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文档简介
第 1 页 共 3 页 特色餐厅商业计划书特色餐厅商业计划书 范文 商业计划书是以书面的形式全面描述企业所从事 的业务 它详尽地介绍了一个公司的产品服务 生产 工艺 市场和客户 营销策略 人力资源 组织架构 对基础设施和供给的需求 融资需求 以及资源和资 金的利用 编写商业计划书的直接目的是为了寻找战 略合作伙伴或者风险投资资金 其内容应真实 科学 的反应项目的投资价值 一 投资局限性 手持 5w 可投资的项目有局限 就拿投资茶餐厅 来说 承受的租金是 80 平方米月租金 10000 元以下 或者 40 平方米 6000 以下 最好选择靠闹市又近住宅 小区的地方 租金支付最好是一个月一付 或三个月一 付 二 装璜及设施 三 经营特色及毛利计划 小吃的最大特点 就是做一些一般人做不好 但利 润相当高的食品 如果不是加盟店 投资这 5w 起码做 老板的是一个美食专家 能做出各种适合地方习惯的 第 2 页 共 3 页 美食来 再规范化制作过程 店里有 粤式制作螺蛳 用骨头煲 加入酸竹笋再 炒 一碟制作成本为 2 元 售价为 5 元 香芋蒸饺 选用 桂林产的香芋 减少肉的含量 香味感觉丰厚 制作成 本为 2 元 10 个 售价 5 元 10 个 四 员工使用 请两班员工 一个收款 一个收桌兼洗碗 三个在 厨房式窗口内操作 一个派外卖送货 收款人是老板或 相任人当的 关系到打折促销问题管理 员工要统一服装 员工聘用要交 200 元押金 统一 服装问题差不多算投资相抵 不算统一服装方面的投 资 员工基本工资为 800 1200 元 再将每月营业额的 5 做员工奖金 按出勤率平均分配 五 营销策略 1 为了节约成本 可以印名片式的小广告分发在 附近的小区或商店或市场中 除了装璜置物再留 3000 元做流动资金外 尽量用在广告上 2 开业前一个月派发 8 折优惠券 六 毛利润分析 总结 开小餐厅 做的是特色 一般人不想做而做不好的 第 3 页 共 3 页 食品 着重的是地方口味 食品品位高 毛利润率才高 食品再好吃 推销手段也要独特
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