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大润发
商场
配送
中心
流程
方案设计
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大润发商场配送中心流程方案设计,大润发,商场,配送,中心,流程,方案设计
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湖南现代物流职业技术学院毕 业 设 计毕业设计题 大润发商场配送中心流程方案设计 毕业设计类型 产品设计 工艺设计 方案设计 姓名 周智聪 班级 物管 1205 所属系部 物流管理系 专业 企业物流 指导教师 易灿 职称 副教授 完成时间 2015 年 5 月 10 日 湖南现代物流职业技术学院教务处制2015 年 5 月 10 日原创性声明内容本人郑重声明：所呈交的毕业设计，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本设计不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果，所引用相关企业、单位资料获得了对方的授权。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在设计中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。毕业设计作者签名：周智聪 日期：2015 年 5 月 10 日 毕业设计使用授权声明本人完全了解湖南现代物流职业技术学院有关保留、使用毕业设计的有关规定，即：学校有权保留毕业设计并向国家主管部门或其指定机构送交设计的电子版和纸质版，有权将毕业设计用于非赢利目的的少量复制，并允许毕业设计进入学校图书馆、院系资料室被查阅，在世界大学城毕业设计网站公开，学院有权将毕业设计的内容编入有关数据库进行检索，可以采用复印、缩印或其他方法保存毕业设计。毕业设计作者签名：周智聪 导师签名：易灿日 期：2015 年 5 月 10 日 日 期：2015 年 5 月 10 日摘 要摘 要：在外资卖场不断涌入国内的境况下，连锁超市的竞争愈加激烈，大润发规模化的扩张，不仅要以配送中心作为企业的经营支柱，而且对企业发展也具有关键的作用。伴随企业的发展，现有的公司物流配送能力已经不能满足发展的需求，所以必须对现有的配送中心运作方案、配送流程等进行改革，以促进整个系统的优化。本文在物流配送中心的基本理论和方法的基础上，结合物流管理的理论知识和现代信息技术，对大润发的物流运作优化问题进行分析研究。包括：大润发公司基本情况介绍、大润发商场配送中心现有流程分析、配送流程优化设计方案。其目的就是进一步提高物流配送中心的高效运作以此促进公司的整体发展。关键词：大润发 物流配送 流程 优化目 录第 1 章 大润发公司基本情况介绍 .11.1 公司简介 .11.2 配送流程方案概述 .1第 2 章 配送中心现有流程分析 .32.1 内部运作流程分析 .32.2 配送中心作业流程分析 .32.3 配送中心现有流程存在的问题 .6第 3 章 物流配送优化设计 .73.1 流程优化 .73.2 配送中心作业流程优化 .83.3 配送中心现有流程优化 .10总 结 .12致 谢 .13参考文献 .150第 1 章 大润发公司基本情况介绍1.1 公司简介1996 年，润泰集团在台湾投资成立了大润发流通事业股份有限公司，服务消费者都是用最直接、最生活化的方式。公司在成立之际，网罗大量优秀管理人才，运用电脑化营运系统，很快的在台湾成立了 24 个服务据点。1997 年在上海又成立了上海大润发有限公司，根据在台湾的成功经验进军大陆。2001 年大润发与法国具有 45年零售流通经验，拥有跨国联合采购能力的欧尚集团合作，使大润发迈向国际化，进军连锁事业，成为更具竞争力的企业。随着人们生活水平的提高和城市化进程的加快，连锁超市的发展如日中天，伴随而来的竞争压力也是越来越大。例如沃尔玛、家乐福等世界级巨头也没能避开公众的指责，然而大润发超市却没有任何的影响和丑闻，积极应征了自己作为中国规模最大、能力最强的超市声誉，完全就是用引以为豪的成绩轻松战败这些强有力的竞争对手。大润发是一家大型的、新崛起的连锁超市，国内现在已经有四十多家门店，现在每个月都会帮助配送五百车左右，配送业务费高达三十万以上。1.2 配送流程方案概述目前我国大部分连锁企业都有自己的物流中心，采取统一采购，自动化仓储，统一配送。