人教版选修1 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 课件（17张）.pptVIP

选修1专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 加酶洗衣粉 是指含有 的洗衣粉 目前常用的酶制剂有四类 其中应用最广泛 效果最明显的是 和 一 加酶洗衣粉的洗涤原理 酶制剂 蛋白酶 碱性蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 碱性脂肪酶 2 作用机理及作用示意图 酶具有高效性 能迅速将血渍 奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸 脂肪 脂肪酶 甘油 脂肪酸 二 影响酶制剂活性的因素 和 温度 酸碱度 表面活性剂 一 基础知识 三 酶制剂的生产方法 将基因工程生产出能够耐酸 耐碱 忍受表面活性剂和较高温度的酶用特殊水溶性物质包裹起来 与洗衣粉的其它成分隔离开来 四 加酶洗衣粉的优点 加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量 使洗涤剂朝低磷 无磷的方向发展 减少对环境的污染 五 使用加酶洗衣粉时的注意事项 对于蛋白质面料的衣物不能使用蛋白酶洗衣粉 使用加酶洗衣粉要注意温度的控制 和浸泡 使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手 衣服的洗涤 要考虑洗涤效果 衣物的承受能力 洗涤成本等因素 酶作为一种生物催化剂 有一定的寿命 不能放置太久 典型例题 下列关于加酶洗衣粉的叙述 正确的是 a 高温易使酶失活 因此冷水洗涤去污效果应该比温水好b 洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用c 在ph低于7 0的自来水中 碱性蛋白酶依然能起作用d 洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用 c 二 探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果 1 实验原理 生活中的各种污渍主要是蛋白质 脂质 淀粉等多种不溶于水的有机物 这些有机物能在相应的蛋白酶 脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有机物 2 遵循原则 实验变量为洗涤剂 设计时应遵循单一变量原则 对照性原则有效的控制其他变量 如水的用量 污染物的量 所用实验用布的质地大小 两种洗衣粉的用量 搅拌及洗涤时间 3 控制变量 普通洗衣粉和加酶洗衣粉的区别 其他条件 如洗衣粉用量 水温 水质 水量 布料的大小和颜色 洗涤方式 洗涤时间等 完全相同 4 实验操作流程 1 实验准备 带有污染物的实验用布的制取 取一定量的污染物制成溶液 取等量的污染物滴加在相同大小 质地的新布上 称取等量的洗衣粉 用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉 2 实验过程 取两只大烧杯并编号 用量筒分别量500ml蒸馏水放入其中 放入400c的水浴锅保温 将制好的污染布和洗衣粉 一组为污染布和普通洗衣粉 另一组为污染布和加酶洗衣粉 分别放入两只烧杯中 用玻璃棒同时充分搅拌一段时间 一段时间后搅拌可重复进行 过相同的时间后观察洗涤效果 3 实验结论 加酶洗衣粉的效果好 典型例题 在 探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果 的实验中 变量控制方法正确的是 a 实验材料的污染程度属于本实验的无关变量 实验过程中不必考虑b 若采用手洗法进行去污操作 需尽可能保证各组洗涤用力程度 时间等基本相同c 水温属于本实验的变量 实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定d 水的用量和布料的大小是成正比的 实验用的布料越大 水量越多 实验效果越好 b 三 探究加酶洗衣粉使用时的最适温度 1 控制变量 制取同样的污染布 称取等量的同一种洗衣粉 分几个温度不同的试验组 温度梯度可设为20 25 30 35 40 45 50 55度 若测出在40度时洗涤效果最好 