2011.2012专业建设可行性报告

现代服务专业建设可行性报告现代服务专业建设可行性报告 随着房山区 两轴三带五园区 的建设 服务业越来越突显出 它的重要性 北京市发展南城建设 房山区成为高端制造业新区 现代休闲新城 航空服务专业近年来为本区培养了大量服务型人才 据本区经济发展未来更需要相应人才来满足园区建设的需求 一 现代服务的专业方向 现代服务专业主要分两个专业方向 一个是酒店服务与管理方 向 一个是航空服务方向 酒店服务与管理的岗位设置主要有前台 接待 客房服务 餐饮服务 航空服务的岗位主要有空中乘务员 机场地勤管理服务岗位 机场地勤主要分为值机 安检 VIP 贵宾 服务 售票 商旅服务等 二 房山区企事业单位的合作 近几年与北方温泉会议中心 德宝会议中心 都建立的联系 金桥国际酒店 功德福酒店都有用人需求 地处北京市首都 星 级酒店 会议服务中心对服务人才更迫切 2010 年 12 月在校长的 带领下与北京旅游专修学院建立了 2 1 2 的办学模式 为航空 专业的发展找到了新的合作伙伴 三 实训室的建设与利用 目前只有形体教室 音乐教室各一部 只能满足一般教学的需要 新的教学方法也为实训的建设提出了要求 根据专业的建发展 需营 造一个专业性强 实训环境和工作岗位匹配的学习氛围 如航空安检 酒店前台 会议 餐厅 客房都需要配备和建设 让学生在系统 专 业的演练中培养 提高专业技能和素养 并为招生做好准备和铺垫 根据企业用人的调研 如果会酒店服务英语就可以进入五星级的 酒店工作 反之不会英语会话 只能进入三 四星的酒店服务 所以 需要加强学生英语口语和听力的学习 航空服务专业对英语口语也有 一定要求 需有一个语音室来满足教学的需要 四 专业课程描述 1 航空服务方向 航空服务方向 空乘礼仪 形体 计算机应用基础 航空服务技 能概论 航空服务心理 民航基础知识 旅游地理 历史 民航英语 音乐欣赏 中外民俗 口才 应用文写作 初级文秘基础 2 酒店服务与管理方向 酒店服务与管理方向 现代酒店管理 前厅服务与管理 客房 服务与管理 中餐实务 西餐实务 宴会操作实务 酒店心理学 旅游社交礼仪 酒店公共关系 旅游饭店英语 旅游饭店会计 计 算机应用基础 团队意识与拓展训练 五 教师情况 在学校大力开展教学改革的今天 教师是专业发展中的重中之 重 目前现代服务专业组现有教师 5 名 田守兰 白志强 蔡桂峰 赵骁菲 付春雁 政治 礼仪教师一名 形体 音乐教师一名 外 聘 英语教师一名 语文教师一名 专业课教师全部是外聘 教师 队伍力量相当薄弱 全组教师团结一心 积极配合工作 暂时能保 证工作的正常开展 但要进一步发展 根据开设课程需要配备专业 教师 以满足岗位定向的需要 六 实训基地建设 总体设想把办公楼建设成集前台接待 餐饮 会议 客房等为 一体的现代服务实训中心 在多功能厅筹建安检实训室 整修航空 舱 以满足招生宣传和教学方法的改革 培养和训练学生服务技能 这些都需要实训设备的支持 七 实习 实训情况 航空服务专业学生主要是要求大专学历 所以与北京旅游专修 学院联办 学生进入大专院校学习 酒店服务与管理方向采用阶段 实习 利用寒暑假学生到酒店进行实习锻炼 不定期参加校内外礼 仪服务活动 如颁奖 庆典 签约 会议接待等服务 锻炼学生的 实习实践能力 八 十一五 期间专业发展绩效 本专业组老师辅导学生在全国 职业生涯设计 大赛中获得一 等和三等奖 参加北京市 同一个世界 同一个梦想 啦啦队比赛 获得二等奖 在房山区健美操比赛 房山区第八 九届艺术节中均 获得一等奖 在学校技能大赛中获得一等奖和优秀贡献奖 第二课 堂活动显著 有舞蹈和合唱兴趣小组 丰富学生的业余生活 又增 强了专业素养 在师生的共同努力下 完成了区 乡镇数次礼仪服 务任务 礼仪队出色的表现受到区领导的好评 九 目前主要问题困难 实训设备简陋 仅有形体教室 音乐教室 航空舱各一部 都 需要整修 在实训教学上和招生宣传上都受到限制和影响 师资队 伍建设迫在眉睫 没有航空和酒店专业教师和形体教师 目前都只 能外聘 严重影响专业教学的效果和专业的整体发展 十 专业发展规划目标 根据招生的总体请况而定 希望能够通过航空服务专业的宣传 实训室建设 师资队伍的完备 带动专业招生 2010 2012 年专项设备资金到位后 实训室能够尽快的得到筹备 和建设 包括航空安检 酒店前台接待 餐饮 会议 客房 语音 教室 形体室整修 专项资金 500 万 专业教师队伍不断培养跟进 只有这样专业的发展才能进入良性循环 2013 2014 年 酒店服务与管理逐步筹建西餐 茶艺