安全生产责任制.docx

目 录主要负责人安全生产责任制3安全管理机构安全生产责任制5分管安全负责人安全职责7安全管理人员安全职责8服务部安全职责9服务部经理安全职责10服务部服务领班安全职责12服务部传菜领班安全职责14服务部迎宾员安全职责16服务部服务员安全职责18服务部传菜员安全职责20厨政部安全职责22厨政部总厨师长安全职责23厨政部粗加工安全职责25厨政部鱼池饲养工安全职责27厨政部灶头安全职责29厨政部墩子安全职责30厨政部面点安全职责32厨政部打荷（兼蒸煮）安全职责33厨政部冷菜安全职责34厨政部烧烤、煲档安全职责35财务部安全职责37财务部经理安全职责38财务部财会安全职责40行政部安全职责41兼职安全员安全职责42行政部经理安全职责44电工安全职责45工程人员安全职责47员工安全职责4858主要负责人安全生产责任制本公司的总经理是公司安全生产第一责任人，全面负责公司日常生产经营活动的安全生产工作，安全生产责任如下：1.建立健全并督促落实安全生产责任制；2.组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作规程；3.组织制定并实施安全生产教育培训计划；4.保证安全生产投入；5.定期研究安全生产问题；6.监督、检查安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患；7.组织制订并实施生产安全事故应急救援预案；8.及时、如实报告生产安全事故；9.每年向职工代表大会或职工大会报告本单位安全生产情况10.隐患排查治理职责：（1）建立、健全并督促落实事故隐患排查治理责任制，包括确定职责、批准责任制文本、对各级人员责任制落实情况进行考核奖惩等； （2）组织制定并督促落实事故隐患排查治理的各项制度、组织制定事故隐患排查判定标准和考核奖惩标准； （3）保障事故隐患排查治理的资金投入，包括批准或向投资决策机构、投资人申报事故隐患排查治理费用等； （4）定期组织并参加事故隐患排查； （5）组织企业事故隐患的治理，及时事故消除事故隐患，包括组织重大事故隐患上报、批准重要的事故隐患治理方案、定期听取事故隐患排查治理情况汇报，组织对事故隐患治理效果进行评估等。 安全管理机构安全生产责任制1.认真贯彻公司安全生产责任制，计划、布置、检查、总结、评比本部门安全生产工作；监督分管部门安全生产规章制度的执行情况，及时纠正失职和违章行为；2.协助总经理做好安全生产例会的准备工作,对例会决定的事项,负责组织贯彻落实。主持召开生产调度会,并同时部署安全生产的有关事项；3.组织或者参与拟订本单位安全生产规章制度、操作规程和生产安全事故应急救援预案，并认真组织实施；4.组织或者参与本单位安全生产教育和培训，如实记录安全生产教育和培训情况；5.督促落实本单位重大危险源的安全管理措施；6.组织或者参与本单位应急救援演练；7.检查本单位的安全生产状况，及时排查生产安全事故隐患，提出改进安全生产管理的建议；8.制止和纠正违章指挥、强令冒险作业、违反操作规程的行为；9.督促落实本单位安全生产整改措施；10.企业安全生产管理机构和安全生产管理人员是事故隐患排查治理工作的骨干力量，其事故隐患排查治理的职责至少应包括以下内容： （1）组织、参与制定本单位事故隐患排查治理责任制的具体职责； （2）组织风险识别，确定本单位事故隐患排查治理重点部位的具体职责； （3）制定、参与本单位事故隐患排查判定标准，排查治理管理制度的具体职责； （4）组织、参与本单位事故隐患排查治理各项工作的具体职责； （5）组织、实施对各部门事故隐患排查治理进行考核奖惩的具体职责； （6）向政府相关部门报告事故隐患信息的具体职责。 分管安全负责人安全职责1.拟订年度安全工作计划，组织实施日常安全管理工作，企业分管安全生产的负责人是安全生产的重要负责人，统筹协调和综合管理企业的安全生产工作，对安全生产负重要管理责任。对安全生产工作负重要责任；2.组织制定安全制度和保障安全的操作规程并检查督促落实；3.拟订安全工作的资金投入和组织保障方案；4.组织实施安全检查和生产安全隐患整改工作；5.组织实施安全设备、设施、消防器材的维护保养，确保其完好有效；6.组织管理义务消防队；7.在从业人员中组织开展安全知识、技能的宣传教育和培训，组织应急疏散预案的实施和演练；8.