蛋白质的作用(九种作用)

1 蛋白蛋白质质 蛋白蛋白质质的缺乏症的缺乏症 1 体 体质较质较弱易生病 弱易生病 2 儿童和青少年身体 儿童和青少年身体发发育受阻 育受阻 3 抵抗力下降 容易疲 抵抗力下降 容易疲劳劳 4 消瘦 腹 消瘦 腹胀胀水水肿肿 精神呆滞 活 精神呆滞 活动动能力不足 能力不足 5 孕 孕妇妇缺乏蛋白缺乏蛋白质质 可影响胎儿的正常 可影响胎儿的正常发发育 育 蛋白蛋白质质的主要食物来源的主要食物来源 鱼鱼禽肉蛋提供禽肉蛋提供动动物蛋白 物蛋白 蔬菜 谷物 豆蔬菜 谷物 豆类类提供植物蛋白 提供植物蛋白 蛋白蛋白质质 蛋白蛋白质约质约占人体重量的占人体重量的 20 纽纽崔莱蛋白崔莱蛋白质质粉的特点 一粉的特点 一优优 二宝 三低 四健康 二宝 三低 四健康 一一优优 优质优质高蛋白蛋白高蛋白蛋白质质含量高达百分之九十 含量高达百分之九十 二宝 含卵磷脂 二宝 含卵磷脂 调节调节大大脑脑功能 功能 调节调节血脂促血脂促进进胆固醇的代胆固醇的代谢谢 异黄 异黄酮酮 植物的雌 植物的雌 激素可以激素可以调节调节内分泌 它是双向内分泌 它是双向调节调节 激素水平 激素水平应该应该高的高的时时候它不高 它就能候它不高 它就能给给 你你调调高了 高了 对对更年期女性特更年期女性特别别有好有好处处 对对骨骨质质蔬松 心蔬松 心脑脑血管疾病有好血管疾病有好处处 可以 可以 调节调节血脂 有抗氧化作用 血脂 有抗氧化作用 三低 低脂肪 低胆固醇 低三低 低脂肪 低胆固醇 低热热量 和它相反就是三高 量 和它相反就是三高 四健 四健 对妇对妇女健康 心女健康 心脏脏健康 运健康 运动动健康 抗癌症 健康 抗癌症 16 什么是 什么是优质优质蛋白蛋白质质 1 大豆和 大豆和动动物蛋白 物蛋白 2 纽纽崔莱蛋白崔莱蛋白质质粉提供粉提供优质优质高蛋高蛋 白 一勺可以提供白 一勺可以提供 8 克人体必克人体必须须的蛋白的蛋白质质它可以完全被人体吸收 它可以完全被人体吸收 经经国家相关部国家相关部 门检验门检验是安全的是安全的产产品 品 3 三低的特点可以 三低的特点可以让让人人们们以更健康的方式以更健康的方式补补充蛋白充蛋白质质 动动 物蛋白物蛋白质摄质摄入入过过多会会引起三高 多会会引起三高 给给你你带带来健康上的来健康上的隐隐患 患 4 二氧化硅取代磷酸 二氧化硅取代磷酸 酸酸钙钙 它起到抗 它起到抗结块结块 不含香精 色素 防腐 不含香精 色素 防腐剂剂 不含乳糖 不含乳糖 食物中蛋白食物中蛋白质质的含量 咱的含量 咱们们中国人中国人讲讲究好吃 什么好吃养究好吃 什么好吃养 牛肉 牛肉 100 克含克含 20 克蛋白克蛋白质质 但 但长时间长时间的煮蛋白的煮蛋白质质会大打折扣 会大打折扣 羊肉 羊肉 100 克含克含 13 克蛋白克蛋白质质 但胆固醇含量高 但胆固醇含量高 173 毫克 毫克 热热量也高 量也高 猪肉 猪肉 100 克含蛋白克含蛋白质质 9 5 克 油脂克 油脂 60 克 我克 我们们吃猪肉多 从来没有关注油的含量 吃猪肉多 从来没有关注油的含量 所以心所以心脑脑血管病的血管病的发发病率大大提高 病率大大提高 鸡鸡蛋里胆固醇含量特蛋里胆固醇含量特别别高 每个高 每个鸡鸡蛋含蛋含 330 毫克胆固醇 猪肉里的油毫克胆固醇 猪肉里的油专门让鸡专门让鸡蛋蛋 里的胆固醇沉里的胆固醇沉积积在血管壁上 所以得富裕病的人特在血管壁上 所以得富裕病的人特别别多 主要是多 主要是营营养不均衡造成养不均衡造成 的 的 黄豆里每黄豆里每 100 克含蛋白克含蛋白质质 36 克 但黄豆里缺蛋氨酸 牛奶里含有蛋氨酸 安利公克 但黄豆里缺蛋氨酸 牛奶里含有蛋氨酸 安利公 司把牛奶里的蛋氨酸拿司把牛奶里的蛋氨酸拿过过来 把牛奶里的其它成分去掉 来 