在家烧烤8.28

在家烧烤 这些方子真的好使在家烧烤 这些方子真的好使 一年四季都很火爆的烧烤 一定要把方子学会咯 这样在家吃烧烤就方便啦 想吃就动手做 完全不用担心食材 卫生等问题 什么烤箱 电饼档 平底锅 都可以拿来做烧烤 烧烤神器之一 烤箱烧烤神器之一 烤箱 绝色大烤肉串绝色大烤肉串 食材 猪肉 300g 生姜适量 啤酒 30ml 鸡蛋 1 个 烤肉酱 80g 烤肉粉 15g 做法 1 猪肉去筋膜 切大长条 用流水冲尽血水待用 2 猪肉用蛋清 啤酒抓匀腌制 30 分钟 3 将烤肉酱 70g 烤肉粉 10g 姜片加入肉中 抓匀按摩 10 分钟 4 盖保鲜膜 入冰箱腌制 12 小时以上 5 竹签用开水浸泡 30 分钟 6 将肉条串在竹签上 竹签头尾包锡纸 7 烤箱预热 200 度 将碗内腌汁刷在肉串上 入烤箱烤制 15 分钟 8 将剩余烤肉酱用麻油调开 将烤制 15 分钟的肉串取出 撒剩余烤肉粉 将调好的烤肉酱刷在肉串表面 入烤箱烤制 2 分钟即可 孜然辣烤翅孜然辣烤翅 食材 鸡翅 孜然粉 孜然颗粒 辣椒粉 烧烤酱 蜂蜜 竹签 做法 1 鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份 两面都用刀划几刀 2 鸡翅放入深碗中 加入适量孜然粉 孜然颗粒 辣椒粉 3 加入适量 Teriyaki 烧烤酱 蜂蜜抓捏腌制 20 分钟以上 4 腌制鸡翅的同时 将竹签洗净浸泡在清水里 5 腌制鸡翅的中途 将之取出翻面使之均匀入味 6 将腌制好的鸡翅取出 每一只用 2 根竹签穿好 再撒上适量孜然颗粒 入烤箱华氏 375 度 摄氏 190 度 烤 15 25 分钟 鸡翅吱吱冒油 颜色金黄即可 酱汁烤鱿鱼酱汁烤鱿鱼 食材 鱿鱼 500g 辣酱 辣椒粉 孜然粉 孜然粒 生抽 甜面酱 洋葱 蒸鱼鼓油 做法 1 鱿鱼整只肚子不要剖开 洗净沥干水 碗中放入辣酱 生抽 料酒 姜片拌匀后放入鱿鱼腌制 3 小时 2 洋葱切片 甜面酱 蒸鱼鼓油调成酱汁备用 3 将腌好的鱿鱼串在竹签上 放入铺好洋葱的烤盘中 4 用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热 220 度 中层烤先烤 8 分钟后取出 5 打开刷上酱汁 再撒上辣椒粉 孜然粉 孜然粒 锡纸开着再进烤箱烤 5 分钟左右 拿出翻面 撒辣椒粉 孜然粉 孜然粒 锡纸开着再 进烤箱烤 5 分钟左右 烤肉串 懒人版 烤肉串 懒人版 所谓懒人版 就是选择了超市卖的腌制好的鸡翅和骨肉相连 只吃肉怕腻 还可以串上自己喜欢的蔬菜刷上烧烤酱就可以吃得很舒服 做法 1 金针菇洗净 彩椒洗净去蒂切去白膜 切小块 2 烤箱接上电源 调到烧烤档 温度 180 度 时间 30 分钟 烤盘刷上油 3 油热后 放入鸡翅和骨肉相连 4 用竹签将鸡翅两面扎一些小孔 烤至一面熟 5 用竹签将金针菇和彩椒相间的串起 两面刷上烧烤酱 6 刷油 再翻面继续烤至熟 7 金针菇放入烤盘 刷上油 烧烤酱烤至金针菇变软 8 盖上盖焖一会 彩椒变软即可 孜然香烤玉米孜然香烤玉米 食材 玉米 2 个 油适量 盐 5ml 辣椒粉 15ml 孜然 15ml 做法 1 孜然放在锅里 小火慢慢炒香 直到有孜然的香味关火 2 炒香的孜然用擀面杖干成粉末 不需要太细 3 