中药饮片性状鉴别的方法

1 高台县食品药品监管局高台县食品药品监管局 业务学习资料业务学习资料 二二 0000 七年一月七年一月 2 中药饮片性状鉴别的方法中药饮片性状鉴别的方法 中药饮片的性状鉴别 实际上就是传统的经验鉴别 是用人的感官 采用看 尝 嗅 听 手摸及水试和火试等方法 主要内容包括形状 规 格 大小 表面或切面颜色 特征 质地 折断现象 气味 主要工具有 放大镜 紫外光灯等 它简便易行 在药房柜台即可进行 鉴别时可运用 植物分类学 解剖学的理论知识进行鉴别 1 1 形状 形状 中药饮片因其来源不同 植物器官不同及炮制方法不同 饮片的类型 有多种 如圆片 有白芷 白芍 泽泻等 长方形片 如葛根 杜仲等 斜片如黄芪等 条片状 多为皮类药材及叶类药材 如丹皮 厚朴 枇杷 叶等 段状片 多为草本类及细长枝条根 如荆芥 紫苏 党参 牛膝等 果实 种子一般为类圆球形 如五味子饮片 扁圆形如酸枣仁饮片 心形 如苦杏仁饮片等 大者常切成类圆形片状等 如木瓜饮片 槟榔饮片 中 药饮片片型的长短厚薄 是饮片规格 质量的一项重要的指标 根据 中 国药典 2000 年版一部的规定 片 0 5mm 以下为极薄片 1 2mm 为薄 3 片 2 4mm 为厚片 段长 10 15mm 块 8 12mm 的方块 皮类丝 宽 2 3mm 叶类丝宽 5 10mm 有的地方中药炮制规范有补充 如 2 4mm 为中片 4 5mm 为厚片 5 10mm 为短段 10 15mm 为中段 长约 30mm 为长段等 各地中药炮制规范具体尺寸略有不同 2 2 表面 表面 是饮片最具特征的地方 切片的饮片可分为周边 即外表面 和切面 即横切面 外表面属植物的保护组织 切面是植物分生组织 薄壁组 织 机械组织 输导组织 分泌组织的综合反映 如白芷的周边具纵皱纹 木香的周边具网状皱纹 即双子叶植物根 根茎 茎 皮的最外层常由木 栓细胞组成 因此饮片外表面显得较为粗糙 有时呈鳞片状剥落 单子叶 植物根 根茎外表无木栓层 外表面较为光滑 如麦冬 天冬 饮片的切面大多为横切面 特征非常重要 可通过观察皮部与木部的 比例 维管束的排列方式 射线的分布 油点的多少等特征区别不同的品 种及易混淆的饮片 观察饮片横切面应注意区分双子叶植物 单子叶植物及蕨类植物 一 般说来 双子叶植物根 根茎等 形成层成环 呈放射状纹理 根茎 茎 中央有髓 单子叶植物根为内皮层环 皮部宽 中央有髓 中柱一般较皮 部小 如百部 麦冬等 单子叶植物根茎皮层及中柱均有维管束小点散布 如白及 蕨类植物根茎 叶柄基部的中柱有一定形状或分体中柱环列 如 狗脊根茎饮片中柱呈圆形环 紫萁贯众饮片叶柄基部中柱 U 字形 绵 马贯众饮片叶柄基部分体中柱环列等 有的中药饮片具异常构造如牛膝 4 川牛膝 具同心多层异型锥管束环 商陆饮片切面上显 罗盘纹 何首 乌饮片切面上显 云锦状花纹 大黄根茎饮片髓部具多数 星点 等 木质藤本植物导管较粗大 饮片切面上呈小孔洞 如川木通饮片 皮类中 药有的干皮组织中纤维束和薄壁组织相间排列 折断面显层状结构 如黄 柏饮片 秦皮饮片 分泌组织在切面上也是重要的识别特征 如人参 西洋参 五加皮具 树脂道 饮片皮部具棕黄色小点 苍术具大型油室 饮片显 朱砂点 鸡血藤具分泌细胞 饮片皮部有树脂样红棕色分泌物等 中药饮片表面的 颜色与药材质量有关 如黄芩变绿后质量降低 所以黄芩色要黄 丹参色 要红 紫草色要紫 乌梅色黑 黄连断面以红黄色为佳 3 3 质地 质地 中药饮片的质地与细胞组织的结构 细胞中所含的成分有一定的关系 常有硬 脆 实 轻 重 松 粘 粉 韧 角质等区别 以薄壁组织为 主 结构较疏松的饮片一般较脆 如丹参饮片 甘松饮片 以薄壁组织为 主 结构较酥松 空隙大的饮片一般较松泡 如南沙参饮片 生晒山参饮 片 淀粉多的饮片呈粉性 如山药饮片 半夏饮片 淀粉多 结构紧密的 饮片一般较重实 如大黄饮片 川芎饮片 纤维多的饮片则韧性强 如葛 根饮片 桑白皮饮片 含糖 黏液多的饮片一般粘性大 如地黄饮片 黄 精饮片 富含淀粉 多糖成分的饮片经蒸煮糊化干燥后呈角质状 如红参 饮片 延胡索饮片 天麻饮片等 5 4 4 折断面 折断面 指中药饮片折断时的现象 常有平坦 纤维性 颗粒性 分层 刺状 粉尘飞扬 胶丝 海绵状等 以薄壁组织 淀粉为主的饮片折断面一般较 平坦 如牡丹皮饮片 太子参饮片 含纤维多的饮片具纤维性 如黄芪饮 片 厚朴饮片 含石细胞多的饮片呈颗粒性 如肉桂饮片 木瓜饮片 纤 维束或石细胞群与薄壁组织相间排列 即有硬韧与软韧之分 饮片常现层 状裂隙 可层层剥离 如秦皮 黄柏 木类中药主要由木纤维组成 质硬 饮片折断面常呈刺状 如沉香饮片 苏木饮片 含胶质的饮片折断时有白 色胶丝 如杜仲饮片 薄壁组织结构疏松的饮片有的呈海绵状 如陈皮的 内表面饮片等 5 5 气味 气味 饮片中所含的不同化学成分能反映出不同中药饮片的气和味 如木兰 科 伞形科 唇形科 菊科 樟科等植物都含有挥发油 有明显而特殊的 香气如辛夷 白芷 当归 防风 羌活 川芎 北柴胡 薄荷 紫苏 荆 芥等 有的饮片含有某种特异成分使其有特有的香气 如香加皮含有甲氧 基水杨醛 牡丹皮含牡丹酚等 味是由口尝而感觉 常有酸 甜 苦 辣 咸 涩 淡等 木瓜 乌梅饮片含有机酸而味酸 枸杞子含糖 甘草含甘 草甜素而味甜 穿心莲含穿心莲内酯而味苦 干姜含姜辣素而味辣 