某某酒店节能减排实施方案

1 一 指导思想一 指导思想 加强和推进酒店节能减排工作 是继承和发扬勤俭节约优良传统的具体体现 是加强酒店自身建设的重要内容 有利于促进酒店节能减排工作的健康 良性发展 二 主要目标二 主要目标 一 逐步建立科学决策 管理规范 制度保障 职责明确执行有效的组合体系 运行机制和酒店节能减排长效机制 二 全体员工节能意识显著增强 节能减排成为每个员工的自觉行动 三 节约能源 资源技术 管理水平和资源利用率有较大提高 三 具体实施方案三 具体实施方案 一 成立酒店节能降耗领导小组 1 组织机构 组 长 酒店总经理 副组长 工程总监 工程部经理 组 员 各部门经理 负责人 2 节能降耗领导小组工作职责 1 制定酒店节能工作目标 计划 2 监督落实各项节能措施 3 负责贯彻落实酒店各项节能制度 对酒店员工进行节能方面知识的培训 4 对浪费情况及时纠正 对在节能工作中表现突出者予以奖励 5 每月对酒店能耗进行分析 二 酒店各部门节能方案 1 工程部 2 责任人 工程总监 工程部经理 1 每天巡视酒店各主要机房 2 每天 8 30 抄水 电 气表 做好记录 并制作 能耗对比分析表 在部门 办公室墙面明示 让每一位员工都清楚能耗具体情况 工程部管理人员应详细分 析整体能耗变化 找出能耗消耗的主要原因 发现不正常情况 及时改进和提高 能耗控制方法 3 定期清洗水箱 做好排污工作 防止水结垢 4 客房热水的温度控制在 45 左右 根据季节变换 时段变换及时调整热泵 制热温度 定期对热泵进行检查 维修 保证其良好的工作状态 夏季出水温度 45 冬季出水温度 50 55 5 定期检查各部门清洗空调过滤网情况 以保证温控效果 6 夏 冬两季开始前对空调进行保养 检查空调的制冷制热效果 及时跟进 维修 8 严格控制中央空调开启时间 室内温度控制在 22 26 夏天取高值 冬 季取低值 夏季 主机出水温度设定为 15 室外温度低于 26 原则上不开启空调 夜间 1 00 7 00 无特殊情况外应关闭空调主机 9 对于配件 要做到能修复的不能换 能维修的不能买 能利用的不能丢 10 部门经理每日应对酒店各经营区域 办公区域 厨房 库房 机房不定时 的巡视检查 有权对不按规定用水 用电的部门或个人 提出批评 警告 罚款 等处罚 针对违规个人 10 20 元 次 3 针对违规部门 50 100 元 次 11 对酒店水 电 气总能耗指标进行控制 2 客房部 责任人 房务总监 客房部经理 1 节约用水 为珍惜水资源 调整水龙头 顾客洗手池上水龙头调小出水量 当顾客需要洗手清洁时 清水缓缓流出 减少顾客洗手用水量 用完了及时关闭 发现损坏及时报修 杜绝水龙头漏水和用后不关水现象 2 节约用电 尽量少使用电器 随手关灯 随时并认真执行照明开关制度 部 门节约小组进行巡查 3 领班在查房时 注意各楼层 01 02 22 号房间麻将机上方设置的盘管是否 处于关闭状态 并督导员工在清扫完毕房间后将盘管关闭 4 白天室内光线充足时不开灯或少开灯 做卫生时 开少量的灯 只要能看 见就可以了 电视机在检查是否正常后 应立即关闭 杜绝电视机在开启状态下 做房间卫生 5 如遇重要接待任务 客服中心负责亮灯时间 6 对于一些内部文件 通知 规定等 可以用平时用过一面不再需要的纸 7 节约洗洁精 洗衣粉及各种药水的用量 适量就好 同时爱护拖 扫把的 使用 8 每月 25 日对仓库 账台 食品等进行物资盘点 9 节能检查小组 每日对部门各区域进行巡视检查 发现浪费情况应立即整 改 10 部门建立小额奖励基金 鼓励员工节水 节电 节省低值易耗品 对表现 突出者予以奖励 4 11 房间的牙刷 梳子 小香皂 拖鞋等一次性客用品按客人意愿更换 减少 客用品消耗 12 房间的毛巾 枕套 床单 浴衣等采用棉织品 并按客人意愿更换 减少 洗涤次数 13 小食品采用少进勤进 先进先出的方法 减少库存 14 杜绝 常流水 常明灯 要随用随开 落实到人责任到人 15 在保证质量的前提下 降低 低值易耗品 的使用 16 客房各楼层公共区域开关灯时间要求 客用电梯前室 夏季开关时间 19 00 次日 7 00 冬季开关时间 18 00 次日 7 30 除重要接待 节假日等特殊情况外 只开启槽灯 具体开关灯时间还需根据 天气情况作适时调整 员工电梯前室 夏季开关时间 