公司主要负责人委托的其他安全管理工作。安全管理人员安全职责1.严格落实岗位责任制，认真履行安全管理职责；2.协助安全主管部门做好从业人员的宣传教育和专业培训；3.对安全设备设施、消防器材和安全标志经常检查，维护保养；4.进行日常安全检查，发现问题要及时处理和上报；5.负责公司安全工作管理制度、操作规程的贯彻落实，并监督执行；6.发生突发情况及时组织处置；7.领导交办的其他安全工作；8.提出安全工作计划并组织实施；9.依法组织本单位安全事故调查处理。服务部安全职责1.贯彻执行安全生产法律法规、安全标准、公司安全生产规章制度及安全操作规程；2.认真落实安全生产责任制；3.制定部门年度安全教育培训计划，按计划对员工进行安全生产知识和安全技能教育培训；4.每日对本部门进行安全检查，及时发现和消除事故隐患。对上级检查发现的事故隐患及时采取整改措施；5.参加生产安全事故应急救援预案的学习和演练；6.贯彻落实公司安全生产方针、目标，制定适合本部门的安全目标；7.加强消防安全管理，对负责管理的消防器材和消防设施每月进行检查，保证消防器材和消防设施良好；8.加强用电安全管理，对本部门的办公设施以及电气设施经常检查，发现安全隐患及时处理；9.发生事故后立即组织抢救并及时、如实向分管安全经理报告，协助事故调查；10.负责外部来宾接待工作方面的安全事宜；11.制订服务标准和操作规范；12.每周开展安全例会，定期与厨房进行沟通交流；13.负责对顾客讲解用餐安全注意事项。服务部经理安全职责1.服务部经理是本部门安全生产第一责任人，对本部门安全生产工作全面负责；2.每月组织一次部门安全会议，贯彻落实上级安全工作的指示精神，检查、分析本部门安全生产工作情况，提出改善劳动条件的建议和意见，对存在的问题进行整改，不能整改的应及时上报公司；3.每周对本部门的生产安全、消防安全情况进行一次检查，及时消除事故隐患。对上级部门提出的事故隐患及时采取整改措施予以消除；4.组织制定本部门年度安全教育计划，按计划组织实施，提高员工安全生产素质和技能；5.每月组织一次安全宣传教育活动，做好部门新进、换岗、复工人员的安全教育培训以及特种设备和人员的安全管理；6.督促、检查员工遵守安全规章制度和操作规程，正确配戴、使用劳动防护用品，对“三违”现象进行纠正处理，对安全生产工作做出突出贡献者提出表彰建议；7.对违反劳动安全卫生法规和安全技术规程的生产指令有权拒绝执行，发现危及员工人身安全和企业财产安全的重大隐患时，应立即停止作业，组织撤离，并及时向上级报告；8.发生各类事故立即组织抢救，采取措施，防止事故扩大，并按规定及时、如实报告；9.组织制定本部门应急演练计划，并按计划组织演练；10.负责员工的评估考评。服务部服务领班安全职责1.直接对服务部经理负责，做好其助手，是本班组安全生产第一责任人，对本班组安全生产工作全面负责；2.每周组织一次班组安全会议，贯彻落实上级安全工作的指示精神，检查、分析本班组安全生产工作情况，提出改善劳动条件的建议和意见，对存在的问题进行整改，不能整改的应及时上报公司；3.履行相关的权利、义务和职责，服从管理，完成本职安全工作；4.明确上级所分配的工作，领导本班组服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生、无破损，收档后按照领班检查表一一检查，逐项落实；5.开餐后注意巡台，督导服务员合理疏导客人，控制人流量不超标；6.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁；7.参加每日例会，向上反映安全问题、服务改进和食品宾客反馈意见；8.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，组织应急处置，保护现场；9.参加部门组织的安全生产大检查，每天进行岗位安全检查，发现问题及时解决，对不能解决的问题应及时如实上报；10.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，参加应急处置，保护现场，做好记录；11接受安全培训与考核，掌握本岗位必备的安全生产知识和技能，熟练正确地使用各种防护器具和消防器材，掌握岗位风险安全防范措施和应急预案，参加各种安全活动和事故应急演练，具备事故预防和应急处理能力。