海藻 饮片含钾盐而味咸 槟榔饮片含鞣质而味涩 有特殊的气味 如黄芪和山 豆根均有豆腥气 每种药材的味感是比较固定的 所以中药饮片的气味也 是衡量中药饮片品质的标准之一 对有毒性的药材口尝时要特别小心 取 6 样少 尝后立即吐出并漱口 洗手 以免中毒 6 6 水试 水试 有的中药饮片在水中或遇水发生颜色变化 膨胀性 粘性 沉浮等特 殊现象 如西红花加水浸泡后 水液染成金黄色 本身不退色 苏木投热 水中 水染成红色 加酸变成黄色 再加碱液 仍变成红色 又如车前子 葶苈子 遇水粘滑性加强 7 7 火试 火试 有的饮片用火烧能产生特殊的气味 颜色 烟雾 闪光和响声等现象 可作为鉴别手段之一 如麝香少许用火烧之香气四溢 起油点如珠 灰白 色 海金沙 易点燃有爆鸣声并闪光 而蒲黄 松花粉无此现象以此区别 中药饮片及其常见易混淆品 伪品的鉴别中药饮片及其常见易混淆品 伪品的鉴别 易混淆品一般指两种以上的饮片在形态 颜色 质地等方面相似而易 发生相互混淆的品种 如人参饮片与西洋参饮片 天花粉饮片与葛根饮片 等 伪品指用其他的植物或人为加工后来冒充正品 如用小的天南星块根 饮片冒充半夏饮片 小的浙贝母冒充川贝母 桔梗片冒充人参片 玉米须 或纸丝染色冒充西红花等 7 巴戟天 巴戟天 饮片来源饮片来源 为茜草科植物巴戟天的干燥根 成品特征成品特征 为扁圆柱形筒状或不规则形段片 直径 0 5 2cm 表面 灰黄色或暗灰色 具纵纹及横裂纹 有的外皮横向断离露出木部 形似连 珠 质坚韧 断面皮部厚 紫色或淡紫色 易与木部剥离 木部坚硬 黄 棕色或黄白色 直径 1 5mm 无臭 味甘而微涩 盐水巴戟天 形如巴戟天 略具黄色 味微咸 常见伪品常见伪品 1 建巴戟 为茜草科植物羊角藤的根 皮薄 木部大 质脆 易 折断 微甘 横切面显微特征 韧皮部石细胞散在 木质部薄壁细胞全部 木化 2 香巴戟 为木兰科植物铁箍散的根及茎滕 呈圆柱形 表面红 棕色或棕褐色 有纵皱纹 木质部占 80 以上 显微特征 淀粉粒众多 嵌晶纤维较多 并有黏液质块 3 假巴戟 为茜草科植物假巴戟的根 不呈念珠状 根皮菲薄 松脆 揉之易落 木心粗 约占根直径的 80 8 大黄 大黄 饮片来源饮片来源 为蓼科植物掌叶大黄 唐古特大黄或药用大黄的干燥根 及根茎 成品特征成品特征 生大黄为不规则横厚片或薄片 直径 3 10cm 外表面棕 黄色 切面有的可见明显 星点 质坚脆 气清香 味苦而微涩 酒炒大黄 形如生大黄 微有酒香气 熟大黄 形如生大黄 黑褐色 微有酒香气 大黄炭 形如生大黄 表面黑褐色 内呈褐色 有焦香气 味苦 涩 常见伪品常见伪品 为同属波叶组植物藏边大黄 R 河套大黄 波叶大黄 华北大黄 天山大黄等的根和根茎 在部分地区和民间称山大黄或土大黄 药材根茎直径多在 5cm 以下 横切面均无星点 虽然也含有蒽醌衍生物成 分 但不含或仅含痕量双蒽酮番泻苷类 故泻下作用很差 药材一般均含 土大黄苷 为二苯乙烯苷类物质 药材新鲜折断面在紫外光灯下显蓝紫 色荧光 9 三棱 三棱 饮片来源饮片来源 为黑三棱科植物 黑三棱的块茎干燥饮片 药材商品称 荆三棱 成品特征成品特征 三棱 为类圆形薄片 直径 2 4cm 外表面棕黄色 切 面黄白色 粗糙 味淡 嚼之微有麻辣感 醋制三棱 形如三棱 颜色加深 微有醋气 混淆品混淆品 黑三棱 为莎草科植物荆三棱的干燥块茎 块茎近圆形 长 2 3cm 直径 2 2 5cm 表面黑褐色或黑棕色 削去外皮呈黄白色 体轻而坚硬 入水中 多漂浮水面 气味淡薄 10 4 4 川芎 川芎 饮片来源饮片来源 为伞形科植物川芎的根茎干燥饮片 成品特征成品特征 川芎为不规则蝴蝶形薄片 长 2 5 5cm 厚 0 15 0 2cm 外表黄褐色 切面黄白色或灰黄色 可见波状环纹或不规则纹理 并散有 多数黄棕色小油点 切面光滑 周边粗糙不整齐 质坚而脆 香气浓而特 异 味苦辛 稍有麻舌感 微回甜 酒炒川芎 形如川芎 色泽加深 略有酒香气 习用品种习用品种 茶芎 为伞形科茶芎的干燥根茎 主要栽培于江西九江 地区的武宁 瑞昌 德安一带 江西民间用其和茶叶一起泡开水饮用治疗 感冒头痛 故名 茶芎 茶芎与川芎性状类似 惟顶端的茎痕呈乳头状 不具凹窝 香气浓 味辛辣 微苦 麻舌 川贝母 川贝母 饮片来源饮片来源 为百合科植物川贝母 暗紫贝母 甘肃贝母或梭砂贝母 鳞茎的切片 11 饮片特征饮片特征 松贝为类圆锥形或近球形 高 0 3 0 8cm 直径 0 3 0 9cm 表面类白色 外层鳞叶 2 瓣 大小悬殊 大瓣紧抱小瓣 未抱 部分呈新月型 匀称 怀中抱月 顶部闭合 1 2 枚 先端钝圆或稍尖 底部平 微凹入 质硬而脆 断面白色 富粉性 气微 味微苦 炉贝 为长圆锥形 味微苦 高 0 7 2 5cm 表面类白色或浅棕黄色 有的具棕色斑点 虎皮斑 不能站立 外层鳞叶 2 瓣 大小相近 顶部 开裂而略尖 基部稍尖或较钝 青贝 为类扁球形 外层二鳞片大小相似 两者均可站立 12 混淆品 1 平贝母 百合科 常以一年生小鳞茎混充 呈扁球 形 怀中抱月 界线不清晰 剥离小鳞片易碎 味稍苦 2 浙贝 百合科 以鳞茎切割繁殖作 松贝 怀中抱 月 较大 部分 怀抱二月 多不能站立 味苦 3 老雅瓣 百合科 鳞茎卵圆锥形 顶尖 表面有 1 条纵沟 内面有一圆锥形心芽 味淡 人参 人参 饮片来源 为五加科植物人参根的切片 饮片特征饮片特征 