质检员顶岗实习报告(共6篇)

1/34质检员顶岗实习报告(共6篇)实习地点：北京四方中药饮片有限公司系别：制药工程系专业年级：生化制药技术30606班学生姓名：王卓茹学号：22岗位指导教师：罗帅老师校内指导老师：马丽锋老师实习时间：前言药品的质量直接关系着亿万人民的身体健。中药材是我国医药行业重要的组成部分，由于种种原因和历史条件所限制,再加上一些不法分子人为的伪造及掺假,致使中药材较为复杂、混乱。为保证药品质量，我在实习时做的是质检员的工作，主要工作内容包括以下两方面：1负责取样。取样要按取样操作sop操作，要对取样的代表性负责，只有代表性的样品才能真正反映药品的质量。2负责按照浸出物检验操作规程，对所取样品进行浸出物检验，以检测药品质量，保证人民用要安全。目录2/34第一章公司概况4第二章岗位主要工作内容4第三章原理及方法4第四章检测操作5第五章实验室管理制度8第六章实习体会11第一章公司概况第二章岗位主要工作内容本岗位的主要工作内容包括两方面：1负责按取样操作sop取样，填写取样记录，粘贴取样证，取样；对取样的代表性负责。2负责按照检验操作规程，对所取样品进行浸出物检验，以检测药品质量。3/34第三章原理及方法3量。第四章分析操作浸出物的测定：第五章实验室管理第六章实习体会通过在北京四方中药有限公司实习，让我对药厂工作和gmp认证有了更深刻的认识。在实验方面，我发现了很多自己以前很少注意到的问题，比如电子天平是要调水平的。而且通过自己独立做实验，我掌握了各个实验的要点。经过将近三个月的实习让我对药材从原料入厂到成品出厂的各个工序都有了进一步的清楚的了解。在这里，我接触到了很多中药材，并且对它们有了一定的了解。来到这里上班就正式进入了社会，北京四方中药有限公司给了我对这个社会的第一印象，在这里接触到了很多人，遇到很多事，是这些人和事让我成长了很多，在这里我对他们表示真挚的谢意。质检员顶岗实习报告质检员顶岗实习报告范文实习地点：系别：制药工程系4/34专业年级：学生姓名：学号：岗位指导教师：校内指导老师：实习时间：前言药品的质量直接关系着亿万人民的身体健。中药材是我国医药行业重要的组成部分，由于种种原因和历史条件所限制,再加上一些不法分子人为的伪造及掺假,致使中药材较为复杂、混乱。为保证药品质量，我在实习时做的是质检员的工作，主要工作内容包括以下两方面：1、负责取样。取样要按取样操作sop操作，要对取样的代表性质检员顶岗实习报告负责，只有代表性的样品才能真正反映药品的质量。2、负责按照浸出物检验操作规程，对所取样品进行浸出物检验，以检测药品质量，保证人民用要安全。顶岗实习报告5/34质检员顶岗实习报告应，特别我们这些在大学里面学习理论知识，都有一个过渡时期。这个过渡时期很重要，对以后工作有着不可缺少的作用。吴凤菊老师在顶岗实习这几个月中给我的帮助是巨大的，没有她的悉心指导，我是不可能学到这么多东西的。2月15号是我正式进入烟台富士康工作的先期策划，它就是一个产品开发整个过程的缩影，它贯穿整个产品开发的前前后后，从产品的概念设计、设计开发、过程开发、试生产到生产，以及全过程中的信息反馈、纠正措施和持续改进活动，怎么满足顾客的要求，不断改进技术，做成更好的产品，不断采取防错措施降低产品风险。学习到更多，才能理解到自己不足，应了那句话：学，才知自身不足。实习总结：在实习这几个月中，自己学到很多的东西，学习到在课堂上学不到的东西，不仅学到了工作的知识、经验，更养成了良好的工作作风。