服务部传菜领班安全职责1.直接对服务经理负责，做好其助手，是本班组安全生产第一责任人，对本班组安全生产工作全面负责；2.贯彻落实安全有关的法律法规及公司的规章制度和其他要求；3.履行相关的权利、义务和职责，服从管理，完成本职安全工作；4.遇有大型宴会，负责向相关部门领用用具、用品；5.负责备餐间准备工作，准备好开餐需要的配料、餐菜、用具，下班做好收尾工作，搞好备餐间卫生，清洁用具及洗手池；6.厨房出菜时，负责配上合适的配料、用具；7.负责对送餐的服务；8.参加每日例会，向上反映安全问题、服务改进和食品宾客反馈意见；9.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，组织应急处置，保护现场；10.参加部门组织的安全生产大检查，每天进行岗位安全检查，发现问题及时解决，对不能解决的问题应及时如实上报；11.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，参加应急处置，保护现场，做好记录；12.接受安全培训与考核，掌握本岗位必备的安全生产知识和技能，熟练正确地使用各种防护器具和消防器材，掌握岗位风险安全防范措施和应急预案，参加各种安全活动和事故应急演练，具备事故预防和应急处理能力。服务部迎宾员安全职责1.对本岗位的安全工作全面负责，协助领班做好安全工作；2.贯彻落实公司的规章制度和其他要求，推动公司具备国家有关法律、行政法规和国家标准、行业标准规定的安全生产条件；3.履行相关的权利、义务和职责，服从管理，完成本职安全工作；4.认真在预订本上记录客人台号、人数、单位、时间、标准等；5.引导客人入座，照顾客人的需求，预定的顾客要带到指定的座位，为客人拉椅，递上菜单、酒水单，把客人情况告之该区域的服务员；6.当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办理登记候位手续，必要时进行点菜和服务工作；7.向客人介绍餐厅各式食品、饮品，推销特色菜。客人用餐后离开餐厅时，应站在迎宾台处目送客人，征求客人意见，并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临；8.参加每日例会，向上反映安全问题、服务改进和食品宾客反馈意见；9.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，组织应急处置，保护现场；10.参加部门组织的安全生产大检查，每天进行岗位安全检查，发现问题及时解决，对不能解决的问题应及时如实上报；11.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，参加应急处置，保护现场，做好记录；12.接受安全培训与考核，掌握本岗位必备的安全生产知识和技能，熟练正确地使用各种防护器具和消防器材，掌握岗位风险安全防范措施和应急预案，参加各种安全活动和事故应急演练，具备事故预防和应急处理能力。服务部服务员安全职责1.对本岗位的安全工作全面负责，协助领班做好安全工作；2.贯彻落实公司的规章制度和其他要求，推动公司具备国家有关法律、行政法规和国家标准、行业标准规定的安全生产条件；3.履行相关的权利、义务和职责，服从管理，完成本职安全工作；4.协助客人落座，严格按服务规程提供茶水服务、落单、拾单、上食品、饮品等服务；5.按照指示，摆放桌椅、折花、摆台，严禁乱摆乱放；6.按领班吩咐上菜，注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟，及时清理桌面，把脏的盒、碟、杯子之类的餐具送洗碗间清洗；7.参加培训，出席餐前会，并和同事保持良好沟通；8.负责对顾客讲解用餐安全主要事项；9.参加每日例会，向上反映安全问题、服务改进和食品宾客反馈意见；10.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，组织应急处置，保护现场；11.参加部门组织的安全生产大检查，每天进行岗位安全检查，发现问题及时解决，对不能解决的问题应及时如实上报；12.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，参加应急处置，保护现场，做好记录；13.