生晒参为圆形 类圆形或为斜薄片 直径 0 1 2cm 外 表皮黄色至灰黄色 具明显纵皱纹 纵沟纹 有的可见突起的横长皮孔或 断续的横环纹 切面类白色 形成层环棕黄色 皮层有放射状裂隙 质脆 香气特异 味微苦 甘 13 西洋参 西洋参 饮片来源饮片来源 为五加科植西洋参根的切片 饮片特征饮片特征 为圆形 类圆形的薄片 直径 0 8 2cm 外表皮灰黄色 至淡黄褐色 具细密纵皱纹 可见突起的横长皮孔或横环纹 切面类白色 或淡黄白色 略显粉性 可见 1 灰棕环纹 皮部散有黄棕色小点 质硬 气微而特异 味微苦 甘 14 白头翁 白头翁 饮片来源饮片来源 为毛莨科植物白头翁的干燥根 饮片特征饮片特征 为不规则形薄片 直径 0 5 2cm 外表面黄棕色或棕褐 色 有时可见纵皱纹及白色茸毛 切面皮部黄白色或淡黄色 有网状裂纹 或裂隙 气微 味微苦 涩 常见伪品常见伪品 1 翻白草为蔷薇科植物翻白草的块根或带根全草 块根呈纺垂形 或圆锥状 表面黄棕色或暗棕色 根头部有叶柄残基及幼叶 密被白色毛 茸 断面黄白色 2 萎陵菜的根或带根金草 根呈圆锥形或圆柱形 表面红棕色至暗棕色 粗糙 栓皮易呈片状剥 15 落 根头部有叶柄残基及茎基 有白色毛茸 折断面红棕色 以上二种伪品组织中均含草酸钙簇晶和方晶 射干 射干 饮片来源饮片来源 为鸢尾科植物射干的干燥根茎 饮片特征饮片特征 为不规则形的薄片 边缘不整齐 外表面黄褐色或棕褐 色 具环纹 切面黄色 质硬 气微 味苦 微辛 常见伪品常见伪品 鸢尾为鸢尾料植物鸢尾的根茎 四川称其 川射干 根 茎不规则扁圆柱形 结节分枝状 节间部分一端臌大 一端缩小 表面灰 棕色 质韧 断面黄白色 味苦 辛 其组织中草酸钙柱晶较射干少 且 小 10 三七 三七 饮片来源饮片来源 为五加科植物三七根的切片 成品特征成品特征 为类圆锥形 顶端有茎痕 周围有瘤状突起 质坚硬 体重断面灰黑色 俗称 铜皮铁骨 味苦回甜 16 易混淆品易混淆品 菊三七 菊科植物菊三七的根茎 外表皮灰棕色或棕黄色 具瘤状突起 顶端有茎痕或芽痕 切面黄色 显菊花心 质坚硬 气微香 味甘淡而后苦 1 莪术 姜科 为根茎雕刻品 断面筋脉点 维管束 散生 内皮层环纹靠外方 具姜辣气 味微苦 辛 2 藤三七 落葵科 珠芽或块茎呈不规则块状 质轻 断面 黄棕色 味微甘 具粘性 3 树脂伪制品 为压模品 不具正品的固有特征 4 往年曾有在三七内置入铁钉增重 或趁 鲜剖开塞入三七筋条 再粘合 以小充大 要注意鉴别 11 莪术 莪术 饮片来源饮片来源 为姜科植物蓬莪术 广西莪术或温郁金根茎的切片 成品特征成品特征 为圆形 类圆形的薄片 直径 1 5 5 5cm 外表面灰黄 色至灰褐色 并有残留的须根及须根痕 有的可见环节 切面黄褐色至棕 褐色 可见灰黄色环及众多散在的筋脉小点 质坚硬 气微香 味微苦而 辛 17 鉴别要点鉴别要点 三七菊三七名称相近 容易混淆 三七药用部位为根 周围有瘤状突起 击碎后皮部与木部易分离 菊三七为根茎 表面突起的 顶端有茎痕或芽痕 切面色黄 环纹不明显 皮部与木部不易分离 莪术 形 色似三七 曾伪充三七 属单子叶植物的根茎 表面有环节 切面为 内皮层环纹 环内维管束散列 有辛香气 12 龙胆 龙胆 饮片来源饮片来源 为龙胆科植物龙胆 三花龙胆 条叶龙胆或坚龙胆的干 燥根及根茎 前三种习称 龙胆 后一种习称 坚龙胆 成品特征成品特征 龙胆 为细圆柱形或不规则形段片 根茎直径 0 3 1cm 表面暗灰棕色或深棕色 上端有茎痕或残留茎基 周围和下端 着生多数细长的根 根圆柱形 略扭曲 长 10 20cm 直径 0 2 0 5cm 表面淡黄色或黄棕色 上部多有显著的横皱纹 下部较细 有纵皱纹及支 根痕 质脆 易吸潮变软 断面略平坦 切断面皮部黄白色或淡黄棕色 木部色较浅 呈点状环列 气微 味极苦 18 坚龙胆 表面无横皱纹 外皮膜质 易脱落 质坚脆 易折断 断面 皮部棕色或黄棕色 木部黄白色 易与皮部分离 常见伪品常见伪品 1 鬼臼 为小檗科植物鬼臼的干燥根及根茎 根茎呈不规则块状 上端可见凹陷的茎痕 根圆柱形 表面棕褐色 平坦或显纵皱纹 断面显 粉性 白色 木部黄色 气微 味苦 2 六角莲 为小檗科植桃儿七的干燥根及根茎 根横切面显微特 征可见皮层木化纤维众多 初生木质部五原型 13 天麻 天麻 饮片来源饮片来源 为兰科植物天麻块茎的切片 饮片特征饮片特征 天麻有冬麻春麻之分 冬麻有鹦哥嘴 质佳 春麻无鹦 哥嘴 有时可见空心 天麻呈长椭圆形 扁缩稍弯曲 一端有红棕色干枯芽 孢 习称 鹦哥嘴 或 红小辫 或为残留茎基 另一端有自母体 母麻 脱 落后的圆形疤痕 习称肚脐眼 表面黄白或淡黄棕色 具环节 节上有点状退 19 化淡根痕或膜质鳞叶 质坚实 半透明 断面较平坦 角质样 气微 味甘 淡 微麻 久嚼微有粘性 具尿臊臭 常见伪品常见伪品 1 紫茉莉紫茉莉 紫茉莉科植物紫茉莉根的切片 为类圆形或不规则形 的薄片 外表面黄白色至灰棕黄色 切面黄白色或灰棕色 角质 半透明 可见同心环纹 质硬 断面纤维性 气微 味淡 有刺喉感 2 大丽菊大丽菊 菊科植物大丽菊根的切片 为扁圆形薄片 块根饮片 边缘多呈波浪形 外表面灰白色 切面黄白色 角质样 半透明 中央有 木心或中空 质硬 气微 味淡 嚼之略粘牙 无尿臊臭 20 3 芭蕉芋芭蕉芋 为美人蕉科植物芭蕉芋块茎的切片 形似天麻 