把牛奶里的其它成分去掉 这这是最完美的 是最完美的 纽纽崔莱崔莱 的蛋白的蛋白质质粉里含有粉里含有 9 种必种必须须氨基酸 米面里缺氨基酸 米面里缺赖赖氨酸 男人氨酸 男人 40 多多岁秃顶岁秃顶 有的人 有的人 2 过过敏 敏 赖赖氨酸参与人体胶原蛋白的合成 人体里有氨酸参与人体胶原蛋白的合成 人体里有 100 多种蛋白多种蛋白质质中有中有 50 多种多种 叫胶原蛋白 也就是叫胶原蛋白 也就是说说人体里能合成的氨基酸加上必人体里能合成的氨基酸加上必须须氨基酸氨基酸组组成成 20 几种氨基几种氨基 酸 就象英文字母一酸 就象英文字母一样样 可以 可以组组成成许许许许字母 字母 这这 20 几种氨基酸可以在人体里合几种氨基酸可以在人体里合 成成 100 多种氨基酸 多种氨基酸 什么是什么是优质优质蛋白蛋白质质 不含或少含量脂 不含或少含量脂类类 含有 含有 9 种必种必须须氨基酸 肉里是有氨基酸 肉里是有 9 种必种必 须须氨基酸 吸收要快 要好 很快氨基酸 吸收要快 要好 很快进进入血液并迅速入血液并迅速进进入被人体吸收 入被人体吸收 纽纽崔莱蛋白崔莱蛋白 质质粉吸收率粉吸收率 96 利用率 利用率 2 5 作用特点作用特点 必 必须须同同时摄时摄入 量必入 量必须须要要够够 我 我们们每天每天摄摄取的蛋白取的蛋白质进质进入体内后入体内后经过经过 消化的作用 就会消化的作用 就会转转化成氨基酸 我化成氨基酸 我们们体内有二十种氨基酸 其中有九种叫做必体内有二十种氨基酸 其中有九种叫做必 须须氨基酸 必氨基酸 必须须是什么概念呢 就是是什么概念呢 就是说说必必须须从食物中从食物中获获得 自己体内不能制造 得 自己体内不能制造 其余的十多种可以利用其他的其余的十多种可以利用其他的营营养在人体养在人体细细胞内的核蛋白体内加工出氨基酸来 胞内的核蛋白体内加工出氨基酸来 但是你没有其他的但是你没有其他的营营养 养 这这九种必九种必须须氨基酸非得从食物中氨基酸非得从食物中获获得不可 得不可 这这九种必九种必须须 氨基酸在短氨基酸在短时间时间内必内必须须同同时进时进入体内 而且每天入体内 而且每天摄摄入的量要入的量要够够 如果 如果说说在短在短时间时间 内 九种必内 九种必须须氨基酸你缺一种两种 你氨基酸你缺一种两种 你虽虽然吃了但是含量不然吃了但是含量不够够的的时时候 全身氨基候 全身氨基 酸的合成 酸的合成 这这二十种氨基酸的合成 二十种氨基酸的合成 这这种生物作用全都下降 种生物作用全都下降 这这叫生物效叫生物效应应 全 全 部下降 部下降 这这句句话话的意思是什么呢 就是的意思是什么呢 就是说说今天你今天你这这九种必九种必须须氨基酸你都没有吃氨基酸你都没有吃 到 你缺了一种 到 你缺了一种 还还剩八种了 那你身体里氨基酸的新剩八种了 那你身体里氨基酸的新陈陈代代谢谢 它的效 它的效应应全都下全都下 降了 我降了 我们们把把这这种效种效应应比做木盆效比做木盆效应应 什么叫木盆效 什么叫木盆效应应呢 木盆装水的多少是由呢 木盆装水的多少是由 这块这块短板决定的 比如短板决定的 比如说现说现在在这这个木盆是由九个木盆是由九块块板板围围起来的 九种必起来的 九种必须须氨基酸 氨基酸 今天你少吃了一种 今天你少吃了一种 这这个木盆就少了一个木盆就少了一块块板 板 这这个木盆个木盆还还能装水能装水吗吗 装不了了 装不了了 这这就就说说明你身体里氨基酸的生物效明你身体里氨基酸的生物效应应要下降 那就很受影响了 我要下降 那就很受影响了 我们们每天不是每天不是说说 整整块块板都没有了 很可能大多数的板都没有了 很可能大多数的时时候有三四种你吃的量不候有三四种你吃的量不够够 假 假设设有一有一块块板 板 一种氨基酸的量你吃少了 人家那个木盆呢 一一种氨基酸的量你吃少了 