技师培训大纲

保健按摩师保健按摩师 初级初级 培训培训计划 教学大纲培训培训计划 教学大纲 一 培训目标一 培训目标 保健按摩师是根据宾客的需求 运用以保健为目的的按摩技术 在人体体表特定部位施以有一定力量的 有目的的 有规律的手法 操作活动的人员 培训完毕后 使培训学员有专业职业技能 操作 能力 达到国家标准的初级技能水平 二 培训对象二 培训对象 相关美业从业人员 中医技术服务人员 想从事健康养生行业人 员 三 培训教材三 培训教材 劳动部指定教材 保健按摩师 初级 4 教学内容 教学内容 120120 学时 学时 职业功 能 工作内 容 技能要求相关知识 一 接 待 与 一 接待宾客 1 能够做到主动 热 情迎接 2 能够做到形象得体 举止适度 尊重宾客 3 能够正确运用有关 l 当地风土人情 2 礼仪 礼节知识 3 文明用语 2 文明用语及礼仪 礼节 咨 询 二 服务项目介 绍与咨询 1 能够完整介绍按摩 服务项目及收费标准 2 能够根据宾客需求 推荐服务项目 3 能够向宾客简单介 绍按摩的基本作用 4 能够发现宾客的按 摩禁忌证 1 按摩服务项目及 价格 2 按摩基本作用 3 按摩服务程序 4 按摩禁忌证 一 整理按摩室 及个人卫生 1 能够保持良好的室 内和个人卫生 2 能够保持按摩室温 度适宜 空气清新 1 个人卫生知识 2 环境卫生常识 3 公共卫生知识 二 按 摩 前 的 准 备 二 准备按摩用 品 用具 1 能够正确选用各种 保健按摩所需的用品 用 具 2 能够指导宾客洗浴 更衣 各种保健按摩用品 用具的作用和使用方 法 三 以下操 作宾客取仰 1 进行头面部按摩操 作 1 头面部解剖学基 本知识 3 卧位 一 头面部按摩 2 能够做到手法轻快 柔和 3 能够使宾客感到头 面部舒适放松 2 按 摩 揉 压 点 抹法的操作要领 3 百会 印堂 风 地 太阳穴的定位 二 胸腹部按摩 1 进行胸腹部按摩操 作 2 能够做到手法柔和 均匀 3 能够使宾客感到胸 腹部舒适 1 五脏六腑的名称 及主要功能 2 推 拿 按 压 揉法的操作要领 三 上肢按摩 1 进行上肢按摩操作 2 能够做到手法力度 适宜 3 能够使宾客感到上 肢放松舒适 1 上肢主要关节 骨骼的名称和有关解 剖学基本知识 2 拿 按 揉 压 点 搓法的操作要领 3 曲地 手三里 合谷穴的定位 按 摩 操 作 四 下肢前 内 外侧按摩 1 下肢按摩操作 2 能够做到手法持久 有力 1 下肢主要骨骼 关节的名称和有关解 剖学基本知识 4 3 能够使宾客感到下 肢轻松舒适 2 按 揉 压 推 拿法的操作要领 3 足三里穴的定位 以下操 作宾客取俯 卧位 五 颈肩部按摩 1 进行颈肩部按摩操 作 2 能够做到手法柔和 有力 3 能够使宾客感到颈 肩部轻松舒适 1 颈肩部解剖学基 本知识 2 拿 揉 按 压 法的操作要领 3 肩井穴的定位 六 背腰部按摩 1 进行背腰部按摩操 作 2 能够做到手法柔和 均匀 持久有力 3 能够解除宾客腰部 疲劳 1 脊柱的解剖结构 知识 2 按 揉 椎 压 法的操作要领 3 肾俞穴的定位 七 下肢按摩 1 进行下肢后侧按摩 操作 2 能够做到手法渗透 有力 3 能够使宾客感到下 l 足部解剖学基本 知识 2 按 揉 压 拿 推 搓 拔伸法的操 作要领 5 肢轻松舒适3 环跳 委中 承 山穴的定位 五 教学目标及考核五 教学目标及考核 通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练 