块茎饮片无潜伏 芽 筋脉点多 内皮层环纹稍靠外侧 外表可见纤维状物 质韧 有焦糖气 味甜 无尿臊臭 4 近来发现以盐水浸泡天麻片增重 味稍咸 鉴别要点鉴别要点 天麻为单子叶植物 中柱内维管束散列 紫茉莉 大丽 菊 芭蕉芋为天麻的伪品 紫茉莉 大丽菊均为双子叶植物 切面维管束 放射状排列 紫茉莉有同心环状排列的异型维管束 大丽菊中央有木心或 中空 芭蕉芋与天麻极相似 但外表因残留叶鞘而纤维外露 质韧 有焦 糖气 21 14 牛膝 牛膝 饮片来源饮片来源 为苋科植物牛膝根的切片 饮片特征饮片特征 为圆柱形的段片 直径 0 2 1cm 外表皮灰黄色至淡棕 色 具细纵皱纹及侧根痕 切面皮部淡黄色 角质样 有众多筋脉小点 断续排列成同心性环纹 木部细小 质硬 易受潮变软 气微 味微甜而 稍苦涩 15 川牛膝 川牛膝 饮片来源饮片来源 为苋科植物川牛膝根的切片 饮片特征饮片特征 为圆形 类圆形或不规则形薄片 直径 0 5 3cm 外表 皮黄棕色或灰褐色 具明显纵皱纹 有时可见横向突起的皮孔 切面黄棕 色或黄色 可见众多筋脉小点排列成多轮同心环 质坚韧 气微 味微甜 易混淆品易混淆品 土牛膝 红牛膝 土牛膝 红牛膝 苋科植物柳叶牛膝根的切片 为圆 柱形厚片或斜薄片 直径 2 5mm 外表皮灰棕色 具纵纹 切面黄棕色或 红棕色 筋脉小点排列成数环 质柔韧 气微 味微甜 22 鉴别要点鉴别要点 牛膝 川牛膝和土牛膝为同科植物 三种牛膝组织中维 管束均具异常构造而显筋脉小点同心环状排列 牛膝 2 4 轮 川牛膝 4 11 轮 土牛膝 主根粗短分枝多 新鲜断面带紫红色 亦有点状维管 束数轮 16 西红花 西红花 饮片来源饮片来源 为鸢尾科植物番红花的干燥柱头 成品特征成品特征 干红花 由多数柱头集合成松散状 柱头三分枝 长约 3cm 暗红色 上部较宽略扁平 顶端边缘呈不整齐的齿状 内侧有一短 裂隙 下端有时残留一小段黄色花柱 体轻 质松软 无油润光泽 入水 后可见橙黄色垂直下沉 并逐渐扩散 水被染成黄色 无沉淀 柱头喇叭 状 具特殊香气 微有刺激性 味微苦 湿红花 为疏松团块 红棕色 有油润光泽 17 白附子 禹白附 白附子 禹白附 饮片来源饮片来源 为天南星科植物独角莲块茎的切片 饮片特征饮片特征 制白附子为类圆形或椭圆形切片 直径 1 3cm 周边淡 23 棕色 切面黄色 半透明 质硬 味淡 微有麻舌感 易混淆品易混淆品 关白附 毛茛科植物黄花乌头块根的切片 制关白附为 不规则形或类圆形的薄片 直径 0 4 1 5cm 外表皮黑褐色 具皱纹 有 的尚可见茎基及突起的根痕 切面淡黄褐色至黑褐色 略呈角质状 常具 放射状裂隙 可见成环的筋脉点 即维管束群 质硬 气微 微有麻舌 感 鉴别要点鉴别要点 白附子为单子叶植物 表面较光滑 环节处常有须根痕 关白附为双子叶植物 表面有皱纹 切面常具放射状裂隙 麻点由数个小 维管束环列形成 18 重楼 重楼 饮片来源饮片来源 为百合科植物云南重楼或七叶一枝花根茎的切片 饮片特征饮片特征 为类圆形 椭圆形薄片 直径 1 5 3 5cm 外表皮黄棕 色至棕褐色 密生层状凸起的粗环纹 切面类白色至黄白色 质坚脆 粉 性 气微 味微苦 麻 24 19 拳参 拳参 饮片来源饮片来源 为蓼科植物拳参 根茎的切片 饮片特征饮片特征 为类圆形 肾形或不规则形的薄片 直径 1 2 5cm 外 表皮褐棕色至黑棕色 粗糙 可见多数残留短须根或须根痕及较密的横环 纹 切面淡棕红色至棕红色 黄白色筋脉小点排列成环 质硬 无臭 味 苦 涩 易混淆品易混淆品 白河车 百合科植物万年青 Roth 根茎的切片 为圆形或 类圆形薄片 直径 1 2 5cm 外表皮灰黄色至灰棕褐色 具突起的横环纹 及须根痕 切面类白色至淡棕黄色 有稍突起的环纹及散在的筋脉小点 质硬脆 气微 味苦而辛 20 金荞麦 金荞麦 饮片来源饮片来源 为蓼科植物金荞麦根茎的切片 饮片特征饮片特征 为类圆形或不规则形的薄片 有的边缘具深凹陷 直径 1 4cm 外表皮棕褐色 有的略见纵皱纹及须根痕 切面皮部菲薄 棕褐 色 木部淡黄色至淡棕红色 具放射状纹理与裂隙 髓部小 色较深 质 坚硬 气微 味微涩 鉴别要点鉴别要点 重楼为单子叶植物 表面有环节 断面类白色 维管束 散在 不明显 拳参为子双叶植物 切面棕红色 具环状排列的黄白色小 点 金荞麦与拳参是同科植物 切面木质部束具明显的放射状纹理 髓极 小 拳参的别名为草河车 与白河车名称相近 容易混淆 白河车切面内 皮层环纹明显 环内有维管束散在 25 21 黄芪 黄芪 饮片来源饮片来源 为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪根的切片 饮片特征饮片特征 为圆形或圆形斜片 直径 1 3 5cm 外表皮淡棕黄色或 黄褐色 具不规则纵皱 切面皮部黄白色 木部淡黄色 显放射状纹理及 裂隙 俗称 金井玉栏 质硬略韧 断面纤维性 气微 味微甜 有豆腥 气 常见伪品常见伪品 豆科锦鸡儿根的切片 为类圆形薄片 周边淡黄色 有 的可见棕色 横长皮孔 切面皮部淡黄色 木部淡黄棕色 质脆 易折断 断面纤维性 气微 味淡 22 红芪 红芪 饮片来源饮片来源 为豆科植物多序岩黄芪根的切片 饮片特征饮片特征 为类圆形厚片 直径 0 6 2cm 外表皮灰红棕色 具有 不规则纵纹 切面皮部黄白色 木部淡黄棕色 