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西餐羊肉的西餐羊肉的 4 4 种做法种做法 冬天是吃羊肉的好时候 爱吃羊肉的朋友也很多 那么你知道 西餐羊肉的做法吗 接下来小编带你了解一下西餐羊肉的做法 西餐羊肉的做法西餐羊肉的做法 1 白菜粉丝羊肉煲白菜粉丝羊肉煲 材料 羊肉 200 克 胡萝卜 1 根 粉丝 1 卷 白菜 2 片 葱姜若 干 做法 1 羊肉洗净后先放水里煮 2 分钟去腥气和浮末 再用清水 洗净 2 起油锅 下姜片和大葱 花椒 爆香后下羊肉翻炒 3 沙锅里面放水 下炒过的羊肉 同时放入香叶 8 角 大 火烧开文火煮 4 半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜 待羊肉快酥烂时 放豆瓣酱 酱油 盐 糖调味 5 然后放入洗净撕块的白菜 待白菜差不多好时 放入粉 丝煮 2 分钟就可以享受热气腾腾的羊肉煲了 西餐羊肉的做法西餐羊肉的做法 2 羊肉汤羊肉汤 材料 羊肉 料酒 葱 姜 花椒 干桔皮 山楂 盐 做法 1 把羊肉浸泡在凉水中两小时 中间隔一小时换次水 2 用清水将羊肉清洗干净后切成小块 3 在锅中倒入足量的清水 把切好的羊肉块放入锅中 4 中火做开锅后撇去浮沫 倒入料酒 5 接着放入花椒 葱姜 干桔皮和山楂 6 盖上锅盖 转小火慢炖 1 1 5 小时后 7 把桔皮和山楂捞出 接着撒入适量的食盐 8 转中火继续炖 15 20 分钟后关火就可以吃了 西餐羊肉的做法西餐羊肉的做法 3 红烧羊肉红烧羊肉 材料 羊肉 700 克 胡萝卜 300 克 葱 15 克 姜 15 克 青蒜少 许 调料 料酒一汤匙 15ml 生抽二汤匙 30ml 白糖一茶匙 5 克 做法 1 准备材料 羊肉切成块 胡萝卜切滚刀块 蒜切成段 2 锅中放冷水 下入羊肉 焯一下 3 取一炒锅 锅中放油 油热后 倒入葱末 姜片 4 倒入羊肉 翻炒片刻 5 倒入料酒 生抽 白糖翻炒后 加入适量的水 没入羊 肉 6 煮至汤汁收到一半的时候 倒入胡萝卜 7 汤汁煮到差不多时 放入青蒜段 即可关火 小诀窍 1 羊肉和胡萝卜是绝配 2 放入蒜段 即可以增香 也可以增色 西餐羊肉的做法西餐羊肉的做法 4 烧羊肉烧羊肉 材料 羊肉 750 克 葱 姜各 30 克 冰糖 30 克 甜面酱 25 克 黄稀酱 150 克 调料包 八角 桂皮 花椒 小苗香 甘草各 2 克 肉果 陈皮 砂仁 丁香各 1 5 克 1 个 精盐 8 克 口蘑 汤 100 克 芝麻油 1000 克 做法 1 将羊肉放入清水中浸泡 30 分钟 2 锅内加水 黄稀酱 甜面酱 冰糖 精盐 调料包 葱 姜 拍松 烧开 撇净浮沫 渣滓 3 羊肉下入锅内煮至肉块发硬时捞出 另将锅内垫入碎骨 头 放入羊肉 倒入酱汁 将肉压实 旺火煮开 改微火煨约 3 小时 加入口蘑汤再烧开 捞出肉 沥净汤 4 另将锅内加芝麻油烧七成热 下入羊肉块炸透捞出即成 小诀窍
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