（2016年秋季版）《健康饮食》教学设计 (2)

11 11 健康饮食健康饮食 教学设计教学设计 教学方式教学方式 小品 讨论 知识问答 实验法等 教学目标教学目标 1 初步了解有关饮食健康的常识 关注饮食安全问题 2 掌握饮食健康知识 懂得怎么样吃的健康 安全 科学 文明 3 通过活动增强饮食健康的观念 养成合理饮食和关注食品安全的好习惯 教学重点教学重点 认识到健康饮食的重要意义 关注食品安全问题 教学难点教学难点 培养学生养成科学合理的饮食习惯 健康 快乐地成长 教学过程教学过程 一 导入 看到题目大家知道今天的课跟什么有关呢 生 饮食 恩 关于饮食最近 各大报纸都在报道什么知道吗 饮食安全问题的一些例子 利用多媒体看几副图片和新闻 关于一些领导街头买柑橘的 还有奶粉事件的一些新闻 眼下吃什么 怎么吃成了一个大问题 今天我们一起来学学怎样吃出个快乐的人生 二 过程 1 食品安全 我们应该吃什么 以讨论的形式开展 我们每天都要吃饭 吃东西 但吃也有很大的学问 也许一不小心就吃出问题来了呢 1 首先我们请同学来谈谈平时都了吃了哪些食品 最喜欢吃哪些零食 生 吃饭 零食 师 有哪些零食呢 生 糖葫芦 方便面 可乐 爆米花 糖 师 请学生谈谈这些食品多吃好会怎么样 生 1 生 2 2 了解垃圾食品的危害 做到不吃或少吃这些垃圾食品 根据刚才一个阶段的讨论得出的 3 购买食品时要注意哪些问题 生 略 教师总结 4 食品安全知识讲座 每一组有一位代表来讲几点食品安全知识 事先准备 包 括有毒菌类的介绍 鲜肉 鲜鱼 鲜菜的识别标准 四季豆煮不熟会中毒 霉变的花生发 芽的土豆 发霉的花生和甘蔗含致癌物 路边烧烤 油炸食品也会有致癌物质 建议农民 不应乱扔农药瓶到河里 防止污染水域中的生物 再经食物链传递给人类等等 2 合理饮食 切勿暴饮暴食 我们应该怎么吃 小品引入 烦恼 旁白 刚放学 在校园中有很多学生赶着要回家 小军 慢吞吞地走上场边走边叹气 哎 这可怎么办呀 小强 背着书包追上来 拍了小军一下 嘿 小军 明天就要到香山春游去了 你 怎么不高兴 小军 叹了口气 还得爬山 我哪爬得上去呀 山那么高 非把我累死不可 小强 拍着小军的肚子 瞧你这肚子 你这身肉太重了 爬上去是有些困难 不过 明天我会拉着你的 放心吧 有我呢 小军 吞吞吐吐的 今天 今天体育课又测仰卧起坐 我一个也做不了 真着急 挠着头 这学期的体育成绩还是及格不了 怎么办呀 谁来帮帮我呀 小林 我也正发愁呢 你是太胖了 我又太瘦了 你们大家瞧瞧 我这身条 一阵风 就能把我吹跑了 小军 瘦点没事 总比胖了强吧 小林 好不了哪儿去 上周学校体检 医生说我贫血 怪不得我老觉得头晕呢 明天 爬山 我哪有力气呀 小强 都怪你们平时不注意饮食 指着小军 你是吃得太多 指着小强 你呢 是 这不吃那也不吃 现在着急了吧 还不快改掉不好的习惯 问 小军小林该怎么办呢 生 略 总结 了解不合理的饮食给身体带来的危害 暴饮暴食 偏食挑食会危害我们身体健 康 所以我们要养成科学的饮食习惯 接下去我们来做一个实验 可怕的气球 拿出一个装了许多水的气球 再吹一些空气进去 把气球捏成胃的形状 让大家看看 问 这个装了水的气球像什么 生 师 对 就像是吃饱了的胃一样 装了很多东西 把气球放在腹部 装出要跑要跳的样子 问 大家怕不怕气球爆炸 我们的胃吃饱后也跟这个气球一样 如果再多装些水会怎么样呢 暴饮暴食后再运动你的胃会怎么样 教师总结 所以我们吃饭要定时定量 暴饮暴食 饭后剧烈运动都会给胃造成很大的 压力 危害身体健康 3 早餐吃什么 使学生了解早餐的重要性 问 我们一日当中最重要的是哪一顿 生 早餐 有一句俗语说的好 早餐吃的好 中餐吃的饱 晚餐吃的少 问 你早餐吃什么 分别让几个学生回答 其他同学认为这样的早餐搭配合理吗 做一个调查 有多少同学不吃早餐的 问不吃早餐的感觉是怎么样的 小组讨论吃早餐的好处和坏处 总结 早餐在一天当中是最重要的 当我们消化了一个晚上最需要补充能量的时候所 以我们一定要重视 选择有营养的 丰富的早餐 4 饮食知识知多少 小组竞答 把全班分为两组 以小组为单位答题 首先是必答题 3 个 然后是抢答题 抢答题每个小组必须等老师问完后举手方可答题 每答对一题每个组加 100 分 抢答题错 了扣 100 分 最后评出那个小组胜利 必答题 第一组 1 食物中有哪些营养素 请任答三种 2 合理营养的意思是否要多吃保健品 3 为什么不要偏食 第二组 1 为什么要吃好早餐 2 喝汽水比白开水好吗 3 吃饭为什么要细嚼慢咽 抢答题 1 为什么提倡多吃水果蔬菜 2 多吃油炸食品对身体好吗 3 哪些食物蛋白质丰富 5 应急小贴士 我们在电视新闻中经常看到食物中毒 那么一旦食物中毒怎么办呢 生答 略 总结 1 送最近的医院 2 立即停止使用可疑食品 3 喝大量的水 4 催吐 5 不要轻易吃止泻药 三 教师总结 我们要有一个健康的体魄 才能快乐的生活 快乐的学习 它比人生 的财富 地位 名誉更重要 有了健康才有未来和希望 失去健康就失去了一切 通过这 堂课希望同学们掌握一些饮食知识 养成合理饮