【优化指导】高中化学 3-4-2同步备课试题 新人教版必修2

1 优化指导优化指导 高中化学高中化学 3 4 23 4 2 同步备课试题同步备课试题 新人教版必修新人教版必修 2 2 1 2012 漳州高一检测 下列关于常见有机物的说法 不正确的是 A 乙酸乙酯 油脂和蛋白质在一定条件下均可发生水解 B 油脂和蛋白质都是人体重要的营养物质 C 蛋白质溶液中滴加浓硝酸后变成黄色 D 葡萄糖和蔗糖都能与新制 Cu OH 2产生砖红色沉淀 解 析 葡萄糖分子中含有 CHO 可与新制 Cu OH 2产生砖红色沉淀 蔗糖分子中不含 CHO 不能与新制 Cu OH 2反应 答案 D 2 下列说法正确的是 A 糖类 油脂 蛋白质都能发生水解反应 B 糖类 油脂 蛋白质都是由 C H O 三种元素组成的 C 糖类 油脂 蛋白质都是高分子化合物 D 油脂有油和脂之分 但都属于酯 解析 葡萄糖不能发生水解反应 所以 A 项错误 蛋白质的组成元素除了 C H O 三种 元素之外 还含有 N S P 等 所以 B 项错误 葡萄糖 果糖 二糖 油脂等均不是高分子 化合物 所以 C 项错误 答案 D 3 2012 安庆高一检测 有关天然产物水解的叙述不正确的是 A 油脂水解可得到丙三醇 B 可用碘检验淀粉是否水解完全 C 蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 解析 油脂是由高级脂肪酸与丙三醇形成的酯 水解可得到丙三醇 A 正确 蛋白质是 由不同氨基酸相互结合形成的高分子化合物 水解可得到氨基酸 C 正确 利用碘使淀粉变 蓝 可以检验淀粉水解是否完全 B 正确 纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖 D 错误 答案 D 4 现有淀粉溶液 蛋清 葡 萄糖溶液 区别它们时 下列试剂和对应现象依次是 2 试剂 新制 Cu OH 2 碘水 浓硝酸 现象 a 变蓝色 b 红色沉淀 c 变黄色 A a c b B a c b C a c b D c a b 解析 淀粉溶液与碘水混合变成蓝色 蛋清为蛋白质 与浓硝酸发生颜色反应 变为黄 色 葡萄糖与新制 Cu OH 2在加热时反应 产生砖红色沉淀 答案 C 5 2012 黄石高一检测 下列实验操作能达到目的的是 A 食用植物油水解均可生成乙醇 B 向蔗糖水解后的液体中加新制 Cu OH 2悬浊液 加热到沸腾验证水解产物为葡萄糖 C 通过灼烧的方法判断蚕织品和棉织品 D 用 NaOH 溶液除去 CH3COOCH2CH3中少量 CH3COOH 解析 A 项植物油水解生成丙三醇 甘油 B 项蔗糖水解液加 NaOH 溶液中和后 再加入 新制 Cu OH 2悬浊液检验 D 项 CH3COOCH2CH3在 NaOH 溶液中易水解 答案 C 6 下列叙述不正确的是 A 天然气和沼气的主要成分是甲烷 B 等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等 C 纤维素乙酸酯 油脂和蛋白质在一定条件下都能水解 D 葡萄糖和蔗糖都含有 C H O 三种元素 但不是同系物 解析 天然气 煤坑道气和沼气的主要成分都是甲烷 故 A 项正确 根据两者燃烧的化 学方程式 乙醇燃烧 CH3CH2OH 3O22CO2 3H2O 乙酸燃烧 点燃 CH3COOH 2O22CO2 2H2O 可知 B 项错 纤维素乙酸酯 油脂和蛋白质都能在一定 点燃 条件下水解 C 项正确 葡萄糖属于单糖 分子式为 C6H12O6 蔗糖属于糖类中的二糖 分子 式为 C12H22O11 它们都是由 C H O 三种元素组成的 但分子组成上不是相差 1 个或若干个 CH2原子团 故两者不是同系物 故 D 项正确 答案 B 3 时间 45 分钟 满分 80 分 难易程度及题号知识点及 考查角度基础中档稍难 油脂的结构与性质1 2 6 711 蛋白质的性质 510 综合应用3 48 9 一 选择题 本题包括 8 个小题 每小题 6 分 共 48 分 每小题只有一个选项符合题意 1 下列关于油脂的叙述 不正确的是 A 油脂是产生能量最高的营养物质 B 油脂中的碳链为碳碳单键时 主要是高沸点的动物脂肪 C 脂肪在人体内的化学反应主要是在蛋白质酶的催化下 水解生成甘油 丙三醇 和高级 脂肪酸 D 油脂能增加食物的滋味 增进食欲 保证机体的正常生理功能 解析 油脂在人体内的化学反应 主要是在脂肪酶的催化下发生水解反应 答案 C 2 2012 开封高一检测 下列关于油脂的叙述 不正确的是 A 油脂属于酯类 B 油脂没有固定的熔 