课题2 化学元素与人体健康PPT课件

课题2化学元素与人体健康 仔细观看这三幅图片 思考病人得了哪种疾病 猜猜疾病名称 第一幅 第二幅 第三幅 思考 你知道引起这种疾病的原因吗 大脖子病 佝偻病 氟斑牙 产品介绍 本品以维生素及矿物质为主要原料制成的保健食品 具有补充维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素B6 维生素C 维生素D 叶酸及补钙 补铁 补锌 补硒的保健功能 名称 黄金搭档组合维生素片 儿童 青少年 在这种人体保健营养补剂中出现的钙 铁 锌 硒 是指单质还是元素 1 组成人体的元素有 种 其中含量较多的有 种它们是 约占人体质量的 2 以无机盐形式存在的元素 在人体中含量超 的 称为常量元素 如 含量在 以下的 称为微量元素 如 50 11 99 95 0 01 0 01 钙 磷 钾 硫 钠 氯 镁 铁 锌 硒 碘 铜 氟 氧 碳 氢 氮 钙 磷 钾 硫 钠 氯 镁 一 人体中的化学元素 除碳 氢 氧 氮几种元素以水 糖类 油脂 蛋白质和维生素的形式存在外 其余的元素主要以无机盐的形式存在 人体中含量较多的化学元素 水糖类油脂蛋白质维生素 无机盐 存在形式 无机盐能够调节人体的新陈代谢 促进身体健康 而有些元素是构成人体组织的重要材料 水糖类油脂蛋白质维生素 无机盐 常量元素 主要有Ca P Na K 微量元素 必需元素 Fe Zn Se I F等 有害元素 汞Hg 铅Pb 镉Cd 非必需元素 铝Al 钡Ba 钛Ti 主要有C H O N 人体中元素的存在形式 指出下列元素哪些是人体必需的微量元素 哪些是有害的微量元素 必需的微量元素 镉Cd铜Cu铁Fe钙Ca汞Hg碘I铅Pb镁Mg硒Se锌Zn 有害的微量元素 常量元素 钙 Ca 存在 99 存在于骨骼和牙齿中作用 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 摄入量过低的影响 幼儿及青少年 佝偻病 发育不良老年人 骨质疏松 易骨折 佝偻病患者 常量元素 作用 存在 体内含量过低或高过的影响 钠 Na 钾 K Na 形式细胞外液 K 形式细胞内液 Na 和K 各自保持一定的浓度 对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用 是人体维持正常生命活动的必要条件 长期出汗过多 腹泻等情况会发生钠缺乏症 造成生长缓慢 食欲减退 肌肉痉挛等 长期摄入过多的钠将导致高血压 碱中毒 腹泻 糖尿病等情况会发生钾缺乏 造成心跳不规和加速 心电图异常 肌肉衰弱和烦躁 最后导致心搏停止 几种元素的食物来源 含钙元素的食物 牛奶 豆制品 水产品 绿色蔬菜 讨论 人体缺少必需微量元素会得病 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂 你认为这种想法对吗 为什么 在贵州省毕节地区织金县普翁乡化落村流行着这样一种病 从儿童到成人 个个长着一副黄褐色的牙齿 而孩子一旦长到成人 就会开始浑身骨头酸痛 35岁以后 76 的人就会出现腰无法直立 腿无法并拢 严重的甚至长期瘫痪在床 丧失劳动力直到死亡 他们患的是氟斑牙及氟骨病 主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的氟化物 讨论 药补 与 食补 两种补充人体营养元素的方法 你更赞成那种做法 为什么 均衡膳食 保证营养 祝同学们身体健康 学业进步 1 用元素符号填空 1 主要存在于骨骼和牙齿中的元素 2 是血红蛋白的成分 摄人量过高 过低会引起贫血 3 能防止龋齿 缺乏易产生龋齿 4 缺乏会引起食欲不振 生长迟缓 发育不良 过量不会引起中毒 5 是甲状腺素的重要成分 摄人量不合理会引起甲状腺肿大 a Fe F Zn I 2 国外医学界研究表明 如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充 不仅对健康无益 反而有害 下列元素属于人体中微量元素的是 A 碳B 氢C 氧D 碘 3 人体中生命必需元素含量的多少直接影响人的健康 缺少某种元素可能导致骨质疏松 该元素是 A 碘B 铁C 钙D 锌 D C 4 维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢 缺乏时会导致疾病 1 缺乏维生素A 易患 2 缺乏维生素C 易患 3 人体缺乏铁元素会引起 4 幼儿及青少年缺钙会得 和 老年人缺钙会 容易发生 5 因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是 6 甲状腺肿大是缺乏 7 指甲中有白斑且食欲不振是缺乏 8 龋齿是缺乏 夜肓症 坏血病 贫血 佝偻病 发育不良 骨质疏松 骨折 硒 碘 锌 氟 5 为了防止上述现象产生 常在食盐中加入KIO3来补充 该物质属于 市售 加