边做边学酵母菌细胞的固定化技术

酵母细胞的固定化酵母细胞的固定化 一 选择题 1 酶制剂 固定化酶 固定化细胞已经广泛应用于生产实践的各个领域 下列有关叙述正 确的是 A 用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶 但嚼服后会失去疗效 B 固定化酵母细胞的常用方法是吸附法 这种方法对酵母细胞活性影响最小 C 固定化酶的应用中 要控制好 pH 温度 溶解氧和营养条件 D 加酶洗衣粉中的酶常用特殊的化学物质层层包裹 这属于固定化酶 2 大分子反应物应采用的固定化技术和理由是 A 固定化酶技术 可应用化学结合法或物理吸附法对酶固定 利于大分子和酶的接触 B 固定化酶技术 可应用包埋法对酶固定 利于大分子和酶的接触 C 固定化细胞技术 一般应用化学结合法或物理吸附法对细胞固定 利于大分子和细胞 的接触 D 固定化细胞技术 一般应用包埋法对细胞固定 利于大分子和细胞的接触 3 下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述 错误的是 A 酶具有多样性 固定化酶能够催化一系列酶促反应 B CaCl2溶液能够使海藻酸钠形成凝胶珠 C 滴加酵母细胞与海藻酸钠混合液过快 会使凝胶珠带有尾巴 D 固定化细胞可重复利用的前提是防止其他微生物的污染 4 在配制海藻酸钠溶液中不正确的是 A 在加热过程中边加热边搅拌 B 加热时要用小火 或者间断加热 C 加热完全溶化后用蒸馏水定容 D 加热时应急火加热以节省时间 5 在制备固定化酵母细胞的操作中正确的是 A 制备好海藻酸钠后 需立即将其与酵母细胞混合以防凝固 B 制备固定化酵母细胞过程应用注射器 C 以恒定的速度把混合液注射到 CaSO 4 溶液内 D 凝胶珠在溶液中应浸泡 10min 左右 6 固定化酶技术常采用 A 包埋法 B 化学结合和物理吸附法固定化 C 活化法 D 微囊化法 7 酵母细胞的活化是指 A 让酵母细胞恢复运动状态 B 让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠 C 让酵母细胞内酶活性加倍 D 让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态 8 关于配制海藻酸钠溶液的措施正确的是 A 用酒精灯加热 加热中不能搅拌 B 由于海藻酸钠溶解速度快 所以不用加热 C 海藻酸钠在水中溶解的速度慢 需用酒精喷灯加热 D 采用小火间断加热 促进溶 解 二 非选择题 9 某实验小组进行固定化酵母细胞的制备 并开展游离酵母和固定化酵母发酵产酒酒精度 的比较 请回答下列问题 1 下图中钙离子的作用是使胶体聚沉 海藻酸盐起 的作用 2 该小组将制备好的固定化酵母与游离酵母分别放在一定的条件下发酵 定时记录发酵 液中酒精度的变化 产酒酒精度的比较 时间 d游离酵母固定化酵母 000 21 02 5 42 14 2 63 25 0 83 95 4 104 36 0 124 66 4 实验过程中的 在一定的条件下发酵 的条件是 要求条件相同是为 了确保 由表可知 固定化酵母和游离酵母发酵都能产生酒精 但固定化酵母在发酵前期的延迟 期比游离酵母发酵前期的延迟期要 10 下图甲表示制备固定化酵母细胞的某步操作 图乙是利用固定化酵母细胞进行酒精发 酵的示意图 请据图分析回答 图甲 图乙 1 图甲中 X 溶液为 其作用是 2 某同学在图甲步骤结束后得到图丙所示的实验结果 出现此结果的可能原因有海藻酸钠 浓度过 填 高 或 低 或注射器中的混合液推进速度过 填 快 或 慢 或注射器距离液面太 填 远 或 近 3 图甲中制备的凝胶珠用 后再转移到图乙装置中 发 酵过程中搅拌的目的是 11 下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤 请回答 酵母细胞的活化 配制 CaCl2溶液 配制海藻酸钠溶液 海藻酸 钠溶液与酵母细胞混合 固定化酵母细胞 1 在 状态下 微生物处于休眠状态 活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复 状态 活化前应选择足够大的容器 因为酵母细胞活化时 2 影响实验成败的关键步骤是 3 如果海藻酸钠浓度过低 形成的