 胆碱及其他谷物中缺乏的微量元素 蚕豆是一种低热量食物 对减肥 防 治高脂血症 高血压和心血管系统疾病有利 蚕豆还含有植物凝集素 能够抑制肿瘤细胞增 生 起到防癌抗癌的作用 蚕豆不能和什么一起吃 什么是与蚕豆相克的食物呢 田螺与蚕豆食物相克 与田螺同食会导致人体肠胃不适 同食会肠绞痛 所以不能同时吃蚕豆和田螺 蚕豆不可生吃 因为蚕豆含蛋白酶抑制剂和血球凝集素 它们都是对人体十分有害的物质 在用水浸泡和 进行焯水后可使之失活 故应将蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹调 儿童不宜多食蚕豆 蚕豆可加盐炒食 煮食 还可油炸 非常香脆可口 因而男女老少都比较喜欢食用 但有的人 吃蚕豆后 可能会引起 蚕豆病 这是因为蚕豆内含有植物凝集素或溶血素 它在人体内会 破坏人体的红细胞 引起溶血 出现发热 腹痛 黄疸 眩晕 休克和排泄增加等症状 蚕豆 病发病较急 病势凶险 男女老少皆可发生 但 90 以上发生在 13 岁以下的男性儿童 因此 儿童不宜多吃刚上市的蚕豆 吃蚕豆时应加注意 必须将蚕豆炒或煮至熟透才吃 蚕豆不能和什么一起吃 但是有坏处也有好处的哦 咱们再看一下蚕豆有哪些保健作用 蚕豆食性平 味甘 归脾 胃经 蚕豆含有多种营养成分 其中磷的含量特别丰富 具有健脾 止血 利尿的食疗功效 可加盐炒食 煮食 还可油炸 非常香脆可口 因而男女老少都比较 喜欢食用 中医认为 蚕豆性平味甘 有补中益气 健脾利温 止血降压 涩精止带的作用 主治中 气不足 倦怠少食 高血压 妇女带下等病症 现代医学研究证明 油菜可以促进骨骼发 育 预防心血管疾病 有些食物可以一起吃有些食物不可
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