成立食品召回小组

1 成立食品召回小组 食品安全小组组长牵头成立产品召回应急小组 小组成员来自品管部 仓库 销售部 食品开发部 生产部 采购部 明确产品召回应急小组成员的职责 当出现产品召回情况时 产品召回应急小组应按职 责的要求迅速开展工作 食品安全小组成员应来自企业的采购部 仓管部 生产部 品管部 食品开发部 销 售部等部门 主管原料 储存 卫生 生产 3 职责 3 1 食品安全小组组长负责产品召回的统一指挥调度 负责组织产品召回演习 3 2 品管部负责对食品安全不合格信息进行分析评估 并适时提出产品召回建议 负责监督 产品召回的全过程 3 3 销售部负责向顾客发出产品召回通知并协助顾客做好产品的召回工作 召回准备要点 应明确参与人员的名单 职责 电话 传真号码及电邮地址等 详细说明召回商品 召回行动具体步骤等 同时必须指定替补工作人员以保证 召回计划的顺利开展 3 职责 3 1 供销部负责对加工过程中出现质量问题的产品的撤回 3 2 销售人员负责对出厂后产品提供信息 并安排车队把产品撤回 3 3 办公室 质管部 生产技术部 供销部对撤回的食品进行原因分析 并提 出处理方案 3 4 由 HACCP 小组组长负责产品召回的管理工作 3 职责职责 食质检量安全小组组长 负责产品撤回的统一指挥调度 负责组织产品撤 回演练 销售部 负责向顾客发出产品撤回通知并协助顾客做好产品的撤回工作 3 3 各安全小组组员负责演练过程中各部门的组织及配合工作 产品回收小组成员及职责 姓 名公司内职务 组内职 务 职 责 组长 全面负责产品回收工作 处理重大顾客投 诉 副组长 负责不合格产品原因调查 回收产品的处 理 成员 负责回收不合格产品 处理一般质量投诉 成员负责不合格产品原料因素的调查 成员负责不合格产品生产过程原因的调查 成员分析和确认不合格产品的原因 成员生产工艺和设备原因分析 成员生产工艺和设备原因分析 3 职责 公司总经理负责承诺并监督该程序执行 有公司各职能部门代表负责对反馈情况核实 公司品管部及生产部门负责对反馈情况核实 品管部门主管负责承诺并监督改程序执行 仓库负责隔离库存和召回运输过程中的产品 3 职责 销售部负责制定公司的产品回收计划及实施 行政部协助实施产品回收计划 品管部负责监督产品回收计划的实施 3 职责 3 1 销售部经理任产品召回小组组长 负责产品召回的全面工作 3 2 物控部经理任产品召回小组副组长 协助组长做好产品召回的全面工作及具体工作的实 施安排 3 3 产品召回小组成员职责详见 产品召回小组成员 中职责 1职责 1 1 市场部负责汇总产品信息 及时反馈 1 2 质监部负责在产品出现重大质量问题时 对质量问题金像识别 跟踪其相关的处理结 果 1 3 生产部 质监部 开发部负责拟定问题产品的追溯 撤回方案 1 4 储运部 财务部 办公室等有关部门应配合质监部 生产部的追溯 撤回和处理行动 1 5 开发部 生产部负责对不合格产品采取纠正措施 2产品追溯与撤回的方法及范围 姓名场内职务组内职务联系方式职责 品管部经理组长负责组织对产品的危 害分析 负责组织产 品收回 负责对公司 内和现场及库存原理 啊耦合成品进行分析 处理 生产部经理副组长负责加工线的产品隔 离回收 业务科经理组员负责与客户联系 对 交付的产品进行收回 在实施产品收回是对 加工原料进行追踪 仓储主任组员负责库内产品的隔离 收回 对回收的产品 统计 5 5 召回的启用召回的启用 5 5 1 马上制定召回计划 经讨论由组长批准后采取行动 并将产品 召回通知书 发育相 关部门 5 5 2 生产部立即提供该产品的库存 在途和发货数量 封存库存产品并在公司内发布通知 5 5 3 业务科立即通知客户停止产品的销售 并发布通知于相关客户 5 5 4 业务科立即通知客户体制产品的销售 并发布通知于相关客户 5 5 5 如果召回石原辅料因素 供应科要通知产品问题的原辅料供应商 5 5 6 建立对召回所采取的一切行动记录 直到召回是否有效 以保证找回的目的能够实现 5 5 7 品管部经理负责监督整个找回过程 及时检查召回是否有效 以保证召回的目的能够 实现 5 6 信息公布 5 6 1 向媒体通告 提供事实 但只能提供被证实的事实 只有找回协调官或其指定人员才 能有权向媒体发表声明 5 6 2 发表通告的内容包括 1 产品描述 包括名称及尽可能多的标识 如号码 分销商或销售日期 2 危害描述 3 消费者辨别产品的方法 4 消费者应采取的措施 5 公司所采取的措施 5 7 召回的终止 5 7 1 当产品召回小组认为召回项目已经达到了效力所及 只剩下已经在消费者手中并且 没有能力召回的产品 表明公司的任务已经晚餐 应通知相应部门如员工 消费者 批发 商及零售商 5 8 召回的总结 5 8 1 一旦确认产品召回程序结束 各与召回事件相关的部门应及时将总结报告提交于协调 官 5 9 公司存货恢复 5 9 1 确定并跟踪一运至客户或途中的产品在如有要求的情况下将以一种省时的方式运回 5 9 2 对运会的没有达到合同要求的产品或存在潜在危害的产品数量进行确认 并对召回的 有效性进行评估 5 9 3 对召回的产品如质量问题按 不合格品处理程序 执行 如属安全问题 请有资质的 部门进行评估 5 9 4 根据客户反馈的质量问题的性质 决定和判断对原辅料 成品及半成品进行封存 具 体由生产部将需要封存的产品单独挂牌标识 避免不合格品流入到其它产品中 5 10 避免产品召回的措施 5 10 1 严格按产品质量和食品安全要求进行生产 对每一份加工工序严格检查把关 真实 准确的填写生产相关记录 体现产品的真实质量 以作为产品追溯的依据 5 10 2 要求产品包装无聊的供应商按 物资采购控制程序 进行评估 如有必要 要到现 场评估 5 10 3 如生产需使用添加剂类 必须确定添加剂 5 11 召回的模拟测试 产品召回程序必须定期进行模拟测试 以确保其有效性 模拟测试的频率每年不少于一次 整个模拟过程必须严格按照程序执行 如果在模拟过程中发现程序的漏洞 要立即上报整 个召回过程 6 本文涉及表格 产品召回启动通知书 产品召回通知书 产品召回总结表 5 1 召回的起因 5 2 召回的决定 5 3 召回的情况 5 4 召回前的准备 5 4 1 由食品安全小组或品管部找出产品的缺陷所在或影响食品安全的因素 5 4 2 确定该缺陷 或因素 是否产生了危害或者有潜在的危害 如果是 则要确定其危害 的严重性或者危害发生的可能性 5 4 3 由生产部确定生产缺陷 或因素 的产品的库存数量 在途数量和发货数量 如果该 缺陷 或因素