沸点 C 油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D 油脂不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 解析 油脂中的植物油分子中含有 C C 键 可被酸性 KMnO4溶液氧化 而使溶液褪色 答案 D 3 2012 南京高一检测 下列物质不能发生水解反应的是 A 油脂 B 麦芽糖 C 葡萄糖 D 蛋白质 解析 葡萄糖为单糖 不能发生水解反应 答案 C 4 4 下列实验中 没有颜色变化的是 A 葡萄糖溶液与新制 Cu OH 2混合加热 B 淀粉溶液中加入碘酒 C 鸡蛋清中加入浓硝酸 D 淀粉溶液中加入稀硫酸 解析 淀粉在稀硫酸的催化作用下 最终水解成葡萄糖 但这一过程中没有颜色变化 A 选项会有砖红色沉淀产生 B 选项淀粉遇碘变蓝色 C 选项鸡蛋清遇硝酸会变黄 这是蛋白 质的颜色反应 答案 D 5 2012 周口高一检测 市场上有一种加酶洗衣粉 它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋 白酶制成的 蛋白酶的催化活性很强 衣物的汗渍 血迹及人体排放的蛋白质 油渍遇到它 都能水解而除去 下列衣料中 不能用加酶洗衣粉洗涤的是 棉织品 毛织品 腈纶织品 丝织品 A B C D 解析 毛织品和丝织品的主要成分是蛋白质 加酶洗衣粉中的蛋白酶可使蛋白质水解 答案 D 6 一般的植物油外观呈淡黄色 在植物油中滴加碘水 结果发现植物油由淡黄色液体变 成白色固体 下面是四位同学对该反应发表的部分见解 其中正确的是 解析 由不饱和脂肪酸与甘油形成的油脂中含有碳碳双键 因此 多数油脂兼有烯烃和 酯类的性质 可以发生加成反应和水解反应 答案 C 7 下列说法不正确的是 A 油脂中的碳链为碳碳单键时主要是低沸点的植物油 B 油脂是产生能量最高的营养物质 5 C 脂肪在人体内水解生成甘油和高级脂肪酸 D 油脂能增进食欲但是如果摄入过量能够引起很多疾病 解析 油脂是人体所需的基本营养物质之一 也是产生能量最高的营养物质 如果摄入 过多会引起肥胖 高血压等疾病 故 B C D 项正确 油脂中的碳链为不饱和键时主要是低 沸点的植物油 故 A 项错 答案 A 8 2012 启东高一检测 下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是 A 用米汤检验食用加碘盐 含 KIO3 中含有碘 B 用食醋 石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐 C 用银镜反应检验葡萄糖中是否含有醛基 D 用水鉴别苯与硝基苯 答案 A 二 非选择题 本题包括 3 个小题 共 32 分 9 10 分 现有四种物质 A 乙烯 B 葡萄糖 C 油脂 D 蛋白质 试按要求填写有关 物质的序号 1 只由 C H O 三种元素组成的物质有 2 能发生银镜反应的物质有 3 一定条件下能与 H2O 反应的物质有 4 一定条件下既能发生水解反应 又能与 H2发生加成反应的物质有 解析 1 乙烯只含 C H 两种元素 葡萄糖和油脂只含 C H O 三种元素 蛋白质除 C H O 元素外 还有 N S P 等元素 2 葡萄糖分子中含有醛基 能发生银镜反应 其余三种物质均不能 3 乙烯能加成 H2O 油脂和蛋白质均能水解 4 乙烯和葡萄糖不能水解 植物油既能水解又能加成 H2 蛋白质能水解但不能加成 H2 答案 1 B C 2 B 3 A C D 4 C 6 10 10 分 2012 临沂高一检测 如图是某种只含有 C H O N 的有机物简易球棍模型 请回答下列各题 1 该分子属氨基酸 其分子式为 2 在一定条件下 该分子可以通过聚合反应生成 填 糖类 油脂 或 蛋白质 3 在一定条件下 该分子可以与乙醇发生反应 请写出该反应的化学方程式 解析 C H O N 原子形成共价键数目分别为 4 1 2 3 结合球棍模型可知 其结构 简式为 CH3CH NH2 COOH 即丙氨酸 分子式为 C3H7NO2 可以聚合形成蛋白质 因为含羧基能 与乙醇发生酯化反应 答案 1 C3H7NO2 2 蛋白质 3 CH3CH NH2 COOH CH3CH2OH CH3CH NH2 COOCH2CH3 H2O 浓硫酸 11 12 分 已知硬脂酸 C17H35COOH 为饱和高级脂肪酸 硬脂酸甘油酯在碱性条件下发生 水解反应 某油脂常温下呈 液态 其中一种 成分的结构简式为 1 该油脂能否使溴水褪色 填 能 或 不能 2 写出该油