培训对象能够 了解中医基础理论 阴阳五行学说 全面了解经络与解剖基础知 识与保健按摩发展史及作用原理 掌握高级保健按摩师必要的保健 按摩技能 熟练运用按摩基本手法完成不同部位的保健按摩操作 掌握美容按摩 运动按摩以及十五种不适症的保健按摩处理 考核内容 职业守则 1 遵纪守法 2 爱岗敬业 3 文 明服务 4 精益求精 5 热爱集体 6 讲究卫生 基础知识 1 法律常识 1 法律与行政法规 1 概念 2 联系与区别 2 法律知识 1 劳动法的相关知识 2 公共治安管理条例及公共场所卫生管理条例等有关法律法规 2 按摩须知 1 按摩发展简史 2 部分国家风俗习惯 3 按摩服务 程序 4 岗位责任和规范要求 5 按摩禁忌证及注意事项 6 紧急救护常识 6 3 按摩基础知识 1 正常人体解剖基础知识 1 人体各部位解剖名称及体表标志 2 人体骨骼结构知识 3 人体关节结构知识 4 人体肌肉结构知识 5 人体神经系统结 构知识 6 人体血管结构知识 2 中医基础知识 1 阴阳 五行的概念 2 脏腑基础知识 3 经络基础知识 4 腧穴基础知识 4 按摩专业知识 1 按摩的作用原理 1 调整阴阳 2 调整经络 3 活血化瘀 4 恢复筋骨 关节的功能 2 常用按摩手法的分类 1 摩擦类手法 推法 抹法 摩法 擦法 搓法 2 挤压类手法 按法 点法 拨法 捏法 拿法 捻法 3 摆动类手法 一指禅推法 揉法 滚法 4 振动类手法 抖法 振法 5 叩击类手法 击法 叩法 拍法 啄法 6 运动关节类手法 屈伸法 摇法 拔伸法 7 组合手法 3 常用按摩递质 1 粉剂 2 水剂 3 膏剂 4 配剂 5 油剂 7 六 设施条件六 设施条件 1 按摩操作间备有洗手设备 消毒设备 2 按摩床不少于 5 张 3 按摩枕不少于 5 个 4 按摩单不少于 10 条 5 工作服不少于 10 套 七 考核方式七 考核方式 分为理论知识考试和技能操作考核 理论知识考试采用闭卷笔 试方式 技能操作考核采用现场实际操作方式 理论知识考试和技 能操作考核均实行百分制 成绩皆达 60 分以上者为合格 8 保健按摩师保健按摩师 中级中级 培训培训计划 教学大纲培训培训计划 教学大纲 一 培训目标一 培训目标 保健按摩师是根据宾客的需求 运用以保健为目的的按摩技术 在人体体表特定部位施以有一定力量的 有目的的 有规律的手法 操作活动的人员 培训完毕后 使培训学员有专业职业技能 操作 能力 达到国家标准的中级技能水平 二 培训对象二 培训对象 相关美业从业人员 中医技术服务人员 想从事健康养生行业人 员 三 培训教材三 培训教材 劳动部指定教材 保健按摩师 中级 四 教学内容 四 教学内容 120120 学时 学时 职业功 能 工作内 容 技能要求相关知识 一 接 待 与 一 接待宾客 1 能够做到主动 热 情迎接 2 能够做到形象得体 举止适度 尊重宾客 3 能够正确运用有关 l 当地风土人情 2 礼仪 礼节知识 3 文明用语 9 文明用语及礼仪 礼节 咨 询 二 服务项目介 绍与咨询 1 能够完整介绍按摩 服务项目及收费标准 2 能够根据宾客需求 推荐服务项目 3 能够向宾客简单介 绍按摩的基本作用 4 能够发现宾客的按 摩禁忌证 1 按摩服务项目及 价格 2 按摩基本作用 3 按摩服务程序 4 按摩禁忌证 一 整理按摩室 及个人卫生 1 能够保持良好的室 内和个人卫生 2 能够保持按摩室温 度适宜 空气清新 1 个人卫生知识 2 环境卫生常识 3 公共卫生知识 二 按 摩 