基于长鹿农庄的旅游认知实习报告1107.doc

基于长鹿农庄的旅游认知实习报告学生姓名： 学 号：学 院：专 业：旅游管理指导老师：成 绩： 摘要 众所周知，大学学习最重要的是理论和实践相结合。华南农业大学的旅游管理是偏向于生态旅游方面，于是选择了全国农业旅游示范点及AAAA级旅游景区广东长鹿农庄。 长鹿农庄建于2002年，现为全国农业旅游示范点及国家AAAA级旅游景区。是一个集岭南历史文化、顺德水乡风情、农家生活情趣，以吃、住、玩、赏、娱、购于一体的综合性景区，是休闲娱乐、旅游度假、商务会议的最佳场所。主要由“长鹿休闲度假村”、“机动游乐主题公园”、“水世界主题公园”、“农家乐主题公园”和“动物主题公园”五大园区组成，各具特色，精彩纷呈。 来到这个集“吃、住、行、游、购、娱”于一体的综合性景区，对于我们专业实习生，最重要的不是娱乐而是旅游认知实习，代替尽兴的游玩，首要任务是以旅游者和管理者的双重身份，双重角度的认识，了解，学习长鹿山庄各个方面的管理，尤其是生态旅游层面的管理。6目录一 实习目的二 实习地点三 实习时间四 实习场所五 实习内容六 实习总结一 实习目的 大学一年级即将结束了，学习了一年的专业知识，就需要进行实践，学以致用。 学生实习的过程就是理论运用于实践的过程，将课堂习得的专业知识学以致用，进一步提高学生的专业水平。通过实习，让学生从单纯的学校生活进入到社会现实生活中去了解旅游这个行业的现实需求和发展趋势增长见识，扩大视野。走进了社会实际的的行业，耳闻目睹，加上亲身体，体会自身知识的缺乏，从而增强学生的学习动力，强化学生求知的愿望。二 实习地点 广东德长鹿农庄三 实习时间 2011年6月14日四 实习场所对专业知识的实践，实习场所的选择很重要。 “吃、住、行、游、购、娱”构成旅游业的六要素。当然，选择长鹿农庄的其中一个原因就是长鹿山庄充分具备了这六要素。长鹿农庄主要由“长鹿休闲度假村”、“机动游乐主题公园”、“水世界主题公园”、“农家乐主题公园”和“动物主题公园”五大园区组成，各具特色，精彩纷呈。吃。“长鹿休闲度假村”里栈道相连、古朴别致的水上浮排餐厅；帆船造型、可以一边享用美食，一边欣赏野生鱼儿在身边伴随着音乐起舞的水底餐厅；顺德农家风味的中餐厅，独具特色的美食舫；让你重温农家生活情趣、尽展高超厨艺的农家灶房；住。包括临水而建、果蔬满园的超五星级湖居。行。广州通向顺德已经建设了地铁而且公路早已经非常通达了。游。长鹿农庄的主要游乐点有“”、“水世界主题公园”、“农家乐主题公园”和“动物主题公园”四大园区。另外，有另外设施完善的长鹿艺术大舞台，可同时容纳数千名观众现场互动参与。数百万的现代化音响设备，流光溢彩的灯光效果，色彩缤纷的自动冷焰火喷放，配合自动升降、伸缩舞台，购。农庄里有专门的美食街，纪念品购物街，汇聚东西南北地区各种驰名特产，满足游客的各种欲望。娱。“长鹿休闲度假村”里把西部风情演绎得淋淋尽致的乡村酒吧KTV。还有水疗、水上桑拿、山洞蒸气浴、中药温泉、按摩房、篮球、台球、棋牌、网球、足球、乒乓球、健身房等多种参与性项目，是休闲娱乐、运动健身、团队培训拓展的首选地方。 另外，长鹿农庄的企业文化，管理也很完善。一个企业是否成功，关键在于是否能建设一个团结优秀的团队。旅游业是服务业，团队的建设尤其重要，当然，农庄的各种设施建设也很重要。农庄企业文化：1. 