在实践工作中，自己感觉比在刚步上实习岗位的时候，更充实了，自己实际动手能力也有很大的提高，学习到怎么6/34在工作和同时共处，怎么克服工作上的困难，在有限的时间能完成任务等等。让我收获更多是在去做品质量分析的时候，能够去参加公司的培训课让自己更充实，知识更全面，产品不可能只依靠设计就能做出来的但是在实习中，还是有不尽人意的地方，例如一些细节方面，自己想不到好的办法来改善，对产品的设计到生产，再到质量保证中出现的一些问题，不能得到有利的保证。自己相信在以后的努力中其中的问题最终会被自己解决。工作收获很多的同时，要认识到自己的不足，努力改进，让自己在实习中变得勇敢，坚强，乐观，豁达。这样的你，是不断前进的走在成功的道路上。在这感谢我所在企业、辅导老师、学校领导，如果不是你们，我就不会有这次实习的机会，更不会学到这么多知识来完善自己和将所学的知识充分的运用实践中并在实践中检验所学的真理，丰富自己的实践能力。感谢你们让我在实际工作中成长起来！XX届毕业顶岗实习报告题目：电气质检员顶岗实习报告7/34电气自动化专业XX级02班刘晓东47林峰班级姓名学号企业指导教师校内指导教师辅导员实习单位实习岗位实习地点实习时间魏老师杨沫河北紫东贸易有限公司电气质检员河北省邯郸市XX年12月15日至XX年4月20日邯郸职业技术学院机电系XX年06月10日目录1企业简介?18/34实习单位的基本情况?1实习岗位的基本状况?12.岗位工作的基本情况?1电路控制器的基础认识?1组态软件概述?2小车送料电动机控制系统?4控制系统的日常检查与维护保养?7保护接地和保护接零的检测?8工作安全保证体系?9质检员顶岗实习报告3.岗位工作总结?9工作内容?109/34电路元器件的故障与检修?10送料控制线路主电路和控制线路的运行调试步骤?11运料控制系统基本故障查找及处理方法?124.体会与收获?135.致谢?141、顶岗企业简介实习单位的基本情况河北施耐德电气是专业生产高低压成套输配电设备，工业电力自动化控制系统，智能型万能断路器，塑壳断路器、电力网络仪表，电机智能保护装置、高压变频器、箱式变电站、高频直流电源，高压液阻起动装置等系列产品的高新企业。公司已通过ISO9001质量管理体系认证，国家工业产品生产许可证及国家强制性CCC认证。引进先进的生产装配线与一流的检10/34测设备，为产品质量的可靠性奠定了坚实的保障。公司拥有资深的专家，高级工程师，技术员和一支训练有素的员工队伍，员工人数达280余人，公司占地面积达50000多平方米。公司采用现代化作业模式，生产和管理，各个环节严格贯彻和执行ISO9001标准。在全球经济一体化的进程中，“河北施耐德电气”决心立志本行业，坚持“追求卓越，拒绝平庸”的理念，力争成为电气行业的佼佼者。本着以质量求生存，以信誉创品牌的企业宗旨，为电力事业的繁荣与发展，增添风采。实习岗位的基本状况对于这次老师所交待的实习任务，我已经按照要求按时的完成任务，每两周记载本阶段实习工作内容，综合描述本阶段实习工作，本阶段收获体会，对实习工作及学习情况进行归纳、总结并自我评价，并写出自己的心得体会或建议。顶岗实习日志按照要求如实填写，并在要求的时间内完成顶岗实习日志。在公司认真学习顶岗实习的有关管理规定，明确实习目的，端正实习态度，做好吃苦耐劳的思想准备，遵纪守11/34法，爱岗敬业，在现场认真做好岗位的本职工作，在顶岗实习的实践中按时完成了专业技能的学习任务。