前 的 准 备 二 准备按摩用 品 用具 1 能够正确选用各种 保健按摩所需的用品 用 具 2 能够指导宾客洗浴 更衣 各种保健按摩用品 用具的作用和使用方 法 三 以下操 作宾客取仰 1 进行头面部按摩操 作 1 头面部解剖学基 本知识 10 卧位 一 头面部按摩 2 能够做到手法轻快 柔和 3 能够使宾客感到头 面部舒适放松 2 按 摩 揉 压 点 抹法的操作要领 3 百会 印堂 风 地 太阳穴的定位 二 胸腹部按摩 1 进行胸腹部按摩操 作 2 能够做到手法柔和 均匀 3 能够使宾客感到胸 腹部舒适 1 五脏六腑的名称 及主要功能 2 推 拿 按 压 揉法的操作要领 三 上肢按摩 1 进行上肢按摩操作 2 能够做到手法力度 适宜 3 能够使宾客感到上 肢放松舒适 1 上肢主要关节 骨骼的名称和有关解 剖学基本知识 2 拿 按 揉 压 点 搓法的操作要领 3 曲地 手三里 合谷穴的定位 按 摩 操 作 四 下肢前 内 外侧按摩 1 下肢按摩操作 2 能够做到手法持久 有力 1 下肢主要骨骼 关节的名称和有关解 剖学基本知识 11 3 能够使宾客感到下 肢轻松舒适 2 按 揉 压 推 拿法的操作要领 3 足三里穴的定位 以下操 作宾客取俯 卧位 五 颈肩部按摩 1 进行颈肩部按摩操 作 2 能够做到手法柔和 有力 3 能够使宾客感到颈 肩部轻松舒适 1 颈肩部解剖学基 本知识 2 拿 揉 按 压 法的操作要领 3 肩井穴的定位 六 背腰部按摩 1 进行背腰部按摩操 作 2 能够做到手法柔和 均匀 持久有力 3 能够解除宾客腰部 疲劳 1 脊柱的解剖结构 知识 2 按 揉 椎 压 法的操作要领 3 肾俞穴的定位 七 下肢按摩 1 进行下肢后侧按摩 操作 2 能够做到手法渗透 有力 3 能够使宾客感到下 l 足部解剖学基本 知识 2 按 揉 压 拿 推 搓 拔伸法的操 作要领 12 肢轻松舒适3 环跳 委中 承 山穴的定位 五 教学目标及考核五 教学目标及考核 通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练 培训对象能够 了解中医基础理论 阴阳五行学说 全面了解经络与解剖基础知 识与保健按摩发展史及作用原理 掌握高级保健按摩师必要的保健 按摩技能 熟练运用按摩基本手法完成不同部位的保健按摩操作 掌握美容按摩 运动按摩以及十五种不适症的保健按摩处理 考核内容 职业守则 1 遵纪守法 2 爱岗敬业 3 文 明服务 4 精益求精 5 热爱集体 6 讲究卫生 基础知识 1 法律常识 1 法律与行政法规 1 概念 2 联系与区别 2 法律知识 1 劳动法的相关知识 2 公共治安管理条例及公共场所卫生管理条例等有关法律法规 2 按摩须知 1 按摩发展简史 2 部分国家风俗习惯 3 按摩服务 程序 4 岗位责任和规范要求 5 按摩禁忌证及注意事项 6 紧急救护常识 13 3 按摩基础知识 1 正常人体解剖基础知识 1 人体各部位解剖名称及体表标志 2 人体骨骼结构知识 3 人体关节结构知识 4 人体肌肉结构知识 5 人体神经系统结 构知识 6 人体血管结构知识 2 中医基础知识 1 阴阳 五行的概念 2 脏腑基础知识 3 经络基础知识 4 腧穴基础知识 4 按摩专业知识 1 按摩的作用原理 1 调整阴阳 2 调整经络 3 活血化瘀 4 恢复筋骨 关节的功能 2 常用按摩手法的分类 1 摩擦类手法 推法 抹法 摩法 擦法 搓法 2 挤压类手法 按法 点法 拨法 捏法 拿法 捻法 3 摆动类手法 