旅游学概论-教学大纲

旅游学概论旅游学概论 教学大纲教学大纲 课程名称 旅游学概论课程名称 旅游学概论 适用专业 旅游管理 酒店管理适用专业 旅游管理 酒店管理 学时 学时 9696 其中 理论学时 其中 理论学时 9090 机动学时 机动学时 0 0 1 课程性质 任务和要求课程性质 任务和要求 旅游学概论 是旅游管理专业的专业必修课程 也是本专业的理论基础 课程之一 该课程旨在全面而系统地阐明社会经济发展与旅游活动的关系 阐 述旅游活动的内容 种类和表现形式 发展旅游业的基本要素及各要素之间的 关系 旅游对接待地区的基本影响 本课程的目的是帮助旅游管理专业 酒店管理专业学生了解旅游和正确认 识旅游 了解旅游及旅游业的发展趋势 最终通过让学生在掌握旅游学的基础 理论及知识框架的基础上 学会以专业的旅游学分析方法和理论来分析研究一 些现实旅游问题 本课程要求学生初步掌握有关旅游学的基本理论和基础知识 帮助学生形成对旅游的总体认识 为进一步学习其他专业知识 以及毕业后从 事旅游相关工作奠定基础 2 课程教学目标课程教学目标 1 知识目标知识目标 了解旅游学的研究内容和旅游学科体系的特点 知晓旅游活动发展过程中 各阶段的特点和相关重大事件 明白旅游的具体涵义 性质以及旅游的组成要 素 2 能力目标能力目标 熟悉旅游资源开发和保护的重要性 以及旅游业中重要的构成行业 能够 辩证地分析旅游发展对当地的影响等等 掌握和了解旅游及旅游业的相关知识 学习方法 3 素质目标素质目标 树立正确的人生观 世界观和价值观 培养学生的爱国主义精神和集体意 识 养成健康的审美情趣和生活情调 3 课程学生分配课程学生分配 单元教学内容理论机动合计 旅游的定义 性质与特点 22 旅游活动的构成要素与分类 44 第一章 旅游学概述 旅游学学科知识 22 古代旅游的起源 22 近代旅游的产生与发展 44 第二章 旅游的起源与发展 现代旅游的发展 22 旅游者的定义 22 旅游者的形成条件 22 旅游者的分类与特征 22 第三章 旅游者 旅游者的消费行为与权利义务 22 旅游资源概述 22 旅游资源的调查与评价 22 第四章 旅游资源 旅游资源的开发与保护 44 旅游业概述 11 旅行社 11 旅游交通 22 旅游饭店 22 第五章 旅游业 旅游景区 22 旅游商品 224 旅游市场概述 22 旅游市场的细分 44 国际旅游市场 22 第六章 旅游市场 中国旅游市场 426 旅游组织 22 旅游业的国际惯例 22 第七章 旅游组织与政策法规 旅游政策法规 44 旅游企业经营管理概述 22 旅游企业的经营 22 第八章 旅游企业经营与管理 旅游企业的管理 44 旅游服务质量 22 旅游业的社会效应 44 旅游业的经济效应 44 第九章 旅游服务质量与效应 旅游业的环境效应 224 旅游业发展模式 22 旅游业可持续发展概述 22 世界旅游业的发展趋势 22 第十章 旅游业的可持续发展 我国旅游业的发展趋势 22 合计 90696 4 课程教学内容课程教学内容 第一章 旅游学概述第一章 旅游学概述 一 教学内容 1 旅游的概念 性质和特点 2 旅游的构成要素 3 旅游类 型的划分方法 4 旅游学研究的概况 二 教学目标 1 明确旅游的定义 性质和特点 比较各种不同观点下有关 旅游的定义的异同 2 认识旅游的构成要素和分类 掌握各种旅游类型的划分 方法 3 了解旅游学研究的概况 明确旅游学的研究对象的研究内容 三 教学重点 1 旅游的概念 2 国内旅游和国际旅游 3 按照地域和目的 对旅游的分类 四 教学难点 1 旅游活动的特点 2 旅游活动的性质 第二章 旅游的起源与发展第二章 旅游的起源与发展 一 教学内容 1 原始社会早期人类的迁徙活动 2 人类旅行需要的产生 与发展 3 封建社会的旅行发展 4 近代旅游和旅游业的开端 5 现代旅游 迅速发展的原因 二 教学目标 1 了解古代旅行活动的概况 明确古代旅行的起源与进程 2 从产业革命的产生与发展历程认识其对近代旅游产生的重要作用 3 了解世 界现代旅游的发展概况及影响其发展的因素 三 教学重点 1 托马斯库克的旅游活动 2 旅游业诞生的历程 四 教学难点 1 现代旅游的概念 2 我国旅游业的发展 第三章 旅游者第三章 旅游者 一 教学内容 1 旅游者的基本概念 2 决定个人旅游需求的客观因素 3 决定个人旅游需求的主观因素 4 旅游者类型及其需求特点 二 教学目标 1 熟悉我国旅游统计中对游客范围的划定标准 2 理解国 