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泡茶的讲究范文泡茶的讲究范文 泡茶是中国人的发明 是中国茶文化发展的拐点 带动了茶具 茶 道 茶艺 茶文化的发展 沏茶讲究茶具 用水 水温 环境 心 境 甚至着装 礼服 等等 下面为大家介绍泡茶的讲究 希望对大 家有帮助 涤器 茶具必须洁净干燥 要用开水烫洗 用干净的毛巾擦干 煮水 煮水的燃料要讲究 宜用木炭或电 忌用煤油 柴油等有烟气及异 味的燃料 水煮沸的程度 要因茶而异 如 沏高档绿茶 需将煮 沸的水搁置几分钟 水温降到85 左右再冲沏 且不要加盖 以免 叶片被焖黄 而沏红茶 乌龙茶 尤其是安化黑茶中的茯砖茶 黑 砖茶 则需用滚烫的水冲沏 中 低档茶可用93 100 的水冲泡 烫杯 先将茶杯烫热 否则 冷杯会影响茶叶中可溶物的浸出 同时 壶 嘴处水温太低 不宜泡茶 取茶及投放 正确的取茶方法是用拇指 食指和中指呈三角形轻轻摄取 至于投 入顺序 张源 茶经 说 投茶有序 无失其宜 先茶后汤曰下 投 汤半下茶 复以汤满曰中投 先汤后茶曰上投 夏宜上投 冬宜 下投 春秋宜中投 现在 人们习惯先放茶后冲水 冲沏 冲沏时有 高冲低行 的说法 手法是 水壶对准茶壶低泡 随即 抬高 从高处冲下 使茶叶受水的冲力在杯中旋转 上下浮动 使 茶叶内的有效成分能均匀地溶出 待水量达7 8分满时 迅速放低 壶位 减慢冲泡速度 可避免茶汤起泡沫 冲泡时间的长短 因水 温和茶叶的品种 老嫩不同而有所区别 85 水温以4分钟为佳 沸 水冲泡只需2分钟 条索状茶类要较高的水温和较长的时间 以使条 索充分展开 而片状茶所需水温则应低于条索状茶叶的水温 时间 也相对短一些 桂圆也是补血的好食材 将桂圆和红茶搭配在一起会有什么神奇的 功效呢 桂圆红茶对气血不足的人有着很好的补血效果 而且还适用 于贫血 失眠健忘以及体虚怕冷的症状 气血不足的人喝什么茶 气血不足是女人最害怕的一个天敌 一旦人 体气血不足了 外表上看起来就会没有气色 而且对身体也有很大 的亏损 首先 喝茶可以补充水分 人体水分充足了 粘膜分泌的黏液才会 充足 粘膜上皮才能得到比较好的保护 第二 茶汤的PH值多在5 5 7之间 是弱酸性 相比胃酸的强酸性微不足道 不会刺激胃粘膜 也不会中和胃酸 第三 茶汤中有咖啡因 会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用 从 而促进胃液的分泌和胃肠蠕动 帮助消化 所以人们说 喝茶消食 但如果胃中没有食物时 过多的胃酸势必会刺激胃粘膜 产生 烧灼或刺痛的不适感 所以 避免空腹饮茶 还是应该要注意的 猜你感兴趣 1 正确的泡茶方式
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