《化学元素与人体健康》教案

化学元素与人体健康化学元素与人体健康 教案教案 教学目标 教学目标 知识与技能知识与技能 1 了解人体的元素组成 2 了解一些元素对人体健康的重要作用 3 了解人体中元素的存在形式 知道常量元素和微量元素 过程与方法过程与方法 1 通过同学间讨论 查阅资料 了解钙 铁 锌 碘等营养元素的食物来 源 2 调查市场上有关补钙 补锌等保健药剂 查看它们的标签或说明书 了 解它们的主要成分 情感态度与价值观情感态度与价值观 1 通过上网查阅相关资料 丰富课本知识 2 通过本课题学习 更加注意平常的饮食营养搭配 改掉偏食 挑食 不 吃蔬菜等毛病 即将所学知识上升为意识 再将意识转化为行为 教学重点 教学重点 一些元素对人体健康的影响 教学难点 教学难点 将所学知识上升为意识 再将意识转化为行为 教具准备教具准备 投影仪 相关资料 补锌 补钙的保健药剂 或补充其他化学元素的保健药剂 加碘盐 课时安排课时安排 1 课时 教学过程教学过程 问题情境 教师展示补锌 补钙的保健药剂和加碘盐 问 大家是否知道 人体为什么要补充锌 钙 碘等化学元素呢 答 补锌可以促进人体生长发育 补钙可以防止得软骨病 或骨质疏松 或佝偻病 补碘可预防得大脖子病 或甲状腺肿大 和呆小病 引入 以上事实证明 化学元素与人体的健康密切相关 板书 课题 2 化学元素与人体健康 讲解 我们周围的世界是由 100 多种元素组成的 而组成我们人体自身的元素 约有 50 多种 人体中含量较多的元素有 11 种 它们约占人体质量的 99 95 板书 一 构成人体的元素约有 50 多种 人体中含量较多的元素有 11 种 约 占人体质量的 99 95 设问 人体内的这 50 多种元素在人体内怎样分布 它们与人体的健康有什么关 系 请学生阅读课本回答 回答内容有 1 人体中 除碳 氢 氧 氮几种元素以水 糖类 油脂 蛋白 质和维生素的形式存在外 其余元素都主要以无机盐的形式存在 2 以无机盐形式存在的元素 分常量元素和微量元素两种 常量元素在人体中 含量超过 0 01 微量元素小于 0 01 3 常量元素 微量元素在人体中的含量虽小 但对人体健康的影响却很大 它 们能调节人体的新陈代谢 且有些元素是构成人体组织的重要材料 总结并板书 二 常量元素和微量元素能够调节人体的新陈代谢 促进身体健 康 且有些元素是构成人体组织的重要材料 讲解 人体中若缺少某种常量或微量元素 常常会引发疾病 请学生观看图 12 11 佝偻病患者 和图 12 12 甲状腺肿大患者 问 你知道这些症状是由于缺乏什么元素引起的吗 生 佝偻病是由于缺钙引起的 甲状腺肿大是由于缺碘引起的 过渡 缺钙怎么办 缺碘怎么补 下面 就让我们研究一些具体元素对人体健康 的影响 并从中找出补钙 补碘的办法 板书 1 钙 讲解 成人体内约含钙 1 2 kg 其中 99 存在于骨骼和牙齿中 主要以羟基 磷酸钙晶体的形式存在 它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 过渡 大家知道 食盐是我们每日必不可少的调味品 而食盐对人体的作用主 要依赖于其中的钠离子 食盐中还含有钾盐 那么 它对我们人体的重要性主 要表现在哪些方面呢 请大家看课本有关内容回答 板书 2 钠和钾 学生看完课本后回答 钠离子和钾离子对于维持人体内的水分和维持体液恒定 的 pH 有重要的作用 而这是人体维持正常生命活动的必要条件 承接 对于食盐与人体的关系 你想了解更多吗 请看资料二 投影或发放资料二 过渡 以上我们介绍的是几种常见的常量元素 下面 我们再来了解几种微量 元素对人体的作用 板书 3 微量元素 引导学生了解课本 P96表 12 2 中列举的微量元素 讲解 微量元素中有 20 多种是人体中的必需元素 还有一些是非必需元素 另 一些为有害元素 过渡 微量元素中的碘并不是一种维持生命所必需的元素 然而缺了它就要生 病 大家可通过以下资料来了解有关碘的知识 讨论 人体缺少必需微量元素会得病 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元 素的营养补剂 你认为这种想法对吗 为什么 学生讨论 发表看法 答案 这种想法不对 因为即使是必需元素 也有一个合理摄入量的问题 摄 入不足或摄入过量均不利于人体健康 小结 本节课我们主要认识了一些化学元素与人体健康的关系 知道一些常量 元素和微量元素在人体中含量很少 但却很重要 而它们主要靠食物摄入 故 养成科学合理的饮食习惯是我们健康成长的重要保证 板书设计板书设计 课题 2 化学元素与人体健康 一 构成人体的元素有 50