酶的作用和本质教案

教案教案 授课内容 酶的作用和本质 授课班级 教师 姜宁馨 授课日期 教材 人教版高中生物必修一 分子与细胞 一 学情分析 学生在前面已经学习了生命的物质基础 细胞的基本结构和细胞物质的输入和输出 并进行了一些生物学实验 这为理解生命活动需要能量的供应 酶的作用本质并进行 相关实验奠定了必要的知识和能力基础 二 教材分析 能量是生命活动进行的必要条件 细胞需要通过代谢活动来获得能量 新陈代谢是生 物体内全部化学反应的总称 是生物体进行一切生命活动的基础 生物化学反应之所以能 在常温常压下进行 就是因为有了酶这种生物催化剂的作用 因此酶是新陈代谢必不可少 的物质 了解酶的本质 特性 对理解细胞中复杂的代谢过程能井然有序地进行 理解细 胞呼吸和光合作用等重要生理活动的正常进行有重要作用 故本节内容为第五章细胞的能 量的供应和利用打下了知识基础 在 分子与细胞 模块知识体系中占有较重要的地位 三 教学目标 知识目标 1 说出细胞代谢的概念 2 比较酶和无机催化剂的异同 举例说明酶在细胞代谢中的作用 3 概述酶的化学本质 能力目标 1 进行有关实验的探索 学会控制自变量 观察和检测因变量的变化 以及设置对照实验 2 能对实验现象和结果进行解释 分析和处理 情感态度价值观目标 通过阅读分析 关于酶本质的探索 的资料 认同科学是在不断地探索和争论中前进的 四 教学重点 1 酶在细胞代谢中的作用 2 控制变量的科学方法 五 教学难点 1 酶通过降低化学反应活化能 从而提高化学反应速率的作用 2 控制变量的科学方法 六 教学方法 实验探究法 讨论法 启发式教学法 七 教学过程七 教学过程 教学程序教师活动学生活动设计意图 创设情景 导入新课 针对 斯帕兰札尼研究鹰的消化作 用的实验 提出问题 1 这个实验给大家最深刻的印象 是什么 2 这么做的目的 3 这个实验想证明什么 思考回答问题 1 学生 把 肉放进笼 子给鹰吞 下 2 学生 避 免了肉被 嚼碎 3 学生 肉 是和某种 化学物质 发生反应 后消失的 创设问题情境 激发学生的求知 欲望 使其进入 新课学习状态 细胞代谢 实验的巧妙之处就是用金属笼的作 用排除了物理性消化 从实验中可 知 胃液具有化学性消化的作用 然而体内不仅仅消化是化学反应 其实各种生命活动的进行 都离不 开化学反应 回顾在叶绿体 线粒体 核糖体等 细胞器中发生不同的化学反应 并 写出反应方程式 引导学生理解细 胞内每时每刻都发生着很多化学反 应 统称为细胞代谢 细胞代谢的意义 再次观察上述方程式 找出共同点 这些反应都需要酶的帮助 酶的 作用是什么呢 我们本节课来学习 酶的作用和本质 运用已有知识 集体回答问题 体会细胞代谢这 一概念的含义 细胞代谢是细胞 生命活动的基础 通过具体实例加 深对概念的理解 酶在细胞 代谢中的作 用 1 实验 比 较过氧化氢 在不同条件 下的分解 介绍过氧化氢和肝脏研磨液 提 出相关问题 引导学生进行分析 讲述 细胞代谢过程中也会产生 过氧化氢 这是一种对细胞有害的 物质 幸而细胞内含有生物催化剂 过氧化氢酶 能将过氧化氢分解 但它们之间的效率一样吗 组织学生分组实验 提醒实验安 思考回答问题 分组完成实验 汇报实验现象 提高实验操作能 力和观察能力 培养合作意识 体验成功的喜悦 全和注意事项 等实验完成后课件展示表格 1 2 控制变量 的科学方法 继续观察实验步骤表格 讨论 1 在实验中 有哪些因素是可以改 变的 我们称这些在实验过程中可 以改变的因素为变量 2 在实验设计的四支试管中 有哪 个因素是不一样的 我们改变了反 应条件 而保持其他变量一样 在 实验中我们人为改变的变量称作自 变量 例如 氯化铁溶液和肝脏研 磨液 3 反应条件改变之后 会跟着改变 的是什么 这个反应现象代表着过 氧化氢分解的速率 随着自变量的 变化而变化的变量为因变量 4 其他变量 例如过氧化氢溶液 的浓度和使用量 它会不会影响过 氧化氢的分解速率 怎么排除这些 影响 像这样的变量 我们叫无关 变量 5 设计对照实验的好处 区分本实 验中的对照组和实验组 以问题形式带领学生从本实验实例 中总结出实验设计的基本原则 单 一变量原则和设计对照实验原则 分析实验现象 得出正确结论 体会什么是自变 量 因变量 无 关变量以及对照 实验 1 试管大小 过氧化氢 的浓度和 使用量 反应的温 度 反应 的时间长 短 加入 的试剂 过氧化氢 的分解速 率 2 反应条件 3 把各支试 管中这些 变量都保 持一致 通过比较分析 理解实验设计中 的单一变量原则 对照性原则等科 学实验所遵循的 基本原则 4 酶的作用 原理 通过分析对照实验 详细比较四种 条件下过氧化氢分解的速率 引导 学生思考产生这种结果的原因 引 出活化能的概念 并总结出各条件 使反应加快的本质 积极思考 讨论 分析归纳出加热 无机催化剂 酶 提高化学反应速 率的本质 通过启发引导 层层剖析 最后 得出结论 有利 于提高分析能力 和探究能力 5 酶的本质 阅读资料分析 给酶下一个大概的 定义 酶是活细胞产生的具有催化作用的 有机物 绝大多数酶是蛋白质 少 数是 RNA 知识小结 习题巩固 对本节知识进行小结 展示课堂练习 认真思考 积极 回答 提高分析 表达 能力 PS 课件展示表格 1 对照组实验组 1234 说明 H2O2浓度3 3 3 3 一 剂量2mL2mL2mL2mL 无关变量 温度常温90 常温常温 二 试剂2 滴清水2 滴清水2 滴 FeCl3 2 滴新鲜肝 脏研磨液 自变量 单位时间气泡产 生量 不明显明显多很多 结果 卫生香燃烧情况不复燃不复燃明亮十分明亮 因变量 结论过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 酶的催化效率最高 八 板书设计八 板书设计 一 酶的作用和本质 细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应 统称为细胞代谢 酶在细胞代谢中的作用 1 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 2 控制变量的科学方法 自变量 变量 因变量 单一变量原则 无关变量 对照组 对照实验 对照原则 实验组 3 酶的作用原理 显著地降低化学反应的活化能 提高化学反应速率 九 教学反思 优点 这节课的目标有两个 一是酶的作用和本质 二是进行实验的探索 学会控制 自变量 观察和检测因变量的变化 以及设置对照实验 本节课很好的处理了各个知识点 的连贯性 在研究酶的作用这部分内容时 用分组实验的方法给了学生直观的体验 实验 通过在不同条件下过氧化氢的分解速率 尤其是无机催化剂与酶的比较 引出了酶的催化 功能 其次通过动画展现了不同条件反应加快的本质 突破本节的难点 酶的作用是显著 降低化学反应的活化能 而在研究酶的本质这部分内容时 直接利用了书上的资料阅读 通过阅读给酶下定义的方式明确了酶的本质 不足之处 本节课