一指禅推法 揉法 滚法 4 振动类手法 抖法 振法 5 叩击类手法 击法 叩法 拍法 啄法 6 运动关节类手法 屈伸法 摇法 拔伸法 7 组合手法 3 常用按摩递质 1 粉剂 2 水剂 3 膏剂 4 配剂 5 油剂 14 六 设施条件六 设施条件 1 按摩操作间备有洗手设备 消毒设备 2 按摩床不少于 5 张 3 按摩枕不少于 5 个 4 按摩单不少于 10 条 5 工作服不少于 10 套 七 考核方式七 考核方式 分为理论知识考试和技能操作考核 理论知识考试采用闭卷笔 试方式 技能操作考核采用现场实际操作方式 理论知识考试和技 能操作考核均实行百分制 成绩皆达 60 分以上者为合格 15 保健刮痧师保健刮痧师 初级初级 培训培训计划 教学大纲培训培训计划 教学大纲 一 培训目标一 培训目标 要求学员基本掌握经络穴位和全息穴区 并运用掌握的刮痧手 法独立完成对客人的头部 躯干部 四肢经络穴位和全息穴位进行 刮拭 要求左右手同时掌握所有的手法 掌握刮痧后的清洁 整理 等服务工作 培训完毕后 使培训学员有专业职业技能 操作能力 达到国家标准的初级技能水平 二 培训对象二 培训对象 相关美业从业人员 中医技术服务人员 想从事健康养生行业人 员 三 培训教材三 培训教材 劳动部指定教材 保健刮痧师 初级 四 教学内容 四 教学内容 120120 学时 学时 职业道德 培训要求 1 树立职业道德的观念 2 了解职工守则的规定 3 了解相关法律法规的内容 培训内容 16 1 职业规范 1 1 遵纪守法 1 2 爱岗敬业 1 3 文明执业 1 4 精益求精 1 5 讲究卫生 1 6 慎言守密 2 职业守则 2 1 坚决抵制一切不健康的服务要求 做到自尊 自爱 自强 自立 自信 2 2 热情服务 耐心周到 平等待人 2 3 举止端庄 谈吐文雅 仪表整洁 礼貌待客 2 4 工作认真负责 严于律己 不骄不躁 吃苦耐劳 2 5 努力钻研业务 精益求精 2 6 维护集体利益 团结同事 主动协同 共同进步 3 相关法律法规 3 1 劳动法的相关知识 3 1 1 中华人民共和国劳动法 3 1 2 劳动者的权利与义务 3 1 3 劳动就业 3 1 4 劳动合同 3 1 5 工作时间和安全卫生 17 3 1 6 职业培训 3 1 7 社会保险和福利 3 2 公共场所卫生管理条例 3 2 1 公共场所卫生要求 3 2 2 公共场所从业人员的卫生要求 3 2 3 公共场所危害健康导致事故的报告 3 2 4 公共场所的卫生监督 专业基础知识 培训要求 1 学习正常人体生理解剖学的相关基础知识 2 学习中医学的有关基础知识 3 掌握保健刮痧的基本原理和操作技能 培训内容 1 正常人体生理解剖学基础知识 一 1 1 生理解破学 1 1 1 熟悉人体解剖学姿势及常用术语 1 1 2 掌握运动系统的组成及其生理功能 1 1 3 掌握骨与主要肌肉名称 骨性和肌性标志 1 2 皮肤解剖生理知识 1 2 1 掌握皮肤组织结构和皮纹标志 1 2 2 了解皮肤的生理功能 2 中医基础知识 一 18 2 1 中医脏腑基础知识 2 1 1 了解五脏 2 1 2 了解六腑 2 1 3 了解奇恒之腑 2 1 4 了解脏腑之间的关系 2 1 4 1 了解五脏与六腑之间的关系 2 2 经络和腧穴基础知识 2 2 1 掌握经络的概念及功能 2 2 2 掌握经络系统的组成 2 2 3 了解 14 经脉概述 2 2 5 掌握经络腧穴的定位方法 2 2 6 掌握刮痧常用经穴 2 2 7 掌握刮痧常用经外奇穴 