人家那个木盆呢 一样样高 你有一高 你有一块块板短了一板短了一块块 你 你 说说你能装多少水 那就以短板你能装多少水 那就以短板为为准了 是吧 准了 是吧 这块这块板如果短了二分之一呢 那你板如果短了二分之一呢 那你 的生物效的生物效应应就有二分之一没有了 那就是就有二分之一没有了 那就是说说你全身氨基酸的生物效你全身氨基酸的生物效应应全部下降 全部下降 九种必九种必须须氨基酸的作用 氨基酸的作用 1 组组氨酸 含量 氨酸 含量 190 毫克 在科学研究下 毫克 在科学研究下 4 岁岁以下儿童特以下儿童特别别需要 我需要 我们们成年成年 人也需要 它人也需要 它负责细负责细胞的生胞的生长长和和组织组织修复 修复 细细胞的个数要多 年胞的个数要多 年龄龄越小越小长长的越快 的越快 能能够够保保护护神神经细经细胞 胞 让让神神经细经细胞正常的生胞正常的生长长和分裂 小孩子神和分裂 小孩子神经经系系统处统处于生于生长发长发 育育阶阶段 能段 能够产够产生生红细红细胞和白胞和白细细胞 近年来又胞 近年来又发现发现它能避免它能避免辐辐射射伤伤害作用 小孩害作用 小孩 得白血病 得白血病 电脑电脑的使用 的使用 现现代化的工具使用等 美国的研究代化的工具使用等 美国的研究认为认为它能帮助它能帮助预预防防爱爱 滋病 提高人体免疫力 滋病 提高人体免疫力 2 异亮氨酸 异亮氨酸 410 毫克 亮氨酸毫克 亮氨酸 790 毫克 毫克 缬缬氨酸氨酸 390 毫克毫克 这这三种主要作用是三种主要作用是 供供给给肌肉能量 提高运肌肉能量 提高运动动耐力 提高免疫力 有抗感染作用 修复耐力 提高免疫力 有抗感染作用 修复组织组织 伤伤口要口要长长 发发必必须须用 异亮氨酸是形成用 异亮氨酸是形成红细红细胞的必胞的必须须物物质质 调节调节糖代糖代谢谢和能量的运作 亮和能量的运作 亮 氨酸与生氨酸与生长长素有关系 素有关系 对对儿童特儿童特别别重要 成年人能重要 成年人能让让你年你年轻轻 帮助你去合成蛋白 帮助你去合成蛋白 质质 没有蛋白 没有蛋白质质就没有生就没有生长长素 反素 反过过来生来生长长素又促素又促进进蛋白蛋白质质的合成 不的合成 不让让你的蛋你的蛋 白白质质走走产产生能量那条道 你吃一点蛋白生能量那条道 你吃一点蛋白质质都都给给你干正事去了 充分的你干正事去了 充分的发挥发挥作用 作用 另外生另外生长长素素调节调节能量代能量代谢谢 生 生长长素好的人能充分利用食物就是你吃的不多 能量素好的人能充分利用食物就是你吃的不多 能量 释释放的好 但必放的好 但必须须有异高氨酸 有异高氨酸 3 赖赖氨酸 氨酸 620 毫克首先能帮助毫克首先能帮助钙钙吸收 另外作用非常广泛 能吸收 另外作用非常广泛 能产产生抗体 激生抗体 激 素 素 酶酶 帮助形成胶原蛋白 修复 帮助形成胶原蛋白 修复组织细组织细胞 胞 赖赖氨酸不足的氨酸不足的时时候就容易脱候就容易脱发发 精力 精力 3 不足 食欲不振 生不足 食欲不振 生长迟缓长迟缓 生殖系 生殖系统统容易早衰 出容易早衰 出现问题现问题 在粮食里没有 在粮食里没有赖赖氨酸 氨酸 4 蛋氨酸 蛋氨酸 30 0 毫克缺少易得免疫疾病 也就是毫克缺少易得免疫疾病 也就是过过敏和牛皮敏和牛皮癣癣之之类类的病 特的病 特 别别是是怀怀孕的孕的妇妇女如果缺孩子就容易得病 它能女如果缺孩子就容易得病 它能够够分解脂肪 分解脂肪 预预防脂肪肝 缺乏它防脂肪肝 缺乏它 容易得心容易得心脑肾脑肾等疾病 你没有蛋氨酸 脂肪就容易堆等疾病 你没有蛋氨酸 脂肪就容易堆积积多 形成富裕病 因此脂多 形成富裕病 因此脂 肪堆肪堆积积多了的人最容易多了的人最容易损损害器官心 害器官心 脑脑 肾肾等 并且蛋氨酸能抗氧化 能清除体等 并且蛋氨酸能抗氧化 