高中化学 专题4_2_1 糖类（1）（测）（含解析）新人教版选修5.doc

专题4.2.1 糖类1下列说法正确的是A可用饱和溴水除去苯中的苯酚B丙烯加聚时可形成顺反两种聚合物C常压下的沸点：1-丙醇 乙醇 丙烷D蔗糖及其水解产物均能发生银镜反应【答案】C考点：考查有机物性质、除杂的判断2核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO，下列关于核糖的叙述正确的是A与葡萄糖互为同分异构体 B可与新制的Cu(OH)2悬浊液作用生成砖红色沉淀C不能发生取代反应 D可以使紫色的石蕊试液变红【答案】B【解析】试题分析：据核糖的结构简式可知其分子式为C5H10O5，而葡萄糖的分子式为C6H12O6，故二者既不是同分异构体，也非同系物，A错误；因其分子中有CHO，故能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀，B正确；由结构简式可知，有羟基，能发生取代反应，C错误；无COOH，不能使石蕊试液变红，D错误。考点：考查同分异构体的概念，核糖的化学性质等知识3一种试剂能把乙醇、乙酸、甲酸、葡萄糖溶液区别开，这种试剂是（ ）A新制Cu（OH）2 B溴水C银氨溶液 DKMnO4酸性溶液【答案】A考点：考查有机物鉴别4将NaOH溶液与CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，则说明该病人的尿液中含有 A乙酸 B乙醇 C氯化钠 D葡萄糖【答案】D【解析】试题分析：NaOH溶液与CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有醛基，与氢氧化铜发生氧化反应，生成砖红色的氧化亚铜，四种物质中只有葡萄糖含有醛基，所以答案选D。考点：考查葡萄糖的性质、醛基的检验5.葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是A氧化反应 B取代反应 C加成反应 D聚合反应【答案】A【解析】试题分析：葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是氧化反应生成CO2和水，同时放出大量的热，供给人体利用，选A。考点：考查葡萄糖在人体内反应的判断。6下列说法中错误的是()A单糖是不能发生水解的最简单的糖类B分子式符合Cn(H2O)m的物质都是糖类物质C淀粉和纤维素都是天然有机高分子化合物D淀粉和纤维素都是由碳氢氧三种元素组成，两化合物中各元素的质量比相等【答案】B考点：考查糖类的定义和性质以及分类。7下列说法正确的是A纤维素和淀粉互为同分异构体 B油脂发生皂化反应可生成脂肪酸和丙醇C酯类物质是产生水果香味的主要成分 D糖类、蛋白质都属于天然高分子化合物【答案】C【解析】试题分析：A纤维素和淀粉均是高分子化合物，都是混合物，不能互为同分异构体，A错误；B油脂发生皂化反应可生成脂肪酸钠和丙三醇，B错误；C酯类物质是产生水果香味的主要成分，C正确；D淀粉、纤维素、蛋白质都属于天然高分子化合物，单糖、二糖不是高分子化合物，D错误，答案选C。考点：考查有机物结构和性质8将蔗糖水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是（ ）加热 滴入稀硫酸 加入新制的氢氧化铜悬浊液 加入适量的氢氧化钠溶液调节至碱性A B C D【答案】A【解析】试题分析：蔗糖在稀硫酸作用下加热水解为葡萄糖和果糖，醛与新制的氢氧化铜悬浊液在碱性条件下反应生成砖红色的氧化亚铜沉淀，在加入新制的氢氧化铜悬浊液之前，加入适量的氢氧化钠溶液调节至碱性，故A正确。考点：本题考查醛基检验。9木糖醇是一种新型的甜味剂，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者的需要。它是一种白色粉末状的结晶，结构简式为，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是A木糖醇是一种单糖，与葡萄糖互为同系物B1 mol木糖醇与足量钠反应最多可产生25 mol H2C木糖醇易溶于水，能发生酯化反应D糖尿病患者可以食用【答案】A考点：考查有机物的信息、官能团性质。10下列有关说法中，正确的是( )A蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质B用福尔马林浸泡海产品，可长时间保鲜C植物油能使碘酒褪色D葡萄糖和果糖互为同分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体【答案】、C【解析】试题分析：A、蔗糖、淀粉、油脂都是非电解质，水解最终产物分别：葡萄糖和果糖、葡萄糖、高级脂肪酸（钠）和甘油，其中高级脂肪酸（钠）属于电解质，故错误；B、福尔马林是甲醛的水溶液，甲醛有毒，不能用于食品，故错误；C、植物油是高级不饱和脂肪酸和甘油反应得到的，高级不饱和脂肪酸含有不饱和键与碘发生加成反应，故褪色，正确；D、淀粉和纤维素不能互为同分异构体，因为n值不同，故不是同分异构体。考点：考查有机物性质、同分异构体等知识。11根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是 （ ）实验操作实验现象结论A向稀硫酸与蔗糖共热后的溶液中滴加银氨溶液，水浴加热无银镜产生蔗糖未发生水解B溴乙烷与NaOH溶液共热后，加HNO3酸化呈酸性，加AgNO3溶液出现淡黄色沉淀溴乙烷发生了水解C向1 mL 1% NaOH溶液加入2 mL 2%的CuSO4溶液，振荡后滴加0.5 mL葡萄糖溶液，加热未出现红色沉淀葡萄糖中不含有醛基D溴乙烷、乙醇及固体NaOH混合加热，产生的气态物质Y，直接通入酸性高锰酸钾溶液酸性高锰酸钾溶液褪色Y一定是纯净的乙烯【答案】B考点：考查实验方案设计与评价12战国时成书的尚书洪范篇有“稼稿作甘”之句，“甘”即饴糖，饴糖的主要成分是一种双糖，1mol该双糖完全水解可生成2mol葡萄糖。饴糖的主要成分是（ ）A果糖 B麦芽糖 C淀粉 D蔗糖【答案】B【