内外旅游者统计口径的异同 3 掌握旅游者形成的前提条件和必要条件 4 了解旅游者类型的各种划分方法 掌握按旅游目的划分的各种类型的旅游者的 特点 三 教学重点 1 旅游者的基本概念 2 决定个人旅游需求的客观和主观 因素 四 教学难点 1 旅游者的类型 第四章 旅游资源第四章 旅游资源 一 教学内容 1 旅游资源的定义 分类 特点和价值决定 2 旅游资源 的开发 3 旅游资源的保护原则与措施 二 教学目标 1 明确旅游资源的概念与旅游资源的特征 2 掌握旅游资 源的分类与旅游资源调查 评价方法 3 理解旅游资源的开发和保护的内容 原则和方法 三 教学重点 1 旅游资源的概念 特征与类型 2 旅游资源评价的内容 与标准 3 旅游资源开发的原则与主要内容 四 教学难点 1 旅游资源的概念 2 旅游资源的评价 第五章 旅游业第五章 旅游业 一 教学内容 1 旅游业的概念和构成 2 旅游业在推动旅游活动发展中 的作用 3 旅游业的性质和特点 4 旅行社的定义 分类和作用 5 饭店与 住宿业 6 旅游交通的任务和作用 7 旅游景点的定义和作用 8 旅游产品的 概念和特点 二 教学目标 1 了解旅游业与传统产业在划定标准上的差异 熟悉旅游业 的构成 2 熟悉旅游业的一般特点及主要经营部门的基本常识 3 掌握旅游 业的定义 构成 旅游业的性质 特点 三 教学重点 1 酒店集团化经营的模式以及旅游产品的概念 旅游产品的 特点等内容 2 旅游业的 三大支柱 分别在旅游业中的地位和作用 3 酒店的类型划分及等级 主要旅行方式及影响旅游者选择旅行方式的因素 四 教学难点 1 旅游景点的定义 景点的类别及景点经营中应注重的主要 问题 2 旅游产品质量的衡量标准及质量管理的基本途径 3 旅游业在推动旅 游发展中的作用 4 住宿业的演进及我国酒店业的发展 5 我国旅游交通的发 展与问题等 第六章 旅游市场第六章 旅游市场 一 教学内容 1 旅游市场的概念与客源市场的重要性 2 旅游市场划分的 概念和意义 3 全球国际旅游客流状况 4 我国旅游业的国际客源 5 我国旅 游业的出境旅游市场 二 教学目标 1 明确旅游市场的概念和特征 旅游市场的构成要素与功能 2 了解旅游市场的细分方法 3 掌握国际旅游客流的分布情况及发展趋势 4 掌握 我国入境旅游 国内旅游 出境旅游市场的内容 三 教学重点 1 旅游市场的概念 2 旅游市场的划分办法 四 教学难点 1 国际旅游客源分布 第七章 旅游组织与政策法规第七章 旅游组织与政策法规 一 教学内容 1 旅游组织的分类 2 旅游业的国际惯例 3 旅游业的政策 法规 二 教学目标 1 了解旅游组织的分类 主要的国际旅游组织 我国的主要 旅游组织 2 了解旅游业国际惯例的内容与作用 3 掌握我国主要的旅游政策 与法规 三 教学重点 1 政府干预旅游的重要手段 2 国家旅游组织 四 教学难点 1 国际旅游组织 第八章 旅游企业经营与管理第八章 旅游企业经营与管理 一 教学内容 1 旅游企业经营管理的概念 任务和内容 2 旅游企业的经 营模式和经营理念 3 旅游企业的营销管理 人力资源管理 财务管理和安全 管理 二 教学目标 1 明确旅游企业经营管理的内涵与企业的各种经营模式 2 正确认识顾客满意理念 顾客忠诚理念和员工满意理念 3 掌握旅游企业营销 业务管理工作的基本内容与营销程序 4 掌握旅游企业人力资源 财务管理 安全管理的内容 三 教学重点 1 旅游企业管理的内容 2 旅游企业的经营模式 四 教学难点 1 旅游企业的经营理念 2 旅游企业的财务管理 第九章 旅游服务质量与效应第九章 旅游服务质量与效应 一 教学内容 1 旅游服务质量的概念 内涵与评价 2 旅游业的社会效应 3 旅游业的经济效应 4 旅游业的环境效应 二 教学目标 1 掌握旅游服务质量的概念 内涵与评价 2 了解旅游业的 社会效应 经济效应和环境效应 三 教学重点 1 旅游服务质量的内涵 2 旅游服务质量的评价 四 教学难点 1 旅游服务质量的提升 第十章 旅游业的可持续发展第十章 旅游业的可持续发展 一 教学内容 1 旅游业发展模式的概念和类型 2 旅游业可持续发展的概 念及内涵 3 旅游业可持续发展的实现途径 4 世界旅游业的发展趋势 5 我 国旅游业的发展趋势 二 教学目标 1 了解旅游业的发展模式 2 了解旅游业可持续发展的内涵 3 掌握旅游业可持续发展的实现途径 4 了解国际旅游业 我国旅游业的发展 趋势 三 教学重点 1 分辨旅游业的各种发展模式 2 编写有关当地