高中生物《酶在代谢中的作用》同步练习3 中图版必修1

用心 爱心 专心 1 酶在代谢中的作用酶在代谢中的作用 1 生物体通过新陈代谢不断自我更新 主要是指 A 生物个体的不断更新 B 细胞成分的不断更新 C 生物种族的不断更新 D 细胞个体的不断更新 解析 解析 从个体水平来说 生物的新陈代谢包括两个过程 一是生物体与环境之间的物质 和能量交换 二是生物体内的物质和能量的转变 后一过程是新陈代谢的核心 完成生物体 内物质和能量的转变的主要场所是细胞 细胞成分的不断更新 是生化反应导致物质和能量 转变的结果 而生物个体的更新是生殖的结果 种族更新是物种形成和灭绝的结果 细胞个 体的更新是细胞分裂 衰老 死亡的结果 答案 答案 B B 2 为保证加酶洗衣粉洗涤效果 应注意 A 使用沸水冲泡洗衣粉 B 用含氯较高的自来水 C 和其他洗涤剂混合使用 D 用温水先溶解洗衣粉 解析 解析 酶的催化作用需要适宜的温度和酸碱度的影响 高温 低温以及过酸 过碱 都 能影响酶的活性 洗衣粉中添加的酶在温水中催化作用发挥得最好 答案 答案 D D 3 血液凝固是一列酶促反应过程 采集到的血液在体外下列哪种温度条件下凝固最 快 A 0 B 15 C 35 D 25 解析 解析 血液凝固是一列酶促反应过程 酶的催化效率受温度 酸碱度的影响 对于动物 体内酶催化的最适温度是动物的体温 动物的体温大都在 35 左右 答案 答案 C C 4 在种子萌发 贮藏物质发生水解作用过程中 活性最高的酶应该是 脂肪酶 淀粉酶 蛋白酶 转氨酶 过氧化氢酶 蔗糖酶 A B C D 解析 解析 本题考查种子成分及酶的专一性 植物种子的贮藏物质 如蛋白质 脂肪 淀粉 等不溶于水 不能直接被植物细胞利用 必须转化成溶于水的小分子物质才能被植物利用 在转化过程中 起作用的是各种不同的酶 所以种子萌发过程中 使蛋白质 脂肪 淀粉水 解的蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶活性最高 用心 爱心 专心 2 答案 答案 A A 5 做唾液淀粉酶催化淀粉实验时 用口含一小口清水 然后将含过的清水加入淀粉溶液中 也会使淀粉消化 和用纯唾液的效果一样 这一现象表明 A 酶的专一性 B 酶的高效性 C 酶的多样性 D 酶受温度和 pH 的影响 解析 解析 酶的专一性指的是一种酶只能催化一种或一类的生理生化反应 酶的高效性指的 是酶的用量少但是催化效率高 酶的多样性指的是生物体内的酶多种多样 根据题意 本题 应该选择 B 项 答案 答案 B B 6 图 3 2 7 是某种有机物加入催化剂后 置于 0 80 环境中 有机物的分解总量与温度 的关系图 根据该图判断 如果把这些物质置于 80 0 的环境中处理 其有机物分解总量 与温度的关系图应为 图 3 2 7 A B C D 解析 解析 每一种酶在一定限度的温度范围内起作用 酶表现最大活性时的温度叫最适温度 低于最适温度 随着温度下降 活性也下降 到一定范围 酶的催化效率为零 但酶的活性 仍保留 温度再恢复到最适时 酶的催化效率逐步上升 直至最大 当温度高于最适温度时 随着温度的升高 酶的活性迅速下降 到一定限速 酶就失去活性 再恢复到最适温度 酶 的活性不恢复 答案 答案 B B 7 夏天 食品易发生腐烂 其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖的结果 而放入 冰箱中贮藏的食品 其腐烂的速度比在自然环境中慢得多 对其最好的解释是 用心 爱心 专心 3 A 低温下 食品中物质的代谢速度减慢 B 低温下 微生物的代谢速度减慢 C 隔绝空气 微生物和食品代谢速度均减慢 D 缺乏光照 微生物的合成作用速度减慢 解析 解析 新陈代谢是生物的基本特征 食品本身没有新陈代谢作用 食品的腐烂是由于食 