能清除体 内毒物 内毒物 纽纽崔莱的蛋白崔莱的蛋白质质粉主要原料是黄豆蛋白 但是黄豆里缺乏蛋氨酸 只有粉主要原料是黄豆蛋白 但是黄豆里缺乏蛋氨酸 只有 8 种氨基酸 而我种氨基酸 而我们纽们纽崔莱蛋白崔莱蛋白质质粉又加了乳清蛋白 从牛奶中提取 粉又加了乳清蛋白 从牛奶中提取 补补充了蛋充了蛋 氨酸 氨酸 5 苯丙氨酸 苯丙氨酸 690 毫克 人的生毫克 人的生长发长发育 和你的反映速度都有关系 能育 和你的反映速度都有关系 能转转化成酪化成酪 氨酸 能帮助合成甲状腺素 帮助氨酸 能帮助合成甲状腺素 帮助铁铁吸收 能帮助合成吸收 能帮助合成肾肾上腺素 上腺素 肾肾上腺素叫上腺素叫应应 急激素 与酪氨酸合成多巴氨叫神急激素 与酪氨酸合成多巴氨叫神经递质经递质 它与大 它与大脑记忆脑记忆有关系 跟减有关系 跟减轻轻疼痛 疼痛 经经 前期疼痛 有关系 前期疼痛 有关系 6 苏苏氨酸 氨酸 340 毫克帮助体内毫克帮助体内维维持蛋白持蛋白质质的平衡 形成胶原蛋白和的平衡 形成胶原蛋白和弹弹性蛋白 性蛋白 对对抗脂肪肝蛋白加抗脂肪肝蛋白加 VC VC 要加量 要加量 B 参与脂 参与脂类类代代谢谢 增加免疫功能和抵抗力 增加免疫功能和抵抗力 7 色氨酸 色氨酸 125 毫克 是形成烟酸 毫克 是形成烟酸 B3 的必 的必须须 又是神 又是神经递质经递质 是人体中大 是人体中大脑产脑产 生另一种成分五生另一种成分五羟羟色氨的必色氨的必须须 这这个神个神经递质经递质跟什么有关呢 它能抗跟什么有关呢 它能抗忧忧郁症 治郁症 治 疗疗失眠 失眠 稳稳定情定情绪绪 控制儿童多 控制儿童多动动症 儿童多症 儿童多动动症有先天性 症有先天性 怀怀孕母体低蛋白孕母体低蛋白饮饮 食 低食 低钙饮钙饮食造成 降低食欲 食欲是大食造成 降低食欲 食欲是大脑脑的神的神经经中枢 促中枢 促进进人体人体产产生生生生长长素 也素 也 叫青春因子 有助于减肥 叫青春因子 有助于减肥 总结总结 九种必 九种必须须氨基酸是木盆效氨基酸是木盆效应应同同时时使用效果更好 使用效果更好 蛋白蛋白质质的的总总体作用体作用 1 霉的生物崔化作用 霉是人体利用氨基酸加工而成的另一种特殊蛋白霉的生物崔化作用 霉是人体利用氨基酸加工而成的另一种特殊蛋白质质 人 人 体里有体里有 1 千多种霉 参与新千多种霉 参与新陈陈代代谢谢 霉代 霉代谢谢好的人精神旺盛 不容易疲好的人精神旺盛 不容易疲劳劳 反 反 之人就无精打采 上之人就无精打采 上课课走神 霉不走神 霉不够时够时新新陈陈代代谢谢慢 工厂慢 工厂给给你消极怠工 小孩你消极怠工 小孩 生生长缓长缓慢 瘦弱 成人容易困卷 哈气慢 瘦弱 成人容易困卷 哈气连连天天补补充蛋白充蛋白质这质这种症状很快消失 种症状很快消失 2 血血红红蛋白的运蛋白的运载载作用 氨基酸作用 氨基酸进进入人体后会形成血入人体后会形成血红红蛋白 血液中血蛋白 血液中血红红蛋白蛋白 含量高会抓住氧气运送到全身供养充足 亮氨酸 异亮氨含量高会抓住氧气运送到全身供养充足 亮氨酸 异亮氨缬缬氨酸酸 氨酸酸 负责负责运运载载 氧气 又把二氧化碳送出体外 亮氨酸 异亮氨酸是迅速氧气 又把二氧化碳送出体外 亮氨酸 异亮氨酸是迅速补补充氧供充氧供给给身体形成身体形成 血血红红蛋白 你就精力旺盛孩子想学蛋白 你就精力旺盛孩子想学习习好 就象好 就象烧烧火的炉子 氧气充足火就旺 火的炉子 氧气充足火就旺 人也一人也一样样 如果大 如果大脑脑缺氧就不能很好的学缺氧就不能很好的学习习和工作 你想孩子学和工作 你想孩子学习习好要好要补补充充 蛋白蛋白质质 否 否则则学也是白学 老年人学也是白学 老年人记忆记忆力减退 没有方向感就是要得老年痴呆力减退 没有方向感就是要得老年痴呆 的前兆 也缺的前兆 