中秋、国庆期间食品安全工作总结

精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 1 / 4中秋、国庆期间食品安全工作总结中秋、国庆适逢我县第七届螃蟹节，根据县委县政府和市食安委办的部署，我县认真组织节日期间的食品安全工作，县食安委各成员单位认真履职，针对节日特点开展了各类专项整治，加强部门间的协作，取得了较好的成效，现总结如下：为组织好节日期间的食品安全工作，我办向县食安委领导做了汇报，并下发了关于做好中秋、国庆和“xx 大”期间全县食品安全工作的通知(高食安委办XX7 号)文件，明确了工作重点，突出了值班、报告等工作要求。我办与质量、工商、卫生、商务等主要监管部门保持信息畅通，及时沟通节日期间食品安全状况。基本情况：两节期间，全县共出动食品安全执法人员947 人次，检查食品生产、销售和餐饮单位共计 790 家次，取缔无证无照的食品经营、餐饮点 5 家，发出限期责令改正通知书 43 份，查处涉食违法行为 37 起，罚款 2 万元。(一) 食品生产加工环节县质监部门结合正在开展的产品质量和食品安全专项整治活动，重点对我县辖区内的 20 多家桶装水、豆制品生产企业进行检查。检查过程中发现 1 家桶装水生产企业不使用自动灌装设备使用人工灌装，检测设备闲置不用，产品质量存在严重隐患，执法人员当即责令该企业停产整顿。精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 2 / 4对豆制品企业，督促企业按照 qs 认证要求加强厂房、设备改造，同时对产品质量进行跟踪检测，确保产品质量。(二)食品经营环节县工商局根据节日前后的食品消费特点，提早部署，确立全系统节日市场检查的重点、范围、时间和要求，尤其是围绕国务院特别规定贯彻落实要求，在整治中加大宣传、教育力度。9 月 25 日28 日，县工商系统集中三天时间对县屠宰场、各餐饮饭店、旅游景点和各大超市、商场及各食品经营店进行了节前检查，成效明显，当场销毁不合格食品 11 批次、无 qs 认证标志退市下柜食品 2 批次，当场发出限期责令改正通知书 12 份，取缔无照经营 1户，立案待查 3 件，罚款 8000 元，落实规范食品经营户建立健全进货台帐 183 户。(三)食品消费环节县卫生局制定了县餐饮消费安全专项合同整治行动工作方案 ，将全县餐饮单位分解落实到 8 个执法小组，分工明确，责任到人。一是组织对县城湖滨风光带周边“水上餐厅”进行整治，9 月 21 日公安、工商、水务、市容、环保等多部门联合执法对 4 家非法从事餐饮的船户依法取缔，查封收缴了违法经营用具 15 件，做出卫生行政处罚 2 户。二是开展餐饮单位肉类食品治理，共检查餐饮单位、卤菜加工户 125 户次，查处违法行为 15 家，责令改正精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 3 / 431 户次，立案处罚 11 户次。9 月 15 日至 10 月 7 日，8 个卫生监督组分片包干，以县城区餐饮单位、政府食堂、旅游景点餐饮单位为重点，开展卫生检查和驻点保障工作。共出动执法人员 324 人次，检查餐饮单位、集体食堂 456家，查处违法行为 34 户次，查处案件 19 起，罚款万元,限期整改 57 户次,取缔无卫生许可证经营户 4 家,进一步规范了餐饮单位的卫生经营行为,确保了螃蟹节、中秋国庆期间未发生一起食物中毒事故。(五)生猪屠宰环节9 月 17 日，县屠管办和县商务局联合下发了猪肉安全质量专项整治方案 ，9 月份全县组织执法稽查 41 次 257人次，查获私宰生猪 1 头，违规经营 6 人，没收猪肉 22 公斤，罚款 400 元。同时，加快生猪屠宰撤场并点工作，入点屠宰率逐月提高;为保障市场供应，县食品公司在 3 家农贸市场设立了放心肉连锁点，受到广大消费者的欢迎。总之，在市食安委办的直接指导下，通过县食安委各成员单位的共同努力，我县的