有淡棕色环纹及放射状纹 理 质韧 断面纤维性 粉性 气微 味微甜 嚼之有豆腥气 26 鉴别要点鉴别要点 黄芪 红芪 同科植物 名称相近 形态相近 特征相 似 主要区别在表面颜色和气味上 黄芪与红芪味均微甜 有豆腥气 黄 芪外表皮灰黄色 红芪外表皮灰红棕色 锦鸡儿味淡 无豆腥气 23 当归 当归 饮片来源饮片来源 为伞形科植物当归根的切片 饮片特征饮片特征 为类圆形或不规则的薄片 直径 0 3 2cm 外表皮黄褐 色至黄棕色 具纵皱纹 切面环纹明显 散有众多棕色油点 皮部厚外侧 黄白色 近环纹处淡黄棕色或浅褐色 木部色较淡 有放射状纹理 质柔 韧 有浓郁的香气 味甘 辛 微苦 27 24 独活 独活 饮片来源饮片来源 为伞形科植物重齿当归 n 根的切片 饮片特征饮片特征 为类圆形的薄片 直径 1 5 3cm 外表皮棕褐色或灰褐 色 具纵皱纹 切面皮部灰白色 散有众多棕色油点 质较硬 有特异香 气 味苦 辛 微麻舌 鉴别要点鉴别要点 当归与独活为同科植物 形态极相似 皮部近环纹处色 略深是两者共同的特征 当归皮木比约 1 1 质柔韧 香气浓郁而舒适 味甜而后微苦辛 独活皮木比约 2 3 香气浓郁而沉浊 味苦 辛 略有 麻舌感 25 柴胡 柴胡 饮片来源饮片来源 为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡根的切片 饮片特征饮片特征 为类圆形或不规则形的厚片 外表皮黑褐色或红棕色 具纵皱纹 支根痕及横长皮孔 有的可见茎基及纤维状叶基 切面皮部浅 棕色 木部黄白色 折断面纤维状 气微香 或具败油气 味微苦 28 常见伪品常见伪品 大叶柴胡 伞形科植物大叶柴胡根茎及根的切片 为类 圆形厚片 直径 0 6 1 2cm 外表皮黄褐色 有的具明显的环节 切面黄 白色 纤维性 常中空 质坚硬 具芹菜样香气 味微苦 有麻舌感 26 防风 防风 饮片来源饮片来源 为伞形科植物防风根的切片 饮片特征饮片特征 为类圆形厚片 外表皮灰棕黄色 粗糙 根头片有密集 环纹及毛状叶基 又称 蚯蚓头 栓皮完整 有的可见致密的横环纹或纤 维状叶柄残基 切面皮部浅棕色 木部浅黄色 有放射状纹理 习称 红 眼圈 为鉴别之要点 可见散在的黄棕色油点 体轻 质松软 气特异 味微甘 29 鉴别要点鉴别要点 柴胡 防风 大叶柴胡均为伞形科植物 柴胡外表皮色 深 皮孔和支根痕突出 北柴胡质硬 显微观察可见木质部中纤维束分层 而显数轮环纹 南柴胡中木纤维少 而散列 防风灰棕黄色 头部根茎段 环纹密而明显 习称 蚯蚓头 叶柄残基纤维状 切面皮部较宽 裂隙 多 放射状 体轻质松 气香特异 大叶柴胡是柴胡的伪品 有毒性 药 用部位主要为根茎 外表皮有明显的环节 切面髓腔大而中空 具芹菜样 香气 伪品主要有陕西水防风 云防风 竹节防风等 其饮片直径较真品防风要小 仅 0 2 1 2cm 根下处分枝多 故饮片中可见较多小片 切面色较浅 无防风 红眼圈 或不明显 27 延胡索 延胡索 饮片来源饮片来源 为罂粟科植物延胡索块茎的切片 饮片特征饮片特征 为圆形厚片或不规则的碎块 大小不一 外表皮灰黄色 至棕黄色 具不规则皱纹 切面黄色 角质样 有蜡样光泽 质坚硬 气 微 味苦 30 28 夏天无 夏天无 饮片来源饮片来源 为罂粟科植物伏生紫堇块茎的切片 饮片特征饮片特征 呈类球形 长圆形或不规则形的块状 直径 0 5 2 5cm 外表皮灰棕色或暗绿色 具细皱纹和瘤状突起 切面柠檬黄 色 角质状 质坚硬 无臭 味苦 鉴别要点鉴别要点 延胡索和夏天无极相似 属易混淆品 延胡索外表皮呈 网状皱纹 切面在紫外光灯下显金黄色 夏天无外表皮有瘤状突起 切面 在紫外光灯下中间显金黄色 外围显蓝紫色 31 29 茜草 茜草 饮片来源饮片来源 为茜草科植物茜草根及根茎的切片 饮片特征饮片特征 根呈细圆柱形或不规则的厚片 直径 1 1 5cm 外表皮 红棕色至暗棕色 具细纵皱纹 皮部易剥落 露出黄红色木部 切面皮部 狭 红棕色 木部宽 有均匀致密导管细孔 根茎为不规则形的厚片 直 径 5 7mm 外表皮附有短小须根及须根痕 切面可见髓部 质脆 易断 无臭 味微苦 久嚼刺舌 30 首乌藤 首乌藤 饮片来源饮片来源 为蓼科植物何首乌藤茎的切片 饮片特征饮片特征 为段片 直径 4 7mm 外表皮红棕色至暗棕色 具纵 皱纹 节部略膨大 切面淡红棕色 皮部菲薄 易剥离 木部较宽广 淡 棕色或淡黄棕色 具放射状纹理 密布细孔 髓部疏松 无臭 味微苦涩 32 鉴别要点 茜草 首乌藤分属于不同的科 但它们的外皮均红棕色 易混淆 茜草药用部位主要为根 皮薄 木部占大部分 维管束中的导管 排列无规则 不显放射状花纹 首乌藤次生生长较发达 外表皮较粗糙 维管束放射状排列 形成放射状花纹 导管孔较大 髓部明显 31 苏木 苏木 饮片来源饮片来源 为豆科植物苏木的干燥心材 饮片特征饮片特征 为不规则的薄片 表面红黄色或棕红色 有细小凹入的 油孔 年轮的纵向纹理明显 有的可见暗棕色 质松 带亮星的髓部 质 致密坚硬 无臭 味微涩 33 32 降香 降香 饮片来源饮片来源 为豆科植物降香檀的树干和根的干燥心材 饮片特征饮片特征 为不规则薄片 厚 0 1 0 2cm 表面紫红色或红褐色 有 致密的纹理 纵剖面常不整齐 质硬 有油性 粉末紫红色或紫褐色 气 香 味微苦 鉴别要点鉴别要点 苏木和降香药用部位都为心材 