煮熟的玉米切成 4 厘米厚的段 4 玉米放在烤架上 刷上油 5 玉米表面撒上孜然粉 辣椒粉 盐 6 烤箱中层 200 烤 20 30 分钟 中途取出再刷次油撒些调料粉 烧烤神器之二 电饼铛烧烤神器之二 电饼铛 孜然烤鱼孜然烤鱼 食材 鲳鱼 4 条 油适量 盐适量 姜适量 小葱适量 辣椒粉 10g 孜然粉 10g 料酒 1 大勺 蚝油 1 大勺 做法 1 鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味 2 鲳鱼用一大勺料酒 蚝油一大勺 食用油一大勺 葱姜少许 一小撮盐 辣椒粉和花椒粉各一小勺腌制 30 分钟 3 电饼铛预热 190 度后倒入一大勺油 4 放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄 5 两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉 喜欢口味重的可以多放点 6 电饼铛两面加热大约 5 分钟 喜欢吃嫩一点的就烤短一些 喜欢吃焦脆的就多烤一会 7 撒上白芝麻 最后撒上葱花即可 香辣烧烤豆腐串香辣烧烤豆腐串 食材 干豆腐 2 张 香菜 1 捆 玉米油适量 韩式辣酱适量 孜然适量 辣椒粉适量 做法 1 干豆腐切成长方形 2 将香菜洗净 切段 3 将香菜放在干豆腐上从下开始向上卷 穿成一个豆腐串 4 将电饼铛刷一层油 预热 5 将豆腐串放在电饼铛上煎 将豆腐串放在电饼铛上煎 将豆腐串放在电饼铛上煎 6 在豆腐串上刷一层油 再用铲子压一压 7 将豆腐串两面刷上韩式辣酱 再用铲子压一压 8 将两面都洒上孜然粉和辣椒粉 煎金黄即可 烧烤神器之三 平底锅烧烤神器之三 平底锅 香辣烧烤豆腐串香辣烧烤豆腐串 食材 北豆腐半块 小葱适量 韩式辣酱适量 孜然粉适量 豆油适量 芝麻适量 做法 1 豆腐切方块 不要太薄 2 锅里放入底油 将豆腐下锅煎至两面金黄盛出 3 在豆腐上撒上韩式辣酱 用小勺均匀的涂在豆腐两面 4 将豆腐用竹签串起来 5 撒上孜然粉和芝麻 6 再撒上切好的小葱花即可 黑椒烧烤风味虾黑椒烧烤风味虾 食材 虾 10 只 黑胡椒粒适量 盐适量 花雕酒适量 油适量 做法 1 虾洗净 用剪刀剪去虾枪 2 虾洗净 将牙签自虾背部第二个关节处插入 用剪刀剪去虾枪 3 向外轻轻挑 带出虾线 4 虾准备好后 准备调味品 5 将处理好的虾放入碗内 倒入花雕酒 料酒 6 放入盐 腌渍十分钟 7 将竹签自虾尾下贯穿全身 串起来 8 平底锅烧热 倒入橄榄油 9 中火 将虾串放入 锅内 10 研磨放入黑胡椒粉 将虾串翻面 再次研磨放入 11 煎至两面金黄即可 烧烤神器之四 烧烤炉 电烤炉 烧烤神器之四 烧烤炉 电烤炉 香烤五花肉串香烤五花肉串 食材 五花肉 300g 料酒适量 生抽适量 蚝油适量 烧烤酱适量 做法 1 五花肉切片 放入料酒 生抽 蚝油腌制半小时入味 2 把肉片串到铁签子上面 3 将烤炉插上电源 把右侧的档位扭到最高 4 将肉串摆到烤炉上面 烤三分钟 肉的表面开始收缩 5 烧烤酱倒入碗中 6 将肉串表面刷上一层烧烤酱 7 再放回去烤一分钟 就可以享用啦 附送一个万能的烧烤酱配方 附送一个万能的烧烤酱配方 自制烧烤酱自制烧烤酱 配方 1 将 5 克芝麻和 10 克花生炒香后