接受安全培训与考核，掌握本岗位必备的安全生产知识和技能，熟练正确地使用各种防护器具和消防器材，掌握岗位风险安全防范措施和应急预案，参加各种安全活动和事故应急演练，具备事故预防和应急处理能力。服务部传菜员安全职责1.对本岗位的安全工作全面负责，协助领班做好安全工作；2.贯彻落实公司的规章制度和其他要求，推动公司具备国家有关法律、行政法规和国家标准、行业标准规定的安全生产条件；3.履行相关的权利、义务和职责，服从管理，完成本职安全工作；4.将食品准备及时地传送至相关区域，再将餐厅撤下的餐具托送至洗碗间；5.取菜时做到“五不取”，即数量不足不取。颜色不正不取，调、配料不全不取，盘子不洁、破损或不符合规格不取；6.传菜时严格按规范操作，按规定路线行走；7.负责备餐间的各项准备工作，搞好所有用具的卫生工作；8.参加每日例会，向上反映安全问题、服务改进和食品宾客反馈意见；9.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，组织应急处置，保护现场；10.参加部门组织的安全生产大检查，每天进行岗位安全检查，发现问题及时解决，对不能解决的问题应及时如实上报；11.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，参加应急处置，保护现场，做好记录；12.接受安全培训与考核，掌握本岗位必备的安全生产知识和技能，熟练正确地使用各种防护器具和消防器材，掌握岗位风险安全防范措施和应急预案，参加各种安全活动和事故应急演练，具备事故预防和应急处理能力。厨政部安全职责1.贯彻执行安全生产法律法规、安全标准、公司安全生产规章制度及安全操作规程；2.认真落实安全生产责任制，配备兼职安全员；3.制定部门年度安全教育培训计划，按计划对员工进行安全生产知识和安全技能教育培训；4.参与生产安全事故应急救援预案的学习和演练；5.贯彻落实公司安全生产方针、目标，制定适合本部门的安全目标指标；6.加强消防安全管理，对负责管理的消防器材和消防设施每月进行检查，保证消防器材和消防设施良好；7.加强用电安全管理，对本部门的办公设施以及厨房电气设施经常检查，发现安全隐患及时处理；8.发生事故后应立即组织抢救并及时、如实向分管安全副总报告，协助事故调查；9.掌握一切货源情况，监督货源的请购计划以及各种食材的验收保养，防止原材料变质；10.抓好食品、用具卫生，厨师个人卫生，定期检查厨房设备设施维修保养情况，发现问题及时解决；11.每周开展安全例会，定期与服务部进行沟通交流。厨政部总厨师长安全职责1.厨政部总厨师长是本部门安全生产第一责任人，对本班组安全生产工作全面负责；2.贯彻落实公司的规章制度和其他要求，推动公司具备国家有关法律、行政法规和国家标准、行业标准规定的安全生产条件；3.履行相关的权利、义务和职责，服从管理，完成本职安全工作；4.负责厨政部门的全面工作，组织和指挥烹饪工作，做好劳动力调配，对下属员工做到心里有数，密切联系各岗位，每天定时到各生产部门巡视检查食品质量。根据每个厨师的技术专长，合理安排技术岗位；5.精通烹饪和相关卫生知识，通晓生产加工全过程；6.抓好下级厨师的管理和培训，保持并制订饭店出品标准，定期考核和选拔员工，抓好纪律及卫生工作；7.抓好食品、用具卫及生厨师个人卫生，定期检查厨房设备设施维修保养情况，发现问题及时解决；8.参加每日例会，向上反映安全问题、服务改进和食品宾客反馈意见；9.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，组织应急处置，保护现场；10.参加部门组织的安全生产大检查，每天进行岗位安全检查，发现问题及时解决，对不能解决的问题应及时如实上报；11.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，参加应急处置，保护现场，做好记录；12.接受安全培训与考核，掌握本岗位必备的安全生产知识和技能，熟练正确地使用各种防护器具和消防器材，掌握岗位风险安全防范措施和应急预案，参加各种安全活动和事故应急演练，具备事故预防和应急处理能力。厨政部粗加工安全职责1.对本岗位的安全工作全面负责，协助厨师长做好安全工作；2.