中国茶叶大全(图)

茶叶名称大全茶叶名称品种繁多 其中以中国最多 1 绿茶类 两字 眉茶 滩茶 韶峰 晒青 峨蕊 翠螺 三字 惠明茶 径山茶 蒙顶茶 源茗茶 古劳茶 州碧云 茶 龙舞茶 双井绿 九龙茶 瑞草魁 梅龙茶 莲心茶 牛抵茶 化佛茶 云林茶 攒林茶 窝坑茶 宝洪茶 湘波绿 四字 西湖龙井 顾渚紫茶 午子仙毫 黄山毛峰 信阳毛尖 平水珠茶 涌溪火青 仙人掌茶 天山绿茶 永川秀芽 休宁松萝 恩施玉露 都匀毛尖 鸠坑毛尖 老竹大方 泉岗辉白 安吉白片 敬亭绿雪 天尊贡芽 双龙银针 太平猴魁 峡州碧峰 秦巴雾毫 开化龙须 庐山云雾 安化松针 日铸雪芽 紫阳毛尖 六安瓜片 高桥银峰 汉水银梭 云南白毫 遵义毛峰 九华毛峰 井岗翠绿 舒城兰花 小布岩茶 华顶云雾 天柱剑毫 黄竹白毫 桂林毛尖 建德苞茶 双桥毛尖 覃塘毛尖 东湖银毫 江华毛尖 龟山岩绿 无锡毫茶 天目青顶 金水翠峰 金坛雀舌 古丈毛尖 周打铁茶 文君嫩绿 前峰雪莲 狮口银芽 雁荡毛峰 峨眉毛峰 南山寿眉 山岩翠绿 蒙顶甘露 河西圆茶 普陀佛茶 雪峰毛尖 青城雪芽 宝顶绿茶 松阳银猴 兰溪毛峰 官庄毛尖 云海白毫 金山翠芽 天池茗毫 通天岩茶 凌云白茶 蒸青煎茶 盘安云峰 东白春芽 太白顶芽 千岛玉叶 清溪玉芽 仙居碧绿 湄江翠片 苍山雪绿 象棋云雾 遂昌银猴 墨江云针 五字 洞庭碧螺春 峨眉竹叶青 南安石亭绿 桂平西山茶 南京雨花茶 江山绿牡丹 云峰与蟠毫 五盖山米茶 南山白毛芽 车云山毛尖 瑞州黄檗茶 桂东玲珑茶 新江羽绒茶 龙岩斜背茶 贵定云雾茶 绿春玛玉茶 七境堂绿茶 南岳云雾茶 大关翠华茶 余姚瀑布茶 水仙茸勾茶 六字 花果山云雾茶 2 乌龙茶类 两字 凤凰 水仙 三字 铁观音 白毛猴 黄金桂 大红袍 铁罗汉 白冠鸡 水金龟 四字 武夷岩茶 武夷肉桂 闽北水仙 永春佛手 安溪色种 台湾乌龙 台湾包种 六字 八角亭龙须茶 3 红茶类 祁门功夫 湖红功夫 滇红功夫 功夫红茶 宁红功夫 宜红功夫 越红功夫 川红功夫 政和功夫 闽红功夫 坦洋功夫 白琳功夫 4 白茶类 银针白毫 白牡丹 贡眉 5 黄茶 君山银针 蒙顶黄芽 北港毛尖 鹿苑毛尖 霍山黄芽 温州黄汤 海马宫茶 沩江白毛尖 皖西黄大茶 广东大叶青 6 黑茶类 湖南黑茶 四川边茶 六堡散茶 老青茶 普洱茶 二 再加工茶 1 紧压茶类 沱茶 康砖 金尖 圆茶 饼茶 米砖茶 黑砖茶 花砖茶 茯砖茶 湘尖茶 青砖茶 方包茶 六堡茶 竹筒香茶 普洱方茶 2 花茶类 桂花茶 茉莉花茶 珠兰花茶 金银花茶 白兰花茶 玫瑰花茶 玳玳花茶 竹叶青茶业竹叶青品牌 吸仙山之灵气 聚云雾之甘露 千百年来 峨眉山茶叶一直以其清醇淡雅的不凡意趣 受到名人雅士的喜爱 1964年4月20日 时任外交部长的陈毅元帅来到峨眉山考察 在万年寺与老僧人品茗对弈时对所品之茶赞不绝口 问道 这是何茶 老僧人答道 此茶乃峨眉山特产 尚无名称 并请陈毅元帅赐名 陈毅元帅仔细审视杯中茶叶 只 见汤清叶绿 一片生机 便由衷地说道 这多像嫩竹叶啊 就叫竹叶青吧 从此 竹 叶青声名不胫而走 茶业界更因此增添了一段传奇佳话 品质鉴赏 形色气质 一泡四享 品 竹叶青 先赏其形 但见嫩芽展绿 饱满挺直 上下沉浮 生机勃现 举杯则竹影婆娑 凝神似清风拂面 再观其色 汤色嫩绿清明 如皓月中天 空明澄碧 未尝其味 心已怡然 细闻其香 虽无茉莉之馥郁 但有山水之清芬 至纯至真 此刻 品茗渐入佳境 轻品浅啜 细细体味 初尝似乎味淡 既而一缕太和之气弥沦于唇齿之间 久久不散 龙井茶龙井茶 因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名 中国十大名茶之一 欲把 西湖比西子 从来佳茗似佳人 