3 生物全息理论 3 1 全息及全息现象 3 1 1 全息 3 1 2 全息现象 3 2 生物全息现象与生物全息律 3 3 常用的全息穴区 4 保健刮痧基本知识 4 1 刮痧的基本概念 4 1 1 刮痧的发展简史 19 4 1 1 1 第一代刮痧疗法 民间刮痧疗法 4 1 1 2 第二代刮痧疗法 经络刮痧疗法 4 1 1 3 第三代刮痧疗法 全息经络刮痧疗法 4 1 2 刮痧的作用机理 4 1 3 刮痧的注意事项和禁忌症 4 2 刮痧的适应范围 4 2 1 防病保健 4 2 2 改善亚健康状态 4 2 3 缓解疼痛症状 4 3 刮痧的基本方法 4 3 1 掌握面刮法 4 3 2 掌握厉刮法 4 3 3 掌握角刮法 4 3 3 1 掌握单角刮法 4 3 3 2 掌握双角刮法 4 3 4 掌握点按法 4 3 5 掌握按揉法 4 3 5 1 掌握平面按揉法 4 3 5 2 掌握竖直按揉发 4 3 6 掌握拍打法 4 3 7 掌握梳理经气法 4 4 补泻手法 20 五 教学目标及考核五 教学目标及考核 会做好刮痧前的各项准备工作 要求学员基本掌握经络穴位和 全息穴区 并运用掌握的刮痧手法独立完成对客人的头部 躯干部 四肢经络穴位和全息穴位进行刮拭 要求左右手同时掌握所有的手 法 掌握刮痧后的清洁 整理等服务工作 六 设施条件六 设施条件 1 刮痧操作间备有洗手设备 消毒设备 2 刮痧床不少于 5 张 3 刮痧枕不少于 5 个 4 刮痧单不少于 10 条 5 工作服不少于 10 套 七 考核方式七 考核方式 分为理论知识考试和技能操作考核 理论知识考试采用闭卷笔 试方式 技能操作考核采用现场实际操作方式 理论知识考试和技 能操作考核均实行百分制 成绩皆达 60 分以上者为合格 21 保健刮痧师保健刮痧师 中级中级 培训培训计划 教学大纲培训培训计划 教学大纲 一 培训目标一 培训目标 培训完毕后 使培训学员有专业职业技能 操作能力 达到国 家标准的中级技能水平 二 培训对象二 培训对象 相关美业从业人员 中医技术服务人员 想从事健康养生行业人 员 三 培训教材三 培训教材 劳动部指定教材 保健刮痧师 中级 四 教学内容 四 教学内容 120120 学时 学时 正常人体生理解剖学基础知识正常人体生理解剖学基础知识 运动系统的组成的相关内容 1 掌握学习运动系统的组成 2 了解学习运动系统的功能 人体各部位的名称和解剖学常用方位术语 1 掌握解剖学姿态 2 了解学习解剖常用方位术语 骨骼结构知识 22 1 了解学习骨的形态 2 掌握骨的构造 肌肉结构知识 1 掌握肌的形态 2 了解学习肌的配布和作用 人体循环系统 神经系统的基本生理解剖知识循环系统 掌握休表的动脉和静脉 面动脉 颞浅动脉 桡动脉 尺动脉 腘 动脉 神经系统 皮肤解剖生理知识 掌握皮肤的形态结构 皮肤的生理功能 人体消化 呼吸 泌尿系统的基础生理解剖知识 了解学习消化系统 掌握各种营养物质的吸收方式及吸收的部位 二 呼吸系统 三 泌尿系统 中医学基础知识 阴阳五行 阴阳学说 五行学说 1 掌握五行的内容 23 2 掌握五行的特性 3 掌握五生的生克关系 4 了解学习五行学说在中医学中的应用 了解 脏腑 了解学习六腑的生理功能 第五节 经络和腧穴 一 掌握概念 经络概念 特点 掌握经络系统的组成 1 组成 2 循行 3 交接 4 络属关系 掌握经络的功能 影响体质的八大因素 病因 发病的基本原理 基本病机 五邪的形式 刮痧的适应范围刮痧的适应范围 中医刮痧的适用范围 保健刮痧的适用范围 