贯彻落实公司的规章制度和其他要求，推动公司具备国家有关法律、行政法规和国家标准、行业标准规定的安全生产条件；3.履行相关的权利、义务和职责，服从管理，完成本职安全工作；4.掌握斩、起、剪、拆、洗的操作技术；5.掌握初步的粗细刀工，协助墩头工作；6.保持冷藏的清洁，食品堆放有序，定期清洗冷藏库。进入冷库作业穿戴相应的劳保用品；7.对冷藏库的物品掌握先进先出的原则，防止原料腐烂变质，并负责冷藏库上锁；8.爱护粗加工的各种设备、设施、保持工作场所的干净整洁；9.参加每日例会，向上反映安全问题、服务改进和食品宾客反馈意见；10.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，组织应急处置，保护现场；11.参加部门组织的安全生产大检查，每天进行岗位安全检查，发现问题及时解决，对不能解决的问题应及时如实上报；12.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，参加应急处置，保护现场，做好记录；13.接受安全培训与考核，掌握本岗位必备的安全生产知识和技能，熟练正确地使用各种防护器具和消防器材，掌握岗位风险安全防范措施和应急预案，参加各种安全活动和事故应急演练，具备事故预防和应急处理能力。厨政部鱼池饲养工安全职责1.对本岗位的安全工作全面负责，协助厨师长做好安全工作；2.贯彻落实公司的规章制度和其他要求，推动公司具备国家有关法律、行政法规和国家标准、行业标准规定的安全生产条件；3.履行相关的权利、义务和职责，服从管理，完成本职安全工作；4.负责海鲜池内鲜活水产的饲养，保持鱼池整体卫生，做好安全防范工作；5.收货时，对腐死，不合规格的不产一律拒收；6.鱼池内不能出现死水产，调整鱼池的温度、咸度、保证海鲜的最大存活率；7.参加每日例会，向上反映安全问题、服务改进和食品宾客反馈意见；8.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，组织应急处置，保护现场；9.参加部门组织的安全生产大检查，每天进行岗位安全检查，发现问题及时解决，对不能解决的问题应及时如实上报；10.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，参加应急处置，保护现场，做好记录；11.接受安全培训与考核，掌握本岗位必备的安全生产知识和技能，熟练正确地使用各种防护器具和消防器材，掌握岗位风险安全防范措施和应急预案，参加各种安全活动和事故应急演练，具备事故预防和应急处理能力。厨政部灶头安全职责1.对本岗位的安全工作全面负责，协助厨师长做好安全工作；2.贯彻落实公司的规章制度和其他要求，推动公司具备国家有关法律、行政法规和国家标准、行业标准规定的安全生产条件；3.履行相关的权利、义务和职责，服从管理，完成本职安全工作；4.开餐后搞好所属区域卫生；5.注意个人卫生，注意制服清洁，清洁所属区域用具设备；6.注意对设施设备的维护保养；7.严格用火制度，注意消防安全；8.参加每日例会，向上反映安全问题、服务改进和食品宾客反馈意见；9.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，组织应急处置，保护现场；10.参加部门组织的安全生产大检查，每天进行岗位安全检查，发现问题及时解决，对不能解决的问题应及时如实上报；11.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，参加应急处置，保护现场，做好记录；12.接受安全培训与考核，掌握本岗位必备的安全生产知识和技能，熟练正确地使用各种防护器具和消防器材，掌握岗位风险安全防范措施和应急预案，参加各种安全活动和事故应急演练，具备事故预防和应急处理能力。厨政部墩子安全职责1.对本岗位的安全工作全面负责，协助厨师长做好安全工作；2.贯彻落实公司的规章制度和其他要求，推动公司具备国家有关法律、行政法规和国家标准、行业标准规定的安全生产条件；3.履行相关的权利、义务和职责，服从管理，完成本职安全工作；4.负责一切原材料的保管和使用，特别是半制成品的制法和腌制法；5.上班前首先清理工作现场；6.有计划地保养、使用原材料，掌握先进先出原则，冰箱内的食品要存放整齐，生熟分开，每天整理，以防变质，发现腐败变质食品绝对不予加工，及时报告厨师长处理；7.