经过不断的设施设备改造以及新物流配送中心的建设，物流体系已不断完善，运营管理正稳步发展。物流已1经成为保证连锁体系正常运营的基本条件。但大润发超市在国内的发展过程中，物流配送中心的工作也一直在不断改进，但一方面是资金的有限性，一方面是超市管理人员的缺乏现象，再加之很多不良因素的影响，使企业的物流配送中心在改进过程中存在一定的困难。其中以配送中心的流程为主要关键点他有许多需要改进和完善的地方，在本方案设计中主要从以下几个方面对大润发配送中心的流程包括问题和优化方案进行概述，在第 2 章中对配送中心现有流程进行分析他包括一下几个方面：内部运作流程分析、配送中心作业流程分析、配送中心现有流程存在的问题，在第 3 章中针对第 2 章的问题对配送中心流程进行优化设计具体如下，流程优化设计、配送中心作业流程优化、配送中心现有流程优化，然后给出预期所需要达成的目标。2第 2 章 配送中心现有流程分析2.1 内部运作流程分析大润发现有的配送中心业务主要有门店配送、仓库内部库存管理、仓库外部运输调度等，首先从超市内部的主要环节分析：入库：商品管理的第一步就是商品的入库，首先开箱验收，严格保证条码准确和数量准确，仔细检查商品的保质期以及包装情况。然后在继续做好数据登陆工作，为以后的工作做好准备资料。商品在库管理：这项工作主要是针对商品的盘点和补货工作，同样的还有商品养护、商品质量安全、商品陈列整理等。在这些工作中，补货工作是一个特别重要的步骤，补货的顺利进行影响着以后的拣货工作，拣货又是随时监控着补货工作的即时性。补货工作一般都在晚上下班时间，为了满足第二天的工作需要，及时配货。大润发超市在盘点货品的过程中主要是分批分类的方法，偶尔抽查盘点，季度性全面盘点。拣货出库：拣货出库的工作步骤，首先是每天早上管理人员把第一批的贱货清单分发到各个仓库的管理人员手中，主管在分发到下属的拣货工人，工人以清单为依据进行拣货。工人在利用平板车把取出拣货位所需的商品，直到取完为止，然后再到对应的验货区进行一一对应。2.2 配送中心作业流程分析（1）大润发配送中心的入库作业进货通知3通知供货商按订货要求进行配货，并在指定时段内送达配送中心。供货商通过预检并领取卸货作业指导书，按作业指导书要求至指定卸货地点卸货并规范码放。进货验收供应商将货品送至指定卸货地点，验货人员手持终端扫读商品条码、外箱码，输入数量、生产日期关联托盘码，签收并上传收货信息，验收后的整托盘由升降机自动送达各相应仓位。入库上架仓位保管员用电瓶叉车将整托盘货物送入指定货位，关联货位码上传入库信息。库存管理大润发物流配送中心为了及时掌握各类商品销售状况、实时回报库存量、明列每位会员的消费明细、发票管理、查询订进退货明细、以及完整的盘点清查单品库存情况，开发建立了 POS (Point of sales)系统管理（单品管理） 计算机销售点管理系统 。并对货物在仓库中的一些动态变化信息进行统计查询等工作。配货中心的货品库存天数控制在 15 天内，随时查询库存商品中的商品编码、名称、单位、库存单价、零售单价、库存数量、售价金额、最高库存、最低库存、累入数量、累入金额，累出数量、累出金额、生产日期、有效期等信息。以方便卖场补货为目的，将仓库视为第二个卖场、分门别类予以管理，在最有效率的情况下找货、提货、补货上架。4应收应付账款针对各连锁门店尚未付款，系统将自动由销售单生成应收信息和对账单，中心可随时查询应收明细并可跟踪处理应收及回款情况若在进货中尚未付款，系统将自动由进货单生成应付信息和对账单，用户可随时查询应付明细。（2）大润发配送中心的出库作业拉单、订单处理物流配送中心根据门店的发货指令视库存情况做相应的配送处理。收到总部传入各连锁门店的配货单后，配送中心在验货后将其审核确认。根据系统的安排结果按实际情况进行人工调整。拼车根据各连锁门店的配货单要求，将定好的配送计划由专人负责货物的调配处理，可分自动配货和人工配货，目的是为了更高效的利用配送中心手头的资源。配送计划系统将自动地进行车辆、货品的出库处理，按不同货品的配送规格、数量进行拼车并及时配送到各门店。理货配关中中心信息系统定期接收门店的要货信息后自动进行库存预分配，然后按各门要货量以及运输的装载能力等划分各作业批次、优化送货线路，打印发货条码。装载配送作业人员按发货条码要求至指定货位取货并将发货条码粘贴于5相应的货物的包装箱上（拆零配送商品的发货条码粘贴于物流箱上） ，然后按作业规范将粘贴有发货条码的货物搬上皮带输送线上，由自动输送系统自动输送到一楼借助自动分拣机进行自动分拣，分拣后的货物进入事先指定的标有相应门店信息的滑道。