刮痧操作方法 刮痧的基本方法 握持刮痧板方法 刮痧的次序 刮痧的方向 刮痧的补泻方法 刮痧的时间 刮痧的程度 刮痧的手法 24 此知识点掌握 手法的分类别 各类别的分类 各种手法的定义 区别 适宜的人群 适宜的部位 刮痧后处理 正常情况的处理 异常情况的处理 刮痧的注意事项和禁忌 器械准备 1 了解学习刮痧板的选择 2 了解学习刮痧介质的选择 3 掌握刮痧用具的检查 刮痧板 刮痧介质 4 掌握刮痧板的清洁消毒 5 掌握各种材质的刮痧板的特性及保养方法 6 了解刮痧介质的鉴定的方法及临床常用的消毒方法 清洁与整理 五 教学目标及考核五 教学目标及考核 会做好刮痧前的各项准备工作 要求学员基本掌握经络穴位和 全息穴区 并运用掌握的刮痧手法独立完成对客人的头部 躯干部 四肢经络穴位和全息穴位进行刮拭 要求左右手同时掌握所有的手 法 掌握刮痧后的清洁 整理等服务工作 六 设施条件六 设施条件 1 按刮痧作间备有洗手设备 消毒设备 2 刮痧床不少于 5 张 3 刮痧枕不少于 5 个 4 刮痧单不少于 10 条 5 工作服不少于 10 25 套 七 考核方式七 考核方式 分为理论知识考试和技能操作考核 理论知识考试采用闭卷笔 试方式 技能操作考核采用现场实际操作方式 理论知识考试和技 能操作考核均实行百分制 成绩皆达 60 分以上者为合格 26 健康管理师健康管理师 高级工高级工 培训培训计划 教学大纲培训培训计划 教学大纲 一 培训目标一 培训目标 培训完毕后 使培训学员有专业职业技能 操作能力 达到国 家标准的初级技能水平 二 培训对象二 培训对象 相关美业从业人员 中医技术服务人员 想从事健康养生行业人 员 三 培训教材三 培训教材 劳动部指定教材 健康管理师 高级工 四 教学内容 四 教学内容 120120 学时 学时 健康管理师健康管理师 理论部分内容 项目鉴定范围鉴定内容鉴定 比重 1 健康管 理 健康的定义 指标 主要影响因素 健康管理 的内容与步骤 健康管理师的素质与任务 5 2 人体基 本结构和功 能 生命活动的基本特征 人体八大系统 消化系 统 神经系统 呼吸系统 循环系统 运动系 统 内分泌系统 泌尿系统和生殖系统的组成 器官和主要功能 10 3 健康状 况的信息采 集 普通人群个体健康状况的信息采集 病史采集 10 4 健康状 况评估 普通人群个体健康状况的评估 步骤 方法 内容 10 基础知 识 5 健康教 育与健康促 健康教育主要传播方法 5 27 进 1 营养与 健康 营养对人体健康的影响 普通人群营养要求 与膳食平衡指导 常见疾病 高血压 糖尿病 的膳食调理 10 2 心理与 健康 了解心理与健康 心理健康与心理障碍 5 3 运动与 健康 合理运动的把握 常见运动项目 体育运动项 目类 舞蹈健身类项目的作用 10 种常见慢性病及亚健康的运动处方 常用 运动方法 15 4 环境与 健康 当代环境问题的出现 环境与健康的关系 人 居环境与健康 控制室内环境污染 生活方式 与健康 绿色生活方式 10 5 康复医 学 康复医学概述 康复治疗技术 运动疗法 体 温测量法等 5 专业知 识 6 工具设 备知识 本岗位所用工具 一般体温测量器具 身高体 重等的使用 维护 校正和管理 5 1 安全防 护知识 紧急情况处理和紧急呼救 5 相关知 识 2 其它相 关知识 人的营养需求 和有关菜点的营养价值 5 健康管理师健康管理师 实操部分内容 项目鉴定范围鉴定内容鉴定 比重 1 健康信 息采集和评 估 1 普通人群个人和群体 