4D管理制度与6常管理的区别

4D 管理制度与六常管理的区别是 4D 现场管理体系与六常法 五 常法比起来更适合中国的国情 更适合企业的发展 六常管理是 4D 现场管理体系的升级版 适合国外企业 4D 是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术 包括整理到位 责任到位 执行到位 培训到位 实施步骤 组织 成立 4D 推行小组并拟定活动计划 规则 组织制定各项 4D 规范和审核标准 培训 宣传 4D 基本知识 各项 4D 规范 执行 全面执行各项 4D 规范 自我审核 监督 组织检查 互相评估 4D 的操作流程 一 1D 整理到位 整理到位定义 判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量 降低到最低程度 将非必需的物品清理掉 必需品以最低安全用量 明确标示 摆放整齐 做好清洁 整理到位目的 把 空间 腾出来活用并防止误用 整齐 有 标示 不用浪费时间寻找东西 30 秒找到要找的东西 清除工作场 所各区域的脏乱 保持环境 物品 仪器 设备处于清洁状态 防 止污染的发生 整理到位做法 1 对所在的工作场所进行全面检查 2 制定需要和不需要的判别基准 3 清除不需要物品 4 调查需要物品的使用频率 决定日常用量 5 根据物品的使用频率进行分层管理 整理到位又可以按照四分 五定 四统一 一清洁去做 1 四分 即分类 分区 分层 分颜色 2 五定 即定名 定量 定位 定向 定流线 3 四统一 即客人寄存品和开封食料统一 员工私人物品统一 两 大物品统一 通告板统一 4 一清洁 即工作现场的清洁工作 二 2D 责任到位 责任到位定义 卫生 设备 服务 安全 责任到人制度上墙 责任到位目的 本着谁管谁负责 谁使用谁负责 谁检查谁负 责的原则 把工作流程化 把流程形象化和数字化 给于日常工作 清晰的指导 三 3D 培训到位 培训到位定义 连续 反复不断地坚持把前面 2D 内容及办法 采取多种形式培训新老员工 让员工时刻牢记 4D 使之深入人心 培训到位目的 上对下 老对新 后台对前台 通过培训使员 工改变并树立正确的思想意识 养成工作规范认真的习惯 培训到位做法 1 认真落实前面 2D 工作 2 分文明责任区 分区落实责任人 3 视觉管理和透明度 4 制定稽查方法和检查标准 5 维持 4D 意识 坚持上班 4D 一分钟 下班前 4D 五分钟 时刻 不忘 4D 6 制定共同尊守的有关规则 规定 持之以恒 坚持每天应用 4D 使 4D 成为日常工作的一部分 7 加强 4D 现场管理 每季度第一周为 4D 加强周 纳入质量 检查的内容 四 4D 执行到位 执行到位定义 在培训到位的基础上 进行通过全员互动 用 科学的监督系统将 4D 现场标准长久保持 执行到位目的 实现现场的整齐划一 整洁有序 真正发挥 4D 现场管理的效用 使员工养成坚持的习惯 4D 的优点是 1 降低成本 通过执行物料先进先出 设置物料库存标准和控制量的方法 使库存保证不超过 1 1 5 天的量 大大减少由于一时找不到物品而 重复采购的成本浪费 从而降低了总库存量 减少物资积压 增加 了流动资金 提高了资金周转率 2 提高工作效率 将长期不用的物品或清除或归仓 将有用的物品按使用量的大 小 分高 中 低分别分类存放 经常使用的放在最容易拿到的地 方 同时有标签 有存量 有名有家 使员工在井然有序的货 架上 保证需要的东西在 30 秒内找到 大大节约了时间成本 提 高了工作效率 在设备上标明操作规程和用视觉 颜色管理 维持 了透明度 即使该岗位员工离开 临时换他人也能准确操作 管理 者和员工都相对轻松了许多 3 提高卫生程度 通过对所有范围卫生责任划分 从而对包括厨房天花板 出风 口 隔油槽 油烟罩等彻底清理 使各处都井井有条 光洁明亮 给客人以信任感 4 改善人际关系 每一个岗位 区域都有专人负责 并将负责人的名字和照片贴 在相应处 避免了责任不清 互相推诿情况发生 且通过不断鼓励 增加员工荣誉感与上进心 即使主管与经理不在 员工也知道该怎 样做和自己要负的责任 坚持每天下班前五分钟 4D 现场管理 5 提高员工素质 员工通过反复执行正确地操作 而彻底形成良好的行为规范 养成讲程序 爱清洁 负责任的习惯 在不知不觉中将好的习惯带 到家中 生活中 变得更加文明 6 强调全员参与 以前认为 质量是有关部门的事 最多是业务部门的事 而现 在强调质量和全体员工有关 不分前台 后台 必须人人参与 大 家都自觉行动起来 六常 就是常分类 常整理 常清洁 常维护 常规范和常教育 1 常分类 就是把酒店管理的所有物品分成两类 一类是不再用了的 另一类是还要用的 2 常整理 就是把不用的物品清理掉 把还要用的物品数量降到最 低安全用量 然后摆放井然有序 贴上任何人一看就能明白的标签 3 常清洁 就是整理完了就要给物品 设施做清洁工作 4 常维护 意思是对前面 三常 的成果进行常维护 维护 三常 的最 好办法就是做到不用分类的分类 不用整理的整理 不用清洁的清洁 什么叫 不用清洁的清洁 呢 比如说我们的指甲长了要剪指甲 剪完 了以后满地都是指甲 就要清洁 为什么要清洁呢 因为地上有指甲 为什么地上指指甲呢 因为剪掉的指甲掉到地上 为什么指甲掉在地 上 因为指甲刀是漏的 于是就有人发明了一种边上封口的指甲刀 当你剪指甲时 剪掉的 指甲都掉在指甲刀的封口里 只要将指甲刀打开 将指甲倒入垃圾 桶 就不用再做清洁了 酒店管理里 有很多地方需要减少重复性 的劳动 就是要做到 不用清洁的清洁 5 常规范 就是要把员工的一切行为规范起来 6 常教育 就是通过批评教育使全体员工养成 六常 习惯 六常 的优点是 1 节约员工时间成本 提高工作效率 平时 由于物品随意摆放 员工需要花费大量时间寻找自己所需的东西上 工作效率低下 实 施 六常 管理 由于物品分类存放 同时有标记 有存量 员工可 以很快在井然有序的货架上找到所需物品 大大节约了时间成本 提高工作效率 2 降低库存量 减少物品积压现象 在日常工作中 经常出现这样一种情况 有时为了找一样东西要翻 大半个仓库 有的东西明在账薄上有但就是找不到 等到不用的时 候又出来了 以至于物品重复申购 且物品无最高最低存量的限制 申购无限制 所以 造成物品的闲置