科学择食进补

科学择食进补 1含铁 莲子 黑木耳 海藻 黄花菜 香蕉 橄榄 蘑菇 油菜 芝麻 动物肝 血豆腐 酵母 枣 小豆 芹菜 香椿 海蛰 大豆制品 鱼 蛋黄 动物肾 绿色蔬菜 西红柿 虾皮 淡 水螺 香瓜 谷类 胡萝卜 2含铜 柿子 芝麻 粗粮 小米 玉米 柑橘 杏仁 栗子 豆类 山楂 红塘 蘑菇 动物 肝 绿色蔬菜 鱼 虾 3含锌 可可 莲子 花生 芝麻 胡核 蛋类 瘦肉 猪牛羊 动物肝 奶制品 紫菜 海带 红小豆 荔枝 栗子 虾类 海鱼类 瓜子类 杏仁 芹菜 玉米 柿子 西瓜霜 4含镁 胡萝卜 黑枣 香蕉 菠菜 新玉米 谷类 芥菜 黄花菜 菠萝 大豆制品 紫菜 花 生 5含锶 链子 西瓜皮 6含碘 海带 紫菜 海鱼 海虾 海蛰 7含钙 海藻类 海鱼 菠菜 大豆制品 花生 绿色蔬菜 柑橘山楂 瓜子类 芥菜 枣 虾类 鱼类 海蛰 萝卜 橄榄 杏仁 西红柿 花生 大骨头汤喝时加醋 蛋类 8含磷 大豆制品 花生 李子 南瓜子 葡萄 葵花子 土豆 栗子 枣 海蛰 西瓜皮 西红 柿 9含锰 大豆制品 谷类 芝麻 动物肝 蛤 虾类 莲子 橄榄 10含钴 海带 裙带菜 可可 粗小麦面 虾类 沙丁鱼 茶 11含铝 咖啡 芝麻 粗小麦 糙米 菠菜 谷类 12含硒 柑橘 大豆制品 沙丁鱼 蛋类 茶类 肉类 猪牛羊 奶类 芝麻 蛤 谷类 洋葱 芥菜 芦笋 西红柿 动物肝 野兔心脏 麦麸 南瓜 苜蓿 莴苣 杏子 13含铬 大豆制品 粗小麦面 香菜 鸡鱼肉 奶类 黄油 动物肝 南瓜 苜蓿 莴苣 花生 胡核 动物肾 芥菜 谷类 黑胡椒 啤酒 14含锂 粗小麦 蛋类 谷类 芝麻 黑胡椒 啤酒 15含矾 芝麻 菠菜 茶类 裙带菜 大豆制品 16含镍 可可 裙带菜 大豆制品 芝麻 粗小麦面 菠菜 蛤 17含锗 灵芝 微量元素在医学上的应用 缺锌临床症状 1 异食癖 是指好食非食物性的东西 如火柴 纸张 泥土等 2 厌食症 是指不思饮食 3 侏儒症 儿童和青少年发病后 突然生长发育发生停滞骨 骼发育障碍 第二性征发育不全 女性闭经或不来潮 4 肝脾肿大 皮肤粗糙并伴有色素 沉着同时伴有缺铁性贫血 5 脱发 腹泻 皮炎 6 复发性口腔溃疡 7 青春期疮 8 免疫力减弱 呼吸道 消化道反复感染 9 智力低下 10 伤口不易愈合 11 老年 性眼失明 12 孕期 早孕 孕妇缺锌 影响胎儿发育 导致畸形 中枢神经异常 易 出现无脑儿 神经管缺损 先天性心脏病 尿道下裂 习惯性留产等 晚期 能引起某 些妇产科并发症感染 出血 胎儿窘迫 早产 组织损伤 新生儿活动力减弱 宫缩乏力 产程延长 难产 死胎等 注 服用硫酸锌制剂和加锌食品不宜过量 否则可引起恶心 呕吐和腹泻 缺钙临床症状 1 婴幼儿生长停滞 2 抽搐 3 骨骼软化症 佝偻症 4 易 衰老 5 高血压 6 血管硬化 7 痴呆 8 骨质疏松 9 9 甲状腺机能减低 10 孕妇缺钙影响胎儿牙胚生成 注 血钙增高 多法性骨髓瘤 维生素D过量等 缺铁临床症状 1 贫血 2 易患急慢性感染 3 免疫力减弱 4 厌食 5 腹泻 6 生长发育停滞 7 易患恶性肿瘤 8 导致早产 胎儿宫内生长缓慢 注 铁中毒主要由于儿童摄入补铁药所致 2岁儿童服硫酸亚铁的致死量约为3克 缺铜临床症状 铜是体内酶和辅酶的重要成分之一 1 贫血 2 骨质疏松 牙易脱落 3 筋骨易损 行步不稳 4 血管弹性降低 高血脂症 血管破裂 5 儿童缺 铜 发育迟缓 智力低下 易发生溢脂性皮炎 丘疹等 6 铜 锌 镁三种元素的化合物 有抑制恶性肿瘤的作用 7 孕期缺铜 流产 早产 胎膜早破 胎盘功能不良 铜锌均 低 易有畸形等 8 月经过多 9 不孕症 10 白癜风 11 厌食 12 浅表性静脉扩 张等 缺硒临床症状 1 易患恶性肿瘤 2 易患脑血管病 缺铬临床症状 铬有青春之宝美称 1 糖尿病2 角膜浑浊 3 高血压 4 胆结石 5 冠心病 6 胰岛素活性降低 7 动脉硬化 缺镁临床症状 1 抽搐 高血脂病 3 白血病 4 关节炎 5 胃结石 6 心 血管病 7 动脉硬化 8 听觉迟缓 9 器官衰老 10 耳硬化症 11 胃肿瘤 12 心 肌坏死 心肌梗塞 缺锰临床症状 母体同时缺铁和锰 导致后代骨骼发育不良 镉元素与锌元素比值高 易患高血压 锗元素的功能 能增强人体血液吸氧气的能力 促进新陈代谢 延缓衰老 有起死 回生的功效 日医学界已采用锗溶于饮料中 铅元素 在人体内不能超过正常值 否则引起铅性脑病 生长发育迟缓 智力底下 儿童多动症 过多则引起铅中毒 注 人体必须的微量元素不能缺乏 更不能没有 否则易导致疾病 反之 也不能过 多 否则 会引起中毒 如 已确知缺氟可患齿 但过多可致斑釉齿 氟骨症 又如缺铁 可致贫血 但过多的服用铁制剂也会中毒 甚至死亡 锌被视为生命的火花 因此 含锌 药物 食