质量目标：成为世界第一的休闲度假农庄及主题公园！2.质量方针：服务第一宾客至上敬业守信持续创新3. 企业口号：中国农庄，长鹿时代！管理文化：欢迎新入职员工及员工生日会 集团每月不定期举行“欢迎新入职及员工生日会”，农庄副总经理、总监及各部门经理都会参 加这样的活动，和大家同饮共唱。员工培训 “培训是给予员工最好的福利”，对此，人事部及各部门培训员开展了全面系统的培训，如新 员工入职培训、岗位技能培训、各项语言培训、沟通技巧培训、销售技巧培训、高效团队培 训、执行力培训等等，集团也经常外请讲师亲临授课。员工宿舍 集团制定了严格的宿舍管理制度，以便员工的休息权不受干扰、破坏；并配备200电话机、电 视机等公共用品。员工之家 集团设有员工专用娱乐室，配备上网电脑、桌球、乒乓球及棋类等活动设施，供员工学习、娱 乐、交流。员工食堂 农庄高薪聘请川、粤菜厨师，为来自全国各地、口味各异的员工精心烹调各式菜肴。员工厨房 工作人员均佩戴口罩上班，食堂内用餐时间均有冷气开放，保证员工在健康、舒适的环境就 餐。其他员工活动： a.形式多样的员工拓展活动； b.每月举行微笑员工和微笑大使评选活动。 c.每季度举行优秀员工评选活动。五 实习内容 这次的实习要求我们旅游者的角度和管理者的角度去游玩、观察农庄，思考农庄的企业文化，管理文化。旅游者。作为一位纯粹的旅游者，在我下车时，长鹿农庄就给了我深刻的印象。从外面看，长鹿农庄像是由木制成的王国，很有古典风味，也充满岭南水乡的气息，让人耳目一新。走进大门口，首先映入眼脸的是一湾湖泊，视野一片开阔。接着，最兴奋的就是吃喝玩乐，尽情享受了。沿路下去，首先就是以三维电影技术及顶尖的光效、音效、特技效果，全程式演绎哥德堡号船员与海盗及暴风雨抗击的场景，以及因缺水断粮含冤枉死几十人，阴魂不散鬼魅，最后导致哥德堡号沉没野史的全球首艘恐怖惊悚的鬼船“哥德堡号”； 广东唯一一家挑战极限的“弹射飞人”，2秒内载人冲向32米的高空，很刺激，很有挑战性，让人难忘那种倒置在空中的感觉；一路玩乐地走下去，就看到了让人期待的购物一条街了，小吃到没有特别新鲜的，因为同在广东，但是这里独特的纪念品就很有收藏的价值了。还有。以一位旅游者得身份来看，一开始，农庄的一切都是那么的新鲜，那么的独特。但是，渐渐的，我发想，机动游乐主题公园的机动游戏都是大同小异的摇摇转转。作为一个旅游者，当然是希望所有的游乐活动都能尽情的玩，但是，长鹿山庄有一大部分对青年没有吸引力，同样的，年纪稍大的游客和年纪小的孩子的活动范围和娱乐设施相当的缺乏，如果是一家大小一起度假的，老年人和小孩子就会比较无力哦啊。管理者。长鹿农庄从整体上分了“长鹿休闲度假村”、“机动游乐主题公园”、“水世界主题公园”、“农家乐主题公园”和“动物主题公园”五大园区。从整体上看，农庄的建设是包围着江南湖泊而建的分为水上和陆上两部分的。小吃的摊位每隔一段路就会有一两档，距离与量安排得很好。游客游玩农庄里的娱乐设施主要是靠进门时发的卡，某些娱乐点可以使用，某些娱乐点却只能收现金，吃和购当然只能是现金。这样的管理，可以更有利于增加农庄的收益。六 实习总结 在这次实习，让我学会了，作为旅游业的管理者（以度假村管理为例），不仅要考虑到旅游业的“吃、住、行、游、购、娱”六要素的完备，还要考虑到旅游建设的可持续发展行以及各种设施结合的合理性，更要考虑到团队的团队建设等等。也通过这次实习，让我知