玉米月饼的做法范文_第1页
玉米月饼的做法范文_第2页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

玉米月饼的做法范文玉米月饼的做法范文 月饼是中秋佳节的传统食品 是中华民族的美食 下面了玉米月饼 的做法 大家快来尝试吧 皮料 玉米粉 700克 低筋粉 300克 吉士粉 100克 糖浆 750克 酥油 150克 枧水 20克 饼皮改良剂 3克 馅料 大油 300克 熟芝麻 200克 熟面粉 800克 糖粉 150克 熟玉米粒 400克 清水适量 桂花 50克 熟椰茸 100克 吉士粉 50克 将低筋粉 玉米粉 吉士粉倒在面案上翻匀 开一个圆形锅 加入糖 浆 枧水 饼皮改良剂搅拌均匀 加入黄奶油搅拌 用叠面的方法叠 成面团 大约松弛1小时 将熟面粉倒在面案上 开个圆形锅 依次加入熟芝麻 糖粉 熟玉 米粒 用叠面的方法叠均匀 再加入大油 清水搅拌 直到馅料用手 能握成团为止 将松弛好的皮料分割成每个15克的面剂 馅料分割成每个47克的馅团 制作时 将皮料用掌心压成扁圆形 放入馅料进行包裹 注意不要 漏出馅来 放入铺有高温纸的烤盘内 用压模工具进行压模 花纹要 清晰 成型后用喷壶在月饼表面喷上少许清水以防结成白斑 放入烤 炉内烘烤 上火温度 230 下火温度 160 大约烘烤15分钟 等月饼表面呈金黄色就可以出炉了 冷却一段时间刷上光亮剂增亮 特点 纯
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 年终总结

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论