品中的一些腐生细菌的作用 冰箱温度低 生物体内的酶活性受抑制 所以生长繁殖受抑制 答案 答案 B B 8 常温常压下 要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气 应投入 A 新鲜猪肝 B 煮熟猪肝 C 冰冻猪肝 D 生锈铁钉 解析 解析 本题考查酶的高效性 同无机催化剂相比 酶具有高效性 所以 D 选项可以排除 同时酶活性受温度限制 煮熟的猪肝中酶失去活性 冰冻的猪肝中酶的活性受抑制 可以排 除 B C 两项 答案 答案 A A 9 为研究温度对酶催化速率的影响 某同学设计了如下实验 图 3 2 8 按图 3 2 8 所示装置组装好仪器 其中胶头滴管中盛有含酵母菌的溶液 具有分支 管的试管甲中 盛有煮沸后又冷却的 10 的葡萄糖溶液 试管丙中盛放有液态石蜡 检查装置气密性 从 A 处通人纯净的 N2 使整个装置中充满 N2 然后关闭 A 处的止水夹 调整水浴温度 至 15 将胶头滴管中的酵母菌溶液加入到具有分支管的试管甲中 并混合均匀 当丙中导管有均匀气泡冒出后 以 1 分钟为时间单位 测定冒出气泡的数量 并作好 记录 用心 爱心 专心 4 将水浴温度调高 5 待温度恒定后重复实验 多次重复实验 直至水浴温度上升至 60C 回答以下问题 1 在图示装置中 画出烧杯中水面的高度 2 该实验采用水浴加热的优点是 3 实验前煮沸葡萄糖溶液以及通入 N2的目的是 4 如果在 1 分钟内没有观察到有气泡产生或气泡较少 可采用的最合理的方法是 5 根据你的认识 请在图 3 2 9 中描绘出酶催化反应速率 v 与温度 t 之间的关 系示意曲线 图 3 2 9 解析 解析 本题考查的是酶活性与温度的关系 同时又是一道实验分析和评价题 为研究酶 活性与温度的关系 应使所有的受试材料处于该温度下 所以 水浴液面高度应高于试管中 液面高度 以防受热不均 而影响实验效果 在实验过程中 加热煮沸葡萄糖溶液 主要目 的是排尽溶液中的空气 因为该实验研究的是酵母菌的无氧呼吸 酵母菌在有氧气的情况下 会进行有氧呼吸 而且会产生大量的二氧化碳气体 从而影响实验效果 如果在 1 分钟内观 察不到有气体产生 说明实验进行的较为缓慢 应该延长时间间隔 由酶的活性受温度影响 的曲线可以知道 酶有一个最适温度 当温度高于或低于该温度时 酶的活性都会降低 答案 答案 1 画出比甲试管内的液面高即可 2 使试管甲中的液体受热均匀 3 排尽体系中的氧气 确保酵母菌的无氧呼吸 4 延长时间间隔 5 见下图 用心 爱心 专心 5 10 图 3 2 10 是小麦淀粉酶在不同温度条件下的催化效率变化曲线 请回答下列问题 图 3 2 10 1 在 35 时 小麦淀粉酶的催化效率 2 在 和 时 催化效率都降为 0 但在恢复到 35 时 图催化效率可望恢复 请在图中画出恢复曲线 由此表明 中酶的 结构已遭到破坏 解析 解析 本题考查酶的催化作用与温度的关系 从图中可以看出小麦淀粉酶在 35 时催化 效率最高 当温度降低为 0 或温度升高到 100 时催化效率为 0 但淀粉酶的化学本质是蛋 白质 当温度升高为 100 时 酶的分子结构会发生变化 即蛋白质变性 从而使酶失去活 性 当温度再恢复到 35 时 酶也不会有活性 而温度降到 0 时 酶的结构并没有发生变 化 所以当温度恢复到 35 时 酶的活性会慢慢恢复 答案 答案 1 最高 2 0 100 甲 恢复曲线如下图 乙 11 胰蛋白酶作用于一定量的某种物质 底物 温度保持在 37 pH 保持在最适值 生成 物量与反应时间关系如图 3 2 11 请回答下列问题 用心 爱心 专心 6 图 3 2 11 1 该酶作用的底物是 2 在 140 分钟后 曲线变成水平 这是因为 3 若增加胰蛋白酶的浓度 其他条件不变 请在原图上画出生成物量变化的示意曲