在河北施耐德电气有限公司，我实习的岗位是电气质检员，我们所要做的就是负责自动化设备的检查和调试，按照图纸放对设备位置一一检查调试，按照接线图把对应的线进行连接，后期在现场主要的就是跟着师傅安装设备、接线、调试、检修一些电路控制系统等工作。2、顶岗岗位工作的基本情况我在工作中主要应用到电路中各元器件，主要是：继电接触器、继电器、熔断器及断路器等一些简单电器件，同时因为我公司需要运输一些设备以及电路元器件，会应用到电动机控制系统，而我恰好我日常的工作就是质检员，大体我介绍一下输送系统。电路自动控制1）自动控制：是在没有人参与的情况下，系统的控制器自动地按照人预定的要求控制设备或过程，使之具有希望的状态和性能。具有自动控制功能的系统称为自动控制系统。12/342）开环控制和闭环控制开环控制：控制装置与被控对象之间只有顺向作用而没有反向联系的控制。即控制系统的输出量对系统没有控制作用，这种系统是开环控制系统。开环控制系统的特点:系统输出量对控制作用无影响；无反馈环节；出现干扰靠人工消除；无法实现高精度控制。闭环控制：即把输出量直接或间接地反馈到系统的输入端，形成闭环，参与控制，这种系统叫闭环控制系统。闭环控制系统的特点:系统输出量对控制作用有直接影响；13/34有反馈环节，并应用反馈减小误差；当出现干扰时，可以自动减弱其影响；系统可能工作不稳定。开环控制与闭环控制的比较开环控制优点：结构简单，成本低，工作稳定；当输入信号和扰动信号能预先知道时，控制效果比较好。缺点：不能自动修正被控制量的偏差，系统元件参数变化以及外来的未知扰动对控制精度影响比较大。闭环控制优点：具有自动修正被控制量出现偏差的能力，可以修正元件参数变化以及外界扰动引起的误差，控制精度高。缺点：被控量可能出现振荡，甚至发散。控制系统的组成14/34测量元件比较元件控制元件执行元件被控对象组态软件概述1、组态软件：又称为组态监控软件，是面向自动化系统的通用数据采集和监控的专用软件。组态概念来自英文Configure，“组态”的过程也称为“二次开发”，组态软件被称为“二次开发平台”。在国外一般称为SCADA软件，也称为HMI/MMI软件，起源于DCS系统，减少工作量、缩短开发周期、降低出错几率、可二次开发。2、主要功能：连接不同的控制系统，实现与它们的通信和数据交换，以图形的方式直观地显示控制系统中的数据，并对数据进行报警、记录等个人计算机擅长的数据管理功能。3、组态软件的组成：组态软件的功能通过“开发系统”和“运行系统”两个基本子系统来实现。4、组态软件功15/34能：与硬件设备通信，进行数据采集、设定及控制。以图形和动画等直观方式呈现现场信息，方便对控制流程的监视和控制将紧急工况通过软件界面、电子邮件等多种手段及时通知给相关人员对涉及系统安全的重要事件进行记录和通知对系统中的重要数据进行记录存储对现场的数据按照事先设定的要求进行逻辑运算等处理将工程运行的状况、实时数据、历史数据、警告和外部数据库中的数据以及统计运算结果制作成报表，供运行和管理人员参考提供二次编程手段让用户编写自己的应用逻辑、需要的功能为其它应用软件提供数据，也可以接收其它应用软件的数据多计算机运行组态软件，并能有效互联，不同的计算机可以被分配和承担不同的角色16/34与管理信息系统进行数据交互下页一、实习目的毕业实习是我们步入社会前的一个重要环节，其目的是通过生产实践，验证、巩固、深化所学的理论知识，扩大视野，增强感性认识，培养分析问题和解决问题的独立工作能力，并通过实习为以后的毕业设计收集资料，打好基础。