也缺这这个有关 个有关 3 血血浆浆蛋白的胶体渗透蛋白的胶体渗透压压作用 血作用 血浆浆蛋白是一种特殊的蛋白蛋白是一种特殊的蛋白质质 血 血浆浆中水占中水占 92 蛋白蛋白质质占占 7 白蛋白有 白蛋白有亲亲和水的作用 和水的作用 这这种蛋白种蛋白质质量合成的好血量合成的好血浆浆中的水会中的水会 听听话话 会在血管里流 会在血管里流动动不会跑出来 否不会跑出来 否则则 水 水浆浆里的水会通里的水会通过过毛毛细细血管涌出出血管涌出出 现现浮浮肿肿 白蛋白是由肝 白蛋白是由肝脏脏加工出来的 月加工出来的 月经经量大会浮量大会浮肿肿 眼睛 腿 因 眼睛 腿 因为为你月你月 经时经时 白蛋白流失 血管里的水渗出 你要 白蛋白流失 血管里的水渗出 你要补补充蛋白充蛋白质质 有 有肾肾病的人浮病的人浮肿肿 就 就 是尿里有蛋白流失 是尿里有蛋白流失 4 4 肌纤维蛋白的收缩作用 肌肉的细胞里有很多蛋白质 一个肌细胞 里有 300 根左右的肌纤维蛋白 它让你肌肉收缩有力 运动员吃纽 崔莱蛋白粉就是增加肌肉的力量 舞蹈 体操都要求形体美 要有 特别好的蛋白质给肌肉增加力量 平滑肌 指内脏的肌肉 如果缺 蛋白质也影响到它的肌肉 血管的内表面如果缺少小孩子会长不 高 胃肠动力 肌肉收缩的力量不够 不够会大便干燥 即便你有大 便但肠子里的肌肉无力大便便不出来 胃下垂 血管收缩无力 心 肌就是会心脏收缩无力 什么病都没有也会心脏收缩无力 没劲 手脚冰凉 头晕晕沉沉 因为你心脏无力收缩咚血打不到你的末稍 全身供血不足所以会出现混身泛力 补充蛋白质就给肌肉的增加 这种叫弹性的收缩的蛋白质 总之肌肉要运动就得有蛋白质 人岁 数大了 胃肠下垂 就会小肚子大 鼓鼓的 肚子就容易涨气 这也 就属于肌纤维的收缩作用 人站着的时候要挺胸 抬头 拔背 现 在有的小孩子陀背 后背肌肉无力 如果用背背佳 就会象裹小脚 的道理是一样的 所以营养是基础 年青人走路拉里拉它 也跟缺 乏蛋白质有关 年青的时候没感觉 岁数大会腰酸背痛腿无力 5 胶原蛋白的支架作用 人体里的蛋白胶原蛋白的支架作用 人体里的蛋白质质有有 100 多种其中胶原蛋白有多种其中胶原蛋白有 50 多种 多种 分布十分广泛 主要在皮肤 肌肉 骨骼里含量高 分布十分广泛 主要在皮肤 肌肉 骨骼里含量高 1 皮肤里胶原蛋白占皮肤 皮肤里胶原蛋白占皮肤 总总成分的成分的 92 胶原蛋白合成缺少会 胶原蛋白合成缺少会长皱纹长皱纹 营营养的养的补补充占充占 80 皮肤的演 皮肤的演 生物就是生物就是头发头发 如果缺少胶原蛋白就会 如果缺少胶原蛋白就会头发头发开叉 脱开叉 脱发发 指甲 指甲 批了批了 就是就是严严重重 缺少蛋白缺少蛋白质质 不光亮无 不光亮无弹弹性 性 2 肌肉里也含有胶原蛋白 肌肉有 肌肉里也含有胶原蛋白 肌肉有弹弹性 皮肤有性 皮肤有 弹弹性 如果缺胶原蛋白就性 如果缺胶原蛋白就长皱纹长皱纹 血管里含有胶原蛋白 血管里含有胶原蛋白 弹弹性性强强血管有血管有弹弹性 性 3 骨骼里也含胶原蛋白 胶原蛋白成人占三分之一 小孩子骨骼 骨骼里也含胶原蛋白 胶原蛋白成人占三分之一 小孩子骨骼较较柔柔软软 这样这样骨骨 骼健康 骼健康 坚韧坚韧而有而有弹弹性 性 这这个怎么理解打个比方 盖房子有水泥板 里面有个怎么理解打个比方 盖房子有水泥板 里面有钢钢筋 筋 上面有水泥 沙子 中上面有水泥 沙子 中间间的是的是钢钢筋 筋 这这个个钢钢筋就是胶原蛋白 骨筋就是胶原蛋白 骨头头里有骨小梁 老里有骨小梁 老 年人走路腿抬不起来 就跟年人走路腿抬不起来 就跟弹弹性有关 缺少胶原蛋白 性有关 缺少胶原蛋白 为为什么人老了易骨折就是什么人老了易骨折就是 5 因因为为骨骼里缺少胶原蛋白 小孩子生骨骼里缺少胶原蛋白 