两者的颜色和气味有明 显的区别特征 另外 苏木碎片投入热水中 水被染成红色 加酸变成黄 色 再加碱液 仍变成红色 以此区别降香 33 厚朴 厚朴 饮片来源饮片来源 为木兰科植物厚朴或凹叶厚朴的干皮 根皮及枝皮切丝 饮片特征饮片特征 为弯曲的丝条状 外表面黄棕色 粗糙 具纵裂纹 有 圆形皮孔 内表面深紫褐色 较平滑 具细纵纹 切面棕色至深棕色 外 34 侧显颗粒性 内侧显纤维性 有的表面可见细小结晶 质坚硬 气香 味 辛辣 微苦 34 合欢皮 合欢皮 饮片来源饮片来源 为豆科植物合欢的树皮切丝或块片 饮片特征饮片特征 为不规则的丝片 横切成丝条状 外皮灰棕至灰褐色 有纵皱纹 皮孔散生不排列成行 老皮稍粗糙 木栓层薄 不易剥落 约 占皮厚 1 4 切面纤维性厚处有裂层 内表面黄白色 平滑 气微 味淡 微涩 稍刺舌 嚼之有刺喉感为鉴别要点 伪品伪品山合欢皮切丝 外皮灰褐 色至黑褐色 呈条状纵裂 皮孔排列成行 老皮粗糙 木栓层厚 易剥落 占皮厚 1 3 切面纤维状 内表面淡黄白色 气微弱 味淡 无刺喉感 35 35 秦皮 秦皮 饮片来源饮片来源 为木犀科植物苦枥白蜡树 白蜡树 尖叶白蜡树或宿柱 白蜡树的干燥枝皮或干皮切丝 饮片特征饮片特征 呈丝状 外表皮粗糙 枝皮具灰白色点状皮孔 干皮具 龟裂状沟纹及红棕色类圆形皮孔 有的具地衣斑 内表面光滑 切面内侧 有明显的放射状纹理 有的可见分层的裂隙 可层层剥离 质硬而脆 折 断面纤维性 黄白色 无臭 味苦 鉴别要点鉴别要点 合欢皮外表皮裂纹少 皮孔红棕色 味淡 微涩 秦皮 枝皮外表面具灰白色点状皮孔 干皮常龟裂形成纵向纹沟 味苦 由于秦 36 皮含香豆精成分 水浸液在自然光下显蓝色荧光 36 大青叶 大青叶 饮片来源饮片来源 为十字花科植物菘蓝叶的段片 饮片特征饮片特征 呈不规则的丝 叶多皱缩 卷曲 完整叶片可见下表面 主脉明显 边缘呈全缘或微波状 先端钝圆 基部渐狭下延至叶柄成翼状 味微酸 苦 涩 习用品种习用品种 1 马蓝叶 饮片来源 为爵床科植物马蓝叶的段片 37 使用地区 福建 四川 广东 广西等省 自治区 饮片特征 叶黑绿色或暗棕黑色 边缘有细小钝锯齿 叶脉于表面 稍明显 带有的小枝四棱形 2 大青 饮片来源 为马鞭草科植物路边青叶的段片 使用地区 甘肃 江西 广东 湖南 福建 浙江 贵州等省 饮片特征 叶上表面棕黄绿色至暗棕红色 下表面色浅 全缘 纸 质而脆 气微臭 味微苦 涩 鉴别要点 菘蓝叶多皱缩 主脉明显 翼状叶柄 马蓝叶边缘有细 38 小钝锯齿 带有的小枝四棱形 路边青叶纸质 略有臭气 37 金钱草 处方名 金钱草 处方名 药典品种药典品种 1 金钱草 饮片来源 为报春花科植物过路黄全草的小段 又称对坐草 使用地区 全国大部分地区 饮片特征 根纤细 扭曲 表面红棕色至棕色 具纵棱线 断面实 习 对叶生 完整叶心形或宽卵形 全缘 对光透视可见黑色条纹 花黄 色 单生叶腋 具长梗 果球形 2 连钱草 饮片来源 为唇形科植物活血丹地上部分的小段 使用地区 上海 江苏等省 市 饮片特征 根纤细 茎方柱形 表面黄绿色或紫红色 有对生叶痕 39 或枝 切面中空 完整叶呈肾形或近心形 边缘具圆齿 被疏毛 叶柄细 长 3 广金钱草 饮片来源 为豆科植物广金钱草地上部分的小段 使用地区 广东 广西等省 自治区 饮片特征 茎圆柱形 密被黄色短柔毛 有互生叶痕 完整小叶 1 或 3 圆形或矩圆形 先端微凹 基部心形或钝圆 全缘 下表面具灰白 色绒毛 托叶披针形 习用品种 小金钱草 饮片来源 为伞形科植物天胡荽及白毛胡荽带根的全草 使用地区 江西等省 饮片特征 缠结成团 根生于茎节 甚纤细 叶卷缩 展开后呈心 脏形 3 5 掌状浅裂或 5 7 浅裂或深裂 鉴别要点 金钱草茎圆柱形 叶全缘 光透视可见黑色条纹 连线 草茎方柱形 切面中空 叶缘具圆齿 广金钱草密被毛茸 小金钱草叶有 40 明显分裂 38 白花蛇舌草 白花蛇舌草 饮片来源饮片来源 为茜草科植物白花蛇舌草的干燥全草 饮片特征饮片特征 为段片 全体无毛 茎纤细 具纵棱 淡棕色或棕褐色 叶对生 无柄 叶片线形至线状披针形 长 1 3 5cm 宽 0 1 0 3cm 革质 全缘 花白色单生叶腋 多具梗 蒴果扁球形 气微 味淡 习用品种习用品种 1 伞房花耳草 为茜草科植物水线草的全草 形态近似白花蛇舌 草 但花 2 5 朵集成腋生伞房花序 花梗极纤细 2 纤花耳草亦为同属植物纤花耳草的全草 花无柄 1 3 朵生于叶 腋内 植株干燥后黑色 39 冬虫夏草 冬虫夏草 饮片来源饮片来源 为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的 子座及幼虫尸体的复合体 冬虫夏草又名虫草 因其冬天为虫 被真菌侵入虫体后 靠吸收 41 虫体的营养生长 虫被致死 当菌丝充满虫体时 虫体仅存下外壳 冬天菌丝形成菌核 死的虫体 进入休 眠状态 直到夏天菌丝开始生长 从虫壳的头部长出用来繁殖的 草 故称 冬虫夏草 成品特征成品特征 由虫体与从虫体头部长出的真菌子座相连而成 虫体似 蚕 长 3 5cm 直径 3 8mm 表面深黄色至黄棕色 有 20 30 条环纹 近头部环纹较细 头部黄红色至红棕色 全身有足 8 对 近头部 3 对 中 部 4 对 近尾部 1 对 以中部 4 对最明显 质脆 易折断 断面略平坦 淡黄白色 子座细长 