二、实习时间XX年4月20日至XX年6月20日三、公司简介沙屏研科技有限公司位于中国北京市海淀区，公司与国内着名仪器生产厂家合作，致力于食品安全、卫生监督、环境监测等专业检测设备的研发、生产、销售及服务，为国家监管部门提供监督检测整体解决方案及相关检测设备，包括制定可行性实施方案、合理选购仪器设备、系统化技术培训及完善的售后服务。北京沙屏研科技有限公司，是生产食品安全检测试剂和仪器设备的专业公司，公司注册资本500万元人民币，拥有雄厚资本和专业17/34的精英团队。我公司可针对客户需求，提供各种完善专业的食品安全检测解决方案。包括售前咨询、制定可行性实施方案、选购检测仪器及试剂等专用设备、合理进行货物调配、安装调试、统一培训、使用指导、维护保养和终身维修等全方位服务。同时公司与国内多家车辆改装厂也建有长期友好合作关系，能够确保车载仪器的正常运作，以保证质检员顶岗实习报告食品安全检测项目的整体性。目前，产品覆盖的单位有北京、天津、河北、山西、山东、重庆、四川、海南海口、江苏、南京、黑龙江、吉林市，广州市、湖南、安徽，陕西、甘肃、宁夏、云南省局等全国大部分工商行政管理部门。“以人为本、技术领先、客户至上、服务一流”是我公司的经营理念，我公司愿意为各级政府职能部门、技术研究推广机构、科研院校、企业等各界提供全方位的技术产品和服务。四实验室实验员的工作内容1.熟悉实验室有18/34关仪器设备的性能、结构和工作原理,做好仪器设备的保养和维护工作。2.仪器、药品必须分类、编号、并贴上标签,分门别类上橱存放、陈列有序。3.遵守实验室的各项规章制度,服从调动,遵守纪律。4.努力学习科学技术、不断提高知识水平,增强做好本职工作的本领。5.认真做好实验室日常管理和安全卫生工作。6.完成实验室主任交给的其他工作。五、实习心得与体会通过这次现场实习将所学理论知识与工程实践进行统一。在实习过程中，我以实习员的身份入试验室在试验室主任的指导下参加化学试剂试验工作，顺利完成了要求的实习任务。同时，也为大学毕业后从事检验工作打下良好基础。本次实习，时间虽短，但基本达到了为毕业设计收集资料，完善所学知识，将理论与实践相结合的多重目的。通过这一次的实训让我明白了，社会日益发达，企业日益进步，所以我们更应该学好专业课知识，为我们以后走入社会打下坚实的基础。为我们以后自已的发展铺下良好的垫脚石。实习实质是毕业前的模拟演练，在即将走19/34向社会，踏上工作岗位之即，这样的磨砺很重要。希望人生能由此延展开来，真正使所学所想有用武之地。最后感谢学校领导、教师为我们联系了这一次的实习，也感谢实习单位对我们的支持！厂区的实习给了我一个很好的平台熟悉各种生产操作流程，是踏入工作岗位的必要基础，在以后的学习中我都会严格要求自己，虚心向他人学习，切实提高自己的实践能力！一、心得体会随着XX年夏季的到来，我的大学三年时间即将结束，同时将近半年的实习也临近尾声了。时间过得很快，相比起别人四年甚至更久的大学生活，我的三年略显匆匆了，不过正是这三年，我所得到的成长却是长足的，我从当初一个刚高考结束迷失在不知未来的孩子，已经成长为一个对生活有了明确目标的人。顶岗实习是教学与生产实际相结合的重要实践性教学环节。时间飞逝，转眼间离开学校顶岗实习已有半年了。这半年来的实习，让我真真正感受到了理论和实践之间的距离，体会到了理论联系实践的真谛。实习中的所见所闻让我倍感自己的知识面还很窄很有限，需要更多的实践锻炼。通过实习，培20/34养了我观察问题和解决实际问题的能力；培养了团结合作精神，提高了组织观念。如果说，大学三年是心理成熟的发芽，开花期，那么这多个月来的实习便是定性成熟的结果期。