小孩子生长时长时期期长长骨上有一种物骨上有一种物质质叫胶原蛋白 叫胶原蛋白 专门专门 负责长负责长高的 高的 长长出新的骨出新的骨细细胞人才会胞人才会长长高 高 6 激素的生理 激素的生理调节调节作用 激素的作用十分巨大 每天合成的几微克 作用 激素的作用十分巨大 每天合成的几微克 凡是人体里叫激素的凡是人体里叫激素的东东西都是人体里特殊的蛋白西都是人体里特殊的蛋白质质 人体的激素 人体的激素发挥发挥着巨大的着巨大的 作用 小孩生作用 小孩生长发长发育要有生育要有生长长素 它素 它长长在在脑脑子里叫垂体 豆粒大 里面有七种激子里叫垂体 豆粒大 里面有七种激 素 其中一种生素 其中一种生长长素 如果生素 如果生长长素不素不够够小孩子就会小孩子就会长长胖 不胖 不长长个 生个 生长长素分泌多素分泌多 的人吃的少能量的人吃的少能量释释放多但精力旺盛 有放多但精力旺盛 有劲劲 应应急激素 急激素 肾脏肾脏分泌的 分泌的 环环境境变变化化让让你你战胜战胜困困难难 在安静状 在安静状态态下分泌少 在下分泌少 在紧紧 急情况下分泌多 比如上甘岭打仗急情况下分泌多 比如上甘岭打仗说敌说敌人来了 人来了 战战士士马马上投入上投入战战斗 斗 这这就是就是应应急 急 换换个个环环境能睡境能睡觉这觉这也是也是应应急 女人希望自己美急 女人希望自己美丽丽 男人希望自己雄健 雌激素是 男人希望自己雄健 雌激素是 女人年女人年轻轻的源泉 雄性激素是男人雄健的源泉 的源泉 雄性激素是男人雄健的源泉 7 产产生神精蒂趾的原料作用 生神精蒂趾的原料作用 递质递质 是由一个是由一个细细胞向另一个胞向另一个细细胞胞传递传递的物的物质质 蒂趾是神蒂趾是神经细经细胞完成的 胞完成的 脑细脑细胞就有把蛋白胞就有把蛋白质质加工成蒂加工成蒂质质的作用 大的作用 大脑脑利用笨丙利用笨丙 氨酸可加工合成正氨酸可加工合成正肾肾素和多巴氨 正素和多巴氨 正肾肾素是素是让让你你兴奋兴奋 多巴氨 多巴氨让让你你镇镇静 早上起静 早上起 来的来的时时时时候你要候你要兴奋兴奋 大 大脑脑利用蛋白利用蛋白质给质给你合成正你合成正肾肾素素细细胞一个一个人胞一个一个人递递醒来醒来 醒来 你就醒来 晚上你要睡醒来 你就醒来 晚上你要睡觉觉大大脑脑就就给给你合成多巴氨 你合成多巴氨 细细胞一个胞一个传传送一个你就送一个你就 睡睡觉觉 这这个作用要好你就不能缺少蛋白个作用要好你就不能缺少蛋白质质 如果 如果说说加工的不好注意力就不集中 加工的不好注意力就不集中 这这会影响你一生和成就 会影响你一生和成就 色氨酸大色氨酸大脑脑利用它合成五利用它合成五羟羟色氨 它是色氨 它是镇镇静的物静的物质质 如果缺少就失眠 燥 如果缺少就失眠 燥动动 小 小 孩有可能引孩有可能引发发多多动动 色氨酸 色氨酸还还可以增加可以增加饱饱腹感 帮助你减肥 腹感 帮助你减肥 8 抗体的免疫作用抗体的免疫作用 蛋白蛋白质质是是产产生抗体免疫物生抗体免疫物质质的基的基础础 人如果蛋白 人如果蛋白质质不不够够 免疫力肯定下降 容易 免疫力肯定下降 容易 得得恶恶性性肿肿瘤 瘤 对对于感染性疾病 通于感染性疾病 通过过我我们们的鼻子的鼻子进进入体内 但你入体内 但你为为什么没感染疾什么没感染疾 病呢 因病呢 因为为白白细细胞从胞从细细血管里会出来血管里会出来战战斗 之后死去 骨髓又斗 之后死去 骨髓又为为你制造新的你制造新的细细胞 胞 你没有蛋白你没有蛋白质质哪来的骨髓干哪来的骨髓干细细胞 你没有骨髓干胞 你没有骨髓干细细胞怎么胞怎么给给你分化出白你分化出白细细胞 所胞 所 以白以白细细胞就少了你胞就少了你长长期缺乏蛋白期缺乏蛋白质质你就容易感染 会得血癌 白你就容易感染 会得血癌 白细细胞在体内流胞在体内流动动 象野象野战战部部队队一一样样到到处处跑 死后身体会流出跑 