2.3 配送中心现有流程存在的问题为了更全面的了解大润发配送物流方面的信息，在经过详细的了解下，发现大润发配送中心发展的主要问题是：一、沟通不及时。很多情况下，配送中心与门店之间，配送中心与总部系统之间都没有能够及时有效的进行信息交换，所以导致了门店的补货不知道该商品真是的库存信息。二、供应商了解不到配送中心的存货信息，致使采购部不能及时采购货品，商品供货周期延长、效率低下。三、动态跟踪商品的进、销、存等状态不到位。四、商品储位信息不足，工人凭借记忆来进行拣货，经常会发生错拣、漏拣、少拣的情况。五、同样因为储位信息的不足，会将仓库中心的剩余储位无法统计，所以会发生采购商品后大量集中而没有储位的情况。六、门店要货时经常遇到配送中心没货，主要是不了解配送中心的信息。七、商品存储杂乱，盘点货品时进账困难。八、信息系统的科学性不全面，经常是记录缺乏导致很多畅销产品采购不及时。九、无法分析信息功能，不能帮助决策采购和存储。以上这些问题的存在总是会一定程度上影响和制约着公司的发展，大润发超市的配送中心必须及时有效的进行系统优化。6第 3 章 物流配送优化设计3.1 流程优化配送中心流程优化是一个以达到一个提高配送效率的过程，在配送物流中，很多现实性因素会困扰它的发展，从下面几个环节主要进行优化努力：(一)进货环节建立预约机制这个环节也称为备货环节，是整个配送中心的基础环节，主要以经销商自己完成为主。为了使物流更加专业化，可以实行以第三方企业来承担货物配送服务，以向生产企业、经销企业购货或订货的方式来完成。或者是商流和物流职责分开，货主自己完成购货和订货，配送中心只负责理货和进货，货主享有货物所有权。这两种模式都在时间上要求非常严格，货主要提前预约，大约提前一到两天，配送中心要一直有值班人员，两者经过紧密的联系，随时保持计划的畅通性。物流配送中心经过预约、验收、接单等详细操作，改进进货过程中时间不定、单据不全、仓库混乱等现象，争取物流部分优化协助全程优化，满足配送中客户和中心运转两者的要求。(二)仓储环节优化货物管理仓储延续了进货工作，在配送中心中，仓储以暂时存储和储备存储两种形式，暂时存储是适用于周转率比较大的商品，而储备存储是在一定时间内，满足配送要求和符合周期计划的配送活动的库存数量和形式。物流配送中心的优化货物管理，主要体现在货位在信息系统的管理下自主选择，快速方便地确定货物存放具体位置，7加大货物和货位的联系，方面寻找，提高效率，降低搬运、分拣、盘点等仓库时间。在整个过程中，是寻求人工化和智能化的紧密衔接，为了做到仓库规范化货物管理，岗位职员一定要清楚自己的职能，务必做到自己分内的事，整体上优化管理。(三)配送环节优化配送路线作为配送中心的核心环节，配送的过程必须要合理化，不断追求科学性更高，距离最短，安全、经济、迅速的方式和工具方法。配送中心在城市配送过程中，安排出车，按照物流线性规划，在能够适应现阶段的配送情况下，对送货进行改进。例如，制单员根据配送路线模型，输入几个点，每个点不同的送货数量，模型形成供选择的路线，调度人员可以根据时间等影响因素，选择最佳的交通流来灵活选择路线。力求配送时间最短，路线安排最合理。运输调度的合理性，尽量减少送货跨度很大的车次，整合优化配送运输、配送调度。交货等具体操作。3.2 配送中心作业流程优化（一）实现商品配送规模化大润发连锁超市建立配送中心的目的就是要通过提高配送水平来降低整个系统的物流总成本，实现销售利润的最大化。因而，它不是传统的仓库和运输方式所能实现的。不能实现统一配送就意味着没有统一进货，不能统一进货就没有了超市连锁经营的根基。另外，在这个过程中还有很多的技巧，如即时制等，大润发超市尚做不到。同时大润发超市要有系统的经营理念。实现商品配送规模化，8这样就使得分店的进货要求能得到及时、迅速的供应，给分店经营带来好处，连锁超市经营的优势也就得以发挥了。（二）更新配送设施配备比较成熟的计算机管理系统，建立严格的规章制度，配备比较先进的物流设施，以便确保商品在配送过程中的准确、及时、新鲜,切实起到了加快流通速度、降低流通成本、提高经济效益的作用。在物流中心，毕业设计网 商品储存将不用货垛卡人工记录，而用与电脑联网的电子记录仪。收货发货按相应电钮,电脑会自动记录，并将信息分送到各有关部门(如统计结算、配车等部门)。现代化的配送中心作业需面积大，配有自动分拣机、电动升降机、自动传送带、真空包装机等机械设备，并采用自动化管理，能够提供快速、准确的配送服务。