生命活动的主要承担者蛋白质

高考学习网 中国最大高考学习网站 G 我们负责传递知识 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者 蛋白质蛋白质 45 45 分钟分钟 100100 分分 一 选择题一 选择题 包括包括 1010 小题小题 每小题每小题 5 5 分分 共共 5050 分分 1 人体内成熟红细胞所含有的蛋白质 不可能具有的功能为 A 运载葡萄糖进入细胞内 B 催化完成细胞中的呼吸作用 C 作为识别的信号物质 D 分泌出对抗外来抗原侵害的抗体 2 物质 A 是在唾液腺细胞中合成的 物质 B 可用于治疗糖尿病 物质 C 由浆细胞合成分泌 物 质 D 由垂体分泌 可促进蛋白质的合成和骨的生长 如下图所示 下列说法正确的是 A 物质 A B C D 结构多样性只与 a 有关 B 控制 A B C D 合成的物质是核糖核酸 C 物质 B D 分别为胰岛素 生长激素 D 物质 B C 均在特异性免疫中发挥作用 3 2013 淮南模拟 有关下图中蛋白质的叙述 正确的是 A 含有两条肽链 B 共有 126 个肽键 高考学习网 中国最大高考学习网站 G 我们负责传递知识 C R 基中共含 17 个氨基 D 形成该蛋白质时共失去 125 个水分子 4 2013 芜湖模拟 下图是某蛋白质分子的结构示意图 图中甲链由 21 个氨基酸组成 乙链 由 19 个氨基酸组成 图中 S S 是在蛋白质加工过程中由两个 SH 脱下 2 个 H 形 成的 下列有关叙述中 错误的是 A 图中 等表示不同种类的氨基酸 B 该蛋白质分子中至少含有两个羧基 C 图中 代表的化学键是在高尔基体中形成的 D 形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了 686 5 2013 皖南八校联考 下列有关蛋白质的叙述 错误的是 A 大部分酶是由氨基酸组成的一类特殊的蛋白质 B 胚胎发育过程中 细胞会产生新的蛋白质 C 氨基酸的种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质 D 肽键在碱性条件下与 Cu2 结合生成紫色化合物 6 某肽链由 51 个氨基酸组成 如果用肽酶把其分解成 1 个二肽 2 个五肽 3 个六肽 3 个七 肽 则这些短肽的氨基总数的最小值 肽键总数依次是 A 9 42 B 2 42 C 2 51 D 9 51 7 下图是有关蛋白质分子的简要概念图 下列对该图的分析正确的是 A 蛋白质结构多样性取决于 B 的多样性 B 从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性 高考学习网 中国最大高考学习网站 G 我们负责传递知识 C 多肽中 B 的数目等于 C 的数目 D 过程所需模板和运输 B 的工具的基本组成单位都含有核糖 8 朊病毒蛋白 PrP 有两种 一种是 PrPC 一种是 PrPSC 它们的比较如下表 朊病毒蛋白 项 目 PrPCPrPSC 空间结构螺旋为主折叠为主 溶解度高低 致病性不致病致病 肽链氨基酸排列顺序相同 它们表现出不同性质的原因是两种朊病毒蛋白 A 溶解度不同 B 氨基酸的种类不同 C 空间结构不同 D 组成氨基酸的数目不同 9 2013 淮北模拟 某五十肽中有 2 个丙氨酸 C3H7O2N 现脱掉其中的丙氨酸 相应位置如下 图 得到几种不同的有机产物 其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在 下列有关该过程产生 的全部有机物中有关原子 基团或肽键数目的叙述 错误的是 A 肽键数目减少 4 个 B 氢原子数目增加 8 个 C 氨基和羧基分别增加 4 个 D 氧原子数目增加 2 个 10 能力挑战题 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述 错误的是 A 酪氨酸几乎不溶于水 