这几个月来的实习，由于工作表现较好工作岗位是有所变化的，从最初的重体力劳动到现在质量检验员，劳动强度有了质的下降，不过责任心却是不能打折的。作为一个质检员，时刻得为产品的质量负责，因此每天上班都会比较紧张，而下班后却是少许的放松，产品的质量是企业的生存的灵魂，因此质检的工作是重中之重，任何疏忽都会造成严重的质量后果，要想做一个合格的质检员必须有一颗负责人的心，更需要一套熟练地检验技术和对检验流程的合理规划、安排。一套熟练地检验技术包括对各种检验器具的了解使用，检验手法的掌握，以及快速自信的读数能力。一般常用的检验器具包括，0300cm游标卡尺，0150cm带表卡尺，5075mm外径千分尺，025mm外径千分尺，2550mm外径千分尺，03m卷尺，量棒，指示表以及其他一些专用量具等。对于这些量具要能熟练地使用快速自信的读出数值才能提高工作效率和工作质量。由于我所在的实习单位江苏特龙驱动轴有限公司质检员人数有限，21/34所以质检效率尤为显得重要，整条生产线的质量随时都可能发生变化，所以只有高效的工作效率才能是产品质量得到保证。作为一个合格的质检需要一个良好的心态，工作不能受情绪影响，否则将会严重影响工作质量，从而发生质量事故。几个月来的实习，自己所接触的是真正的工作坏境，真正的社交坏境，与在学校在电视里所见到的截然不同，这里有的更为丰富，所以这里也是人际关系的学堂，人际关系的复杂远不是以前所能比拟的。当然，对于人际交往始终是要接触学习的，只有接触了才能真正的成长，善于交际也是我们每个即将毕业的学生所要奋斗的目标之一。再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达。相信自己以后一定能走好每步。二、技术总结单位、产品介绍我所实习的单位是“江苏特龙驱动轴有限公司”，是一个正在快速发展的单位，属于嘉华集团的一个分厂，主要生产的是汽车用的各轴类零件，单位效益很好，但也存在一些管理上的问题，22/34如质检员的缺少，工序人员安排不合理，后段工序产品大量积压，员工质量意识薄弱，当然这也与单位处于发展的前期，发货量供不应求有关。公司主要自主业务有153系列半轴、457系列半轴、日野半成品半轴、汉德系列半轴、万向系列轴等产品，同时还兼营轮边轴、斯太尔系列轮边轴，天托轴等。153、457、日野、汉德等系列的半轴都属于汽车半轴，半轴也叫驱动桥，是差速器与驱动轮之间传递扭矩的实心轴，其内端一般通过花键与半轴齿轮连接，外端与轮毂连接。一般驱动轮两边各一个，且长度不一定相等但相对应，如457半轴相对应配套的是1100/995长度的半轴，一般发货时，都是成套发货。各系列半轴根据下游厂家的要求不同，尺寸形态会有所差异，但总体相同，如神力与柳汽两厂家所需求的457半轴，在半轴长度上就只相差几个毫米，同时半轴油封与半轴杆部的链接方式也有所不同，神力的为二级台阶，而柳汽的为锥度杆状链接，而半轴法兰端的尺寸则基本相同。作为一个质检员有必要对以下工序流程进行了解。岗位介绍半轴主要由法兰、23/34油封、杆部、花键四部分组成，各部分除杆部要求略低外，其余均有较高要求。半轴的材料牌号主要有40Cr、42CrMo、40MnB、40CrMnMo、35CrMo、35CrMnSi、40CrV和45号钢。以153系列为例，通常所用的材质为42CrMo，本厂加工的153半轴目前为单一长度，成品长度为，毛坯料在入厂时，要先经过热处理，退火，将钢材调质到可适合后续的加工。