19 00 次日 7 00 冬季开关时间 18 00 次日 7 30 一般情况下只需开启一盏洞灯 3 餐饮部 责任人 餐饮总监 餐饮部经理 1 对水 电 气 的管理 1 在用水方面 杜绝常流水 保证阀门完好无损 出现问题立即维修 包间 暖瓶的剩余开水在清洗餐用具及做卫生时合理利用 2 空调随时调整 会议室根据参会人数的不同及室外温度的高低来调整相应 5 的温度 顾客人数相对密集时 会议的空调温度会相应地下调 顾客人数不多的 时候 温度需适度回调 3 用电方面 3 层中餐厅区域层中餐厅区域 早班时间只开接待前厅筒灯 中午根据上客情况开启大厅顶灯及中央空调 有包间预订时 可在客人到店前 1 小时开启空调 客人用餐结束后关闭空调 包间只开筒灯进行收餐清扫工作 毛巾柜 消毒柜要在客人用餐结束后关闭 饮水机在上班时间开启 下班时关闭 电视机要用手关闭电源 不能用遥控板关到待机状况 收餐清扫阶段 尽量少开灯 充分利用自然采光 2 层西餐厅区域层西餐厅区域 早上 7 00 10 30 早餐营业时间洞灯全部开启 无客人就餐时间段 只开启吧台区域槽灯 夜间值班 19 00 22 00 洞灯全部开启 22 00 过后无客人时 只开启吧 台区域槽灯 0 00 7 00 开启吧台区域背景灯 公共卫生间 营业期间有客人就餐时 男厕所只开启洞灯及侧位间洞灯 女厕所 7 00 19 00 只开启厕所厕位间洞灯 夜间 19 00 00 00 需开启洞 灯 包间区域 视经营需求适时开启 4 电热水器应设置如何节约水和电提示 6 5 洗涤方面 禁止用新台布 口布擦餐具 禁止将油渍洒到台裙 椅套等棉 织品及地毯上 以减少洗涤频率 降低洗涤费用 5 低值易耗品方面 1 未用完的餐巾纸不得随意丢弃 不得使用一次性筷子 2 扫帚 墩布等消耗物品要妥善使用 避免人为损坏 延长使用寿命 3 上菜用的装饰花视其情况应进行回收 4 未使用完的固体酒精要回收再次利用 不能丢弃 5 干净的塑料袋要重复使用减少浪费 6 对所有的物品要妥善保管 避免人为损坏和丢失 7 非正式使用的书面记录用旧纸反面使用 4 厨房 责任人 餐饮总监 行政总厨 1 在原材料方面 从进货到验收再到使用做到保正材料的新鲜度 货物的斤 数 并验收准确无误 对所进原材料及时入库或保存 在加工方面 保证不浪费 将边角料收回再次利用或放入员工食堂 2 在用水方面 节约水资源 后厨除洗碗外关闭全部热水 在泡制东西时可 一块泡 不可用水直接冲 灶上的水管在不忙时保持关闭状态 水龙头坏了要及 时报修 杜绝长流水 3 在用电方面 厨房抽油烟机 应在开餐动火前开启 动火完毕后应立即关闭 各操作间区域 做到人走灯灭 在工作时开启各种设备 严禁设备空转 4 在天然气 液化气 方面 做到用时开 不用时关闭 经常检查有无漏气 7 现象 确保安全用气 杜绝大火 猛火吊汤操作 操做人员离开炉灶 及时关闭 气源 做到定时开关 蒸汽柜在足够菜品时一起加工 尽量减少单个操作 5 前厅 责任人 房务总监 前厅部经理 1 广告灯 大厅灯 前台射灯根据天气情况分组开关 2 夜间时 前台电脑只保证登记和公安上传录入处于工作状态 其余关闭 3 加强对纸张的二次使用的日常管理 4 保安巡视时 关注大厅及楼层灯光开启是否合理并可随时调整 5 5 前厅各区域开 关灯要求 前厅各区域开 关灯要求 前厅外车道区域灯具开启时间段 地灯 19 30 00 00 灯带 19 30 23 00 四周洞灯 19 30 次日 6 30 草坪灯 20 00 00 00 大厅区域灯具开启时间段 左右水晶吊灯 原则上不开启 节假日 重要接待等情况下可在 19 00 22 30 时间段开启 槽灯 19 00 22 30 灯带 22 30 00 00 洞灯 19 00 00 00 总台区域 槽灯 全天开启 总台左侧槽灯 00 00 次日 7 30 关闭 洞灯 视其经营需求适时开启 背景墙槽灯 全天开启 背景墙射灯 视其经营需求适时开启 大堂吧区域 8 白天营业时间 不开启照明灯 如经营需要 可开启装饰格栅内槽灯 晚间营业时间 19 30 00 00 没有客人时 只开启装饰格栅内槽灯 有客人时 应将洞灯及装饰木作墙面照明灯同时开启 19 00 21 30 开启走道洞灯 公共卫生间区域 前室 白天营业期间 只开启洞灯 夜间营业期间 19 00 23 00 同时开启壁灯 