营养午餐 - 定稿

课题课题 营养午餐营养午餐 主备人主备人 杨杨 铭铭课时安排课时安排1 1 课时课时 教学目标教学目标 1 综合运用简单的排列组合 统计等相关知识解决问题 2 增强学生应用数学的意识 核心素养与培育核心素养与培育掌握科学的饮食方法 养成良好的饮食习惯 教学重 难点教学重 难点 重点 综合运用简单的排列组合 统计等相关知识解决问题 难点 增强学生应用数学的意识 教学准备教学准备 多媒体课件 预习题设计预习题设计 教教 学学 过过 程程 第一课第一课 累计课时累计课时第 节教学时间教学时间 教学环节及教师活动预设教学环节及教师活动预设学生活动预设学生活动预设人格素养关注点人格素养关注点 一 情景导入 1 昨天中午 你的午餐是什么 2 看到书本 101 页第二食堂的菜谱 说 说自己喜欢哪一种午餐 3 引入新课 大家正是长身体的时候 特别要注意午餐的营养 那怎么知道我 们的午餐是否营养呢 今天 我们就一 起来研究 营养午餐 问题 板书 营 养午餐 二 预习交流 1 请同学们预习书本 101 102 页 3 分钟 把重要的数学信息划出来 2 预习后 请同学试着指出本节课要学 习的内容 3 教师帮助整理指导 三 提出问题 请学生提出各种问题 老师根据学生提出的问题分析解答 学生举手回答 学生看书选择并汇报 学生听讲思考 1 学生独立预习 划出重要 知识点 2 被点名回答 3 学生思考听讲 学生举手提出关于本节课 的各种问题 1 每种菜中热量 脂肪 蛋白质的含量 是多少 2 说说一份营养午餐需要符合哪些条件 3 如果每份午餐由 3 种不同的菜肴搭配 判断第二食堂今天的午餐是否营养 四 探究问题 1 阅读资料 了解每份菜中热量 脂肪 蛋白质的含量 2 阅读营养专家的话 指出午餐的营养 标准 并给出自己的看法和意见 3 判断第二食堂的午餐是否达到营养标 准 如 A 类午餐的热量是 五 应用拓展 1 结合教材中的 10 种菜肴 参照营养专 家给出的两个指标 独立搭配出符合营 养标准的午餐 2 小组长负责收集组员的搭配方案并汇 报 老师板书方案编号做表格 3 评选出 全班同学喜爱的 6 种搭配方案 六 反思建构 1 根据上面的统计表 绘制复式条形统 计图 2 学生独立思考解答 哪一种搭配获取 的蛋白质最多 3 学生总结汇报这节课的学习内容 老 师再加以归纳补充 1 学生阅读 101 页表格 2 学生阅读 102 页营养专家 的话 并提出自己的看法 如对偏瘦的人 午餐中脂 肪含量是否可以超过 50g 等 3 学生依次做计算 判断食 堂午餐的营养是否达标 如 A 类午餐 热量 1254 899 911 3064 脂肪 19 15 11 45 由于 3064 2926 且 45 50 故 A 类午餐达到营养标准 1 学生独立思考搭配方案 2 组长收集方案 口述汇报 3 学生填写好 102 页表格 全班同学最喜爱的 6 种 搭 配方案 1 绘制复式条形统计图 2 学生计算并举手回答 3 被点名同学回答总结 板板 书书 设设 计计 营养午餐 统计表 多媒体 复式条形 演算区 统计图 作作