死后身体会流出浓浓 T 淋巴淋巴细细胞 由胸腺胞 由胸腺产产生 在人体内属于雷达部生 在人体内属于雷达部队队 现现代化部代化部队队 即可作 即可作战战 消 消灭灭 细细菌又有菌又有记忆记忆的功能 可向大的功能 可向大脑脑了出信息了出信息这这里来里来敌敌人了 白人了 白细细胞就出来了 胞就出来了 细细菌菌 被打被打败败 巨噬巨噬细细胞又称胞又称边边防部防部队队 由脾 由脾脏脏生生长长出来的 在出来的 在细细胞胞缝缝中活中活动动可抑制癌可抑制癌细细胞 如胞 如 果缺少蛋白果缺少蛋白质质脾脾脏脏就不会制造出巨噬就不会制造出巨噬细细胞 胞 6 干干扰扰素 人体特殊的蛋白素 人体特殊的蛋白质质 可干 可干扰扰病毒繁殖 病毒繁殖 丙种球蛋白 每人每天大丙种球蛋白 每人每天大约约生生长长出来出来 10 万个不正常万个不正常细细胞 在不断胞 在不断变变变变变变 丙种球 丙种球 蛋白就可蛋白就可杀杀死死这这些不正常些不正常细细胞 胞 9 膜蛋白的膜蛋白的转动转动作用 膜指的是作用 膜指的是细细胞上最外面的那胞上最外面的那层细层细胞膜 人体吸收氧分 蛋胞膜 人体吸收氧分 蛋 白白质质 矿矿物物质质等 等 进进入入细细胞是怎胞是怎样样一个一个过过程 就是程 就是细细胞膜上有由蛋白胞膜上有由蛋白质质构成的构成的 通道通道让营让营养物养物质进质进入 或者入 或者说说就是窗就是窗户户 这这个窗个窗户户就是由蛋白就是由蛋白质质构成的构成的这这就就 是膜蛋白 如果你的是膜蛋白 如果你的这这个膜个膜长长的好 你吃了的好 你吃了饭营饭营养不多但都通养不多但都通过过膜膜进进入入细细胞胞 人就不会胖如果膜不好血液中的葡萄糖就会留在血里你就会血糖升高 到一人就不会胖如果膜不好血液中的葡萄糖就会留在血里你就会血糖升高 到一 定程度就是糖尿病 定程度就是糖尿病 10 总结总结 蛋白蛋白质质的作用就是的作用就是组织组织修复 修复 细细胞再生 特点 是黄豆蛋白加乳清胞再生 特点 是黄豆蛋白加乳清 蛋白加卵磷脂 一勺相当于蛋白加卵磷脂 一勺相当于 100 克大米 克大米 100 克小麦做成的克小麦做成的馒头馒头 脂肪 脂肪 作用 燃作用 燃烧烧以及以及产产生能量 被用来构成身体的生能量 被用来构成身体的组织组织 是构成生物膜的主要成份 是构成生物膜的主要成份 合成体内的各种激素包括女性的雌性激素 合成体内的各种激素包括女性的雌性激素 储储存形式 一种是存形式 一种是储储存在肝存在肝脏脏中 相当于中 相当于现现金 一种是金 一种是储储存在脂肪存在脂肪组织组织里 相当里 相当 于卡 我于卡 我们们减肥是要减脂肪减肥是要减脂肪组织组织里的 那运里的 那运动时动时先消耗肝先消耗肝脏脏里的脂肪 再消耗脂里的脂肪 再消耗脂 肪肪组织组织里的脂肪 运里的脂肪 运动时间动时间要在要在 30 分分钟钟以上 脂肪以上 脂肪变变成脂肪酸 再和成脂肪酸 再和 生理功能 生理功能 1 供 供给给能量 占能量 占 20 到到 25 2 胆固醇是合成生物活性的主要成份 如 胆固醇是合成生物活性的主要成份 如维维生素生素 D 就是由一种叫希肤就是由一种叫希肤轻轻胆固醇胆固醇 合成的 胆固醇也并不都是坏的 只有当它超合成的 胆固醇也并不都是坏的 只有当它超过过一定范一定范围围 在正常范 在正常范围对围对人体是人体是 有好有好处处的 坏的的 坏的 LDL 3 隔 隔热热保暖 保保暖 保护脏护脏器不受器不受伤伤害 害 脏脏器里面都有一些脂肪起到器里面都有一些脂肪起到缓缓冲和保冲和保护护作用作用 改善食物的感改善食物的感观观性状况 性状况 4 必 必须须脂肪酸是促脂肪酸是促进进生生长发长发育的重要物育的重要物质质 分 分为亚为亚油酸和油酸和亚亚麻酸 是促麻酸 是促进进大大脑脑和和 视视网膜生网膜生长发长发育的重要物育的重要物质质 