为了实现规模效益，配送中心必须通过物流作用，商品配送的电脑化和管理，利用专业化的储运卸设备和现代化的信息系统，使物流作业达到自动化和高效化。（三）建立高效信息系统配送中心要进行的是物流信息系统建设和物流信息技术应用的准备，即配送中心物流资源的信息化。其主要活动是物流有关资源的数字化、文字化、图形化、图像化，其中数字化是物流资源信息化的根本，像商品的条形码、以及仓库中货架、货位、设备的编码等均属于配送中心物流资源的数字化。尤其是配送中心中农产品、水产品的比重常常很大，其条形码的编制、粘贴有一定困难，推行9这些非包装产品或不易包装产品的信息记录和显示是信息基础建设的难点。因此要进行人员、商品、设施、设备、单证等方面的编号或电子标签的信息存储，配备信息识别、处理设备和技术，在配送中心内部各环节率先实现物流活动的信息化管理。物流信息基础设施建设完毕后，可进一步实现配送中心物流信息的高度集成，将配送中心内部各环节、各部门的物流活动信息集中和连接起来。要做的主要工作为：信息规范化；信息处理程序规范化；信息的及时性、准确性和完整性；信息来自统一的数据库。要求在范围上包含配送中心内部物流所有环节的信息，在时间上包含配送中心经营活动历史的、当前的和未来预期的信息。物流信息集成管理能实现物流在配送中心内部流程的最优化，提高物流运作效率。集成的主要表现是建立涵盖配送中心各环节的信息管理系统。3.3 配送中心现有流程优化现阶段，大润发应改善配送模式和流程，也就是配送环节的建设。当前的配送部门的职能不明确，没有发挥出配送中心的作用。配送部门要根据各个门店不同的要货量，采用不同的运输配送方式。应灵活掌握配送次数，根据不同门店的周转速度决定是进行一日多配、一日一配还是几日一配。要货量大的店铺应尽量从工厂直接运输配送，要货量相对少并较分散的店铺，应尽量通过配送中心集中，定期配货。要根据自身的实际情况，单独或综合使用科学的配送方式。10缩短运输时间以减少成本，提高客户满意度和盈利，从卸货站到整个仓库再到发货站，员工使用耐用型移动数据终端实时跟踪库存以便进行更好的控制，面向流程环境的库房管理解决方案可以实时监控物流供应链，提升准确度，让其集中资源提升企业盈利。建立门店的配送申报制度，加强配送的计划性。在实践中，应针对商品的特性，制定不同的配送申请和配送制度。如:对鲜活商品，应定时定量申请、配送；对普通商品，应定期订货。制订合理的配送路线；进行合理的车辆配载。实行轻重配装， 既能使车辆满载，又能充分利用车辆的有效体积，大大降低运输费用。借助现代化的信息管理系统控制和降低物流成本企业采用信息系统，一方面可使各种物流作业或业务处理能准确、迅速的进行；另一方面通过信息系统的数据汇总，进行预测分析，可控制物流成本发生的可能性。1112总 结物流配送中心的工作对于大型连锁超市来说是不可忽视的关键问题，国外发达国家已经有了发展较为成熟的物流配送中心，利用度也相对较高。在这样良好的前提条件下，中国应该充分学习和参考国外优良的经营模式，寻找到更适合自己的发展目标。不仅是相关的理论值得深入研究和广泛关注，实践经验更是值得广泛尝试和深入挖掘。本方案设计就是基于大润发发展迅速而物流配送中心流程所出现的问题影响公司发展的前提下所提出的方案设计应对。其研究方法主要是通过文献查阅以及实地到大润发物流配送中心考察这两种方法。通过本方案设计预期达成以下目标：（一）顾客的订单传输时间少于 0.5 小时。（二）接收到的订单在 4 个工作小时内处理完毕。（三）80%的订单订货在 8 个工作小时内分拣集合完毕，在 16 个工作小时内全部订单应分拣集合完毕。（四） ，85%的顾客的订货发运时间不超过 48 小时，全部国内订货正式交付运输公司并在 5 天内送到。（五）缺货不能超过订货数量的 70%，并应立即电话通知遇到缺货的顾客。如果缺货可以后补，则缺货产品要在 8 天内送达顾客。13致 谢岁月如梭，时光飞逝，转眼间我已在湖南现代物流职业技术学院度过了难忘的这些年，在毕业方案设计即将结束之际，我要表达对母校的深深谢意，感谢您在大学三年的时间里对我的培养，这是我青春的时光，也是此生最难忘的时光。在这大学三年里我学到了很多东西，更庆幸的是这里使我接触到不仅传授我知识、学问，而且从更高层次指导我的人生与价值追求的良师。他们使我坚定了人生的方向，获得了追求的动力，留下了生活的美好回忆。在此，我真诚地向湖南现代物流职业技术学院和尊敬的老师们表达我深深的谢意！论文在写作过程中遇到了许多难题，有时甚至让我感到很难进行
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