而精氨酸易溶于水 这种差异是由 R 基的不同引起的 B 甜味肽的分子式为 C13H16O5N2 则甜味肽是一种二肽 C 某二肽 C8H14N2O5 水解后得到丙氨酸 R 基为 CH3 和氨基酸 C5H9NO4 高考学习网 中国最大高考学习网站 G 我们负责传递知识 D n 个氨基酸共有 m 个氨基 则这些氨基酸缩合成的一条多肽中氨基数为 m n 二 非选择题二 非选择题 包括包括 3 3 小题小题 共共 5050 分分 11 15 分 2013 马鞍山模拟 根据下图所示化合物的结构简式 回答下列问题 1 该化合物分子中有 个肽键 该物质水解时需要 个水分子 该化合物是 肽 2 若氨基酸的平均相对分子质量是 128 那么该化合物的相对分子质量应该是 3 该化合物在消化道被消化后的物质进入细胞的方式是 4 合成该化合物的场所是 控制该化合物合成的基因中至少有脱氧核苷酸 个 5 某蛋白质含 n 个氨基酸 由 m 条肽链组成 该蛋白质含氧原子数至少为 个 12 20 分 某致病细菌分泌的外毒素 无色 细针状结晶 对小鼠和人体有很强的毒性 可引起 流涎 呕吐 便血 痉挛等 甚至死亡 该外毒素为环状肽 其结构简式如下图所示 请据图分析回答 1 该化合物中含有游离的 个氨基 个羧基 高考学习网 中国最大高考学习网站 G 我们负责传递知识 2 该化合物是由 个氨基酸组成的 区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的 3 组成该化合物的氨基酸有 种 其中有 个氨基酸的 R 基相同 这个 R 基是 4 该化合物称为 肽化合物 含有 个肽键 5 填写虚线框内结构的名称 A B 从氨 基酸结构通式的角度回答 13 15 分 能力挑战题 加热会使蛋白质变性 在变性过程中肽键是否因此而断裂呢 请设计 一个验证 蛋白质在加热变性后肽键没有断裂 的实验 材料用具 0 01 g mL 1的 CuSO4溶液 双缩脲试剂 B 0 1 g mL 1的 NaOH 溶液 双缩脲试剂 A 蛋清 清水 酒精灯 试管 滴管等必备用品 1 实验原理 蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应 呈紫色 如果加热变性的蛋白质 与双缩脲试剂反应仍呈紫色 即可证明肽键没有断裂 2 方法步骤 取两支试管 分别编号 A B 向两支试管中加入 冷却后 观察两试管的颜色变化 3 预期结果 4 实验结论 蛋白质在加热变性后肽键没有断裂 高考学习网 中国最大高考学习网站 G 我们负责传递知识 答案解析答案解析 1 解析 选 D 抗体是由浆细胞合成分泌的 人体内成熟红细胞不能分泌抗体 人体内成熟 红细胞膜上的载体可运载葡萄糖进入细胞内 受体蛋白可作为识别的信号物质 细胞中含有与 细胞呼吸有关的酶 2 解析 选 C 根据题意 物质 A B C D 分别代表唾液淀粉酶 胰岛素 抗体 生长激 素 蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类 数目 排列顺序及蛋白质的空间结 构都有关 蛋白质是由基因 DNA 控制合成的 B 胰岛素 不参与特异性免疫 3 解析 选 A 每一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基 由图示信息可知 R 基上羧基数为 15 蛋白质中羧基总数是 17 肽链一端游离的羧基数为 17 15 2 个 即有 2 条肽 链 4 解析 选 C 组成蛋白质的基本单位是氨基酸 图中大多数 代表肽键 它们的形成是 在核糖体上通过脱水缩合完成的 而在形成该蛋白质分子的过程中脱去 38 分子的水 同时形 成一个二硫键失去 2 个氢 相对分子质量减少 38 18 2 686 分析肽链分子的结构 每条肽链 至少保留一个羧基 COOH 和一个氨基 NH2 5 解析 选 C A 正确 绝大多数酶是蛋白质 少数为 RNA B 正确 由于基因的选择性表达 胚胎发育过程中 细胞会产生新的蛋白质 