识字4-中国美食

1 4 4 中国美食中国美食 课题课题中国美食中国美食课型课型新授课新授课 设计说明设计说明 本课是通过了解中国美食文化 知道哪些食物需要用到炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮 并且学会归纳总结汉字的构字规律等 学前准备学前准备 1 搜集自己知道或吃过的美食及大致做法 师生 2 制作生字卡和多媒体课件 教师 课时安排课时安排 2 课时 教学过程教学过程 第一课时第一课时 学习目标学习目标 1 会认 16 个生字 会写 9 个字 2 学会归纳总结汉字的构字规律 并能说出常见的菜名 学习重点学习重点 归纳总结汉字的构字规律 学前准备学前准备 1 制作生字卡和多媒体课件 教师 2 字典 学生 教学环节教学环节导案导案学案学案达标检测达标检测 一 创设情境 一 创设情境 导入新课 用导入新课 用 时 时 5 5 分钟 分钟 1 启发谈 话 说说对美 食的了解 引 入课题 2 出示美 食图片 指导 学生说说菜名 3 揭示课 题 板书课文题 目 1 学生自由交流对美食的了 解 2 学生齐读课题 2 二 初读课文 二 初读课文 识记生字词 识记生字词 用时 用时 2525 分分 钟 钟 1 鼓励学 生自主认读生 字 2 组织学 生小组合作 交流生字词学 习方法 3 检查自 学情况 教学 生新字 1 指认 生字 交流识 字方法 2 开火 车认读生字 3 用生 字组词 4 指导学 生书写 5 知道学 生利用字典查 出与 水 土 木 金属 及 说话 等 相关的字 1 看菜单 圈画生字 借助 拼音读准生字字音 2 小组交流自学生字词情况 3 仔细观察 我会认 中的 生字 找出这些字的特点 并组 词 4 仔细观察生字在田字格中 的位置 说出怎样才能写好这些 字 教师范写 学生观察 描红 临写 5 教师引导学生发现并总结 归纳汉字构字的规律 如与 水 有关的字 海 河 淋 浇 洒 湖 波 浪 等 它们都以 氵 为偏旁 3 三 总结 拓三 总结 拓 展 展 用时 用时 5 5 分钟 分钟 1 总结本课学 习内容 2 布置作业 1 学生畅谈本课学习所得 2 继续描红 临写 抄写词语 进一步巩固生字新词 教学反思教学反思 根据低年级孩子特有的年龄特点及他们爱思考 乐于探索新鲜事物的特点 我在导入课题时采用了 用幻灯片的形式展示了家常菜 让学生说菜名老师 写菜名 在这样的过程中让他们学习生字 有问题 及时解决 在师生共同探讨的过程中掌握汉字构字 规律 体会自己解决问题的喜悦 第二课时第二课时 学习目标学习目标 让学生了解 10 种烹饪方式 体会热爱劳动的乐趣 学习重点学习重点 让学生了解美食 探索美食的制作方法 懂得独立生活 遇事主动探索的道理 学前准备学前准备 制作多媒体课件 教师 教学环节教学环节导案导案学案学案达标检测达标检测 一 复习巩一 复习巩 固 导入课固 导入课 文 文 用时 用时 5 5 分钟 分钟 1 引导学 生回顾上节课 所学生字 2 请学生 复述课文内容 3 导入新 课 1 学生读生字 新词 2 学生交流课文内容 4 二 精读课二 精读课 文 文 用时 用时 2525 分钟 分钟 1 了解课文中 的美食 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱 面 小米粥 蛋炒 饭 2 针对课文提 出问题 1 课文中一 共介绍了几种 美食 其中主 食有几种 菜 肴有几种 各 分别是什么 2 课文中的 美食共体现了 几种烹饪方式 3 课文中的 美食你吃过哪 些 4 说一说课 文中的食物分 1 学生齐读课文 2 全班交流回答 互相补充 1 课文中一共介绍了 11 种美 食 其中主食有 4 种 分别是蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 菜肴有 7 种 分别是凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑 菇 2 课文中的美食体现了拌 炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮 10 种烹饪方式 3 开放式回答 答案不唯一 4 拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱 爆牛肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭用的 烹饪方法分别是 拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 煮 炒 5 开放式回答 答案不唯一 4 说说这些食物需要 用到的烹饪方法 萝卜炖牛肉 西红柿炒鸡蛋 洋葱拌木耳 软炸虾仁 清炒土豆片 水煮牛肉 烤包子 糖醋带鱼 5 别需要用到哪 些烹饪方法 5 谈谈自己 接触的美食有 哪些 烹饪方 法是什么 三 总结课三 总结课 堂 生活感堂 生活感 知 知 用时 用时 5 5 分钟 分钟 1 总结全 文 2 给学生 布置作业搜索 一些菜肴的制 作方法 与家 长一起试着完 成 学生借助课外资料并自己动 手制作 体会 劳动的艰辛 珍 惜粮食 热爱劳动 板书设计板书设计教学反思教学反思 从整个活动来看 小朋友们对美食还是很感兴趣的 活动在轻松愉快的气氛中进行 少了平时社会活动中的说 教 使小朋友成为了主体 主动性增强 在活动中 能运 用多种形式 如 通过活动前师生收集美食的信息和各种 不同的美食 交流和看视频 听故事 使孩子们充分地运 用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的 了解 从而使孩子们爱祖国的情感有了一定的提升 整个 活动注重的情感和知识的积累 环节层层递进 使教学目 标得到有效落实 6 中国美食中国美食 教学片段教学片段 以悟导读 以读促悟 教学重点 师 同学们 让我们大声地齐声朗读课文 生 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小 米粥 蛋炒饭 师 课文中一共介绍了几种美食 生 课文中一共介绍了 11 种美食 师 对 主食有几种 菜肴有几种 各分别是什么 生 主食有 4 种 分别是蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 菜肴有 7 种 分别是凉拌菠菜 香煎 豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 师 对 小朋友太棒了 你知道这些美食共体现了几种烹饪方式吗 生 拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 师 小朋友们真聪明 想不想自己体验一下呢 大家可以回去搜查资料在家长的帮助下动手制作哦 注意安全 不要伤着自己 赏析 在老师的引导下 同学们先通读课文 了解课文中介绍的中国美食 再根据自