500 人以内 健 康信息采集方式 问卷调查 健康体检等方案 设计 经费预算等 2 普通人群个人和群体健康信息汇总 分 析和危险性评估 40 2 健康咨 询与指导 普通人群个人亚健康状况咨询 群体亚健康状 况分析与健康恢复指导 10 种常见亚健康的 运动疗法 饮食疗法 睡眠疗法等 15 3 健康维 护和促进计 划 1 普通人群个人和群体预防免疫接种计划 经费预算等 2 普通人群个人和群体运动方式方法 健 康生活方式计划和指导 20 技能操 作 4 健康教 育和推广 普通人群健康教育计划 常见多发传染性疾病 预防措施推广 5 工具设 备使用 维护能 工具设备使 用维护能力 体温计的正确使用和保管 体重 身高测量器具的调试 使用和校正 5 28 力 1 安全防 护能力 常见跌打扭伤的紧急处理和特殊情况的紧急呼 救 5 安全及 其它 2 其它相 关能力 了解普通人群的营养需求 能分析有关菜点的 营养价值 10 五 教学目标及考核五 教学目标及考核 1 职业道德基本知识 职业守则要求 法律与法规相关知识 医药 卫生相关法规知识 强烈的责任感 2 基础理论知识 人体基本结构和功能 康复医学 健康管理等知 识 3 专业基础知识 营养与健康 心理与健康 运动与健康 环境与 健康等知识 4 专业知识 健康状况的信息采集 健康状况评估 健康教育与健 康促进等 5 专业相关知识 紧急救护和紧急呼救方法 6 质量管理知识 企业质量方针 岗位质量要求 岗位的质量保证 措施与责任 7 安全文明生产与环境保护知识 现场文明生产要求 安全操作与 劳动保护知识 环境保护知识 六 考核方式六 考核方式 分为理论知识考试和技能操作考核 理论知识考试采用闭卷笔 试方式 技能操作考核采用现场实际操作方式 理论知识考试和技 能操作考核均实行百分制 成绩皆达 60 分以上者为合格 29 健康管理师健康管理师 高级技师高级技师 培训培训计划 教学大纲培训培训计划 教学大纲 一 培训目标一 培训目标 培训完毕后 使培训学员有专业职业技能 操作能力 达到国 家标准的中级技能水平 二 培训对象二 培训对象 相关美业从业人员 中医技术服务人员 想从事健康养生行业人 员 三 培训教材三 培训教材 劳动部指定教材 健康管理师 高级技师 四 教学内容 四 教学内容 120120 学时 学时 健康管理师健康管理师 理论部分内容 项目鉴定范围鉴定内容鉴定 比重 1 健康 管理 健康管理与亚健康调适 2 2 人体 基本结构 和功能 细胞结构和功能 机体功能活动的调节 人体 八大系统 消化系统 神经系统 呼吸系统 循环系统 运动系统 内分泌系统 泌尿系统 和生殖系统的结构和功能 免疫常识 13 基础知识 3 健康普通人群个体健康状况的信息采集 体格检查 10 30 状况的信 息采集 4 健康 状况评估 普通人群个体健康状况的评估 常见疾病的评 估 10 5 健康 教育与健 康促进 健康教育概述和传播方法 一般知识 冠心病 高脂血的健康教育 5 1 营养 与健康 营养对人体健康的影响 普通人群营养要求 与膳食平衡指导 常见疾病 高血压 糖尿病 的膳食调理 营养素摄入不足的危险性 13 2 心理 与健康 了解心理与健康 心理健康与心理障碍 心理 咨询与心理治疗 5 3 运动 与健康 合理运动的把握 常见运动项目 体育运动项 目类 舞蹈健身类项目的作用 20 种常见慢性病及亚健康的运动处方 常用运 动方法 15 4 环境 与健康 做好环境卫生 我国古今环境卫生的做法 人 居环境与健康 发展生态住宅和健康住宅 生