C 错误 蛋白质结构多样性的原因有氨基酸的种类 数目 排列顺序和蛋白质的空间结构 D 正确 在碱性条件下肽键可与 Cu2 发生络合反应产生 紫色化合物 6 解析 选 A 每条肽链至少含有 1 个氨基 故氨基总数的最小值 肽链的条数 1 2 3 3 9 肽键总数 1 2 5 1 3 6 1 3 7 1 42 或肽键总数为氨基酸的个数 肽链条数 51 9 42 7 解析 选 D 由图分析可知 A 为构成蛋白质的基本元素 B 为氨基酸 蛋白质结构多样性 与组成蛋白质的氨基酸的种类 数目 排列顺序及蛋白质的空间结构有关 组成蛋白质的氨 基酸约 20 种 无多样性 从根本上说 生物的多样性取决于遗传信息的多样性 对于直链多 肽来说 肽键数 氨基酸数 肽链数 对于环状多肽而言 氨基酸数等于肽键数 过程为翻译 过程 所需的模板为 mRNA 运输 B 的工具为 tRNA 二者的基本组成单位均为核糖核苷酸 均含 有核糖 8 解析 选 C 比较可知二者的氨基酸排列顺序相同 二者表现出不同的性质 如溶解度 高考学习网 中国最大高考学习网站 G 我们负责传递知识 致病性等 与蛋白质的空间结构不同有关 9 解析 选 D 1 个丙氨酸左右有 2 个肽键 脱掉 2 个丙氨酸 肽键数目减少 4 个 该过程 得到 3 条短肽链和两个游离的丙氨酸 3 条短肽链增加了 2 个氨基和 2 个羧基 两个游离的丙 氨酸增加了 2 个氨基和 2 个羧基 氨基和羧基分别增加 4 个 在水解此多肽去掉 2 个丙氨酸 的过程中 要断裂 4 个肽键 需 4 分子水 所以氢原子数目增加 8 个 氧原子数目增加 4 个 10 解析 选 D A 正确 氨基酸理化性质的不同是由 R 基的不同引起的 B 正确 一个氨基酸 至少含有一个氨基和一个羧基 甜味肽分子 C13H16O5N2含有两个 N 原子 所以它只能是一种二肽 C 正确 二肽 C8H14N2O5水解后总的 C 原子数目有 8 个 总的 H 原子数目有 16 个 总的 O 原子数目 有 6 个 总的 N 原子数目有 2 个 水解后得到丙氨酸分子式是 C3H7O2N 根据原子守恒 另外一个 氨基酸的化学式就是 C5H9NO4 D 错误 n 个氨基酸缩合成的一条多肽形成 n 1 个肽键 那么就有 n 1 个氨基被破坏了 剩余的氨基数量就是 m n 1 m n 1 个 方法技巧 推导氨基酸分子式的三种方法 1 根据已知 R 基的氨基酸 推导其分子式 如丙氨酸 R 基为 CH3 C3H7O2N 2 根据缩合反应过程推导分子式 如 C3H7O2N XC8H14N2O5 H2O 3 根据原子守恒的原理 写出 X 的分子式 11 解析 解答该题时可以根据 R 基的数目或直接看肽键的数目 该化合物的相对分子质量 128 3 18 3 1 348 蛋白质的基本组成单位是氨基酸 以主动运输的方式进入细胞 蛋白 质是由基因控制合成的 合成的场所是核糖体 多肽中氨基酸数 基因中脱氧核苷酸数 1 6 所以控制该化合物合成的基因中脱氧核苷酸至少为 3 6 18 个 每个氨基酸分子中至少含 2 个氧原子 水分子中含 1 个氧原子 所以该蛋白质至少含氧原子数 2n n m n m 个 答案 1 2 2 三 2 348 3 主动运输 4 核糖体 18 5 n m 12 解析 据图分析 该外毒素为环状七肽 具有 7 个肽键 由 5 种不同的氨基酸组成 其中 有 1 种氨基酸出现 3 次 其 R 基为 CH3 因为区别氨基酸的种类依靠其结构中的 R 基 该化合 物没有游离的氨基和羧基 虚线框内结构 A B 的名称依次是肽键和 R 基 高考学习网 中国最大高考学习网站 G 我们负责传递知识 答案 1 0 0 2 7 R 基 3 5 3 CH3 4 环状七 7 5 肽键 R 基 13 解析 2 该实验为验证性实验 应遵循对照性原则 实验应设置两组 同时要注意无 关变量的控制 除了自变量外其他条件都要相同 如底物的量要相等 所以两试管中要加入等 量的蛋清液 实验变量为对蛋清的处理 加热或不加热 前者