鲁科版化学必修2 第三章第二节：饮食中的有机物 乙醇 (第一课时)教案

1 教案教案 第三章第二节 饮食中的有机物第三章第二节 饮食中的有机物 乙醇乙醇 一 教学目标一 教学目标 1 知识目标 掌握乙醇的结构 主要性质和主要应用 2 过程与方法 引导学生学会运用观察 实验和查阅资料等多种手段获取信息 并能通过分析比 较 归纳 概括的方法对所获取的信息进行加工 3 情感态度价值观 让学生在自主学习活动中感受化学科学与人类发展的密切关系 进一步激发学习 化学的兴趣 二 教学重点和难点二 教学重点和难点 重点 重点 乙醇分子结构和性质 难点 难点 乙醇分子结构和性质之间的关系 教案设计的指导思想 本节课的设计 紧紧围绕着新课标的要求来进行 改革了传统的讲授式的教学模 式通过一系列问题的设计 牢牢吸引住学生的注意力 让他们自发地参与整堂课的教 学活动 在自主学习活动中 感受和学会有机化学的学习思路和学习方法 三 教学过程 问题 人类必须的六大营养物质是什么 生活中饮食中酒和食醋中的主要有机物是什么 板书 课题 第三章第三节 饮食中的有机化合物 乙醇 下列事实体现了乙醇的那些物理性质和用途 用乙醇汽油替代普通汽油 中国汽车要喝酒 高烧病人擦拭酒精或白酒降温 碘酒 医用酒精 含乙醇 75 酒精灯和固体酒精 李白斗酒诗百篇 2 6 乙醇可以用于工业生产乙醛 乙酸乙酯 等多种化学物质 7 隔壁千家醉 开坛十里香 学生回答 略 总结并投影 一 物理性质和用途 过度 物质的结构决定性质 要想更好的掌握乙醇的性质 要先解它的结构 初中我们已经学习了乙醇的分子式 C2H6O 它的结构如何 投影 乙醇的填充模型和球棍模型 二 组成和结构 投影 结构式 结构简式 讲解 从结构上看 乙醇可以认为是乙烷分子中的一个 H 被一个 OH 取代的产 物 或者看作已基取代 H2O 中的一个 H 的产物 乙醇分子中含有 OH 原子团 投影 乙烷 乙醇 水三种 物质结构对比 乙烷 C2H5 H 乙醇 C2H5 OH 水 H OH 讲解 乙醇与乙烷 水的结构 存在相似与不同 乙基的存在使乙醇具有类似乙烷的性质 羟基的 存在使乙醇具有和水相似的性质 结构决定性质 我们可以得知 为什么乙醇具有上述的溶解性 那么我们从组成 结构和已有的经验出发 预测一下乙醇的化学性 质 学生讨论 小结 1 可以燃烧 2 可以和钠反应 实验探究 3 1 乙醇和钠的实验 注意观察的重点 和钠与水反应的现象比较 2 乙醇的催化氧化 注意操作要领 投影 乙醇和钠的反应机理 乙醇的催化氧化的反应机理 过度 乙醇可以被 O2氧化 也可以被其他的强氧化剂氧化 投影 酒精的快速检测 归纳总结 三 化学性质 投影 1 与钠的反应 2CH3CH2OH 2Na 2 CH3CH2 ONa H2 2 与 O2的反应 1 燃烧 C2H5OH 3O2 2CO2 3 H2O 2 催化氧化 2CH3CH2OH O2 2CH3CHO 2H2O 3 其他氧化 四 练习与思考 随堂练习 1 把质量为 mg 的铜丝灼烧变成黑色 立即放入下列物质中 使铜 丝变成红色 而且质量仍为 mg 的是 4 A 稀 H2SO4 B C2H5OH C Ca OH 2溶液 D CO 2 下列试剂中 能用于检验酒精中是否含有水的事 A 硫酸铜晶体 B 浓硫酸 C 无水硫酸铜 D 钠 3 等物质的量的下列有机物完全燃烧 消耗氧气最多的是 A C2H6 B C2H4 C C2H2 D C2H5OH 4 A B C 三种醇同足量的金属钠反应 在相同条件下产生相同 体积的氢气 消耗这三种醇的物质的量之比为 3 6 2 则 A B C 三种醇分子中羟基数之比是 A 3 2 1 B 2 6 3 C 3 6 2 D 2 1 3 5 可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的是 A 1mol 乙醇燃烧生成 3mol 水 B 1mol 乙醇可以生成 1mol 乙醛 C 1mol 乙醇跟足量的金属作用得 0 5mol H2 D 乙醇可以制酒精饮料 6 若要检验酒精中是否含有少量水 可选用的试剂是 A 生石灰 B 金属钠 C 浓硫酸 D 无水硫酸铜 5 7 乙醇分子中的化学键如图所示 与金属钠反应 断裂 在 Ag 或 Cu 催化作用下和 O2反应 断裂 乙醇完全燃烧时 断裂 8 做乙醇的催化氧化实验时 某学生在灼烧铜丝时 铜丝始终不变 黑 你分析可能的原因 9 写出下列化学方程式 1 CH3CH2OH 与