龙井既是地名 又是泉名和茶名 茶有 四绝 色绿 香 郁 味甘 形美 特级西湖龙井茶扁平光滑挺直 色泽嫩绿光润 香气鲜嫩清高 滋味鲜 爽甘醇 叶底细嫩呈朵 清明节前采制的龙井茶简称明前龙井 美称女儿红 院外风荷西 子笑 明前龙井女儿红 这优美的句子如诗如画 堪称西湖龙井茶的绝妙写真 集名山 名寺 名湖 名泉和名茶于一体 泡一杯龙井茶 喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙 井茶文化 是我国的第一名茶 产于浙江杭州西湖的狮峰 龙井 五云山 虎跑一带 历史上曾分 为 狮 龙 云 虎 梅 五个品类 其中多认为以产于狮峰的品质为最佳 形光扁平直 色翠略黄似糙米色 滋味甘鲜醇和 香气幽雅清高 汤色碧绿黄莹 叶底细嫩成朵 龙井茶外形挺直削尖 扁平俊秀 光滑匀齐 色泽绿中显黄 冲泡后 香气清高持久 香馥若兰 汤色杏绿 清澈明亮 叶底嫩绿 匀齐成朵 芽芽直立 栩栩如生 品饮茶汤 沁人心脾 齿间流芳 回味无穷 碧螺春 产于江苏省苏州市太湖洞庭山 太湖水面 水气升腾 雾气悠悠 空气湿润 土壤呈微酸性或酸性 质地疏松 极宜于茶树生长 由于茶树与果树间种 所以碧螺春茶 叶具有特殊的花朵香味 据记载 碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名 有千余历史 传说 清康熙皇帝南巡苏州赐名为 碧螺春 碧螺春条索紧结 蜷曲似螺 边沿上一层均匀的细 白绒毛 碧螺飞翠太湖美 新雨吟香云水闲 喝一杯碧螺春 仿如品赏传说中的江南美女 碧螺春茶条索紧结 卷曲如螺 白毫毕露 银绿隐翠 叶芽幼嫩 冲泡后茶味徐徐舒 展 上下翻飞 茶水银澄碧绿 清香袭人 口味凉甜 鲜爽生津 早在唐末宋初便列为贡 品 但凡品饮过碧螺春的人 都不由会被它嫩绿隐翠 叶底柔匀 清香幽雅 鲜爽生津的 绝妙韵味所倾倒 碧螺春 名若其茶 色泽碧绿 形似螺旋 产于早春 外形条索纤 细 茸毛遍布 白毫隐翠 泡成茶后 色嫩绿明亮 味道清香浓郁 饮后有回甜之感 人 们赞道 铜丝条 螺旋形 浑身毛 花香果味 鲜爽生津 洞庭碧螺独特的花果香 主 要是因为它生长在果园之中 并且接受了洞庭特有水土的滋养 其他碧螺春是没有清香和 果香的 只有沃土气和青叶气 洞庭无处不飞翠 碧螺春香万里醉 烟波浩淼的太湖包孕吴越 太湖洞庭山所产的碧 螺春集吴越山水的灵气和精华于一身 是中国历史上的贡茶 新中国成立之后 被评为中 国的十大名茶之一 现在就请各位嘉宾来品啜这难得的茶中瑰宝 并欣赏碧螺春茶茶艺 这套茶艺共十二道程序 1 焚焚香香通通灵灵 中国茶人认为 茶须静品 香能通灵 在 品茶之前 首先点燃这支香 让我们的心平静下来 以便以空明虚静之心 去体悟这碧螺 春中所蕴含的大自然的信息 2 仙仙子子沐沐浴浴 今天我们选用玻璃杯来泡茶 晶莹剔 透的杯子好比是冰清玉洁的仙子 仙子沐浴 即再清洗一次茶杯 以表示我对各位的崇敬之 心 3 玉玉壶壶含含烟烟 冲泡碧螺春只能用 80 左右的开水 在烫洗了茶杯之后 我们 不用盖上壶盖 而是敞着壶 让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温 请看这壶口蒸汽 氤氲 所以这道程序称之为 玉壶含烟 4 碧碧螺螺亮亮相相 碧螺亮相 即请大家传着 鉴赏干茶 碧螺春有 四绝 形美 色艳 香浓 味醇 赏茶是欣赏它的第一绝 形 美 生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽 你看它条索纤细 卷曲成螺 满身披毫 银白隐翠 多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘 5 雨雨涨涨秋秋池池 唐代李 商隐的名句 巴山夜雨涨秋池 是个很美的意境 雨涨秋池 向玻璃杯中注水 水只宜注到七 分满 留下三分装情 6 飞飞雪雪沉沉江江 即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了 水的玻璃杯中去 满身披毫 银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中 吸收水分后 即向下沉 瞬时间白云翻滚 雪花翻飞 煞是好看 7 春春染染碧碧水水 碧螺春沉入水 中后 杯中的热水溶解了茶里的营养物质 逐渐变为绿色 整个茶杯好像盛满了春天的气 息 8 绿绿云云飘飘香香 碧绿的茶芽 碧绿的茶水 在杯中如绿云翻滚 氤氲的蒸汽使 得茶香四溢 清香袭人 这道程序是闻香 9 初初尝尝玉玉液液 晶饮碧螺春应趁热连续 细品 头一口如尝玄玉之膏 云华之液 感到色淡 香幽 汤味鲜雅 10 再再啜啜琼琼浆浆 这是品第二口茶 二啜感到茶汤更绿 茶香更浓 滋味更醇 并开始感到了舌本回甘 满 口生津 11 三三品品醍醍醐醐 醍醐直释是奶酪 在佛教典籍中用醍醐来形容最玄妙的 法味 品第三口茶时 我们所品到的已不再是茶 而是在品太湖春天的气息 在品洞庭 山盎然的生机 在品人生的百味 12 神神游游三三山山 古人讲茶要静品 茶要慢品 茶要细品 唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了传颂千古的 茶歌 他说 五碗肌骨 清 六碗通仙灵 七碗吃不得也 唯觉两腋习习清风生 在品了三口茶之后 请各位嘉宾 继续慢慢地自斟细品 静心去体会七碗茶之后 清风生两腋 飘然几欲仙 神游三山去 何似在人间 的绝妙感受 中国十大名茶中国十大名茶由1959年全国 十大名茶 评比会所评选 包括西湖龙井 洞 庭碧螺春 苏州洞庭东西山 黄山毛峰 庐山云雾茶 六安瓜片 君山银针 信阳毛尖 武夷岩茶 安溪铁观音 祁门红茶 此外曾出现在非官方评选的 十大名茶 中的系列名茶 包括安徽泾县涌溪火青 湖南蒙洱茶 云南普洱茶 北路银针 南路银针 冻顶乌龙茶 苏州茉莉花茶 四川峨眉山竹叶青茶 蒙顶甘露 太平猴魁 屯溪绿茶 雨花茶 滇红 金奖惠明茶 君山银针茶君山银针茶产于湖南岳阳洞庭湖中的君山 形细如针 故名君山银针 属于黄 茶 其成品茶芽头茁壮 长短大小均匀 茶芽内面呈金黄色 外层白毫显露完整 而且包 裹坚实 茶芽外形很象一根根银针 雅称 金镶玉 金镶玉色尘心去 川迥洞庭好月来 君山茶历史悠久 唐代就已生产 出名 君山茶分为 尖茶 茸茶 两种 尖茶 如茶剑 白毛茸然 纳为贡茶 素称 贡尖 君山银针茶香气清高 味醇甘爽 汤黄澄高 芽壮多毫 条真匀齐 白毫如羽 芽身金黄 发亮 着淡黄色茸毫 叶底肥厚匀亮 滋味甘醇甜爽 久置不变其味 冲泡后 芽竖悬汤中 冲升水面 徐徐下沉 再升再沉 三起三落 蔚成趣观 芽头茁壮 紧实而挺直 白毫显露 茶芽大小长短均匀 形如银针 内呈金黄色 饮 用时 将君山银针放入玻璃杯内 以沸水冲泡 这时茶叶在杯中一根根垂直立起 踊跃上 冲 悬空竖立 继而上下游动 然后徐下沉 簇立杯底 军人视之谓 刀枪林立 文人赞 叹如 雨后春笋 艺人偏说 是 金菊怒放 君山银针茶汁杏黄 香气清鲜 叶底明亮 又 被人称作 琼浆玉液 安溪铁观音安溪铁观音 福建安溪人发明于 1725 1735 年间 属于乌龙茶类 是中国 十大名茶之一乌龙茶类的代表 介于绿茶和红茶之间 属于半发酵茶类 铁观音独具 观音 韵 清香雅韵 七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 除具有一般茶叶的保健功能外 还 具有抗衰老 抗癌症 抗