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文档简介

金诺国际酒店娱乐 （KTV）工作程序签发日期2013-10-31编 号L-15买单程序1. 当接到买单的通知后，第一时间到该房，查看该房的消费是否已经达到最低消费,如果最低消费不够的，询问客人是否要点出品。（应尽量向客人推销水吧出品，避免宾客投诉出品慢）2. 查看食品卡有无需要取消的出品，如果有，须由主任级及以上人员签名证实。3. 检查食品卡左下角有无注明折扣，但不管有或无，都必须询问客人是否有优惠卡。如有需与食品卡一起交由收银处打单。并在食品卡上注明卡号以免遗失。4. 询问客人是以何种方式买单（现金、信用卡或其它方式付款），如有挂帐权的客户,请客人在账单上签名并交收银核对。5. 将收银打好的账单按先后顺序拿去买单。（买单前必须核对了解账单明细）6. 进房问好后，询问哪位客人买单，双手递上账单，告诉宾客账单的金额。如遇客人查单，须详细的解释给客人听所有收费项目，而且态度要诚恳耐心,将客人所支付的现金当着客人迅速将其数一至二遍，并快速而仔细检查其中有无破损，有无假币，如是外币须检查其票面的清洁程度，港币、美金等则需要当面登记票面号码，马上到收银台辨别真伪，确定正确汇率后方找钱给客人。 7. 如果客人要求同某间房一起买单的，需要客人在两间房账单或食品卡上签名证实。8. 如客人要求挂账，则需要客人在账单上签上自己的公司名称及签下与公司所签合同上的签名模式，交由收银核对属实后，通知看房服务员买单完成。9. 客人在皇朝会和浪涛沙或皇冠假日酒店均有消费时，可互相转账买单 。10. 转账：如客人在皇朝会KTV消费需要转客房买单的，首先询问客人客房房号，并请客人出示房卡，然后将房卡与账单一起送至收银台，收银确认可以转帐后请客人在账单上签名确认买单金额、签上客房房号，手续齐全后将房卡退还客人。如：客房转KTV买单的，则须区域主任协助酒店当事经手人拿账单找客人签名确认，告知客人买单时间（为当日），引领经手人将账单送至KTV收银台办好相关手续。11. 政务费：在接到董事会领导或陈总经理通知，此房留给他们签单，则无需客人买单时，房间无需最低消费，即消费多少算多少，收银打出单出来后登记在设立的政务费登记本上，并及时向第一负责人汇报。12. 信用卡：凡是卡身破裂或有部分折断，信用卡上面的签名模式不清楚，一般不予受理，卡纸上金额与账单金额要核对一次，确认无误给持卡人签名，一定要注意该卡纸上的签名一定要与卡身上的签名模式相同。如果确认无误后，将卡纸的持卡人存根联交给客人存根，剩余的两联交由收银。注：不同的信用卡持卡人存根这联位置顺序不同。所买好之账单中需在收银台处所设立的布台表上登记买单时间、方式详细登记;13.
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