开餐后应及时把剩作的食品和原料按特性换水清洗耳恭听、加盖、加膜存入冰箱；8.掌握各种机械设备性能，正确操作使用，及时清洗保养；9.做好餐后卫生工作，保持个人卫生和食品卫生；10.参加每日例会，向上反映安全问题、服务改进和食品宾客反馈意见；11.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，组织应急处置，保护现场；12.参加部门组织的安全生产大检查，每天进行岗位安全检查，发现问题及时解决，对不能解决的问题应及时如实上报；13.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，参加应急处置，保护现场，做好记录；14.接受安全培训与考核，掌握本岗位必备的安全生产知识和技能，熟练正确地使用各种防护器具和消防器材，掌握岗位风险安全防范措施和应急预案，参加各种安全活动和事故应急演练，具备事故预防和应急处理能力。厨政部面点安全职责1.对本岗位的安全工作全面负责，协助厨师长做好安全工作；2.贯彻落实公司的规章制度和其他要求，推动公司具备国家有关法律、行政法规和国家标准、行业标准规定的安全生产条件；3.履行相关的权利、义务和职责，服从管理，完成本职安全工作；4.每日工作结束后搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐当日所剩点心要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分；5.下班后，并闭所有开关，在使用厨房机械时，注意安全生产；6.参加每日例会，向上反映安全问题、服务改进和食品宾客反馈意见；7.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，组织应急处置，保护现场；8.参加部门组织的安全生产大检查，每天进行岗位安全检查，发现问题及时解决，对不能解决的问题应及时如实上报；9.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，参加应急处置，保护现场，做好记录；10.接受安全培训与考核，掌握本岗位必备的安全生产知识和技能，熟练正确地使用各种防护器具和消防器材，掌握岗位风险安全防范措施和应急预案，参加各种安全活动和事故应急演练，具备事故预防和应急处理能力。厨政部打荷（兼蒸煮）安全职责1.对本岗位的安全工作全面负责，协助厨师长做好安全工作；2.贯彻落实公司的规章制度和其他要求，推动公司具备国家有关法律、行政法规和国家标准、行业标准规定的安全生产条件；3.履行相关的权利、义务和职责，服从管理，完成本职安全工作；4.负责蒸、煲、炖、扣全面的操作，严格按照操作要求操作；5.负责所属区域卫生；6.参加每日例会，向上反映安全问题、服务改进和食品宾客反馈意见；7.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，组织应急处置，保护现场；8.参加部门组织的安全生产大检查，每天进行岗位安全检查，发现问题及时解决，对不能解决的问题应及时如实上报；9.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，参加应急处置，保护现场，做好记录；10.接受安全培训与考核，掌握本岗位必备的安全生产知识和技能，熟练正确地使用各种防护器具和消防器材，掌握岗位风险安全防范措施和应急预案，参加各种安全活动和事故应急演练，具备事故预防和应急处理能力。厨政部冷菜安全职责1.对本岗位的安全工作全面负责，协助厨师长做好安全工作；2.贯彻落实公司的规章制度和其他要求，推动公司具备国家有关法律、行政法规和国家标准、行业标准规定的安全生产条件；3.履行相关的权利、义务和职责，服从管理，完成本职安全工作；4.严格执行卫生制度，保持本部区域的卫生，下班后关好各种开关；5.当天所剩的熟食品用保鲜膜封装放入冰箱，以防变质；6.参加每日例会，向上反映安全问题、服务改进和食品宾客反馈意见；7.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，组织应急处置，保护现场；8.