圆柱形 长 4 7cm 直径约 3mm 表面深棕色至棕 褐色 有细纵皱纹 上部稍膨大 子座顶端有 2 3mm 的不育部分 质柔 韧 折断面纤维状 类白色 气微腥 味微苦 常见伪品常见伪品 1 用唇形科植物地蚕及草石蚕的块茎伪充 其略呈梭形 外表淡 黄色 有明显的环节 稍有纵皱纹 无子座 2 用玉粉 玉米粉 石膏等经模压加工伪充 其形态大多相似 外表呈黄白色 虫体光滑 环纹明显 断面白色 体重 子座为其他物体 包裹而成 遇水变软 表面褪色 甚至溶化 加碘液变为蓝色 此伪品经常在 42 藏人的地摊上发现 另有某些伪品 虫草 是一些昆虫的复合体被真菌寄 生 体表呈灰黑色 从头部 长出 1 3 条 草 有的略分叉 混淆品混淆品 1 蛹草的干燥子座和虫体 习称北虫草 其子座头部椭圆形 顶 端钝圆 橙黄色或橙红色 柄细长 圆柱形 2 亚香棒虫草 其虫体似蚕 外表类白色 去掉菌膜呈褐色 子座 单生或分枝 表面黑色 有纵皱或棱 顶端无不育部分 3 凉山虫草其虫体较冬虫夏草粗大 表面棕褐色 被锈色绒毛 子座细长 头柄无明显区别 40 金钱白花蛇 金钱白花蛇 饮片来源饮片来源 为脊索动物门眼镜蛇科动物银环蛇的幼蛇除去内脏的干 燥体 成品特征成品特征 呈圆盘状 盘径 3 6cm 蛇体直径 0 2 0 4cm 头盘在中 间 尾细 常纳口内 口腔内上颌骨前端有毒沟牙 1 对 鼻间鳞 2 片 无 颊鳞 上下唇鳞通常各为 7 片 背部黑色或灰黑色 有白色环纹 45 58 个 黑白相间 白环纹在背部宽 1 2 行鳞片 向腹面渐增宽 黑环纹宽 3 5 行 鳞片 背正中明显突起一条脊棱 脊鳞扩大呈六角形 背鳞细密 通身 15 行 尾下鳞单行 气微腥 味微咸 43 以身干 头尾齐全 色泽明亮 盘径小者为佳 常见伪品常见伪品 近年来全国不少省区出现伪品金钱白花蛇多种 其造伪方式可分为 1 由其他种幼蛇加工而成 主要的有游蛇科动物中国水蛇 黑背 白环蛇等和眼镜蛇科动物金环蛇 其中尤以黑背白环蛇外形极似 充伪品 甚多 正品金钱白花蛇不同于游蛇科动物的主要形态特征是 无颊鳞 背 鳞扩大呈六角形 尾下鳞单行 后者具颊鳞 1 个 背鳞不扩大 尾下鳞双 行 不同于同科金环蛇的主要形态特征是 正品有白色横环纹 45 58 个 黑纹宽于白纹 1 2 个鳞 横纹不环绕腹部 后者是黄色环纹 23 33 个 黑黄纹相间近等宽 均宽 3 4 个鳞片 横纹环绕腹部 2 用正品银环蛇的成蛇体剖割加工成若干条小蛇身 再装上其他 蛇的蛇头 盘成圆盘状 冒充金钱白花蛇 此类伪品主要区别点是 蛇身 不完整 蛇头颈部与蛇身有拼接痕迹 蛇身白环纹数多 10 个左右 无蛇 尾 3 以其他蛇的幼体用褪色药水 油漆等将蛇身涂成白色环纹 此 44 类伪品主要区别点为 白环纹的宽窄 间距不规则 脊鳞不扩大呈六角形 易混淆品易混淆品 在广东 广西以白花锦蛇作白花蛇 金钱白花蛇 用 主要鉴别特征 是头背呈赭红色 似梨形 体背灰绿色 具 30 余个排成三行略呈六角形 的红褐色斑块 尾部有黑红相间的环纹 41 鸡血藤鸡血藤 呈扁圆形的厚片或碎成不规则 直径 3 7cm 外皮灰棕色 切面有 3 8 个偏 心性半圆形的环为鉴别要点 伪品豆科植物常春油麻藤的藤茎 呈圆柱形的厚片 直径小仅 1 6 3 5cm 外皮黄褐色 切面有 1 3 个同心性的环纹 正中央可见明显的髓 白花油麻藤的藤 茎 亦呈圆柱形 其直径跟鸡血藤相仿 但切面为 2 3 个同心性环纹 其余如丰城鸡血藤等仅皮 部与木部的颜色不一样 横切片与鸡血藤较易区分 若劈成碎片 则主要看树脂分泌物了 42 乌梅乌梅 乌梅是蔷薇科植物梅的近成熟的果实 果核表面有众多凹点 味极酸 具酸气和烟 薰气为鉴别要点 伪品杏 山杏 李子等的果核表面均光滑无凹点 味酸或酸涩 4343桂圆桂圆 桂圆是由鲜龙眼干燥而成的干果 其果肉 假种皮 也称桂圆肉 其果球形 直径 l 2 5cm 表 面较光滑 外面包裹褐色细粉 果皮薄 除去果皮后可见果肉呈棕褐色 剥下后肉厚约 1mm 半透明 内 面光滑 有细皱纹 质柔润 不易被用手捻碎 气微香 味甜 市场上有假冒桂圆的 龙荔 俗称 疯人果 在早市或水果摊上有卖 价钱较桂圆便宜 个头也比较大 吃多了会引起中毒 瘫痪 甚 至死亡 龙荔呈圆球形 为了充桂圆 壳的表面常裹有土黄色细粉 用手揉搓时细粉易脱落 脱落后 或不裹者 表面有很多明显的点状突起的疙瘩 果壳较桂圆厚 果肉较薄 易被手指捻碎 味甚甜 后味微涩 4444 灵芝灵芝 45 灵芝是真菌灵芝 赤芝 或紫芝的干燥体 子实体 其外形似伞 但伞柄侧生 上端伞盖 菌盖 肾形或半圆形 皮壳坚硬 黄褐色至红褐色 有光泽 上具环状棱纹和辐射状皱纹 边缘薄而干截 常 稍内卷 伞 菌 盖下表面由多数针眼状菌管构成 掰开菌盖 可见菌肉 菌肉与菌管颜色一致 菌柄侧 生 少也有偏生 粗约 4cm 颜色与菌盖相同 气微香 味苦涩 栽培者皮壳 菌盖 外常有大量粉尘样 的黄褐色孢子 菌柄较长 有的瓶栽者呈鹿角状 菌盖为灰白色者 菌柄没有或生于菌伞的中央者不 宜作灵芝使用 4545羚羊角羚羊角 羚羊角为赛加羚羊 大鼻羚羊 雄羚的角 有平肝息风 清热解毒的作用 角呈圆锥形 略弯曲 长 25 40cm 基部直径 4 7cm 全体光滑如玉 有纵直细纹 除尖部外有 10 20 个隆起的环嵴 以手握 之舒适自然 正合把 不合把者为伪品 内面有骨塞 呈 羚羊塞 取出骨塞 