它可以在身体里 它可以在身体里转转化成奥米格化成奥米格 3 和奥米格和奥米格 6 有利 有利 于促于促进进脂溶性脂溶性维维生素的吸收生素的吸收 5 改善食物的感 改善食物的感观观性 增加性 增加饱饱腹感 腹感 7 分分类类 饱饱和脂肪酸 和脂肪酸 动动物油脂 和不物油脂 和不饱饱和脂肪酸 不和脂肪酸 不饱饱和脂肪酸分和脂肪酸分为为多不多不饱饱和和和和单单 不不饱饱和脂肪酸 和脂肪酸 多不多不饱饱和脂肪酸分和脂肪酸分为为 奥米格 奥米格 3 奥米格 奥米格 6 奥米格 奥米格 9 类类脂包括磷脂如脂包括磷脂如脑脑磷脂 磷脂 软软磷脂 脂蛋白 固醇磷脂 脂蛋白 固醇类类 这这些成份些成份对对人体也都是有益人体也都是有益 的 的 为为什么称什么称 3 6 9 呢 呢 这这是从它的是从它的组组成成说说的 它的的 它的组组成是由碳成是由碳连组连组成的 它的不成的 它的不饱饱 和健第一个双健出和健第一个双健出现现在第三个碳原子上就叫奥米格在第三个碳原子上就叫奥米格 3 脂肪酸 来源于脂肪酸 来源于鱼鱼油 它的油 它的 主要成分是主要成分是 EPA DHA EPA 又叫二十碳五稀酸 它有由 又叫二十碳五稀酸 它有由 5 个不个不饱饱和双和双键组键组成的 第一个不成的 第一个不饱饱和健出和健出现现 在第三个碳原子上 在第三个碳原子上 作用 第一条 作用 第一条 调节调节血脂 降低低密度胆固醇 血脂 降低低密度胆固醇 LDL 升高好的胆固醇 升高好的胆固醇 HDL 从 从 而起到而起到预预防防动动脉硬化的作用 脉硬化的作用 还还有一个作用是减有一个作用是减缓缓血小板的聚集 延血小板的聚集 延缓缓血栓形成 血栓形成 预预防心防心脑脑血管疾病 血管疾病 爱爱斯基摩人的例子 斯基摩人的例子 DHA 除了具有上述 除了具有上述这这两个作用外 两个作用外 还还有它是构成我有它是构成我们视们视网膜及大网膜及大脑脑皮皮层层的重要的重要 物物质质 它可减 它可减轻视轻视力衰退及力衰退及营营养大养大脑脑 有出血有出血现现象的病人不能用 象的病人不能用 食物来源 主要是海洋食物来源 主要是海洋鱼类鱼类 深海 挪威 深海 挪威 200 米的深海 米的深海 越橘里的越橘里的 DHA 来自金来自金枪鱼枪鱼 因 因为这为这种种鱼鱼里里 DHA 含量最高 含量最高 碳水化合物碳水化合物 作用 主要是供作用 主要是供给给能量 也能构成身体的能量 也能构成身体的组织组织 有 有节约节约蛋白蛋白质质的作用 的作用 分分类类 单单糖 多糖糖 多糖 纤维纤维素 分素 分为为可溶性和不可溶性两种 可溶性和不可溶性两种 纤维纤维素的作用 胃里素的作用 胃里纤维纤维可以彭可以彭涨涨增加增加饱饱腹感 减少食物的腹感 减少食物的摄摄入 可以减肥 控制入 可以减肥 控制 体重 另外在胃里的食物被胃液消化之后被体重 另外在胃里的食物被胃液消化之后被纤维纤维包裹住 可以延包裹住 可以延缓缓食物食物进进入小入小肠肠 时间时间 可以防止餐后血糖的升高 之后 可以防止餐后血糖的升高 之后进进入小入小肠肠 小 小肠肠 是人体 是人体营营养物养物质质的吸收的吸收 场场所 人体里所 人体里营营养物养物质质包括有害的物包括有害的物质质比如胆固醇 甘油三脂被比如胆固醇 甘油三脂被纤维纤维包裹起来包裹起来变变 大分子也就是大分子也就是变变成小成小肠肠不能吸收的物不能吸收的物质质直接直接进进入大入大肠肠 大 大肠肠 纤维纤维可以增加大便可以增加大便 体体积积防止便秘 可以把防止便秘 可以把肠肠道内的有害物道内的有害物质质及及时时清除 清除 预预防直防直肠肠癌 大癌 大肠肠癌 癌 8 蛋白蛋白质质的作用的作用 1 结结构的作用构的作用 2 调节调节的作用 的作用 对组织进对组织进行修复 提高人体免疫力 行修复 提高人体免疫力