参加部门组织的安全生产大检查，每天进行岗位安全检查，发现问题及时解决，对不能解决的问题应及时如实上报；9.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，参加应急处置，保护现场，做好记录；10.接受安全培训与考核，掌握本岗位必备的安全生产知识和技能，熟练正确地使用各种防护器具和消防器材，掌握岗位风险安全防范措施和应急预案，参加各种安全活动和事故应急演练，具备事故预防和应急处理能力。厨政部烧烤、煲档安全职责1.对本岗位的安全工作全面负责，协助厨师长做好安全工作；2.贯彻落实公司的规章制度和其他要求，推动公司具备国家有关法律、行政法规和国家标准、行业标准规定的安全生产条件；3.履行相关的权利、义务和职责，服从管理，完成本职安全工作；4.严格执行卫生制度，保持本部区域的卫生，下班后关好各种开关；5.负责烧烤、煲档食品的供应，保证原料质量和食品质量，制订食品和货源的规格。每天做好成品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫糖等工作；6.参加每日例会，向上反映安全问题、服务改进和食品宾客反馈意见；7.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，组织应急处置，保护现场；8.参加部门组织的安全生产大检查，每天进行岗位安全检查，发现问题及时解决，对不能解决的问题应及时如实上报；9.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，参加应急处置，保护现场，做好记录；10.接受安全培训与考核，掌握本岗位必备的安全生产知识和技能，熟练正确地使用各种防护器具和消防器材，掌握岗位风险安全防范措施和应急预案，参加各种安全活动和事故应急演练，具备事故预防和应急处理能力。财务部安全职责1.贯彻执行安全生产法律法规、安全标准、公司安全生产规章制度及安全操作规程；2.认真落实安全生产责任制；3.制定公司安全投入方面的管理制度、工作程序、计划、方案、预案，并监督检查执行情况；4.按规定缴纳职工工伤保险等各项安全费用，并建立安全费用专项台账，保证专款专用；5.负责审核各类安全费用支出，并将其纳入公司经济活动分析内容；6.参与生产安全事故应急救援预案的学习和演练；7.贯彻落实公司安全生产方针、目标，制定适合本部门的安全目标指标；8.加强消防安全管理，对负责管理的消防器材和消防设施每月进行检查，保证消防器材和消防设施良好；9.加强用电安全管理，对本部门的办公设施以及电气设施经常检查，发现安全隐患及时处理；10.发生事故后应立即组织抢救并及时、如实向分管安全经理报告，协助事故调查。财务部经理安全职责1.财务部经理是本部门安全生产第一责任人，对本部门安全生产工作全面负责；2.贯彻落实公司的规章制度和其他要求，推动公司具备国家有关法律、行政法规和国家标准、行业标准规定的安全生产条件；3.负责制定公司资金使用方面的管理制度、工作程序、计划、方案、预案，并监督检查、考核执行情况；4.按规定缴纳安全保证基金，并保证返回的安全保证基金专款专用；在编制基本建设和工程费用计划的同时，编制安全卫生、环境保护技术措施费用计划，确保资金到位，监督安全资金专款专用；5.在编制公司年度成本费用计划时，同时编制安全卫生、环境保护、劳动保护、突发事件应急处置等费用计划，以满足安全管理工作的需要；保证事故隐患治理、安全教育、突发事件应急处置等项费用的资金到位；6.负责审核各类事故处理费用支出，并将其纳入公司经济活动分析内容；7.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，组织应急处置，保护现场；8.审核并实施本单位安全计划，参加公司安全工作例会等会议，协助主管部门解决生产中存在的安全问题；9.参加内部办公环境安全检查，正确使用办公用电设备，保持作业环境整洁，防止发生安全事故；10.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，参加应急处置，保护现场，做好记录；11.接受安全培训与考核，掌握本岗位必备的安全生产知识和技能，熟练正确地使用各种防护器具和消防器材，掌握岗位风险安全防范措施和应急预案，参加各种安全活动、岗位技术练兵和事故应急演练，具备事故预防和应急处理能力。