热处理后还要进行喷丸处理，用高压空气，将大量的弹丸喷射到工件表面，用以增加工件抗疲劳强度，对后续工艺加工其有益作用。由于毛坯料的锻造不可能100%的完美，毛坯本身会存在杆部略有弯曲，法兰头歪边，油封歪等不和谐的问题，所以在喷丸处理后需要对工件进行一次粗校，解决这些问题，之后便是比较正式的加工过程。我公司生产工序图如下：生产工序图半轴属于轴类产品，所以加工时所采用的装夹方式多为顶、夹，因此，一次粗校后会进行打中心孔，同时铣削花键端端面，此时已经在对工件总长初次定位了，一般会给总长留2个毫米左右的余量，所以153半轴的切削后长度一般24/34定为特殊情况下待定，中心孔一般为16，打中心孔的机器分为两类，一类是纯机械型的，另一类则为数控型的，数控型的较为复杂，共有四项坐标，但对于一些要求较高的轮边轴，其切削精度更高更准确，机械型的则较为效率一点，但往往切削长度需要加工者熟练地操作经验来控制。紧接着打中心孔的工序便是二次粗校，二次粗校的主要责任是校直杆部，去除打中心孔时，由于挤压，造成的杆部弯曲，同时也是对一次粗校的补足，二次粗校杆部的跳动一般限制在1到2个毫米。而二次粗校后便是非常重要的数控加工了，数控加工分为粗加工和精加工，粗加工太多，否则，对于下游企业装配会造成影响，造成装配的松动。数控精车完毕，最主要的加工过程便告一段落，接下来的工序是铣花键，这道采用的是数控花键铣床，是青海二机的机床，采用高速刀的情况下，加工速度为2分30秒左右，加工采用油液冷却。齿间的跨棒距量为，量棒的大小为3mm，同时还需要定为花键的有效长度，有效长度为73+5mm。中频淬火，紧接着铣削花键的后道工序，由于机床选择问题，中频淬火的25/34速度不是很快，中质检员顶岗实习报告频淬火采用的是数控技术，每个系列的产品由于淬火深度的不同，都有相应的专用感应器，淬火过程自下而上，淬火后就是保温回火，增加工件表面的硬度。由于淬火温度很高，加之冷却液的喷洒，会使工件在淬火过程中发生一定的变形，所以在中频淬火后就去要下页四川工商职业技术学院顶岗实习报告实习单位：姓名：周玉梅学号：XX030655专业：食品生物技术班级：10319实习岗位：质检员26/34实习单位指导教师：刘红梅实习日期：至XX.6学年学期前言通过实习，可以使我们熟悉食品生产的具体操作流程，为了把所学专业知识、专业技能，直接运用到实际工作中，让理论结合实际操作，从而获得真实职业体验，锻炼和提高自己的实践动手能力，尤其是观察、了解、分析和解决问题的实际工作能力，以便把自己培养成为能够主动适应社会主义现代化建设需要的高素质的技能型人才，达到学以致用的目的。本人在系部的安排下到企业进行了为期半年的顶岗实习，现将实习情况及收获总结如下：实习单位简介重庆锦润食品有限公司成立于2000年，经过几年的不断摸索与改革创新，锦润公司已发展成为一家研发、生产、销售、服务为一体27/34的综合食品公司。公司专业生产蜜饯、坚果、炒货、杂粮等系列产品，款式新颖、品种齐全、用料考究、做工精细、质量上乘。公司始终坚持品质法、环）对产品品质的影响，按时进行巡检工作，及时发现与预防异常，迅速处理，防止不合格品注入下道工序，确保产品品质；3、特殊产品的重点控制与跟进。对特殊工艺或易发生质量异常的产品加强巡检力度，并列为重点控制范围。4、对已发生质量异常的处理。负责对异常发生后的紧急处理措施执行，不良品的隔离、纠正与预防措施的跟进与执行。5、做好过程巡检并记录。按过程巡检规定时间每两小时一次巡检的频率进行检验，并28/34将检验结果如实记录于记录日报表上，确认数据的准确性与真实性。