商务局关于开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治工作总结

1 / 5商务局关于开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治工作总结为全面提高我市肉品质量安全保障水平，根据商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局关于开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治的通知 （商秩发2016219 号）的工作要求，我局在全市深入扎实开展了强化畜禽屠宰监管、确保肉品质量安全专项整治工作，现将有关整治工作开展情况总结如下：一、主要措施1、加强组织领导国以民为本，民以食为天，食以安为先。肉品质量安全，事关人民群众的身体健康和生命安全。对此次肉品质量安全专项整治工作，局党组高度重视，专门成立了肉品质量安全专项整治领导小组，盛建国局长任组长，喻本建书记、谢东江、苏继雄副局长为副组长，市屠管办、执法大队、屠宰场、市场服务中心为成员，曹平江任领导小组办公室主任。局里多次召开肉品质量安全专项整治工作专题会议，精心安排，周密布署，要求全局干部职工提高认识，统一思想，把肉品质量安全专项整治工作作为一项严肃的政治任摆在重要位置，加强组织领导，加大经费投入，采取有效措施，集中力量，务必将肉品质量安全专2 / 5项整治工作抓紧抓实抓出成效。局长盛建国、书记喻本建多次亲临一线，亲自解决肉品质量安全整治工作中存在的突出问题。这为肉品质量安全整治工作提供了坚强的组织保障，有力地推动了肉品质量安全整治工作的开展。2、强化工作责任严格实行工作责任追究制。明确具体工作任务、目标、时限和责任，将任务和责任落实到岗位和个人，并纳入年终目标管理考核，将工作完成的好坏与年终考核奖励挂钩，对因工作严重失职的干部实行问责，极大地增强了干部的工作责任心，提高了工作积极性。3、加强协作配合一是商务部门同畜牧、工商、卫生、食品药品监督、质监、公安等部门协作配合，开展联合执法，形成监管合力，营造打击声势，实现对肉品质量安全各环节全过程全方位的监管。二是商务局内部各部门各单位的协作配合。各部门各单位在各司其职、各负其责的基础上，主动沟通，密切配合，整合力量，形成合力，确保整治取得实效。4、突出重点在此次整治工作中，我局抓住当前影响肉品质量安全的关键问题和薄弱环节，集中力量进行了重点整治。一是依法严厉打击私屠滥宰、注水肉、病害猪非法交易等3 / 5非法行为，特别是将城乡结合部私屠滥宰行为作为专项整治的重点。二是对超市、学校和餐饮行业的用肉行为进行监督检查，要求超市、学校和餐饮行业严格执行进货查验，索证索票，购销台账等制度，确保肉品均来自于定点屠宰场，检验疫检验合格。三是对定点屠宰厂的肉品质量进行整治，要求其严格执行入厂（场）检查验收、屠宰操作规程、肉品品质检验、无害化处理等制度，加强台账管理，完善内部可追溯系统，落实食品安全责任，确保出厂肉品质量安全。四是发挥“放心肉示范摊（店） ”示范效应，逐步引导消费者从使用热鲜肉向冷鲜肉转变。5、求真务实针对此次整治中存在的问题，我局不推诿、不回避，而是以求真务实的精神，以“刮骨疗伤”的勇气，实事求是地反映情况，查找原因，总结经验，认真整改，确保整治落到实处，见到成效。6、加强宣传教育我局通过宣传资料、标语、板报、媒体、现场政策宣讲等形式多样的宣传手段，大力宣传食品安全法 、食品安全法实施条例 、 生猪屠宰管理条例 、 流通领域食品安全管理办法等法律法规，积极宣传肉品质量安全专项整治工作进展、成效和典型。通过宣传活动，使屠宰管理法律法规和政策深入人心、家喻户晓，提高了广大4 / 5市民的肉品质量安全意识。为肉品质量安全整治工作营造了良好的舆论环境。同时，公布举报电话，充分调动社会力量参与，形成对违法违规行为的群防群治局面。7、加强督查和评估我局肉品质量安全专项整治领导小组对整治开展情况及时进行督查和评估，对整治工作扎实、效果明显的单位，给予鼓励；对肉品质量安全问题突出且长期得不到解决的单位，给予通报批评，限期整改；对由于工作不实，责任落实不到位，造成重大食品安全事故和严重后果的，追究有关领导和直接责任人的责任。二、主要工作成绩此次专项整治工作由于领导高度重视，措施有力，方法得当，因而取得了明显成效。活动开展以来，共印发宣传资料 3000 余份，出动执法车辆 106 台次，检查生猪屠宰企业 4 家，取缔私屠滥宰窝点 6 个，缴获私宰肉1997 公斤，病害肉 1678 公斤，罚款 15000 余元，规范肉品挂牌销售 6 起，依法严厉打击了私屠滥宰、销售病害肉和注水肉等违法行为。强化了加工流通餐饮等环节肉品质量整治，严防私宰肉、病害内、注水肉、未经检验检疫或检验检疫不合格肉品进入加工、流通、餐饮消费环节，确保了肉品质量安全。三、存在的问题5 / 51、市定点屠宰厂的现实条件与上级审核换证的要求差距很大，审核换证还有大量的工作要做。2、肉品检疫检验设备落后，人