财务部财会安全职责1.对本岗位的安全工作全面负责；2.严格落实并执行有关安全的法律、法规，及公司的规章制度和上级指示，履行相关的权力、责任和义务，服从管理；3.按规定缴纳安全保证基金，建立安全费用台账；在编制基本建设和工程费用计划的同时，编制安全卫生、环境保护技术措施费用计划，确保资金到位，监督安全资金专款专用；4.负责审核各类事故处理费用支出，并将其纳入公司经济活动分析内容；5.负责对岗位办公环境进行安全检查，正确使用办公用电设备，保持作业环境整洁，防止发生安全事故；6.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，参加应急处置，保护现场，做好记录；7.接受安全培训与考核，掌握本岗位必备的安全生产知识和技能，熟练正确地使用各种防护器具和消防器材，掌握岗位风险安全防范措施和应急预案，参加各种安全活动、岗位技术练兵和事故应急演练，具备事故预防和应急处理能力。行政部安全职责1.做好司机、车辆的安全管理工作，做好车辆的维护保养，确保安全行驶；2.负责本单位食堂、所属库房的安全防火管理和饮食卫生工作，防止火灾和食物中毒；3.负责公司的店内消防的管理工作；4.编制、修订公司的保卫、防火制度，并监督贯彻执行；5.参与员工的伤病救护工作及企业各种事故的调查处理工作；6.抓好安全工作，积极开展宣传教育活动，提高职工对安全工作的认识；7.组织对公司发生的重大事故进行调查分析，按“四不放过”的原则严肃处理，并对所发生的重大事故调查、登记、统计和报告的正确性、及时性负责；8.负责每年评审公司各项安全生产规章制度的适合性，并及时予以修订；当发生各项变更时须进行修订时可随时组织实施；9.负责评审应急救援预案的可操作性，尤其在潜在事件和突发事故发生后的评审。兼职安全员安全职责1.贯彻执行安全生产法律法规、安全标准、公司安全生产规章制度；2.编制有关安全各项管理制度，负责安全法律法规的识别和获取，并及时向全公司各部门提供；负责安全知识、法律法规的宣传工作；3.负责做好全公司应急准备与响应管理工作；4.负责组织全公司的安全综合检查、专项检查、日常检查，排查各类安全隐患，提出整改要求并督促整改落实；5.协调安全事故的应急救援工作，并配合上级有关部门调查处理安全事故；6.负责全公司危险源的识别和管理；7.加强用电安全管理，对本部门的办公设施以及电气设施经常检查，发现安全隐患及时处理；8.发生事故后应立即组织抢救并及时、如实向分管安全经理报告，协助事故调查；9.开展隐患排查治理工作，建立隐患台账；10.负责公司范围内的消防设备设施的检查、维护保养工作，保证完好有效；11.负责公司安全保卫工作；12.健全、完善安全管理基础资料，做到实用、齐全、规范化；13.组织开展各种安全活动，组织开展安全生产竞赛活动；14.及时、如实向上级报告事故，不得隐瞒不报、谎报或拖延不报，参加应急处置，保护现场，做好记录；15.接受安全培训与考核，掌握本岗位必备的安全生产知识和技能，熟练正确地使用各种防护器具和消防器材，掌握岗位风险安全防范措施和应急预案，参加各种安全活动、岗位技术练兵和事故应急演练，具备事故预防和应急处理能力。行政部经理安全职责1.行政部经理是本部门安全生产第一责任人，对本部门安全生产工作全面负责；2.贯彻执行国家安全生产的方针、政策、法规，落实公司的安全生产管理制度，并结合酒楼的实际情况制定各种规章制度、操作规范和操作规程；3.负责对酒楼各安全生产环节进行监督管理，并提出预防事故发生的措施，组织开展经常性的安全生产检查，及时整改事故隐患；4.建立健全安全生产管理机制，推行安全生产目标管理；5.组织开展安全生产宣传、教育，对所属员工和安全管理人员定期组织学习和培训；6.在上级主管部门的统一领导下负责管理日常安全考核和上岗证的管理，以及必要的身体素质检查，严禁带病、疲劳工作；7.开展安全生产竞赛活动，对安全生产进行检查、评比、考核，表彰先进，总结和交流经验，推广安全生产先进管理方法；8.严格执行事故报告制度，准确、及时地填报安全生产责任事故统计报表。电工安全职责1.对本岗位的安全工作全面负责；2.贯彻落实公司的规章制度和其他要求，推动公司具备国家有关法律、行政法规和国家标准、行业标准规定的安全生产条件；3.履行相关的