可设置更细的试验组如35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45度 直至测出具体的最适温度 2 实验设计 1 实验原理 酶的活性受温度的影响 最适温度时酶的活性最大 去污力最强 高于或低于此温度酶的活性降低 去污力下降 2 洗涤效果的判断 可在洗涤后比较污物的残留状况 如 已消失 颜色变浅 面积缩小等 最好能进行定量的比较 配制系列温度梯度水溶液取大烧杯7只 用量筒量取500ml的蒸馏水放入其中 然后将7只烧杯分别放入250c 300c 350c 400c 450c 500c 550c的恒温水箱加热 将制好的污染布和称好的洗衣粉分别放入7只烧杯中 过相同的时间后观察洗涤效果 如果40 时 污渍最淡或面积最小 则说明40 是该种洗衣粉的洗涤最适温度 6 得出结论 4 实验步骤 用玻璃棒同时充分搅拌一段时间 一段时间后搅拌可重复进行 持续保持各自的温度 3 材料器具 加酶洗衣粉 鸡血 新白棉布 蒸馏水 烧杯 滴管 温度计 恒温水浴锅 玻璃棒 量筒 直尺 天平等 典型例题 在验证某种加酶洗衣粉需要的最适温度实验中 叙述正确的是 a 取一系列不同温度 其他条件相同的水 加入相同的污物及等量加酶洗衣粉 看哪一个温度中酶的效果最好b 在不同温度的水中 加入不等量洗衣粉 看哪种效果好c 将加酶洗衣粉加入30 水中发现不如加到45 的水中洗涤效果好 说明45 为最适温度d 将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 的水中洗涤同样的污物 发现加酶洗衣粉效果好 说明加酶洗衣粉的最适温度为37 a 四 不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较 1 实验原理 不同种类的加酶洗衣粉所加的酶不同 而酶具有专一性 所以对不同污渍洗涤效果不同 2 实验步骤 取30块大小相同的白棉布 分成6组 每组5块 依次编号1a 1b 1c 1d 1e 2a 2b 6a 6b 6c 6d 6e a为蛋白酶处理组 b为脂肪酶处理组 c为淀粉处理组 d为复合酶处理组 e为普通洗衣粉组 制取带有污染物的实验用布 给第一组白布滴加鸡血 待血渍扩散停止后 记录血渍面积 将上述白棉布分别放入30个已编号的烧杯中 各注入500ml蒸馏水 用玻璃棒搅拌使白棉布湿透 温度控制 烧杯均放入温度为45度的水浴锅 洗衣粉洗涤 给1a 6a号烧杯中加入等量的蛋白酶洗衣粉 给1b 6b号烧杯中加入等量的脂肪酶洗衣粉 给1c 6c号烧杯中加入等量的淀粉酶洗衣粉 给1d 6d号烧杯中加入等量的复合酶洗衣粉 给1e 6e号烧杯中加入等量的普通洗衣粉 各烧杯均搅拌洗涤10分钟后 用清水漂洗3次 晾干 记录结果 将实验结果记入下表 典型例题 2017 江苏卷 17 为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能 研究性学习小组进行了相关实验 结果如下图 由图中实验结果能直接得出的结论是 a 碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强b 不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力c 碱性纤维素酶对污布类型2 3的去污力不同d 加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力 c 1 衣领净 含高效表面活性剂 还原增白剂 液体蛋白酶制剂等成分 可洗去领口 袖口的顽渍及其它顽渍 而一般洗衣粉效果较差 五 课题延伸 2 厨房的洗涤剂有两大类 1 用于清洗食具的洗涤剂 如洗洁净 其重要的化学成分是化学合成的烷基类活性剂 对皮肤有刺激性 残留的烷基苯磺酸盐对人体有一定的危害 2 用于清洗灶具 排气扇油垢的清洗剂 它渗透能力 脱脂能力强 碱性也强 对皮肤有损伤 要求高的专业洗涤加入少量的脂肪酶 3 马桶污垢分三类酸性产品 中性产品和碱性产品 目前市场上以酸性为主 清洗效果最佳 洁厕灵是人们常用的一种洁厕剂 其主要成分是 各种有机酸 缓蚀剂 增稠剂 表面活性剂 香精等 典型例题 下面围绕加酶洗衣粉进行的探究实验中 最合理的是 a 探究加酶洗衣粉的最适使用温度时 设置0 37 100 三组自变量b 探究加酶洗衣粉的洗涤效果时 设置不同种类加酶洗衣粉进行相互对照c 探究加酶洗衣粉的最适用量时 要注意控制实验中衣物的污染程度 洗涤时间和洗涤方式等无关变量d 探究不同水质