第一章仓储概述

仓储与配送管理 上海海事职业技术学院主讲 张玉梅 选用教材及参考书 仓储与配送管理 高职高专规划教材参考书 1 物流企业仓储管理与实务 真虹 中国物资出版社 20032 现代物流配送管理 马健平 中山大学出版社 20013 现代仓储管理 王蓓彬 人民交通出版社 2003 相关参考杂志 1 物流技术与应用 2 仓储管理与技术 3 物流科技 4 国际商业技术 5 物流世界 6 物流技术 参考网站 www logistics 课程考核方法 课程性质 考试课30 平时成绩 1 作业 2 笔记 3 出勤情况 4 期中考试70 期末考试成绩 我国物流产业现状 1 成本高 后果 价格 利润 竞争力2 周转慢3 库存大4 效率低 浪费惊人 汽车空驶率高 5 传统物流方式仍然占有相当大的比例 第三利润源泉学说 第一利润源 物资领域原料成本第二利润源 人力领域人工成本第三利润源 物流领域运输 仓储等 第一章仓储和仓储管理概述第一节仓储和仓储业 一 仓储 warehousing 的概念仓 也称为仓库 warehouse 为存放 保管 储存物品的建筑物和场地的总称 储 表示将储存对象收存以备使用 具有收存 保护 管理 储藏物品的意思 也称为储存 storing 保管行为 仓储 warehousing 则为利用仓库存放 储存未即时使用的物品的行为 简单来讲 仓储就是在特定的场所储存物品的行为 第一节仓储和仓储业 易混淆的概念库存 仓库中处于暂时停滞状态的物资储备 是一种有目的的储存物资的行为 石油战略储备 为防止地震 水灾 旱灾虫害等自然灾害 也要进行一定的物资储备储存 是包含库存和储备在内的一种广泛的经济现象 第一节仓储和仓储业 物流两大支柱运输 改变空间状态仓储 改变时间状态 第一节仓储和仓储业 二 仓储的形成原始社会末期 剩余产品 食物 储存 行为 存储场所 窑穴 现代仓库 第一节仓储和仓储业 三 我国仓储业的发展现状传统管理体制的制约 重复建设 资金分散 利用率低 管理落后 现有的仓库功能单一 平房库 传统功能 保管和养护 基本功能 现代功能 分拣 配货 贴标签 重新包装设备陈旧 工作效率低下 人工作业为主 第一节仓储和仓储业 四 仓储业的发展方向 P7 仓储经营主体化 功能专业化仓储标准化仓储机械化 自动化仓储信息化 网络化管理科学化 第一节仓储和仓储业 五 仓储工作的特点责任重大专业性和时间性强 第二节仓储的功能和任务 一 仓储的功能调节功能 蓄水池 1 调节生产与消费上的时间差 2 调节生产与消费方式上的差别组合功能分类功能转运功能 3 调节生产与消费地理上的分离 4 调节上下环节流量的差异 一 仓储的功能 保管养护功能 基本功能检验功能 对商品进入下一环节前的质量起保证作用集散功能 不断集中 分散的过程配送功能 准时制保证对生产线的准时供应保证对销售点的准时供应 二 仓储的负面作用引起仓库建设投入及相关劳务费用储备资金占用及利息支出保存期货物损坏变质 第二节仓储的功能和任务 三 仓储的任务 P10 12 物资存储流通控制数量管理质量管理交易中介流通加工配送配载 第三节仓储管理 仓储管理的概念仓储管理简单来讲 就是对仓库及仓库内的物资进行的管理 是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源 提供高效的仓储服务所进行的计划 组织 控制和协调过程 具体来讲 仓储管理包括仓储资源的获得 仓储管理 经营决策 商务管理 作业管理 仓储保管 安全管理 劳动人事管理 财务管理等 仓储管理的任务 1 利用市场经济的手段获得最大的仓储资源的配置 仓库选址 功能定位 仓储布局 设备 2 以高效率为原则组织管理机构 扁平化结构 因事设岗 分工明确 3 不断满足社会需要为原则开展商务活动 交易和合同关系 客户关系管理 4 以高效率 低成本为原则组织仓储生产 实现快进 快出 5 以优质服务 诚信建立企业形象 知名度 6 通过制度化 科学化的先进手段不断提高管理水平7 从技术到精神领域提高员工素质 仓储管理的原则 1 效率原则2 经济效益的原则3 服务的原则 效率 产出 投入表现出 快进 快出 多存储 保管好 的高效率仓储如何做到高效率呢 准确的核算 科学的组织 妥善的安排场所和空间 机械设备与人员合理配合 使生产作业过程有条不紊的进行 现场作业 操作 及作业质量都有保证 经济效益原则 利润是经济效益的表现 利润 经营收入 经营成本 税金实现利润最大化则需要做到经营收入最大化和经营成本最小化 服务原则 仓储活动本身 向社会提供服务产品 仓储的服务水平与仓储经营成本有着密切的相关性 两者互相对立 效益背反 服务好 成本高服务差 成本低仓储服务管理就是在降低成本和提高服务水平之间保持平衡 仓储企业进行服务定位的策略 进入或者引起竞争时期 高服务低价格且不惜增加仓储成本积极竞争时期 用一定的成本实现较高的仓储服务稳定竞争时期 提高服务水平 争取成本不断降低已占有足够的市场份额处于垄断竞争 服务水平不变 尽力降低成本退出阶段或完全垄断 大幅降低成本 但也降低服务水平 仓储管理人员的基本素质要求 1 具有丰富的商品知识 理化性质和保管要求 2 掌握现代仓储管理技术 EC EDI 条码 3 熟悉仓库设备 机械设备 堆垛技术 4 办事能力强 5 具有一定的财务管理能力 6 具有一般的管理素质 7 具有现代物流管理的知识和较强的物流运作管理能力 仓储管理人员的分类 按照仓储管理人员岗位不同分为 1 仓储主管 主要负责人 2 仓储主管助理 落实业务 协助主管 3 仓储管理员 货仓日常管理事务 4 仓储文员 作业记录与统计 单证处理 5 搬运组长 货物搬运方案 人员配备 按仓储管理人员的部门分类 1 营销管理人员 业务推广和客户管理 2 业务管理人员 业务咨询 接洽 3 财务管理人员 业务结算 资本运作 信息支持 4 仓管员 接货入库 出库 5 搬运管理人员 场所 路线 设备 人员 仓储分类 自有仓库仓储租赁公共仓库仓储合同仓储 自有仓库优点 1 可以更大程度控制仓储2 管理更具有灵活性3 长期仓储时 成本低于公共仓储4 可为企业树立良好的形象 自有仓库缺点 1 建设资金长期占用2 资金实力弱的公司难以修建自己的仓库3 装卸技术水平和技术更新跟不上社会发展 租赁公共仓库仓储优点 无需资本投资 只需租金就可得到服务可以满足企业在库存高峰时大量额外的需求可避免管理上的困难规模经济性降低货主仓储成本经营活动更加灵活便于企业控制保管和搬运成本 租赁公