可见塞的表面有凸起 与角内面的凹陷正好吻合 无此特征者为伪品 对光透视角内无骨塞部分的中心有一条细孔道 直通 顶端 习称 通天眼 角质坚硬 味淡 用水洗泡后变软 发粘者为动物胶制品 而表面粗糙 灰 黑 不合把 又无通天眼 骨塞与角内不吻合者为其它动物的角 46白茅根白茅根 是禾本科植物白茅的干燥根茎 细长 约 1cm 圆柱形的段 直径 0 2 0 4cm 表面乳白色有光泽 可见粗而浅的纵皱纹 横切面皮部有多数裂隙 如车轮状 易与 中柱剥离 中心有一小孔为其鉴别要点 质韧 气微 味微甜 伪品禾本科植物白草的干燥根茎亦 呈圆柱形但稍弯曲 直径 0 15 0 25cm 表面淡黄色 稍具光泽 表面较光滑无皱纹 横切面皮部 无裂隙 中央部多具有白色髓心 稍中空 质地坚硬 气微 味淡 中藥飲片經驗鑑別的方法中藥飲片經驗鑑別的方法 中藥飲片商品的鑑別方法 有自已的特點 其使用的鑑別方法 必須簡單而易行 快捷準確 在基層中藥飲片的鑑別方法 主要是經驗 性狀鑑別 鑑別 是利用人的 眼看 口嘗 鼻聞 手摸 及簡單易行而又可靠的試驗 水試 火試 對中藥飲片的形狀 大小 表 面 切面 斷面 的色澤 質地 氣味等特徵 以及試驗現象的觀察分析 從而快捷有效地判別飲 片的質量優劣及真偽 其鑑別方法現概述如下 46 觀察觀察是用鑑定者的眼睛直接觀察 必要時可藉用放大鏡觀察 或對飲片樣品進行處理後觀察 主要觀察飲片外表面 切面的特徵及顏色 主要有以下幾種方法 1 直接觀察法用於觀察中藥飲片樣品外表面 切面的特徵 A A 看外皮表面特徵 看外皮表面特徵 是看中藥 飲片樣品外皮表面的特徵 如天麻的 魚鱗紋 重樓的 波浪紋 琥珀的油脂光澤 細辛的淺 綠色 桔梗的乳白色 青黛的天藍色等 B B 看切 斷 面特徵 看切 斷 面特徵 是看中藥飲片樣品切面及 折斷後的組織排列特徵及顏色 前者如黃耆切面的 金井玉欄 防已片的 車輪紋 何首烏片 的 雲錦花紋 後者如杜仲飲片的 橡膠絲 葛根片折斷的 纖維性 等等 C C 看質地看質地 是指看中藥飲片樣品的軟硬 堅韌 疏鬆 粘性或粉性等 例如厚朴的油潤 山藥的粉性 天麻的 角質等 2 放大觀察法一些中藥飲片樣品特徵 細微而不能直接觀察的 可用放大鏡進行放大觀察 常用於觀察種子的紋理 細小毛茸等 例如觀察紫蘇子表面隆起的網紋 3 水浸觀察法是對一些皺縮 質脆易碎的花 葉類中藥飲片樣品 先用清水 一般用溫熱水 將樣品浸軟 取出攤開展平後進行觀察 如鑑別細辛葉可用此法觀察其葉片形狀及脈紋 手摸手摸是用手觸感中藥飲片樣品的軟硬 輕重 光滑 粗糙及乾濕度 以判別其優劣真偽 常用以下幾種方法 1 手摸法即用手捻試中藥飲片樣品的軟硬 柔韌程度 疏鬆及粘性特徵 例如黃耆軟而綿韌 當歸軟而柔 紫草染手 鹿茸毛光滑舒適 土茯苓折之有彈性等 2 手捏法用手指捏壓中藥飲片樣品 感覺乾濕 粘附等 例如天仙子手捏有粘性 萆薢手捏有 彈性等 3 手衡法用手把中藥飲片樣品 通過上下運動以感覺其輕重 例如礦物類中藥飲片質輕與質重 就更明顯 如磁石質重 赤石脂次之 滑石較輕些 硼砂更輕 鼻聞鼻聞是指用嗅覺器官對中藥飲片樣品的特有的氣味進行辨別 因為中藥飲片都有自已的氣 味 有的飲片氣味還十分特殊 一聞即可得出判斷 往往成為其它方法所不能及的獨到方法 此法 包括以下三種 1 直接鼻嗅法是直接嗅聞中藥飲片樣品散發的氣味 例如鑑別麝香的香竄氣 白鮮皮的羊羶氣 黃耆的豆腥氣等 2 揉搓鼻嗅法某些中藥飲片樣品由於散發的氣微弱 不能直接嗅到氣味 可先將樣品柔搓破碎 後 再進行嗅 例如鑑別魚腥草的魚腥氣味 細辛的清香味等 47 3 蒸氣鼻嗅法是用熱水浸泡中藥飲片樣品 然後嗅聞浸泡液的水蒸氣 例如鑑別犀角 將犀角 置沸水中徵浸 有清香氣而不腥 水牛角略有腥氣 嘗嘗是指直接用口嘗或取少許咀嚼 或加開水浸泡後嘗浸出液的方法 但需在口中咀嚼或品 嘗一至二分鐘左右 使舌頭的各部份都接觸到藥液 才能嘗出準確的味道 嘗法主要有二種 1 舌感法用舌尖接觸中藥飲片樣品 體驗味道和接觸時的感覺 例如鑑別熊膽 可嘗到先苦而 回甜的味 鑑別龍骨 當其與舌尖接觸時有吸舌感等 2 咀嚼法是將中藥飲片樣品放入口中 用牙齒嚼一分鐘體驗嚼時感覺和藥味 例如鑑別大黃 咀嚼有砂礫感 粘牙 味苦而微澀 石斛味淡而粘滑 有渣 秦皮味苦而入喉 細辛辛辣而麻舌等 另外 口嘗時特別注意安全 對有毒中藥飲片樣品需嘗味時 嘗後吐掉以免中毒 試验試验是觀察樣品在水中的溶解 染色 膨脹 浮沉或用燃燒烘焙方法產生的氣味 煙霧 溶化等其它反應現象及變化 以互助前述鑑別方法的不足 1 水試法是把中藥飲片樣品置於盛水容器 或與水直接接觸 觀察產生的變化及反應現象 常 用有以下幾種方法 A 水溶法 是將中藥飲片樣品置於清水中 觀察溶解現象和狀況 例如鑑別熊膽 將小粒熊膽 仁置於水面 呈一條明顯的黃色直線下垂至底部而且不擴散 還能完全溶解 雞血藤入沸水後 有 似雞血的線散開現象 B 觀色法 把鑑別的中藥飲片樣品置於清水中 加以攪拌 觀察清水的顏色變化 例如鑑別西 紅花 入水後柱頭膨脹呈喇叭狀 並將水染成金黃色 C 浸泡法 將中藥飲片樣品置於清水中 浸泡一定時間 觀察樣品的膨脹狀況 例如鑑別哈士 蟆油 浸泡後其體積膨大到 10 15 倍 胖大海水浸後膨大為海綿狀 可達原體積的 8 倍左右 D 加熱法 把鑑別的中藥飲片樣品 置於熱水中或置於常溫水中加熱 觀察樣品的變化現