卫生间内 洞灯及厕位间洞灯常开 视其经营需求可开启槽灯 商务中心 槽灯 8 30 20 30 洞灯 视其经营需求适时开启 酒店招牌灯 夏季 19 30 次日 6 30 冬季 18 30 次日 7 30 外墙光彩照明 定时开关 开启时间段为 19 30 00 00 后勤区域 办公室 PA 工作间 员工卫生间做到人走灯灭 前厅各区域照明灯开关时间 需随天气变化 节假日及重大接待而适时进行调 整 6 办公区 责任人 人事总监 程圳 质检主管 席燕 1 提倡无纸化办公 尽量减少纸质文件 推行电子档文件 2 正确使用 操作办公设备 发现问题及时报修 延长机器使用寿命 9 3 各部门设专人管理设备 责任落实到人 禁止其他人擅自操作 4 严禁打印与工作无关的文件 部门复印文件必须登记并签字确认 5 领取办公用品必须由上级主管部门签字确认 四 酒店节能减排工作具体要求四 酒店节能减排工作具体要求 1 加强培训教育宣传力度 增强全员节能减排的自觉性 做好酒店节能减排工 作 需要全体员工高度重视 广泛参与 形成合力 要加大宣传教育培训力度 强 力灌输节约意识 要求全体员工从现在做起 从自身做起 从小事做起 节约一度 电 节约一吨水 节约一方气 节约一张纸 自觉养成勤俭节约 珍惜资源的良好 习惯 努力使节约意识深入人心 使节约成为酒店全体员工的自觉行动 2 加强监督 强化责任 建立目标评价考核制度 1 财务部 工程部根据各部门具体情况 核定部门能耗指标 并据此考核各 部门的能耗管控情况 并按 每季核算 年度平衡 的方式对能耗节约或超之的进行 考核 2 各部门有权对本部门违反能耗管理制度的员工进行处罚 节能降耗领导小 组有权对各部门及人员违反能耗管理制度进行罚款 通报批评 责令整改等处罚 3 年度考核时 应根据能耗节约或超支金额的实际情况对酒店各部门进行奖 罚 部门能耗管理情况作为部门负责人年终奖金发放的重要依据 将酒店每月能耗指标控制在 10 以内 力争降至 8 以下 当月能耗指标控制在 8 10 之间 节约部分按 1 奖励部门 当月能耗指标控制在 8 以下 节约部分按 1 5 奖励部门 当月能耗指标超过 10 超出部分按 1 对部门进行处罚 4 节能降耗领导小组应根据财务部门的考核结果 向酒店总经理提请对部门 及部门负责人的奖惩意见 10 五 酒店节能减排管理制度五 酒店节能减排管理制度 一 用电管理 一 用电管理 1 减少照明设备电耗 办公场所内自然光度足够时不再开灯 按需求开启照明 灯 做到人走灯灭 杜绝长明灯 白昼灯 楼梯 走廊 卫生间等公共场所的照明 降低瓦数 2 计算机 打印机 复印机等办公设备设置为不使用时自动进入低能耗休眠状 态 长时间不使用时要及时关闭 以减少待机消耗 下班前关闭电源开关 包括饮 水机 3 优先采用环保型 节能型电器和设备 逐步淘汰高能耗 低能效设备 积极 推广使用高效节能型新产品 新技术 4 禁止使用移动式采暖设备 二 用水管理 二 用水管理 1 加强用水设备日常维护管理 严禁跑冒滴漏 杜绝长流水现象 做到随手关 闭水龙头 2 对于大功率开水器的使用 每天应定时开启 使用者尽可能根据需求罐装开 水 避免造成不必要的浪费 3 禁止用桶装矿泉水洗茶具洗手 禁止用桶装矿泉水浇灌花木 三 办公用品管理 三 办公用品管理 1 加强办公经费和办公用品的使用管理 严格依据需要配备办公用品 严格配 备标准 尽量选择能耗小 环保 质优 价廉的办公设备 不购买高档办公用品 2 文件 材料的起草 修改和传阅尽量在电子媒介上进行 减少纸质文件印发 和使用传真的频率 加快推进无纸化办公 3 文件和 商务信息 的发放 严格核定印发的份数 尽量避免多印 提倡双 11 面印刷 4 提倡使用钢笔书写 尽量减少圆珠笔或一次性签字笔的使用数量 一次性签 字笔尽量做到换芯不换壳 5 尽量减少电话的通话时间 尽量长话短说 禁止电话聊天 6 笔记本要双面记录 禁止单面记录 用完后才能领取第二本 四 公务用车管理 四 公务用车管理 1 公务用车严格按照公车的出车制度使用车辆 提高车辆的使用效率 2 在集体公务活动中合乘公务用车 非紧急情况下外出尽量乘公交车 距离较 近时不使用车辆 2 3 人以下的外出人员一般不安排商务车 办公室要严格把握 3 车辆实行统一定点维修 定期保险 定点加油和定期保养 科学核定单车油 耗定额 努力降低油