6、检验报表的填写与分析。负责每天填写日报表，按周、月做好品质统计与分析并及时向上级汇报和上交。7、做好10S工作。负责监督及维护现场10S工作，并保持与各部门的良好沟通。8、做好上级交办的临时性工作。负责做好上级交办的各项临时性工作任务。9、对公司或部门管理改进提出建议权。13现场指导教师基本情况我的现场指导老师是品管部质检员刘红梅，她拥有丰富的工作经验，动手能力非常强，自公司成立以来一直在此就职，工作环境为车间和办公室，主要负责车间制程巡检、统计报表和管理一些部门日常临时事务及处理些异常情况。岗位工作权限拥有制程产品检验权、生产异常暂停生产权、提出改善意29/34见建议权、检验标准制定权。2、顶岗实习总结顶岗生产任务及完成情况在顶岗实习期间，我是一名质检员，作为一名质检员，首先要明白什么是是食品安全，做到心中有数。的现象要将机台做停机处理，找挡车员处理，并要求挡车员确认不良原因等，当发现不良大要开出纠正预防措施单，不良带经我们确认可以返修的或轻微不良不用剪出，由挡车员上报车间主任进行对应处理，经确认严重不良挡车员要剪出并隔离，由领班统一收集后提出报废，需需报废的经主管走报废流程处理。最后进行异常跟踪及确认。D、产品存放标识与记录保存。对于车间的物料及产品应在适宜的位置存放，合理明确标识产品状态，且易于识别。要进行监督，发现标识不良应及时提报，如无改进措施再上报；对于易产生混批或损坏的应开出单子让班长进行对策处理，我们再进行确认，再交品管经理审核，并将记录由我们部门保存，以便检索。30/34E、生产不良食品的处理：在生产过程中生产人员发现包装不良要先报告车间主任确认，确认可以使用的投入使用，当由我们发现不良由车间主任一起确认，对于共同确认不不合格的单独存放于不合格区放置，并明确标识出相关信息。每周将不良食品进行整理后开出生产退货单，经品管签字确认后退仓库处理。F、产品的出厂检验：对食品的检验是做后一道把关工序，要对出厂的对象进行感官以及理化检验，如：水分，氯化钠，酸价，过氧化值，总糖，菌落总数以及大肠菌群的测定，根据各种食品安全国家标准进行检验。如发现某一出产的产品在某一方面不符合食品安全国家标准应及时处理，以免给消费者带来伤害。在这过程中首先学会了辨别带面的不良疵点，接着如何分析不良原因和解决处理问题。巡检过程需要仔细用心观察。一般要求原辅料质量是否在保质期内，有无肉眼可见的霉菌或杂质等、工作人员的清洁卫生情况合格、产品的封口温度以及打印温度是否符合要求、产品封口是否平直等，当然，在理化方面还是要特别重视。品质看得见，过程是关键，特别是首件要确认好，所以巡检过程中应把关好产31/34品质量，发现问题要及时通知挡车员、领班或技术员，确保无问题时方可继续生产，预防不良品流入下道工序。在做好本职工作的同时，自己还额外学了一些，如帮财务开销售清单，对账等。顶岗实习中专业知识的应用情况在工作中，熟悉了各种食品生产的工艺流程、学习并掌握了很多基本要领，如原料的要求等，通过归纳总结出一些规律，并熟记一些公司常生产的产品。工艺流程：工艺流程：选料洗涤切分清洗煮制装罐密封杀菌冷却成品检验，出厂。原料要求选料。选中等大小，国兴柱形者为优。早要无虫、无霉、无破损、果肉要饱满、皮色紫红纯正，未成熟的枣果制成的干枣不宜采用。清洗。将选好的干枣置于清水中浸泡1-2个小时，洗净枣果表面的泥土等杂物，捞出沥干。切分。将沥去水分的干枣横向切分，厚度为10-12mm，切块的同事将核除去。经切分将干枣制成柱形