活动教案：当姜汁遇到约80℃的多种牛奶是否凝结_第1页
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文档简介

番禺区沙湾镇中心幼儿园 沙湾美食资源 科学活动沙湾美食资源 科学活动 当姜汁遇到当姜汁遇到80 的多种牛奶的多种牛奶是否凝固是否凝固 大班 执教 梁栩羚 设计意图 设计意图 俗话说 食在广州 味在番禺 而品尝番禺最地道的美食 又非沙 湾滋味不可 沙湾可以说是番禺的美食中心 而时至今日 沙湾已成为番 禺美食的集散地 这里的传统小吃味美色香 说到沙湾地道美食 最为远 近驰名的当属沙湾姜埋奶 本活动利用比较研究法的探索姜汁遇到其他牛 奶是否也会凝结 幼儿通过多媒体资源的展示 引导幼儿自由组合 合作 探索 解决问题 获得实验结果 活动目标 活动目标 1 引导幼儿通过运用信息技术 进行科学实验 培养幼儿动手能力 2 通过实验培养幼儿的自主学习 合作探索 解决问题 获得实验结果 3 发展幼儿的观察 思维能力 激发幼儿对姜汁实验的兴趣 活动准备 活动准备 1 PPT 课件 实验记录表 红花 白板 1 个 2 食材 姜汁 壶 水牛奶 盒装纯牛奶 奶粉 饮用水 3 餐具 碗 汤勺若干 搅拌器 4 幼儿用品 一次性手套 口罩 厨师服 活动过程 活动过程 一 引入内容 激发幼儿兴趣 1 小朋友 今天我们来到沙湾中心幼儿园的美食节活动现场 看 这 是什么摊档 幼儿 沙湾特产 姜埋奶 2 今天 IQ 老师也来到了我们幼儿园 看看他为我们带来什么小实验 3 老师引导 幼儿观看 PPT 这是谁啊 老姜 我们看看有什么 牛奶做朋友 水牛奶 盒装纯牛奶 奶粉 那我们一起看看当姜汁遇到 这几种 80 的牛奶是否会凝固 请你用手上的小红花贴到你的猜想结果上 二 探索姜汁遇到其他加热的牛奶是否会凝结 1 现在小朋友分组准备姜汁 请何老师准备牛奶 开始实验吧 播放音乐 2 姜汁都准备好了 在何老师的帮助下这几种 80 的牛奶也完成了 现在 让我来冲奶 你们要看看姜汁遇到几种 80 的牛奶会有什么变化 3 出示实验表 刚刚还记得你的猜想吗 那结果到底是你想的 还 是你想的呢 那我们用什么方法来验证牛奶凝结 把瓢羹轻轻放在牛奶上 上 看他有没有沉下去 4 现在是见证奇迹的时候了 请三位小美女用刚刚的验证方法试试 看 5 交流讨论 原来用 80 xx 牛奶制作而成的姜埋奶 瓢羹没有沉下 去的 说明 80 xx 牛奶已经凝结了 用 80 xx 牛奶制作而成的姜埋奶 瓢羹沉下去的 说明 80 xx 牛奶不会凝结 三 活动结束 1 在小实验室中 你们通过了仔细观察 认真
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